Les Saveurs de Py

Très bon resto Franco japonais dans la même veine qu’Imouto ou le canut et les gones.
Accueil super avec des serveuses sympas et marrantes.
Le cadre n’est pas forcément à mon goût mais une fois assis, on a passé un super moment!
Dans l’assiette, c’est du produit de qualité, bien travaillé, des associations recherchées. Bref, de la vraie cuisine !
Apéro: le cocktail champagne hibiscus litchi et piqueur douce de prune: les deux très bons (mais sucrés!)
En entrée :
–Mousse d’artichaut, mozza buffala et Coppa: bien gourmand, original
–Tartare de crevettes, radis noir, avocat, crumble: très frais, presqu’un poil trop «diététique» pour moi mais pour un fana de poisson cru c’était très réussi
Plats :
–Rouget & boudin noir basque avec purée: incroyable. Chaque bouchée était parfaite.
–Bœuf Angus et gratin de macaronis, sauce vin rouge: la viande était très bonne bien qu’un peu fraîche peut être, et le gratin un peu décevant (on s’attend à du fromage, plein de goût et c’était plutôt fade)
Desserts :
–Mousse mascarpone et framboise: un peu sucré mais bien crémeux. Les fanas de sucre se rouleront par terre
–Biscuit sablé, mousse de cheesecake et ananas: sublime ! Je né suis pas folle des dessert et j’en aurais mangé deux :)
Pour un menu à 31 €, c’est épatant ! (Quand on pense que c’est quasi le prix d’un menu de bouchon lyonnais…)
Une belle adresse que je me ferai le plaisir de retester !!

Souvent je suis passée devant et je me suis dis que j’allais atterrir dans un endroit sordide.
Il est clair que l’extérieur né donne pas envie d’y rentrer et d’un autre côté pousse à la curiosité !
J’y suis allée un midi, menu attractif avec le prix qui va avec, peu de choix et ça pour moi c’est l’essentiel.
On a poussé la porte, la décoration et cette odeur qui sortait de je né sais où né donnait pas du tout l’envie d’y rester, juste prendre ses jambes à son cou mais au final …
Un énorme coup de cœur sur cette cuisine présentait de façon recherchée et gastronomique.
Ce restaurant bien agencé et quand même intimiste.
Ce service chaleureux et sans chichi.
Seul bémol, j’avais encore faim en sortant, je prendrais deux desserts la prochaine fois !

Miam!
Sachez qu’on y mange bien, très bien même!
En revanche, on né retiendra rien en particulier concernant le cadre, très début 2000, si ce n’est cette cuisine qui partage la même pièce que les tables. L’horrible odeur de friture à l’entrée laissait présager le pire mais il n’en est rien, une fois à table elle se fait oublier sans problèmes!
Un rapport qualité/​prix honorable pour une bonne table à laquelle il convient de s’asseoir au moins une fois.
La carte change souvent, que ce soit dans les ingrédients ou dans la façon de les préparer, mais si vous souhaitez poursuivre la lecture, je vous propose un résumé de la pièce en 3 actes qui s’est déroulée aux Saveurs de Py, dans le cadre d’un repas de Noël entre collègues.
Prologue: surprenant! ce cocktail champagne litchi, un poil sucré mais les bulles nous ont transporté direct dans un menu de fêtes …
Acte 1: déroutant! cette soupe miso réinventée … un bouillon de canard dans lequel flotte deux grosses huitres, des dés de foie gras et des petites herbes … mais quelle réussite! mention spéciale pour le foie gras délicieux et délicieusement fondant et la subtile note iodée du bouillon (merci les huitres). Osé mais réussi!
Acte 2: maitrisé! ce sanglier. De l’épaule confite à l’échalote et du filet bien tronçonné rose au coeur, une sauce noire «liée au sang». De coin réconcilier les militants PeTA avec la chasse. la viande n’est absolument pas forte, les réfractaires au gibier seront conquis!
Entracte: Je né suis pas sommelier et donc bien incapable de juger la qualité de la carte des vins mais le Chateauneuf du Pape commandé ce soir là n’avait rien de mémorable. Dommage!
Acte 3: sublime! ce dessert à la poire, pochée à la cannelle avec son sablé et sa crème citron-​gingembre… et quel dressage!
Et vous savez comme moi de l’importance de terminer sur un dessert qui envoie …

Nous avons commencé par un cocktail champagne litchis délicieux !!! Le reste du repas à également été très bon et la serveuse très agréable. Pas de fausse note ! À refaire

Dans un décor moderne et raffiné au coeur de la Croix-​Rousse, les chefs des saveurs de Py vous proposent une formule complète à 29 E. Aussi bien présentés que parfaitement cuits, les plats sont subtils, frais et plein de saveurs, comme ce mélange pavé de thon-​fromage de chèvre. Seul le dessert peut décevoir les gourmands: ce soir-​là, le financier était terminé en 2 bouchées. Un duo de chefs complémentaire, qui joue la même touché japonisante (et efficace) que l’Ourson qui boit.

J’attendais avec impatience de découvrir le restaurant Des saveurs de Py plein à chaque fois que j’appelais. Après avoir testé d’autres restaurants dans le 4ème arrondissement, j’avais hâte de goûter leur cuisine franco-​japonaise. Malheureusement j’ai été très déçue. D’abord la décoration primaire et l’ambiance n’étaient pas au rendez-​vous. Ce n’est pas le plus important à mes yeux lorsque je vais au restaurant mais cela a joué un rôle dans mon avis global. Le service était très cordial (voire trop poli parfois) mais passons. La cuisine est fondamentalement le plus important. Pourtant, l’entrée (volaille) fut vraiment écoeurante je n’ai pas pu la finir. Le plat (boeuf avec pâtes façon carbonara et épinards) m’ont vraiment désappointés. Si la viande était bonne, l’accompagnement demeurait fade et sans saveur. Le dessert (tarte cerises et pistache et sa boule de glacé au kirsch) m’a plu même si je n’ai pas apprécié la glacé alcoolisée et j’ai trouvé dommage d’utiliser de la gelée de cerises plutôt que du véritable fruit. Bref, j’avais lu beaucoup de commentaires extraordinaires et je crois que cela est exagéré.

Le mélange franco japonais est très bien reussi on retrouve a la fois un vrai magret de canard et aux pommes de terre écrasés accompagne d’un chou japonais et d’une crème d’avocat. L’acidité japonaise amené aux plats du peps. Pensez a bien réserver car il y a souvent du monde et profitez du menu entrée plat dessert a 17euros le midi!

Un énième restaurant-​concept sans âme ni personnalité.
La cuisine reste correcte dans l’ensemble, mais avec des fioritures inutiles et des mélanges se voulant sophistiqués, mais qui né laissent au final qu’ une confusion en bouche.
Les serveuses sont carrément flippantes, et d’un zèle oppressant…
La déco est de mauvais goût, à l’image de la clientèle bourgeoiso-​beauf.
On attend très longtemps.
En résumé: se la pète sans aucune raison.

Les saveurs de Py, c’est un restaurant super. La nourriture est excellente, originale, les assiettes sont soignées, le service impeccable (discret mais souriant et attentif). Le rapport qualité prix est très bon, et on y retournera une troisième fois, c’est sur! Et pleins d’autres d’ailleurs!

L’un de mes meilleurs repas d’anniversaire !
La cuisine fusion, j’aime bien, mais je me méfie également des mélanges improbables car hasardeux: on né peut pas tout faire au nom de l’originalité.
Pas de ça ici ! Les mélanges de saveurs sont subtiles et dosés !
Je garde un souvenir ému de mes St Jacques sublimées par la truffe noire. Le fois gras épicé était très bien aussi avec sa gaufre de pomme de terre et ses pickles.
Le dessert: un sorbet litchi sur une gelée de cranberry et de passion était parfait pour finir le repas sur une note acidulée.
Ajoutez à cela un service au petit soin mais présent juste ce qu’il faut.
Bien sûr, dans ce genre d’établissement, c’est kit ou double selon les saveurs proposées le jour ou l’on s’y rend. Je n’ai alors qu’une seule question: on y retourne quand? ;)

Magnifique ! Ca a bien commencé avec l’apéro maison champagne+liqueur de litchi+hibiscus. Et puis l’entrée la pomme de terre façon risotto…énorme ! La suite a été tout aussi bien, une vrai cuisine gourmande et généreuse, très bon rapport qualité/​prix.
Pas de prétention c’est l’assiette qui parle !
Petit bémol: la commande a été prise au bout de 30 min c’est long pour le midi, mais bon vu la suite ça vite été oublié !

Un merveilleux moment passé dans ce restaurant aux influences Franco –Japonaises.
Moi qui né vais que rarement manger à la Croix Rousse, il fallait que l’on né tarisse pas d’éloges sur cet endroit pour me donner envie de tester.
La cuisine est raffinée, l’ambiance calme et le service discret mais très attentionné. Les Saveurs de Py proposent des formules ultra intéressantes les midis. Vous me direz: «oui mais on travaille ! «
Et bien la formule est également proposée le samedi midi! Pour 17 €: entrée, plat et dessert.
Les produits sont frais, la présentation très correcte, je me suis régalée que ce soit avec mon Cake aux escargots en entrée, ma pièce de bœuf à la cuisson parfaite ou avec une originale tarte meringuée inversée à la… mangue (juste MIAM).
La petite étoile en moins est pour un petit caprice, car j’aurais aimé un peu plus de touches japonaises dans les plats. Peut-​être changerais-​je d’avis en goûtant les formules du soir ?
En tout cas, on sort d’ici régalés mais pas gavés, pour un prix tout à fait abordable, et en plus la carte est renouvelée toutes les deux ou trois semaines… De quoi donner envie d’y retourner.
Mais comme un rapport qualité prix de ce type entraîné forcément un certain succès, vous avez plutôt intérêt à réserver quelques jours avant.

un samedi ensoleillé, c’est la braderie de la croix Rousse, on cherche un endroit sympa pour manger. Et la lumière: et si on testait enfin «Les saveurs de py». réservation pour 13h, l’accueil est plus que chaleureux!
il y a trois options pour le midi :
–Plat unique 13 €
–plat, entrée ou dessert 15 €
–entrée-​plat-​dessert 17 €
J’ai faim, tout me dit, j’opte pour la totale!
en entrée velouté de brocolis au poulet et anchois: parfait
en plat pièce de bœuf écrasé de pomme de terre sauce au vin: simple mais très bon
et en enfin en dessert, panacotta au zeste de citron et coulis de fruit rouges: frais et léger parfait pour terminer le repas!
Je vous conseille vraiment d’aller faire un tour, pour le prix, les mets sont cuisinés avec brio et les saveurs justes et subtiles.

Quel pied … Tomates et brousse de brebis, porcelet aux cocos, clafoutis aux abricots, vin biodynamique «Clos de l’Herme», sourires et sympathie. Bougez vos fesses, courez aux Saveurs de Py !

Excellent restaurant, j’y retournerai pour affiner mon avis puisque j’y suis allé pour la fête des mères. C’était le menu classique, bien que pas forcément donné (40 € le menu que nous avons choisi) le rapport qualité/​prix reste bon, la cuisine est délicate et très bien réalisée.
Je me souviendrai pendant longtemps de ce pigeon … hmmmm et la sauce!!!
divine.
Nous étions 4, les 4 nous sommes régalés (ma môman étant pourtant ultra exigeante).
La carte des vins est pas très chère et le service super sympa (ici on né vous presse pas même si nous étions de très loin les derniers dans le restaurant).
Je reviendrai donc avec grand plaisir afin de voir si la 5eme étoile est méritée.
Miam.

On a tous un ami-​limite-​critique-​gastro-​tellement-​il-​va-​au-​restau, celui qui nous fait baver d’envie tellement son portefeuille explose de cartes d’endroits incroyablesi (sans pour autant disconvenir à son banquier…) Ma référence à moi, elle m’a seriné «les saveurs de Py» … pendant des mois et avec certitude…
Et ma référence à moi, elle assure !
La cuisine fusion franco-​japonaise, c’est très tendance et très alléchant, et je pense que les PY (Pierre et Yuko) maîtrisent leur sujet avec le brio de la gastronomie française et le paroxysme de la poésie japonaise.
Le cadre est simple et enveloppant, pas épuré, mais serein (je n’ose pas dire «zen» pour né pas sombrer dans le cliché) Les menus sont à 30 et 45 euros le soir (entrée-​plat-​dessert, comptez un peu moins en entrée-​plat ou plat-​dessert) et aux intitulés très prometteurs.
Un petit amuse bouche sous forme de pressé de volaille en gelée nous pose le cadre: fin et goutû !
Je craque pour un ravioli aux crevettes, petit bijou coloré, frais et fin, sublimé par une étonnante sauce verte non-​identifiable (poivron vert et je né me rappelle plus quoi !) et des pointillés de crème de betterave qui ravivent le tout.
Culpabilisant d’aller trop souvent au resto (humhum), je résiste au boeuf (qu’on me dira délicieux…) au profit du lieu jaune sur son lit de boulgour et de légumes asiatiques. Le poisson est incroyable, cuit à la perfection avec toute une peau croustillante et à tomber ! Le boulgour, les légumes et la sauce à la coriandre sont également délicieux et l’assiette repart également totalement vide.
A ce stade, je n’ai plus faim mais bon sang… un moelleux au chocolat, anis étoilé et origami de chocolat? ben… délicieux et et très très très chocolat (j’avoue, je regrette un contrepoint d’acidité comme du fruit rouge, mais je pinaille)
Ce fut délicieux, créatif, avec un service extrêmement bienveillant et aux petits soins (y compris sur la question des allergies alimentaires d’ailleurs), avec des temps d’attente dérisoires et des plats très équilibrés !
Je suis à deux doigts du cinq étoiles, mais j’avoue que j’étais un peu déconcentrée ce soir là pour être totalement sûre de moi. Damned ! Va falloir y retourner pour le bien de mon avis ^^

Petite soirée entre filles pour l’anniversaire de la Madre. Repas en terrasse, proche de la route certes, mais peu de passage.
La carte est vite lue mais c’est ce qui montre que les plats sont de qualité! et on n’est pas déçues! Le service est excellent, personnel très agréable. Bref, on y retournera.

Pas mal ! Cette semaine, je né sais pas ce que j’avais avec le poisson mais je né mangeais que ça. Chez Saveurs de Py ça n’a pas loupé et j’ai pris du lieu noir pour la 2ème fois de la semaine.
Présentation pas géniale mais cuisson au top et riz façon risotto aux courgettes qui envoyait du poney. Je recommande pour le midi (pas cher pour ce que c’est) !

Les saveurs de Py, restaurant maintes fois recommandé par un collègue gourmet, était sur ma liste depuis un petit moment. Un vendredi soir et une furieuse envie de clôturer une mauvaise semaine par un bon moment a suffit à finir de me convaincre.
Par chance, il reste une table de libre (d’après ce que je comprends l’établissement est souvent plein, il vaut donc mieux réserver). La déco est somme toute jolie, pas non plus de quoi d’extasier mais l’endroit est décoré avec goût et on s’y sent bien. Le personnel est souriant et attentionné, ce qui en soit met tout de suite de bonne humeur.
La carte est tout ce que j’attends d’un restaurant: assez de choix pour y trouver son envie du moment, et des associations recherchées pour éveiller sa curiosité. Je m’attendais à retrouver d’avantage de Japon dans la carte, mais c’est avant tout un restaurant français revisité à la sauce nippone.
J’opte en entrée pour le magret de canard en carpaccio mi-​cuit au balsamique, quinoa et choux mariné. Ce qui arriva dans mon assiette était tout simplement divin: le mélange des textures et des saveurs était remarquablement bien orchestré, sans aucun doute mon coup de coeur !
La première demie-​étoile perdue vient du plat: une queue de lotte aux coquillages et langoustines, riz japonais en version espagnole et sucs de crustacés. Une excellente idée sur le papier, mais la cuisson de la lotte et des crustacés n’était pas à la hauteur du plat, beaucoup trop caoutchouteux. Dommage…
La deuxième demie-​étoile perdue est malheureusement due au service qui, bien qu’adorable, a quand même pris un certain temps: 40min entre la commande et l’arrivée de l’entrée.
Au final, une note à 85 € entrées plats desserts et apéritifs à deux est assez raisonnable pour ce type de cuisine. J’y retournerai surement un soir de semaine avec moins de convives !

Testé à midi. Ambiance calme et agréable. Cuisine raffinée, bien présentée, pour un prix raisonnable.
On ressort bien zen de sa pause repas, comme d’un bon massage, sûrement la touché asiatique !