Cha Yuan

Je suis passée un jour par hasard devant cette boutique de thé. Les centaines de boites de thés rouges au mur m’ont alerté et donné envie d’y jeter un coup d’œil !
Cette boutique est très agréable, avec une ambiance très zen. Le nombre de thés proposé est énoorme ! Les tarifs sont très variés selon les thés, mais on peut arriver à trouver certains thés intéressants.
Le GROS avantage de ce magasin de thé c’est; Le conseil ! En effet, les deux gérants s’y connaissent comme personne en thé et peuvent alors vous conseiller et vous parler des différents thés parfaitement !
Cette boutique propose aussi dans une seconde salle un salon de thé (que je n’ai pas encore eu le temps de tester).

C’est grâce à Cha Yuan que j’ai réalisé mon premier voyage sensoriel au pays du thé; sa «composition du ciel» m’ayant complètement enivrée, je me suis découvert une passion pour cet art de sérénité.
Un havre de paix qui permet de découvrir l’art du thé de la façon la plus authentique possible à Lyon.

Quand je débarque à Lyon pour mes achats de Noël l’an dernier (oui je suis très en retard dans mes avis), je suis ma grande amie et complice Amandine P. dans le tumulte des rues.
Et c’est ainsi que je me retrouve chez Cha Yuan, pour l’achat d’un cadeau plein de saveurs, et comme beaucoup je suis déjà frappée par tous ses pots rouge ornant les étagères. Les odeurs se mélangent, je suis perdue mais subjuguée à la fois par tant de choix. La vendeuse est sympathique et de bons conseils, nous faisant humer nos idées.
Le cadre est vraiment sympas, on se sent toute petite au milieu et après un coup d’oeil au salon de thé, on a même l’impression de partir par delà l’Europe, un vrai voyage sensoriel (oui parce le l’odeur, la vue !?).
En clair, j’ai complétement adhérer, mon cadeau à fait sensation et je dois maintenant passer une commande chaque fois que je reviens et un jour j’essayerais surement le salon de thé, histoire de plonger dans l’ambiance.

Keuwaaaa? Je n’ai jamais écris d’avis sur ma boutique de thé ?!
Horreur ! Malheur !
Ma petite boutique de thé,
Toi et tes teintes rougeâtres,
Toi et ta collection de pots à thé surdimensionnés,
Toi et cette ambiance si cosy et intrigante,
Toi et ta ribambelle de tasses, théières et accessoires …
Ma petite boutique de thé,
La première fois que je t’ai vu, il faisait gris, c’était en semaine et j’ai vu, au delà de la vitrine, tes pots de thé rouges. Comme hypnotisée je suis entrée et j’ai tout de suite adoré l’ambiance.
Un vague ressenti de Lotus Bleu d’Hergé.
J’ai aimé sentir tes thés et écouter tes doux conseils.
On peut également s’arrêter pour le thé et déguster de petits cakes. Ou carrément venir un midi pour déjeuner.
Ma petite boutique à thé … Tes prix sont doux et je né me lasse pas de «Constellation du ciel»: thé noir fleuri. Des années que je te rachète car tu né pers aucun des tes arômes.
Mais à chaque fois, je suis obligée de me restreindre car sinon je craquerais pour tes tasses si belles.
A tester sans modération !!!

Je suis assez partagée, le thé est excellent, et j’ai beaucoup aimé que certain thés soient servis de manière particulière celons la façon de les consommer.
J’ai moins aimé le prix, prohibitif, l’ambiance quasi religieuse tellement les clients sont silencieux/​chuchotants, les meubles trop massifs pour être confortable. Une gérante très aimable, l’autre beaucoup moins…
Ce n’est clairement pas ce que je recherché pour tout les jours.
On dirait bien que ma quête du salon de thé lyonnais parfait n’est pas prête de se terminer!

Endroit vraiment sympa pour un moment de détente ! Accueil cordial, un choix de thé considérable ! À recommander !

Excellente maison de thé ! Vous pouvez y aller les yeux fermés ! :-) Le salon de thé est très sympa également et vous permet de déguster les thé avant d’aller les acheter à la boutique attenante !
Notre chouchou: thé Kyoto à la fleur de cerisier !

Pour une pause thé zen et reposante, la maison Cha Yuan est toute indiquée. La salle où l’on peut déjeuner aussi était vide ce jour là, le silence presque intimidant quand la carte des thés me fut proposée. Choix étourdissant, ronde des noms et des mélanges, je finis par me décider pour un thé russe aux agrumes. Celui ci arrive très peu de temps après servi dans une superbe théière en fonte accompagnée d’une petite tasse toute aussi ravissante. Je soulève le couvercle et plonge mon nez dans la théière pour humer l’odeur du breuvage encore bouillant.
Après la dégustation, je passé côté boutique pour régler la note et j’ai bien du mal à né pas repartir avec un des mugs, tasses et services présentés. Au mur, des boîtes de thé s’élèvent du sol au plafond, j’écoute les conseils des vendeuses aux clients… je reviendrais pour acheter du thé en vrac et découvrir d’autres parfums.

ENFIN.
Des mois que je dois y aller et j’ai enfin pris le temps. On m’a offert un thé de chez eux il y a quelques mois et il s’est classé directement dans mon top 3 (et pour vous dire, j’ai environ une trentaine de thés différents chez moi): le thé noir à la mûre. Une perfection autant froid que chaud.
Du coup, cet aprem, avec mon acolyte Serena A. on est allé se boire un petit thé avant de faire un tour dans la boutique attenante. Il y a tellement de choix que c’est difficile de se décider. J’ai fini par opté pour le Neuf Dragons (un thé fruits noirs, rouges et jaunes si mes souvenirs sont bons) qui était VRAIMENT très bon. Le seul reproche que je pourrais faire est qu’on né nous a pas proposé du sucre… Alors je sais, c’est péché un peu, le sucre, mais rien à faire, sans ça, le thé, moi, J’AIME PAS.
En tout cas, le petit bol et la petite théière en fonte, individuelle avec le thé déjà infusé dedans, c’est vraiment très chouette et les quantités sont parfaites (de quoi faire 3 petits bols environ).
L’endroit est calme, le mobilier est super beau, on n’entend absolument pas ce qu’il se passé dehors… La perfection pour faire une pause.
Côté boutique, le mur de gauche est recouvert de grosses boîtes de thés — il y en a pour tous les goûts, des thés simples mono parfums aux mélanges les plus fous — le mur d’en face propose de petites boîtes en «libre service» pour sentir chacun des thés ainsi que des théières et des thermos (très beaux et très abordables — 15 € le grand format).
Bref, j’ai tellement aimé que j’y retourne très vite pour faire des achats !

Cha Yuan Lyon est certes une bonne adresse de boutique (superbe), un salon de thé à l’ambiance reposante et vraiment agréable. Mais le service salon de thé m’a déçue malheureusement. Le thé servi dans une minuscule théière (j’ai bu 3 mini tasses) pour 4.50 €, et j’avais choisi un cake au thé vert 4.50 € aussi. À ce prix là, j’espérais deux belles tranches d’un cake savoureux et moelleux … À la place, on m’a servi 4 minuscules tranches (si l’on peut appeler ces petits bouts des tranches !) tout secs, provenant de la fin du cake proposé. 9 € pour ça, franchement, même si le cadre est très agréable, ça né me paraît pas correct…

Je cherchais un endroit où patienter, de préférence où boire un thé et l’application Unilocal m’a judicieusement proposé ce salon de thé!
J’entre peu sure de moi vu la tranquillité du lieu qui contraste avec l’agitation qui règne autour de la rue Victor Hugo et je suis tout de suite très bien accueillie.
Le lieu élégamment décoré dans un style naturellement asiatique n’est toutefois pas surchargé de babioles bon marché. L’ambiance est zen & élégante, je m’y sens bien.
Je m’installe à une table majestueuse, la serveuse m’apporte la carte et m’explique son fonctionnement. Les thés sont classés par pays, par prix et par saveurs.
Après un temps de réflexion (et des dizaines de parfums qui laissent rêveur…) mon choix se penche vers le thé Kyoto, parfumé à la fleur de cerisier. Un délice.
Comme le dit Annelise G, la dégustation est un art ici, le thé est servi dans une petite théière en fonte et le personnel est aux petits soins pour que l’on savoure au mieux le breuvage.
Si on a une question il suffit de demander, quelle différence entre le thé jaune et le thé blanc, pourquoi laisser celui-​ci infuser 5 minutes plutôt que 2… Quelqu’un répondra avec brio a ces interrogations.
C’est donc un salon, une boutique, un lieu où apprendre et où méditer.
Un sans faute.

Une très bonne adresse pour des thés de qualité, à des prix raisonnables, moins élevés que la plupart des grandes marques connues.
Mon choix s’est porté sur un thé noir «Neiges éternelles» parfumé à l’amande amère et au clou de girofle, un délice.
Un très bon accueil souriant, je reviendrai pour augmenter ma collection de thés, sans aucun doute !

Cha Yuan est mon fournisseur officiel et quasiment exclusif de thés depuis des années. Cette boutique est une invitation au voyage, dès l’entrée j’ai l’impression d’être plongée dans un film en costume de Tsui Hark et que Wong Fei-​Hung va surgir d’un instant à l’autre pour barrer le chemin à l’infâme secte du Lotus Blanc !
Oups, pardon je m’égare… Bref, une fois le seuil de la boutique franchi, vous vous trouvez dans un bel espace fait de boiseries avec sur votre gauche, derrière le grand comptoir, de longues étagères garnies de grosses boîtes à thé aux noms exotiques, sur la mezzanine, au-​dessus du petit toit en tuiles chinoises, trônent de véritables boîtes de thé, celles en bois avec tout plein de tampons ! Et sur votre droite, tout le nécessaire pour les connaisseurs et la possibilité de sentir les thés parfumés pour choisir en toute tranquillité.
Ici, la dégustation du thé est élevée au rang d’art, le personnel est passionné et répond à toutes vos questions avec beaucoup d’attention et de délicatesse. Que vous soyez à la recherché d’un subtil Lapsang Souchong ou plus simplement d’un thé parfumé et fleuri, vous trouverez votre bonheur et y reviendrez en quête de nouveaux parfums.
Si vous souhaitez prolonger l’expérience, attenant à la boutique se trouve un petit salon de thé où vous pouvez savourer en toute sérénité le délicieux breuvage préparé dans les règles de l’art en dégustant d’exquises boules coco, yummy !
Et si vous souhaitez en savoir plus sur l’histoire du thé, ses rituels et ses multitudes de vertus, sachez que Cha Yuan c’est aussi l’Institut du Thé de Nadia Bécaud qui vous propose stages et conférences autour du thé.
Avant de partir, laissez-​vous tenter par les fleurs de thé, à servir dans une tasse transparente pour profiter de la magie de leur éclosion !

Un premier contact très négatif il y a quelques années (une galette shu dégueux type pisse de chat, je l’avais rapporté et on m’avait dit que je n’avais rien compris car elle avait été choisie par l’experte N. Bécaud); soit, j’étais un peu puceau à l’époque (il a fini à la poubelle). Dégustation lundi précédent Noël (ouverture exceptionnelle en raison des fêtes); pas de GFC pour le lundi. Je m’enquiers sur le puer d’exception, vendu sur place à presque 40EUR les 100g. Dialogue surréaliste :
Moi: c’est un sheng ou un shu? L’employée: attendez je vais chercher mon collègue Moi (même question) Le collègue: hein? Moi: c’est un cru ou un cuit? Le collègue: voyons Monsieur, tous les pu er sont cuits, les crus c’est de la légende ! [N.B.: les amateurs de pu er boivent essentiellement les sheng cha, soit les crus même si la terminologie cru/​cuit n’est pas correcte] Moi: vous êtes sûr? Le collègue: bien entendu, on a été formés à l’Institut du thé, d’ailleurs si vous voulez il y a des formations. Moi: bon alors c’est un pu er noir ou vert [NB: noir/​vert c’est le nom qu’ils donnent sur leur liste de vente] Le collègue: tous les pu er sont noirs [Contredit par la carte, mais bon !] Finalement, je demande alors un dan cong. On me l’amèné dans une grande théière en terre (200 ml ?) déjà remplie d’eau et de thé, avec une thermos d’environ 50 cl (chère la dégust !) avec une tasse bien plus petite, environ 70ml. Moi: excusez moi vous n’auriez pas un pot de réserve, la théière est plus grande que la tasse; L’employée: ce n’est pas grave, il suffit après avoir versé dans la tasse de rajouter de l’eau dans la théière (bref ça continue à infuser avec le vieux). J’ai eu le droit à une seconde tasse, plus grande, mais je n’ai pas pu verser le tout dans les deux. Dans ces conditions, le DC n’a pas tenu 3 passages et c’est non seulement la pire dégustation que j’ai faite dans une boutique de thé, mais en plus le thé qui a tenu le moins longtemps et qui a le moins de structure parmi la bonne trentaine de DC que je connais.

Les boutiques Cha Yuan charment d’abord par leur allure qui vous transporte aussitôt dans un autre lieu et serais-​je même tentée de dire, un autre temps. Le magasin de la place Carnot né déroge pas à la règle.
La première fois, c’est un peu déroutant, voire intimidant, il y a tellement de choix, tellement de saveurs, tellement de noms inconnus qu’on né sait pas bien comment on va se débrouiller.
Heureusement grâce aux conseils des vendeurs on sent que l’on pourrait nous-​mêmes devenir, sinon des experts, en tous les cas des amateurs éclairés en la matière.
Bien sûr, les tarifs né sont pas ceux des sachets vendus dans une boîte en carton au supermarché, mais la qualité et les saveurs que l’on trouve ici valent vraiment la peine de se les offrir.

Cha Yuan, c’est une aventure portée par la passion et la ténacité d’une femme, Nadia Bécaud, qui s’est donnée les moyens de partir à l’origine du thé et de ses bienfaits, de sa puissance, dans le berceau de la culture de cette boisson envoûtante: la Chine. Elle devient ainsi l’ambassadrice du thé en France et y ouvre six boutiques Cha Yuan.
Mais alors qu’est-ce que Cha Yuan a de si particulier? Déjà, son amour infini pour le thé et sa dégustation dans les règles de l’art. Dans la boutique, les murs sont remplis de boîtes de thé rouges, et on vous accueille en costume traditionnel, pas pour le folklore, mais pour le respect des traditions justement. Dans chaque boîte des notes de parfum savoureuses s’entremêlent pour faire ressortir le meilleur des mélanges d’épices, de fruits ou de fleurs.
Plus de 250 variétés de thés sont proposés ici. Un espace dégustation vous permet d’essayer les thés qui vous inspirent le plus, tout en admirant les cérémonies traditionnelles de service du thé. Vous pourrez également profiter d’un large choix d’accessoires et d’idées cadeaux dans cet antre du thé !