Fromagerie Philippe Olivier

Belle découverte !
Je cherchais du chèvre, pour accompagner les chutneys de la Chambre aux Confitures, mais avec différentes textures, affinages, goûts, et j’ai été hyper bien conseillée par la vendeuse, qui a su me proposer un assemblage raffiné, très varié, et surtout tout était vraiment délicieux.
J’ai apprécié que l’accueil soit si chaleureux et que mes hésitations entre tous ces fromages soit pour la vendeuse source d’encore plus de propositions adaptées, et de conseils avisés.
Hâte de tester à nouveau, c’est pourquoi je né mets que 4 étoiles, parce que je n’ai pas encore fait le tour de cette boutique !

Fous de fromages, n’allez pas plus loin, tout est chez Philippe Olivier !
J’ai découvert sa fromagerie à Boulogne sur Mer où j’ai acheté une délicieuse (et forte en goût) boulette d’Avesnes pour offrir à mon père qui n’est pas de la région, et nous n’avons pas été déçu du voyage !
Et lorsque j’ai vu qu’il y avait aussi une boutique dans le Vieux-​Lille, j’ai foncé sans réfléchir ! Ici beaucoup de spécialités régionales (oubliez le maroilles, il y a beaucoup plus à découvrir !) et de produits fabriqués dans des petites fermes et laiteries françaises. Car entre une dégustation de tome de Cambrai et un achat de coeur de chèvre, on peut aussi trouver de délicieux petits yaourts bio et des vins fins qui iront parfaitement avec vos fromages préférés.
Des paniers réfléchis ou sur mesure sont à s’offrir ou à offrir, et pour les grandes occasions, pour ma part j’en ai déjà offert, et ils ont toujours fait très plaisir !
N’oublions pas de préciser que Philippe Olivier, c’est plus de 250 fromages affinés en cave, la qualité est donc au rendez-​vous !

Mon père adore le fromage et étant à Lille je n’ai pas pu m’empêcher d’acheter du Maroile, oui oui ce bon fromage du nord qui sent très fort mais qui est super bon, j’ai eu l’occasion de le goûter en sauce accompagner de lapin et de riz, c’est un DÉLICE.
Pour mon achat mes amis Chti’s me proposent sans hésiter la boutique de Philippe Olivier, une de meilleurs à Lille si ce n’est la meilleur pour eux. Des l’entrée on est tout de suite immerger dans un esprit campagnard et fermier, la boutique est assez bien décorée, des fromages en voit tu en voilà, de toute sorte et de toute taille.
L’employé est sympa, un peu d’explication pour choisir the Cheese. mais un sourire né coûte rien.
J’opte pour une belle part de Maroile, qui s’avère très très bon, dégustation faite par toute la famille. Un régal.
Je recommande surtout que Mme rapport qualité prix est bon.

un très bon fromager sur Lille: côté qualité vous né serez pas dessus. Vaste choix et quelques originalités. L’accueil est cependant un peu léger: on vous presse à choisir et pas de conseil.

Qui veut du fromage? Qui veut une boutique ou le fromage est roi? Ou tout simplement varier un peu du camembert ou de l’emmental, mettre un pied dans l’originalité? Ici une sélection de fromages régionaux pour le grand bonheur des inconditionnelles du fromages, du maroilles pour le classique, mais également du crayeux de Roncq, de la boulette d’Avesnes ou des fromages fermiers.
De plus, l’accueil y est chaleureux et le conseil excellent, pour un cadeau original misé sur du fromage !

Philippe Olivier, c’est pas qu’un fromager, c’est un maître affineur: les 300 produits originaux et incroyables venus de petites fermes et laiteries artisanes (mention spéciale aux spécialités régionales), il les descend dans l’une de ses 5 caves pour bien les soigner et les ressortir à la bonne saison, ça, il en a fait une vraie mission.
Et même qu’il a été reconnu comme le meilleur par ses paires grâce à une des innombrables distinctions culinaires dont j’ignore absolument le nom.
Même s’il a refilé la boutique au fiston pour présider la fédération des fromagers de France, le rapport qualité/​prix n’a pas été ébranlé.
Chez les fromagers de Lille, je crois bien que c’est mon accueil préféré. Entre vrais accros militants du frometon, on se comprend en un regard.
N’hésitez pas à faire un tour sur leur site, il a un ton plus rigolo que commerçant.
Seuls petits bémols: le sachet plastique qui né sert à mon sens à rien et le manqué de sourires des vendeuses.

Attention, avis aux drogués de fromage (dont je fais partie) ! La réputation de Philippe Olivier, n’est plus à faire avec des boutiques un peu partout dans le Nord-​Pas-​de-​Calais. Le monsieur est aussi Président du Syndicat National des Crémiers Fromagers Affineurs, c’est dire s’il en connaît un rayon.
Sa boutique lilloise propose un très large choix de fromages, et en particulier régionaux. On peut aussi y trouver la «Bière à Frometon «, une bière spécialement conçue pour être dégustée avec son plateau de fromage. L’accueil y est de plus très sympa et de bon conseil.

L’accueil, le choix et la qualité des produits
Rien né manqué à cette fromagerie réputée. L’accueil est toujours aimable. Le choix est abondant et tiré vers la qualité, aussi, le conseil des vendeurs est toujours le bienvenu. Philippe Olivier est devenu en avril 2008 le président du Syndicat national des crémiers, fromagers affineurs de France.

Quel régal !
L’adresse à connaître pour les «vrais» amateurs de fromages. Accueil professionnel et aimable et produits de saison. Une jolie boutique à fréquenter presque sans modération (ouille la ligne !) Bön shopping gourmand.

Enfin un bon fromager dans le vieux Lille…
Des fromages de qualité, du personnel compétent et surtout au courant de ce qu’il vend (ça change !). Un vrai choix des fromages régionaux… Certes ça n’est pas donné mais la qualité a un prix !

Une bonne adresse…
Je vous conseille ce fromager: tous les fromages de la région y sont répertoriés. Cette boutique est un régal, presque tous les sens sont sollicités !!!