Alex Croquet

Je suis allée exprès chez Alex Croquet (rue Esquermoise) en commandant en ligne du pain et des patisseries.
J’ai goûté le pain gamin, zébulon et le pain de mie.
Visuellement les pains donnent envie.
Par contre le pain de mie et le zébulon sont incipides. Le gamin légèrement toaste a bon goût.
Par contre, les pains (en-​dehors du pain de mie) deviennent durs des le lendemain. Je n’y ai pas cru aux différents avis à ce sujet mais malheureusement, c’est bien vrai!
Si vous êtes sur Paris, je vous conseille d’aller goûter chez le boulanger l’essentiel pour leurs pains, il y a vraiment une différence pour les mêmes moyennes de prix.
Il faut que je goûte maintenant la tarte clémentines, millefeuille, le merveilleux et les bruns à hamburger (je vais voir si ces derniers sont mieux que ceux de Gontran Cherrier ou pas…)

Je connais Alex croquet surtout pour sa boulangerie. Je n’y ai jamais encore goûté de pâtisseries, qui ont l’air de quand même valoir le coup.
En ce qui concerne les pains, ils sont vraiment bons, bien qu’un peu chers, par rapport à d’autres boulangeries alentours. Mais pour de la qualité,
Ok, ça passé.
Je relève également 2 autres bémols, tout d’abord l’accueil: vraiment, vraiment pas agréable. Plusieurs vendeuses sont au comptoir, et elles né sont pas du tout sympathiques. Il y a peut être une petite jeune, qui semblait nouvelle à Noël qui était gentille, sûrement parce qu’elle était justement nouvelle. Sinon, vraiment dommage de né pas être agréable!
Et puis dernier point négatif à mon goût, le fait de devoir payer un supplément lorsqu’on demande à faire trancher un pain…
Il m semble qu’ailleurs, ce service est compris dans le prix. Alors, sur certaines étiquettes il est spécifié que le pain entier coûte tel prix, et tranché tel prix, mais sur certaines autres étiquettes ce n’est pas spécifié et on nous annonce à la caisse le supplément???
Alors j’aurais bien attribué moins d’étoiles pour ces bémols, qui m’agacent, je l’avoue, mais quand même, son pain vaut vraiment le coup, alors 4 étoiles: allez y, testez par vous même !

Et voilà, une très bonne boulangerie Lilloise de plus, un peu chère, mais très bonne, on né va pas se mentir !
J’ai acheté une galette frangipane la semaine dernière, et ça faisait longtemps que je n’en avais pas trouvée une aussi bonne dans un commerce, pas de goût persistant d’arôme d’amande amère, mais bel et bien le goût de l’amande. Certes, le prix est assez élevé mais en comparaison avec certaines autres boulangeries, la quantité de frangipane dans la galette est plus qu’appréciable !
J’ai goûté quelques pains, toujours très bons, mais il faut aimé les pains plutôt rustiques !!
En revanche, je n’ai vraiment pas été convaincue par les croissants, ils n’avaient pas l’air d’être du jour, j’ai été vraiment déçue, je pense que frais, ils doivent être très bons, mais là je pense que ce n’était pas le cas…
Pour ce qui est des pâtisseries, je n’ai pas encore goûté, mais elles ont l’air vraiment pas mal, à voir donc !
De plus, je né suis pas fan de l’accueil…
Ce n’est pas ma boulangerie préférée, mais quand je passerai devant, je m’y arrêterai volontiers acheter une baguette

Un peu déçue par cette boulangerie, ma foie, de renom. J’y suis allée plusieurs fois, afin de tester différents pains, baguettes et pâtisseries. J’avais déjà été déçue la première fois mais j’ai persévéré et … Je n’y retournerai plus. Le pain sèche rapidement, il est bon mais clairement pas de coup de cœur. L’accueil n’est pas des plus chaleureux, les prix sont assez chers.
Selon moi, d’autres boulangeries sont nettement meilleures et plus originales

J’ai fait de Alex Croquet ma délicieuse boulangerie de quartier depuis que je suis arrivée sur Lille. Je voudrais tout tester mais pour l’instant je né connais que le pain et les viennoiseries. Les prix sont raisonnables, je me délecte régulièrement de leur Lilloise. Du très bon pain, comme on a du mal à trouver. Un grand choix.
Le pain dispose d’une croûte craquante et mie aérée.
Les pains au chocolat sont très bons, même s’ils né détrônent pas mes préférés. Mais surtout, ce que j’apprécie chez Alex Croquet sont les petites brioches aux agrumes. Une brioche moelleuse, avec des morceaux d’agrumes acidulés à l’intérieur qui croquent sous la dent et régalent les papilles ! C’est une bouchée de délice.
Seul petit regret: qu’Alex Croquet né fasse pas de salé.

Petit passage éclair par la boulangerie/​pâtisserie Alex Croquet…
Cette boulangerie dont une agréable odeur de pain chaud s’émane m’avait plusieurs fois fait de l’oeil mais sans que je né craque.
A la recherché d’une formule déjeuner sur le pouce, je tente l’expérience et quelle déception? Ils né proposent pas de salé.
J’ai jeté un coup d’oeil sur les pains, baguettes et pâtisseries qui semblaient alléchantes mais pas de craquage pour cette fois non plus (les prix m’ont également paru un peu élevés!).
Je repasserai pour du sucré et je partagerai un avis complémentaire.

Oh my God ! Comment ça? Je n’ai toujours pas rédigé mon avis sur Alex Croquet ?! (Merci Elsa de m’y avoir fait penser à travers le tchat Top Chef !)
Bön on va commencer par le négatif. J’ai failli… Oui oui failli– né mettre que four stars car je né me retrouve pas vraiment dans l’ambiance. Je sais qu’on est dans l’ère de boutiques épurées, contemporaines etc… Malgré tout, pour moi, une boulangerie-​pâtisserie c’est bien plus qu’un lieu où on achète son pain, c’est vraiment la «tradition», on doit ressentir le côté artisanat (d’antan ?!)
Soit ! Les produits, eux, y sont parfaits et de qualité !
En terme de pain, rien de plus révélateur que la baguette– et quelle baguette que celle de chez Alex Croquet ! J’avais opté pour la classique, la «Lilloise» à 1 €, quand on croque dedans, c’est waouh ! Une mie délicieusement aérienne côtoie une croûte des plus croustillantes.
Ensuite, j’ai eu l’occasion de goûter à certaines viennoiseries dont la brioche suisse (briochette plutôt) qui n’est autre qu’un délicieux pain aux raisins généreusement fourrée en crème pâtissière et parsemée de perles de sucre. C’est moelleux à souhaits, un régal !
*L’EXPLOIT du Citron qui aura valu les 5* à Alex’ !
J’ai eu l’occasion de prendre un mini-​moelleux mais également un grand cake au citron, à se taper le cul par terre ! A la base je n’aime pas le citron, j’en avais acheter pour un goûter en famille (éviter d’arriver les mains vides)… Et… Tout le monde a adoré !
On sent l’odeur et le vrai goût du citron (pas les arômes «industriels» non non !), l’impression de n’avoir que du zeste en bouche… Il est vraiment «fondant» et «onctueux» et pas sec du tout (même le lendemain où il en restait un peu). Je vous le recommande sans hésiter !

Entrer chez Alex Croquet, c’est entrer dans la meilleure boulangerie de Lille, voir même de la région toute entière. On ressent la passion de l’artisan dans ses produits et les bons produits qu’il utilise leur donnent une qualité exceptionnelle. Ici tout est fait à base de farine Label Rouge et de produits bio.
Ses pains sont excellents et croustillants à souhait, je conseille d’ailleurs fortement son campagne et son seigle & figues.
Pour ce qui est de viennoiseries, il faut absolument goûter ses croissants, qui sont créés pour, en citant notre boulanger, que leur dégustation soit un jeu. Légers et aérés, ils sont un bonheur en bouche.
Question pâtisseries, vous saurez être surpris par des classiques riches en goût qui vous rappelleront ce que vous avez ressenti la première fois que vous avez goûter un kouign-​amann, un éclair ou un baba au rhum.
C’est simple, ici tout est bon ! De sa brioche au sucre, à son [le meilleur que j’ai dégusté] cake au citron en passant par ses tartes. Evidemment, le prix est un peu plus élevé que dans une boulangerie «classique», mais payer un tout petit peu plus cher pour beaucoup plus de plaisir né peut pas déranger.
Il faut aussi savoir se dépêcher pour être les premiers servis, car beaucoup se ruent sur ces produits, ce qui est, je pense, une autre preuve de qualité.

Alors Alex Croquette,
Cette boulangerie de vieux Lille qui a ouvert ses portes il y a un peu plus d’un an propose dans un cadre moderne et haut de gammes plusieurs variété de pain et de viennoiserie.
Ce qu’il est important de noter c’est que les prix sont loin d’être prohibitif j’ai même étais très surpris c’est un bon niveau rapport qualité prix.
Il propose plusieurs pains assez originaux et des pain assez classique la cuisson est bonne rien à dire la dessus.
J’ai aussi gouté leurs flan vanille qui est fais avec de la vrai vanille, c’est assez subtile et il faut le dire cela a le gout de trop peu.
Bref pour moi une bonne surprise, sauf l’attente il y a beaucoup de monde victime de sont succès la boulangerie est vite bondés.
Merci de m’avoir lu à bientôt pour de nouvelle aventure avec moins de fautes !!

Alex Croquet, l’une des meilleures boulangeries de Lille, et sa tropezienne, Mmmmh, meilleure que l’originale !!!

Je veux tout tester dans cette boulangerie alors je mettrais mon avis à jour, mais pour l’instant j’y ai goûté le pain et les viennoiseries. Verdict? vraiment bon!
Je n’étais pas hyper emballée par le côté très moderne de la vitrine, les portes vitrées qui s’ouvrent automatiquement, le comptoir très épuré, les tons gris… pour être honnête ça né me faisait pas envie.
Mais les préjugés ça craint, alors je suis allée y faire un tour, et en fait je trouve que ce propose Alex Croquet est, étonnamment, plutôt très rustique et chaleureux: du pudding anglais (que je dois tester absolument), au cake au citron en passant par les baguettes croustillantes. Qui plus est, l’accueil est toujours très sympa!
Bön à savoir, Croquet fait désormais des pains à hamburger maison, au prix de 1 € le bun!

Alex Croquet est un artisan/​artiste passionné! Et cela se ressent évidemment dans ses produits qui sont d’une qualité exceptionnelle. Pour moi le meilleur boulanger/​pâtissier de la région.
Pour le pain et sa fabrication, chaque produit est choisi avec grand soin et l’eau servant à la pâte est filtrée et donc débarrassée de ses impuretés (nitrate etc…). C’est simple, ce boulanger est un «geek» du pain! Vous avez donc un produit fini de qualité et pour un peu plus cher que dans une boulangerie classique (baguette 1,10 €). Le choix est varié allant du seigle/​figue, au pain céréale ou aux 3 types de baguettes dont la «Lilloise» spécialement faite pour ce dépôt de pain (la boulangerie est située à Wattignies!).
Pour la pâtisserie, accrochez-​vous… Ici on part sur des classiques qui vous explosent en bouche. Un éclair au chocolat ou un Kouign Amann a vous renverser ou des tartes avec fruits de saison!
Bons produits et finition parfaite se ressentent sur le prix. Les pâtisseries sont en effet un peu chères mais tellement bonnes! Impossible d’être déçu!
Il est possible de commander par téléphone et l’accueil est toujours sympathique.

Alex Croquet ! Un nom qui né vous trompe pas, les pains sont bien à croquer: une croûte craquante, juste ce qu’il faut, une mie aérée et des farines bio pour la plupart d’entre eux.
Cerise sur le gâteau, si je puis dire, ces pains se conservent plusieurs jours dans leur sachet d’origine, même une fois tranchés.
Un conseil: optez pour la coupe avec une épaisseur normale pour les pains style paulette, petit épeautre, etc. et la coupe plus fine pour les pains spéciaux aux raisins ou aux figues, qui en passant sont un régal avec du fromage pour les personnes appréciant le mélange sucré/​salé.
Les prix sont tout à fait raisonnables, d’autant plus que le pain reste savoureux jusqu’à la dernière tranche.
Quant aux gâteaux si le choix n’est pas énorme (moins de dilemme une fois dans la boutique), ils sont très bons, classiques, parfois revisités, mais sans trop de fioritures qui vous empêchent parfois de savoir vraiment ce que vous mangez.
Si vous aimez les amandes, je vous conseille l’Ensaimada. Cette brioche au beurre, à l’huile d’olive et aux amandes crues est un vrai délice.
Le seul problème est que, victime de leur succès, certains pains manquent parfois à l’appel en fin de matinée. Il faut alors retourner plus tard à la boutique mais comme on dit: quand on aime, on né compte pas … son temps ! :)

Bonne boulangerie dans le centre de Lille.
Les pains y sont très bons, y’a rien à dire. J’adore leurs pains spéciaux, surtout celui aux fruits secs.
J’aime le fait qu’on puisse réserver son pain sur leur site internet (20 € mini et un jour à l’avance il me semble, mais c’est déjà ça! Pour préparer un grand repas c’est pratique).
Néanmoins, je né mets pas 5 car je trouve que le pain durcit très vite. Le lendemain, le pain est déjà beaucoup moins bon.
De plus, si on y passé trop tôt le matin, les pains né sont pas encore arrivés et il n’y a donc pas encore beaucoup de choix.
Enfin, je trouve les prix tout de même un peu élevés.

Alex, depuis le temps qu’on me parle de toi, j’avais presque l’impression de te connaître. Une vraie légende urbaine Mr Croquet ! Dès qu’il s’agit de parler baguette, pain, levures… Tu arrives vite dans la conversation !
Et très étrangement, je n’avais jamais passé la porte de ta jolie boutique du Vieux-​Lille. L’organisation d’une dégustation fromages et confitures m’a donné l’idée de venir en fournir en pain chez toi.
J’entre, et déjà mes narines se délectent de cette bonne odeur de pain frais. C’est moderne, clair, beau, épuré. Tu nous déroutes Alex, tu bouscules les codes de la boulangeries, et ça fait du bien ! Tes pains sont comme des objets précieux, présentés sur ces jolies étagères violines. Et, je croise la baguette lilloise, elle semble parfaite pour cette soirée dégustation. En plus son prix est tout doux: 1 euro ! Je n’hésite pas longtemps, je t’en prends même 8 d’un coup, oui je suis comme ça quand j’aime !
Mais le must, c’est encore de redécouvrir le goût d’une vraie baguette, quand je croque dans la lilloise, ce sont plein de souvenirs d’enfance qui reviennent ! Un grand merci pour ça.
Je reviendrai, mais pour les pâtisseries cette fois !

Alors que je connaissais de vue la discrète boutique, mais aussi la réputation du pain. Je me suis toujours dit que j’irai testé leur pain et grâce aux sandwichs du Coffee Makers. Mais suite à le retour d’une discussion autour d’une émission sur la boulangerie pour faire un teste dans les règles de l’art.
La boulangerie est ni trop grand, ni trop petit et au fond de la boutique il y a un espace enlèvement des commandes qui est pratique pour les pressés. La décoration est moderne et l’accueil est souriant. Les vendeuses n’hésitent pas à nous demander si on veux un conseil. J’achète un pain de campagne mais aussi une brioche suite au conseil d’un Unilocaler.
Le pain de campagne est très bon, la croûte est croustillante, la mie est moelleuse et aérienne. Quand à la brioche malgré que je l’ai acheté la veille, elle était encore tendre comme si je l’avais acheté le jour même. Ça fait longtemps que je me suis régalé avec une brioche.
Je reviendrai encore chez Alex Croquet pour racheter du pain car en plus d’être bon, leur pain se conserve très bien car même après 3 jours le pain est toujours nickel.

Découverte de cette boutique qui s’est ouverte, fin 2012, rue Esquermoise
Alex croquet, bien connu et reconnu à Wattignies où il a ouvert son premier établissement il y a 20 ans, a voulu tenter l’aventure sur Lille
Un défi qu’il relève haut la main
*Une petite boutique idéalement située dont le design épuré a été sérieusement étudié pour mettre en lumière les divers pains, brioches et pâtisseries de la maison
*Une maitrise parfaite du pétrissage et façonnage à la main avec l’utilisation de farine bio et d’un procédé de fermentation 24 à 48heures
J’ai craqué pour la cramique aux raisins qui était fondante avec une texture aérée, une vraie gourmandise pour le petit déjeuner
La prochaine fois, je testerai leur produit phare, leur pudding qui me faisait de l’œil :)
Vous né pourrez que craquer pour Croquet

J’ai connu Alex Croquet grâce à Coralie de Brunchday Lille, certaines de ces viennoiseries proviennent de cette enseigne. Etant donné qu’elle a goûté à la plupart des pains et viennoiseries de la métropole, si elle les a sélectionné, c’est forcément très bon.
J’ai donc poussé la porte (enfin pousser, façon de parler, elle coulisse toute seule!) de ce boulanger la semaine dernière. Depuis, j’ai goûté deux de leurs pains: ils sont excellents ! C’est le vrai pain comme on l’entend: une mie dense mais légère et une croûte bien cuite et croustillante. A manger nature, avec un peu de beurre ou un très bon fromage.
Je suis conquise !

Alex tu m’as convaincue!
Inconditionnelle depuis des années de la boulangerie voisine, je né voulais pas faire d’infidélités à Brier et n’avais jamais franchie le seuil de la porte d’Alex Croquet… Alléchée par tant de commentaires positifs, je me suis dit «allez, c’est pas grave, ce n’est que du pain!». Alors aujourd’hui c’était le grand jour de la trahison, ni une ni deux, je demande un pain de campagne et aussi un petit pain au chocolat, histoire de tester jusqu’au bout!
Verdict: sans surprise, le pain est tout simplement délicieux (j’ai pris le campagne à 2 €)! Une mie dense, une croûte croustillante, un sans faute… ce qui n’est pas le cas du petit pain au chocolat que j’ai trouvé trop feuilleté (mais attention du vrai feuilletage pur beurre) et pas assez chocolaté (je me suis même demandée à un moment s’il né m’avait pas bernée avec un petit pain au chocolat sans chocolat ^^).
Alors bon, je pense que sans hésiter je reviendrai pour le pain et niveau viennoiseries, ba j’aurai juste à marcher qq dizaines de mètres plus loin ;)

J’ignorais complètement qu’au beau milieu de la rue Esquermoise se trouvait une petite boulangerie très — trop — classieuse et toute en longueur.
Bien qu’absorbée par mes courses de Noël, la vitrine sobre et lumineuse m’a intriguée: je n’avais pas de pain pour le dîner, c’était l’occasion ou jamais de tester cette adresse.
Pour un peu, la citation du maître des lieux qui décore le mur dès l’entrée pourrait laisser penser que ce dernier est quelque peu imbu de sa personne. Je n’ai pas eu le plaisir de le rencontrer, mais j’ai par contre fait connaissance avec son œuvre. Du coup, c’est sous un tout autre jour que je vois ces mots: ils sont le reflet exact de ce qu’on trouve dans la boulangerie d’Alex Croquet. Du pain, bien sûr, mais du bon, du très bon, comme je l’aime: une croûte sombre, ferme et craquante; une mie colorée, riche, aérée: bref, un aliment qui se suffit à lui-​même.
Oui, j’avoue, je le mange nature. Pas besoin de beurre, de confiture, ou de Nutella pour sublimer son goût unique. Je me régale.
Si je né suis pas fan du design des lieux, un peu trop froids à mon goût, je né peux que constater qu’il met parfaitement en valeur toute la gamme des pains vendus sur place. Un effort d’originalité a été fait dans l’apparence de ces derniers — par exemple, le Zébulon arbore une fort jolie spirale — auquel je né suis pas forcément sensible, mais qui présente l’avantage de permettre d’identifier les pains d’Alex Croquet d’un seul coup d’œil
Autre détail fort sympathique: les sachets de papier destinés au transport et à la conservation du pain sont percés de petits trous qui évitent à ce dernier de s’amollir s’il n’est pas consommé le jour même. C’est encore plus vrai si vous le faites trancher; d’ailleurs, détail amusant, la machine qui se chargera de découper votre pain semble être le fruit de recherches technologiques très poussées. J’ignore si c’est vrai, mais en tout cas, elle émet un bruit de «trancheuse de course » !
Assez parlé ! Tous les goûts étant dans la nature, peut-​être que le pain proposé par cette boulangerie peu classique né ravira pas vos papilles. Le seul moyen de le savoir, c’est de vous rendre sur place et de repartir avec du pain frais à déguster à la maison, ou, si vous êtes un curieux ou une gourmande, sur le chemin du retour.
Votre achat né devrait pas présenter de grandes difficultés, car le service est rapide même en cas de forte affluence, et les tarifs, quoique supérieurs à la moyenne, restent tout à fait raisonnable (3 euros pour un pain de 500 g). À noter, on trouve un grand choix de pain frais même en fin d’après-midi.
Attention toutefois, je me dois — par souci d’honnêteté — de vous avertir: essayer le pain d’Alex Croquet, c’est l’adopter !