Côte Ouest

Nous avons essayé ce soir le nouveau restaurant de l’hôtel
Mercure des Sables d’Olonne le Grand Large. L’ambiance du bar est très agréable, fauteuils en cuir, malles de transatlantique, tout est là pour préparer au voyage. Le cadre du restaurant est agréable avec une vue magnifique
sur la plus belle plage de France la baie des Sables d’Olonne. (Nous étions en
troisième ligne la vue est un peu moins évidente, mais on peut tout à fait voir
le coucher de soleil sur La Chaume.
Nous avions la première table en entrant à gauche pour 4 personnes
(nous né faisions pas partie de l’hôtel). Le problème avec cette table c’est
que vous êtes dans le passage des serveurs qui vont au bar donc passant, et un
peu bruyant. Il y a également le problème des chaises sur cette table une
banquette pour 2, trop basse pour dîner confortablement, et des fauteuils de
tailles différents.
Le service d’accueil est attentif, mais une question me
taraude l’esprit, pourquoi nous demande-​t-​on si nous sommes à l’hôtel? Y
auraient-​ils quelques privilèges de placement? Ou une carte particulière? Je
né sais pas à voir pour la prochaine fois.
La carte est simple, mais bien faite, une partie carte et une
partie menue avec différentes formules :
Entrée + plat ou plat + dessert et Entrée plat et dessert.
Sinon possibilité de prendre soit une entrée soit un plat soit un dessert.
Le dimanche buffet de fruits de mer à 42EUR sur réservation.
Nous sommes gourmands et avons opté pour la formule entrée +
plat + dessert. Au tarif de 25 EUR avec un choix de 5 entrées 5 plats et 5
desserts.
Crumble de chèvre frais et sa salade roquette (attention aux
arachides) Tartare de crabe et soupe de poisson, maison. Les proportions sont un peu justes, mais nous sommes dans un
centre de Thalasso donc Les entrées étaient très fines et bien assaisonnées. Seul
petit bémol sur la soupe de poisson ou une petite louche supplémentaire aurait
été mieux que de mettre de l’huile d’olive sur les croûtons (qui n’étaient pas
aillés) la rouille n’est que de la mayonnaise. Pour les plats nous
avions de filet de merlu au basilic et bouillon, beaucoup de saveur manqué un
peu de sel, mais Thalasso oblige, un poulet de Challans très bon et moelleux,
et de l’agneau aux agrumes plein de saveurs. Les plats sont copieux et vraiment fins. Les desserts deux moelleux au chocolat pour les gourmands
juste cuits à cœur ni trop ni trop peu. Et 2 cafés gourmands pour des moins affamées, là ce n’est pas
ce qu’il y a de mieux, une crème citron trop liquide, un petit morceau de
gâteau au chocolat et un tartare de fraise !!! Je né pense pas que cela soit le bon plan du jour ce café
gourmand. En résumé un TRÈS bon dîner pour 121EUR à 4, vin de Mareuil
rosé et 2 bouteilles d’eau comprise, c’est un très bon rapport qualité-​prix. Par contre messieurs les serveurs, faites un peu plus
attention à votre attitude, je vous rappelle que vous travaillez dans le
restaurant d’un hôtel 4 étoiles, vos petites phrases de gentillesse, trop
décontractées peuvent rapidement énerver. Et un peu moins de volume sonore
lorsque vous vous rapprochez du bar. La réouverture est
récente, un premier week-​end de monde en est peut-​être la cause ! Pensez à réserver. En conclusion, nous y
retournerons surement.