Le Poinçon

Voilà un bar qui va bousculer les habitudes à guethary.
Oubliez les Madrid, hetero et autre baiha.
C’est franchement le lieu pour boire une verre ou un cocktail :
— ambiance
— terrasse
— rapport qualité prix
— accueil.
Et le lieu est magnifique.
On reviendra tester la cuisine avec plaisir.

Nous sommes tombés complètement par hasard sur ce restau situé juste à côté de la gare de Guéthary. Vraiment juste à côté, je pense que le contrôleur pourrait même demander un café quand il descend sur le minuscule quai, pas de soucis côté bruit, les trains né passent vraiment pas souvent par là.
La déco nous a tout de suite tapée dans l’œil, comme vous pouvez le voir sur les photos. Charte graphique basée sur des triangles jaunes que l’on retrouve partout: sur le menu, sur la carte du jour (un triangle de plastique jaune au lieu de la traditionnelle ardoise noire), sur les serviettes (en tissu), en anamorphose sur le mur, etc…
Côté cuisine, tout est fait maison, et ça se voit et ça se sent. Le menu du jour ce jour-​là était constitué d’un velouté de cresson au jus de crustacés, d’un gigot d’agneau avec écrasé de pommes de terre (super bon) et d’une tartelette citron meringuée (j’ai préféré prendre une tarte au chocolat très bonne aussi).
L’accueil était très sympathique et les touristes comme nous côtoyaient les habitués. Pas étonnant, moi-​même j’y retournerais avec grand plaisir.