Restaurant Chut

Un beau petit resto caché
Une superbe terrasse avec vu sur les canaux de la petite France. Dommage qu’il faisait un peu froid lors de notre visite. En tout cas la décoration de cette charmante maison alsacienne est bien travaillé à l’intérieur. Côté assiette, que du bon, le tout pour 38 € ce qui reste raisonnable. Petit bémol néanmoins car pas de carte des vins dispo du coup on nous propose des bouteilles de vin sans mentionner le prix. Et surprise à la fin sur l’addition, le vin n’est pas très bon marché !

Ambiente: 5 Sterne+! Am schönsten sitzt man hinter dem Haus, in der Nähe des Flusses. Es sind weiße Sonnensegel aufgespannt und es herrscht eine ganz tolle, künstlerische Athmosphäre. Dem Essen würde ich 4 Sterne geben, tolle Küche zwischen bodenständig und Gourmet. Es gibt keine Weinkarte aber man kann der Hausherrin vertrauen, die einem spannende Weine serviert, die wirklich perfekt zum Essen passen. Auch der Champagner als Apertitiv den wir bestellt hatten war genial. Preislich eher gehoben aber auf jeden Fall seinen Preis wert. Wir hatten einen phantastischen Abend, nachdem wir durch das touristische La Petite France geirrt sind auf der Suche nach genau so einem tollen Restaurant mit dem besonderen Etwas. Danke für diese tolle Zeit!

Chut
en week end à Strasbourg pour découvrir la ville et ses secrets nous nous sommes donc empressé d’aller découvrir cette adresse, pour y dormir et y manger. Le cadre est extra, la déco est chinée et les meubles présents un peu partout dans l’hôtel et le restaurant sont magnifiques. Nous découvrons notre chambre, nichée sous les toits et la déco est toujours aussi sobre et chic, de quoi passer une bonne nuit. Côté restaurant l’impression est toute aussi bonne, et l’arrivée des plats et la gentillesse du service confirme le tout. Bref 2 nuitées parfaites pour un week end amoureux (90e la nuit et comptez 50e par personne par repas, vin compris). On a également beaucoup apprécié la gentillesse de la patronne pour nous avoir données de bonnes adresses pour chiner à Strasbourg et ses environs

Chut !
J’y suis allée vendredi soir. J’avais hâte de découvrir ce lieu après les avis positifs que j’ai pu entendre. Mais ces avis datent de l’an passé visiblement car en cuisine, depuis 7 mois, il y a eu du changement. On m’y a invitée pour mon anniversaire et vu le prix payé, j’ai mal pour la personne qui m’y a emmenée. Il n’y a pas de carte des vins, des boissons. On vous suggère quelque chose mais sans vous annoncer de prix, je trouve ça vraiment très moyen. Le client n’a pas à demander ces choses là, surtout dans un restaurant de ce «standing». La carte? Une feuille de papier sur laquelle le menu est imprimé à la va-​vite et avec les fautes. Attention, annoncez dès le départ que vous souhaitez la formule menu car si vous né l’annoncez pas, même si vos plats rentrent dans la compo du menu ils vous factureront à la carte. Possibilité de prendre les entrées en «demi-​portion». Surtout pas. C’est déjà très léger en portion entière… Aucune saveur. Un carré d’agneau aux lentilles pour moi… à part la viande qui était de qualité et bien cuite… les lentilles étaient sans saveur, sans sel, sans cuisson suffisante. Le dessert… une soupe de rhubarbe (un genre de bouillie ultra sucrée) et aux fraises. Dans une soupe de fruits on équeute les fraises (et on essaie au moins de mettre des gariguettes si on se place sur ce standing). Ma soeur a pris des ravioles de je sais pas quoi. Sont arrivés sur l’assiette ces spécialtés allemandes, les maultaschen… je sais j’en prends régulièrement. C’était bien ça. Il faut, je confirme, visiblement bien connaître la chef pour avoir un traitement à part. Passé le décor, l’accueil et la carte (et ses prix abusés !) nous nous sommes répété «du moment que c’est bon…»… ben… même pas. Je n’y retournerai plus. Et oui, je peux me permettre de critiquer ainsi. Car, oui, je suis capable de faire mieux, sans hésiter, et le prix laissé m’importe peu si la qualité est au rendez-​vous.

Déçu
On m’avait dit bcp de bien de ce restaurant mais notre expérience fut plus que décevante. 1h heure d’attente pour se voir servir du froid gras et des huitres (rien né nécessite de la cuisson ou grande préparation), des plats de cantine (riz trop cuit), ravioles (type grande distribution), un foie gras indigne du région de producteur. Mais surtout on commande un tiramisu aux fruits rouges et on nous sert une panacotta aux fruits rouges, faisant la remarque, la seule réponse: «c’est comme ça notre tiramisu» ! Par contre la déco est sympa ainsi que le personnel malgrès la dernière remarque. Je né m’y retenterai pas !

Une petite déception
Après avoir entendu beaucoup de bien de ce restaurant nous y sommes allés en amoureux… Les plats sont bons mais sans plus, la plupart ont le même accompagnement. Les toilettes sont dans une chambre de l’hôtel qui doit également servir de vestiaire et il manquait de quoi se sècher les mains. La terrasse est agréable mais en plein dans un passage. Le service est sympa. En conclusion bien mais vraiment sans plus. Pas le meilleur rappport qualité prix de Strasbourg sur ce type d’établissement.

A découvrir
Mon dîner dans ce restaurant pas si caché que ça (on voit la salle à manger éclairée de la rue) a été agréable: les plats à la carte sont assez variés et appétissants, on bon point pour les ½ entrées, assez généreuses. Mes St Jacques étaient délicieuses et mon invité a aimé son steak de taureau. Les légumes qui accompagnaient les 2 plats n’étaient pas assez cuits à mon goût. Les desserts étaient bons. Avec un verre de vin pour chacun: 44 euros par personne, raisonnable pour un cadre charmant et une cuisine de qualité. Service un peu lent, pas très bavard… Les tables sont très proches, intimité limitée !

Lui laisser une seconde chance ?
Dîner avec une amie un soir assez tard, ce qui peut-​être explique la suite. Nous avions entendu beaucoup de bien du «Chut» et avions envie de tester. Cadre magnifique, service très agréable et souriant. Carte alléchante, originale et travaillée. Ensuite ça se gâte: deux plats de poissons très différents (Saint Jacques et poisson en sauce au curry) avec les mêmes petits légumes en accompagnement. Les dits légumes très «al dente», les haricots plats à peine cuits. Le tout assez fade. Première déception. Le dessert: une catastrophe ! J’ai pris une gaufre sauce chocolat, et là… La «sauce» était en fait du lait froid dans lequel était à peine dilué un peu de chocolat en poudre, les grumeaux dans le fond de la verrine. La gaufre tièdasse et tellement sèche que quand j’ai planté la fourchette dedans, elle s’est réduite en miette. Pour le prix (autour de 8 euros), j’ai trouvé ça too much. Détail: quand j’ai demandé les toilettes, on m’a indiqué une chambre libre, qui s’est avéré servir de débarras: sacs poubelles, lampes, couettes en vrac sur le lit. Grand clash par rapport à la salle du resto à la déco exquise ! Assez déçue de ce premier dîner, mais prête à y retourner pour né pas rester sur cette impression.

Excellent
Nous avons dîné samedi soir là bas, épuisés par une semaine éffrénée. L’accueil est très convivial, tout comme le service. Les plats sont délicieux et très bien servis (des demi-​portions en entrée si l’on souhaite prendre un plat). Nous avons pris du foie gras (un bonheur), de la salade de roquette aux écrevisses (autant d’écrevisses que de salade) et en plat des saint jacques avec une sauce au curry rouge (cuisson parfaite, accompagnés de légumes oubliés pour certains). Le dessert également a été à la hauteur de nos espérances, bref, un délice à tous points de vue. Nous y retournerons bientôt avec nos amis pour leur faire partager ce moment de pur délice. A recommander et n’oubliez pas de réserver.

Bien mais à revoir
Nous étions la semaine dernière dans ce resto qui né paye pas de mine de l’extérieur, ce fut très sympa, le cadre est original, la carte des mets aussi, le seul bémol c’est pour le vin, il n’y a pas de carte donc pas de prix et pas de choix possible. La patronne nous en propose plusieurs, mais bof, pas très expressive et les vins moyens, dommage, seul petit hic, mais on reviendra.

Jamais vu ça
Sommes allés à ce restaurant avec un groupe de 10 personnes. Jusqu’à à l apéritif rien à redire… ensuite le service a été catastrophique, les plats n’arrivent pas tous en même temps (½ heures d attente entre le premier et le dernier servis) Là dessus on peut s’attendre à quelque chose d’extraordinaire au niveau gastronomique, et bien non, poisson à moitié cru, viande trop cuite. Pourtant le cadre est original, dommage. Personnellement j’y retournerais plus

A découvrir.
Niché non loin des ponts couverts, aux portes de la Petite-​France, le Chut, un restaurant encore confidentiel et qui né va pas le rester. Service impeccable, le sourire en plus. Nous sommes loin des cartes et des menus habituels, mais la qualité et le soin de la préparation sont là. Les plats sont impeccables, les salades originales et l’addition est «correcte». Comptez 50 euros par personne pour un repas complet entrée, plat, dessert, café…¼ eau et ¼ vin. Que dire de plus… sinon que la maitresse des lieux a su faire de ce lieux un endroit convivial.à découvrir ou redecouvrir.