Au Brasseur

The happy hour is a great buy! Can’t remember the exact prices, but I want to say it was under 10 € for a beer and a tarte flambée (or flammekueche in German). My beer is the amber, which I definitely recommend! Although, I have tasted each of the beers they brew there, and they’re all good. If you’re in Alsace, you have to try tarte flambée so I would definitely recommend this place to start. Definitely go to happy hour to take advantage of it!

Nous sommes venues déguster une tarte flambée au Brasseur entre amis. Il faut arriver tôt car victime de son succès le lieu est très vite pris d’assaut. Pour notre part nous étions là à 19h et nous avons attendu seulement 5 minutes.
Les serveurs sont un peu débordés mais l’accueil est très agréable. Nos commandes sont servies rapidement. La choucroute est un réel délice et les tartes ont un excellent rapport qualité-​prix.
À conseiller pour se faire un bon repas entre amis sans chichis ou pour goûter des délicieuses spécialités alsaciennes.

Pour une sortie en groupe c’était le bon choix (toute référence à une chanson des années 90’s est purement fortuit). Nous nous sommes régalées en partageant nos tartes flambées. Notre serveuse a bien voulu accepter ma demande: retirer les affreux lardons de la mienne. Du coup j’ai pu me faire plaisir malgré mon régime sans viande.
La tarte flambée aux 4 fromages est juste un pur délice ! Et si en plus on rajoute les desserts absolument terribles? Je suis vraiment gourmande mais la dame blanche a eu du mal à se faire une place.
Mais alors pourquoi je n’ai pas coché toutes les étoiles? Non ce n’est pas par esprit de contradiction.
J’ai trouvé l’attente très longue et surtout c’était extrêmement bruyant. On avait du mal à vraiment avoir une conversation puisque l’on né s’entendait quasiment pas parler. Ça c’est calmé en fin de repas et on a pu régler tranquillement et profiter de notre début de digestion.

Au niveau de la sortie groupe dans une brasserie alsacienne leur formule avec le caveau est super. La dernière fois nous n’avons pas eu d’attentes pour nos flammkueches ou nos pichets de Bières.

Si vous aimez attendre 30 min d’être placée, manger à la lampe frontale, payer AVANT de consommer une serveuse qui fait la gueule pour une formule à volonté où on vous apportera au mieux 2 tartes flambées dans la soirée et un pitcher, cette brasserie est pour vous!
Le Brasseur joue sur sa formule à volonté pour attirer toutes les bourses mais né répondra pas pour autant à vos attentes: tartes flambées pas assez cuites, pas assez garnies et temps d’attente interminable. Le décor est sympa, si vous arrivez à le distinguer dans l’ambiance si intimiste qu’on se demande plutôt s’ils n’ont pas oublié de payer EDF.
Les bières sont néanmoins sympa, mais pour de la microbrasserie je recommande plutôt la Lanterne, bien moins prétentieuse, moins chère et plus variées en choix.

Ambiance chaleureuse, personnel sympathique et actif. Très bonne cuisine mais un peu trop de sel à mon goût. Je recommande tout de même d’y faire un petit tour

Un incontournable strasbourgeois !
Par où commencer? Déjà, Le Brasseur ce sont des bières artisanales, s’il vous plaît ! C’est également l’endroit idéal pour se dépayser à toute heure avec des petits plats made in Elsass — restauration de 11h à 0h30, et ça c’est cool.
Et pour les plus gros gourmands (et les estomacs solides), vous avez aussi le menu flammekueches à volonté et pitcher de bière. Faites-​vous donc plaisir !
En parlant de flammekueches, il faut avouer qu’elles né sont pas trop mal, et relativement peu chères par rapport à certains autres restos. Le restaurant de manière générale propose des plats très corrects pour un prix assez léger (entre 15 € et 20 € pour un plat et un dessert avec les boissons comprises. Oui, j’ai mis un S à boisson). Yummi !
Petit bonus: les serveurs sont toujours très sympas !
Seul bémol: le Brasseur est vite rempli, pensez à réserver. Surtout en week-​end !

Une brasserie au top !
L’endroit idéal pour aller boire des coups et manger. Comme son nom l’indique, Au Brasseur, on brasse ! Au milieu de l’établissement, les futs et la tuyauterie sont bien visibles. J’aime bien manger et boire local !
Le menu en forme de journal est original et propose beaucoup de spécialités. Nous avons choisi la formule à 14 € (par tête) pour 1,8 litres de bières et Flammekueches à volonté parmi un choix de 4. Excellent rapport qualité prix. La bière ambrée était super bonne. Les flammekueches arrivaient sans trop de retard. Le top pour passer une super soirée à deux ou plus !
Service très sympa. Tout les serveurs qui passaient nous ont servi !

Grande brasserie où l’on vient boire des bières (très bonnes!) et manger des tartes salées avec les doigts.
Des formules (magiques) à gogo, des serveurs efficaces, un menu alléchant, des bières de toutes les couleurs, brassées sur place, des tartes fines et croustillantes, des prix agréables et doux. Tous ces éléments donnent à ce lieu ces 4 étoiles!
Cet endroit mérite le détour, donc allez-​y sans hésiter!

Ein Muss bei jedem Strasbourg Besuch. Kult-​Erasmus-​Erinnerungs-​Ort, aber auch noch Jahre später toll. Leckeres Essen, gutes Bier, verschiedene Sonderangebote! Ja, wenn’s voll ist, muss man warten, wie überall. (Und es ist oft voll, reservieren ist empfehlenswert). Die Bedienung bleibt gelassen, feundlich, keine Hektik, gute Stimmung. Es wurde im Vergleich zu 2009 modernisiert, ist mir gleich aufgefallen. Au revoir!

Je suis agréablement surpris par les avis !
Pour moi il est inenvisageable de passer par Strasbourg sans s’arrêter Au Brasseur !
Honnêtement, la formule en groupe FLAMMEKUECHE À VOLONTÉ + 1 PITCHER DE BIÈRE 1.8 L pour 2 personnes est la meilleure alternative pour bien manger, bien boire et bien rigoler! (14 €/​personne)
Ce n’est pas le genre d’établissement où il faut se prendre la tête, le lieu reste une brasserie on y va pas pour manger de la cuisine gastronomique !
Peut-​être que le service n’est pas extra, mais voyant que le restaurant est toujours complet, difficile pour eux de circuler et d’être partout !!
Je vous le recommande vivement !

Stopped in for bier while wandering around rainy Strasbourg. We lucked out in that it was happy hour! Didn’t know they had one but half price bier is better than full price bier! Unfortunately they’d run out of brown bier so we went with amber. It was fantastic! And service was great this time. Au Brasseur has redeemed themselves; I’ll return.

Sympa à plusieurs !!!
A l’happy hour, tarte flambée et bière à volonté.

Endroit très agréable pour grignoter une tarte flambée (quelques vrais plats type choucroute sont aussi disponibles à la carte mais je né sais pas ce qu’ils valent) en buvant de la bière maison. Le bar est assez festif à l’interieur.
La tarte flambée classique à 5 € est très correcte. Mais né cherchez pas la viande sur les lardons, ce n’est pas de la très bonne qualité, ce sont en quelque sorte des lardons blancs… — essentiellement du gras, mais l’ensemble reste correct. En accompagnement, une petite salade de crudités en supplément très fraîche, ça fait plaisir.
Aussi pour les amateurs: les bières brassées par la maison (depuis 1991, c’est annoncé fièrement partout, c’est drôle parce que ça né date pas non plus du moyen âge ni même de 1800 et quelques donc pourquoi le clamer sur les toits ?) sont apparemment plutôt bonnes, selon mes compagnons (dont un allemand donc on s’incline) mais je né pourrais pas vous dire, je déteste ça.
En revanche, le service n’est vraiment pas aimable du tout, tout juste poli et très lent, c’est vraiment dommage !
Car à part le service vraiment nul, la nourriture est correcte, le concept des bières brassées maison est sympa, la terrasse est agréable, et l’intérieur avait l’air très festif.
Dommage de gâcher ça par un tel accueil.

De belle promesse mais une déception
Un menu pas cher avec tartes flambés à volontés et bières pendant un certain temps. Formidable ! Mais dans les fait les tartes flambés sont moyennes et le service est beaucoup trop lent pour pouvoir profiter du temps durant lequel les bières sont gratuites. Sinon la déco est plutôt sympa.

Déception…
Il y a quelques années, les Brasseurs étaient reconnus pour leurs délicieuses flammekueche… Que sont-​elles devenues? Les croque-​monsieur et madame sont indigestes… De plus, un service très long certains soirs avec des serveurs pas toujours de bonne foi. Pas terrible.

Les tartes Flambées sont bonnes et les salades composées aussi. Le service est le plus souvent très bien et assez rapide par contre il peut arriver que ça laisse à désirer, les employés sont en très courts CDD et pas franchement passionnés ni investis à donner une bonne image du lieu. Cependant ils ont toujours été corrects et polis. Le lieu est atypique et a son charme ainsi qu’une terrasse très bien située et très agréable en été. La bière est maison, alors on aime ou on aime pas mais je connais de grands adeptes.
C’est un endroit super et pas cher pour passer une bonne soirée entre amis.

Relaxed, pub-​like brasserie just by the river.
We arrived just in time to take advantage of the 3 euro Tarte Flambé and ordered a couple as starters. Probably the best we had in Strasbourg!
They have their own microbrewery on site and the amber beer we opted for was bloody good. Would probably be worth a trip here just for the beer.
The mains were ok, nothing too fantastic, but hearty and good value.
Ordered another flambee for dessert– this time with banana and literally flambeed, right at the table. It was delicious. I practically had to be rolled back to our apartment!
Fun, relaxed atmosphere. Mostly because it was the younger crowd in at the same time us, making the most of the cheap flambees and happy hour. Good times.

The beer is decent, they have an amber, a white beer, a pilsner and a dark beer. It’s a microbrewery essentially, and they make their own beer. The food is good and reasonably priced and they have lots of seating outside as well as plenty of tables inside. Last night I had the warm goat cheese salad, which consisted of an incredible amount of goat cheese on toasts, fresh lettuce and lots of tomatoes in a light olive oil dressing. We also got the tarte flambée with mushrooms (champignons). The total for our dinner of 2 tarte flambées, 1 goat cheese salad, and 3 X 50 cl of beer was 32 euros.

Après une bonne journée de visite dans la belle capitale alsacienne, quoi de mieux que de se restaurer avec une formule tarte flambée à volonté et pitcher de bière brassée sur place ?
Typiquement le genre d’endroit où se rendre en groupe car c’est le rendez-​vous des étudiants.
La salle du haut et la terrasse sont reservés aux «petits» groupe et le restaurant dispose d’un caveau pour les «vrais» groupes dans lequel sont donnés des concerts.
Ce n’est pas la meilleure tarte flambée du monde mais l’endroit propose une cuisine correcte pour un prix qui l’est tout autant dans une ambiance assez conviviale.

Super ! Tolles Ambiente, genialer Flammekuche (den mit Sauerkraut versuchen) und sehr leckeres selbstgebrautes Bier Ab einer bestimmten Personenanzahl kann man Flammekuche all you can eat futtern Lecker !

Wir waren mit sieben Leuten dort, und wir waren uns alle einig, dass dort das schlechteste Bier gebraut wird, das wir je getrunken haben (und wir haben in den letzten 15 bis 20 Jahren schon viel Bier getrunken). Es war das Bier La Blonde ganz übler Nachgeschmack.
Zwei Sterne geb ich weil der Flammkuchen gut war. Nichts besonderes, aber gut.

Moyen
Le bon point c’est le prix. Niveau ambiance, c’est souvent bondé et bruyant. Pour le reste, la nourriture est correcte mais franchement pas transcandante. Enfin le service est carrément antipathique, jamais un sourire, à peine le minmum de politesse, lent et incapable de se souvenir ce que vous avez demandé… Bref ça passé avec un groupe d’amid pas trop exigeant, sinon allez voir ailleurs…

Je persiste et je signe, c’est…
…toujours aussi bon, un an après ma première visite. 5 convives nous étions, 5 tartes flambées différentes, toutes à la pâte délicieusement fine, bien garnies, avec la cuisson qui va bien, croustillantes et bien chaudes… Le service aimable, le prix raisonnable (à 5, nous nous en sommes sortis pour 50 euros boissons comprises), le lieu inchangé… Une bonne adresse!

Touristenfalle im Herzen Straßburgs. Die Flammkuchen sind ok, aber die Wartezeiten meist extrem lang — man wartet schon mal eine halbe Stunde auf sein Bier. Das ist zwar selbst-​gebraut, aber recht süss und kommt zumeist im Pitcher daher, also nix mit frisch gezapft.
Als die besseren Flammkuchen-​Alternative wurde mir von meinen local friends übrigens «A La Tête De Lard» empfohlen.

Notre guide Jean-​Jacques nous a suggéré cette adresse pour étancher notre soif.
Cette micro brasserie-​bierstub est bien connue des Strasbourgeois.
Dans un vaste et sombre décor vous pourrez déguster les bières maison que vous accompagnerez ou non de flammenkueche.
Nous avons opté pour la blonde pitcher de 1,8 L. Très légère, la bière se laissait boire facilement mais manquait selon moi de caractère,
(Voir photo ci-​dessous)
la flammenkueche aux lardons était, en revanche, réussie.
J’ai personnellement adoré la serveuse et son sourire irrésistible et apprécié les petits prix.
(Voir photo ci-​dessous)

Accueil moyen mais prix très cool ! Terrasse ombragée et salle très grande mais sombre.
Partager un pitcher (1,8 L) de blonde entre amis est plutôt agréable.

I’m not really sure why, after 17 reviews, this bar/​restaurant only rates 2 stars. From the French reviews I read, it seems they went expecting a fancy or more intimate restaurant and instead ended up downstairs in the beer stained ‘caveau’ with the happy-​hour student crowd.
The year I lived in Strasbourg, this was one of my favourite places to hang out and enjoy a beer with friends. Les Brasseurs (also known as ‘Aux Brasseurs’ and ‘Les Trois Brasseurs’ depending on who you ask) is not very fancy. But if you’re looking for excellent beer, mouthwatering tarte flambées, and an unpretentious, jovial atmosphere, you’ve come to the right place.
Their tarte flambées, a sort of Alsace pizza, are the best in Strasbourg. I should know… I ate a LOT of tarte flambées when I lived there. Les Brasseurs is better value than its rival, Flam’s, and looking around the place you can see why. They haven’t spent any money on décor, but if you’re able to ignore this your tastebuds will thank you. The beer is brewed on site, and they have happy-​hour 2 for 1 specials (the 30cL or 50cL). They’ll also do tarte flambées à volonté, where everyone can pay a set price and eat as much tarte flambée as they want.
I’ve given Les Brasseurs 4 stars out of 5 based on their food, drink, and lively atmosphere. It’s not great for a romantic evening, but for groups looking to enjoy themselves, it’s perfect.

Bierstub classique avec son traditionnel caveau où il fait bon squatter en hiver! L’essentiel et l’intérêt majeur reste la formule flammkuchen à volonté avec son litre de bière!
Certes, on trouve de meilleures bières et tartes flambées ailleurs, mais son emplacement central et son rapport qualité/​prix plus que correct expliquent son succès, a fortiori en période touristique. Heureusement, dès l’été fini, les touristes laissent leur place aux étudiants pour une ambiance plus cool et festive.

Tipp: Happy Hour von 17 bis 19 Uhr, das heißt z.B.: Flammkuchen für um die Hälfte (3 Euro statt 6 Euro) und dafür die doppelte Menge Bier (z.B. 0,5 für 0,25 oder 2 für 1). Das selbst gebraute Bier schmeckt urig und würzig — sehr zu empfehlen!

Gute Flammkuchen, gutes Bier und die Fleischgerichte sahen auch gut aus.
Ich war gestern das erste mal dort.
Eine Hausbrauerei mit Kneipenfeeling und guter Küche.
Na gut, die Hausmannskost-​Gerichte mit Sauerkraut und Würstchen sind jetzt nicht gerade Jedermanns Sache, aber auch die sahen sehr gut aus (und die Gäste am Nachbarstisch schienen sie auch mit größtem Appetit zu genießen).
Das Bier konnte ich nicht selbst kosten (der Fluch des Autofahrers), aber die Freundin, von der ich den Tipp hatte, kam aus dem Schwärmen nicht mehr raus. Der Vorteil: Das Bier gibt es auch im praktischen 1,8l-Krug und in Kombination mit Flammkuchen auch in Bundles als Sparangebote ;-)
Wir hatten gestern 2 unterschiedliche Flammkuchen. Beide Sorten klasse und wenn da Knoblauch drauf steht, ist auch Knobi drin! ;-)
Und auch die Süßen ein Traum. Das war dann der gemeinsame Nachtisch. Ich kannte ja bisher nur die Apfel/​Zimt mit Calvados flambiert. Aber Banane mit Rum flambiert — genial! Es gibt natürlich auch noch Kombinationen mit Eis. Das wird dann nächstes Mal getestet.
Es wird auch sicher ein nächstes Mal geben!
Der Service war auch nett und aufmerksam.
Und warum gibt Suzuki jetzt nur 4 Sterne?
Ja, zum Abschluss suchte ich noch die sanitären Anlagen auf. Diese versprühten den Charme eines Bahnhofsklos. Eine kleine Renovierung und häufigeres Reinigen könnten hier noch für den fehlenden Stern sorgen.
Ich werde das mal im Auge behalten.