C’est en 1825 que fut réalisé ce jardin en forme d’escargot bordé de murets, de massifs de buis, de vieux cyprès, d’oliviers et de laurines embaumantes. Ce véritable havre de paix est érigé sur l’ancien«Bastion des Moulins» et situé non loin de la Cathédrale Saint-Michel. Le lieu n’est pas bien grand mais baigne dans une atmosphère sereine et calme, l’endroit est véritablement envoutant ! Rouvert en grande pompe en 2011 après avoir été nettoyé et sécurisé, le jardin sort de plus de 20 ans de fermeture et cela se voit ! La chapelle a très mal encaissé les assauts du temps et surtout de l’humidité alors qu’elle montre des signes de beauté évidents, c’est une honte de laisser un tel patrimoine dans un état de délabrement aussi prononcé ! Le reste du jardin n’est guère mieux, la Ville de Carcassonne devrait faire rapidement le nécessaire pour enfin démarrer les travaux de restauration promis !