Viandocks

Une pure boucherie dont il faut profiter avant sa fermeture définitive
Nous avons essayé ce restaurant un mardi soir. Donc presque personne, calme et service rapide (même s’il manqué un peu de sourire). Le bonus du lieu 100% bidoche c’est le boucher. Se lever pour commander à l’étal, voire le boucher préparer la viande: un cauchemar pour un végétarien. La viande n’est pas donnée (par exemple 56 € le kilo pour l’entrecôte), mais elle est bien cuite. Proposée avec des échalotes cuites ou crues, comme ici dit !

Le Viandocks toujours le même !
Authentique restaurant boucherie, en 14 ans d’existence, la qualité est toujours au rendez vous. Et même avec un changement de propriétaire, la qualité du service, l’ambiance et le repas reste toujours conviviale. Amateur de viande, n’hésitez pas !

Très, très moyen
Très cher pour la qualité de viande proposée… La tendresse, on s’assoit dessus, le goût ! Mais où est –il? Pourtant c’est bien un restaurant spécialiste de bidoche… non ! Déçue, oui…

Mitigé…
Marrant car contrairement aux avis précédants, moi je n’ai pas été transporté… Pas que ça soit mauvais ou catastrophique mais rien qui enflamme… Bön à comparer niveau qualité de viande avec certains restaurants des Chartrons par exemple, et bien si c’est aussi savoureux il y a en plus le cadre contrairement à celui ci… Enfin faudra que j’y retourne car je suis surpris de voir autant d’enthousiasme sur ce qui moi m’a laissé quelque peu indifférent…

Pour un amateur de viande: décu
Vendredi soir 20h30, peu de monde et moi je suis seul. Attente d’¼ h avant qu’on vienne prendre ma commande, un peu long à mon gout. Prise d’une assiette dégustation: onglet bavette et poire. Cuisson respecté mais pas de proposition de sauce. La viande n’avaient rien de tendre, quel dommage ! Et la purée de pomme de terre avait un carré de beurre (genre truc de petit dej) qui fondait sur le dessus: rien d’appétissant, au gout de la purée quelconque. Pour finir j’ai réclamé le pain au bout de 5 mins d’attente et je n’ai pas préféré prendre de dessert (trop d’attente) pourtant je n’ai rien mangé de mon assiette, ce qui n’a pas dérangé l’établissement car personne né m’a demandé si tout allait bien ni même au moment de payer. Pour moi: à éviter pourtant un petit macaron sur la porte d’entrée semblait être un bon choix.

Le Viandoks à Bordeaux
Le concept de départ est intéressant mais la qualité n’est pas là. Décevant pour ceux qui comme moi n’apprécient pas forcément les formules qui rappellent une cantine. Décevant !

Envie de viande… foncez
Vous avez envie d’un bon morceau de viande allez-​y, en plus vous pouvez faire votre choix directement en vitrine. Nous y sommes allés plusieurs fois depuis 2 ans et nous n’avons jamais été déçus, qualité, cuisson, sauces, légumes rien à redire. Bön accueil, cadre sympa et prix correct, le plus on y manger tard (minuit).

Mouuaiii… Bof…
J’y suis allé un midi, le cadre n’est pas exceptionnel, le service était plutôt moyen et je suis ressorti avec la faim… c’est un établissement où je n’ai pas envie de retourner. Maintenant, suis-​je objectif en ayant été mangé qu’une fois… Devrais-​je peut être essayer une seconde fois… À voir…

Beaucoup mieux… avec des moins
Je m’étais plainte auparavant du manqué de courtoisie du cuistot lorsqu’on lui demandait de faire cuire de nouveau la viande…ça a bien changé ! Maintenant, il nous la sert comme on l’aime (même si ça doit être de la semelle) Par contre, la carte s’est allégée et c’est bien dommage…

Végétarien s’abstenir
Même si on peut né pas manger de viande mais ce serait vraiment dommage. La qualité des viandes présentées est excellente. La dernier fois où j’y suis allé, je souhaitais manger de la Salers mais ils n’en avaient pas: peut-​être une autre fois. Le décor est très ambiance boucherie: normal non. Les serveurs sont très bien. Ce restaurant prend les gens très tard (au-​delà de minuit sans problème): ceci est un gros avantage sur Bordeaux la belle endormie… Bref je recommande chaudement. Et compte tenu du prix de la viande sur le marché le rapport Qualité /​Prix est assez interessant.

Un régal pour ceux qui aiment la viande
Je n’y suis allé que le midi mais 2 fois ravie de l’accueil, de la rapidité. Le menu du midi est raisonnable et on mange effectivement une délicieuse viande ! En dessert, je vous conseille la crème brûlée qui rend fou toutes les personnes que je connais ! Personnellement j’ai pris le fromage blanc qui était également délicieux ! Le décor est sympa ! Ambiance boucherie avec un étal où l’on voit la viande crue qui est ensuite cuite au feu de bois devant vous si vous êtes dans la 1ere salle. La salle du fond est moins sympathique mais pour manger rapidement le midi sans chichi cela est parfait !

Il y manqué quelquechose…
Bön le concept est original: aller choisir sa viande «sur pieds». Elle est bonne, pas donnée mais cuite vraiment à la demande. Mais il manqué un peu de chaleur? Un cadre? Le service? Une cheminée? Une terrasse? Pour en faire un endroit vraiment sympathique où l’on ait envie d’emmener les copains pour passer une bonne soirée.

Spécialites de viande Grillées à la cheminée.
Accueuil agréable .bules Situé dans le quartier des noctanbules, il est ouvert tard
20 à 28 EUR pour Cotes de Boeuf. Magret, poulet fermier. et avec .os à Moelle, echalottes, sauces Incontournable si vous aimez la viande.

Bien et bon
Je m’attendais un peu à l’usine mais le repas est copieux et bon, l’ambiance par contre est un peu pépère, dommage vu le lieux, pas forcement bien pour lancer la soirée.

Bien passé
Pour la St Valentin ! Arrivé là par la force des choses, restaurant tous complets. Pas trop d’attente. Bien mangés. Pas trop romantique malheureusement. Tables trop serrés, restaurant bruyant. Attention à la patronne qui est très stressée. Elle est accueillante mais on sent bien que le moindre pépin peut vite la déstabiliser. Je crois qu’elle n’est pas issue de la restauration. Quant au patron, hélas pas accueillant ni souriant. Nous mettrons cela sur le compte de la St Valentin. Zone d’accueil soumis au courant d’air, pas très agréable. Bar envahi de verres sales, pas très accueillant. Prix un peu élevés. Tout est en supplément, même les légumes. Un peu cher pour 150 g de frites pas bien cuites. (elles sont maison tout de même). J’y retournerai juste pour voir si ils peuvent mieux faire sur un service «normal».

Très bonne viande
Amateur de grillade, viandare, n’hézitez pas vous serez ravis, ici l’abiance boucherie, est très originale, et on sais pourquoi, la viande est exquise, fondante, fraîche, très abordable, le coté cantine fait partie du lot et né gêné pas, le prix est un bon rapport !

LE resto à viande de Bordeaux !
Pour tous les carnivores de Bordeaux, enfin un endroit où vous pouvez aller sans crainte ! Le concept est assez simple, soit vous choisissez votre viande directement sur l’étal du boucher et vous la payez au poids, soit vous commandez une des spécialités maison, toujours à base de viande bien entendu… Les tapas en entrée sont très savoureux, et la carte des desserts est réduite mais tout y est fait maison. Beau choix de vin, et en prime des documentations sur l’élevage bovin en France !

Ben, c’est toujours aussi bien cet endroit !
Quelle qualité dans la viande, et que dire du choix. Parfait pour les amateurs de barbaques. Aprés 14 ans d’existence, cette enseigne est toujours là et en a fait plier plus d’un à commencer par la Boucherie par exemple qui n’existe plus maintenant, c’est dire. Bref, un régal malgré le changement de proprio. Moi, je conseille 300 gr d’entrecôte, c’est tout simplement fabuleux.

Déçu…
Nous y sommes allés en groupe suite aux bons avis de ce site. Quelle né fut pas notre déception. Bön, ok, l’ambiance est sympa et le cadre «bovinement» original. Mais pour le reste, j’ai eu un morceau de viande très limite, ayant demandé une cuisson saignante, je me suis retrouvé avec une portion très fine et archi cuite. Servie avec un genre de frites maisons trop cuites salées au gros sel (sic !). Le service est bof, et le sourire laissé à la maison. Pour finir, l’addition est aussi salée que leurs frites, ce qui est un comble. Bref, il y a vraiment mieux au niveau des viandes sur Bordeaux.

Une bonne adresse
B’jour ! J’étais un habitué du Viandocks il y a quelques années, et crise de la vache folle aidant, j’ai passé une longue période sans y aller. Force est de constater qu’ils n’ont pas besoin de moi pour faire salle quasi-​comble fréquemment. Le concept est resté le même, un décor plutôt froid, et un étalage de viandes qui laisse rêveur le premier carnassier venu. Viandes de qualité, service et cuistot agréables et efficaces. On né peut pas lui reprocher grand chose, mais on peut trouver pas mal de qualités. Sauf le prix, peut-​être le prix. Mais toute bonne chose se paie… ;-)