Malabar

C’était un vrai plaisir gustatif ! j’ai adoré le repas, et à la fin le soan papdi, à été une véritable découverte ! Maintenant j’en recherché partout pour avoir le plaisir d’en manger à la maison. C’est du sucre, beaucoup de sucre et de la farine de pois chiche. Cela fond dans la bouche comme de la barbe à papa.
Par contre j’avais lu que l’attente était très longueeee, donc je le savais. J’avais réservé pour 20H45, et les plats sont arrivés à 22H10. Pour tout vous dire je n’avais plus faim à cette heure çi. Du coup même si c’est délicicieux, je né pense pas y revenir.

Très belle découverte ! Une cuisine indienne épicée et copieuse. Mon thali au poulet était délicieux.
L’ambiance est chaleureuse, un petit restaurant charmant, parfait pour une sortie entre amis ou en amoureux.
Seul petit bémol, le service est chouya long, il faut compter une quarantaine de minutes, mais ça vaut le coup d’attendre !

J’ai découvert ce restaurant par le biais d’un ami. Nous y sommes allés un samedi soir, nous avions réservé et étions une équipe de 6 ou 7.
Le petit hic c’est que la salle est tout en longueur donc on est un peu à l’étroit, surtout à 7 ;-).
Les plats étaient vraiment bons, nous avons pris une formule à 20 €/​personne donc nous étions servis dans des grands plats et il né nous restait plus qu’à piocher et à prendre ce qui nous faisait envie !
Le couple de gérant est vraiment sympathique mais le service était très lent. De mémoiré nous sommes arrivés à 21h et repartis à 00h30. J’aime bien prendre mon temps pour diner, mais là c’était vraiment longuet …
Je vous conseille de réserver car le restaurant dispose de peu de couverts et d’une bonne réputation ;-).

Le Malabar est mon resto de jeunesse! J’y allais souvent car le petit porte monnaie né me permettait pas d’aller ailleurs! :)
C’est un couple amoureux de l’Inde qui tient ce petit restaurant vite plein mais qui sent tellement bon les épices et vous rend curieux avec sa décoration!
Vous pourrez y deguster des galettes fourrées de riz, légumes, poissons ou viandes ou même végétarien. On y trouve des plats de curry variés mais j’ai l’impression qu’il n y a jamais le même goût, sans doute l exotisme du fait maison sans mesure exacte!
Je me souviens de la salade de fraise au gingembre, c’est frais et désaltérant après un plat épicé!
Je recommande cet endroit sans modération, vous pourrez vous y asseoir à table ou dans la cave par terre… à vous de voir!

Ce midi… C’est indien.
Je vais chercher mon petit garçon à l’école, mon chéri sous le bras et Hop!
Le Malabar, c’est MON adresse pour un indien sur bordeaux…
J’aime la petite sale cosy et chargée de deco, j’adore l’odeur de cuisine, je jubile dans l’atmosphère et je suis une militante qui érigerai bien une statue â la patronne: souriante, disponible, amicale, d’une douceur infinie… Ici il y a des livres à profusion, des objets insolites, beaucoup d’amour et… Un piano.
Un piano qui résonne souvent sous les doigts des clients… Et mon dieu, que j’aime venir ici.
Le malabar est un minuscule resto: pensez à réserver midi ou soir. Les petits plats servis sont MAISON, les glaces à tomber par terre, la raïta une tuerie, le dahl m’emballe, les chutneys me font frémir, la bière citron/​gingembre: une tuerie, les assiettes bien garnies, les chapatis… WAHOU
Quant à l’addition? 57e, 3 plats, 3 apéros, 3 dessert, 2 théières. C’est pas beau?!

le meilleur resto indien de bordeaux
J’ai découvert le Malabar il y a quelques années grâce à des amis et je les remercie pour cette découverte ! (j’y suis retourné plusieurs fois, entre amis, en famille et la derniere fois avec mon fils de 5 ans (qui a découvert des saveurs et etait enchanté). Pour moi le Malabar est une référence et mérite des éloges ! l’ambiance y est décontracté, on se sent à l’aise comme en famille. La décoration est un mix babacool /​indien et je dois dire que ca fait tout son charme ! Le duo de ce resto est vraiment charmant, gentil et super compétent ! La cuisine est vraiment excellente, raffinée et je conseil le menu à 20 euros ou on découvre une multitude de plats tous plus excellent les un que les autres ! Pour finir, le prix est vraiment super abordable (entre 15 et 20 euros) à savoir que dans le menu à 20 il y a boisson, entrées et plats (tout est mélangé) et dessert ! Donc pour moi c’est clair, à chaque fois que j’ai l’occasion d’aller la bas, j’y vais et je né pense meme pas aller dans un autre resto indien qui va utiliser des sauces en boîte etc … Pour résumé, j’espere que ce resto né fermera pas ! :)

Le Malabar fait partie de ces restaurants du quartier St Paul qui ont super réputation et depuis longtemps !
J’y ai fêté mon anniversaire autour d’un déjeuner entre collègues la semaine dernière et je confirme la bonne réputation du restau !
Comme tous les autres avis je vous précise que l’attente est vraiment longue. On a attendu 45 minutes pour être servi. C’est très long, mais quand on le sait, on fait avec. On y va pour les excellents plats maisons à des prix imbattables et pour la gentillesse des patrons: préparé psychologiquement à attendre son plat minimum 30 minutes, on né peut plus être déçu!
Ce midi au menu poulet tandoori ou curry de porc ou assiette végétarienne. J’ai fait moitié moitié avec ma collègue pour les deux viandes. Un délice ! les garnitures, hyper variées, sont super fraîches. Epinards, riz, concombre, tomates, oignons. Le tout cuisinés de différentes façons, en différentes cuissons. Une assiette très complète pour à peine 10 € !
En dessert la crème à la mangue est fabuleuse (forte en goût!).
Pour 13.5 € l’entrée et le dessert, on aurait tord de s’en priver !
Côté décor on est clairement dans une salle à manger, avec buffet rempli de vaisselles et de livres de recettes, piano, luminaires, jouets, porte-​manteaux. Une pièce de vie où il fait bon déconnecter le temps d’un bon déjeuner !

Le meilleur restaurant de cuisine indienne à un prix, qui plus est, très raisonnable!
Il faut néanmoins prendre son mal en patience…(bien 1h d attente pour être servis) Ils sont deux lui cuisine elle sert mais on sent de suite l amour qu’ils ont pour (les éléphants) la cuisine indienne et la restauration.
Réservez pour plusieurs dans la salle en bas pour manger au sol sur des poufs pour être sûr de partager un agréable moment!

Découverte hier soir de ce petit resto indien qu’ est le Malabar! Avant d y entrer avec mes amis nous regardions la carte pour voir ce qu’ ils proposaient et une dame nous interpelle en nous disant «surtout n hésitez pas allez y les yeux fermés c est trop bon!» Premier bon point rien que sur le trottoir! Une fois à l intérieur une petite salle très conviviale et la patronne qui vient nous accueillir avec le sourire mais nous prévient qu’ en vu des réservations nous n allions pas être servi tout de suite (autre bon point vu que nous devons nous bousculer au portillon pour manger!). Alors elle nous fait descendre dans une autre petite salle où des jeux de société attendent sur la table pour faire patienter.
Mais passons aux choses serieuses!
Ils proposent un curry aux boullettes de boeuf délicieux que nous avons accompagné de chipatas au fromage! Un régal
Enfin dernier point positif… L addition! Oui ce n est pas cher et adapté à un budget d étudiant fauché!
Alors franchement n hésitez pas à rentrer au Malabar!

Original et bon, mais pas le meilleur
Nous sommes allés au Malabar à 4, on avait réservé. L’accueil adorable de la patronne, qui nous a laissé choisir notre salle (un groupe avait réservé en bas et elle nous a dit que ce né serait pas top du coup, très bonne attention de sa part), nous nous sommes installés en haut, et elle nous a mis une table libre comme desserte de nos nombreux plats de menu découverte (encore très agréable). Ce menu est à un prix hyper correcte (18 € tout compris avec cocktail). Les plats sont variés, divers curry, du poulet épicé, des sauces, des chutneys, des légumes, des samossas… mais ce n’est pas très quantitatif surtout au niveau viande et si vous êtes gros mangeur, vous risquez d’avoir faim en sortant (du moins les quantités que nous avons eu pour 4). Le service est lent, mais la dame était seule pour la salle et la cuisine alors forcément… C’est bon, mais je n’irai pas jusqu’à dire le meilleur, beaucoup de plats n’étant qu’inspirés et pas totalement conformes aux recettes indiennes (les épinards tout betes à la crème), les samossas n’étaient quasi pas garnis, les nans sont natures et très secs. Le décor est digne d’une brocante avec beaucoup d’accumulation pour la salle du haut. Un lieu un peu bohème, à l’ambiance hippie, à tester pour se faire un avis.

Petit restaurant indien existant depuis de nombreuses années à Bordeaux.
Il faut avoir en tête en réservant que l’on attend beaucoup avant d’être servi.
C’est peut être l’occasion de prendre son temps, de discuter, de jouer aux jeux de société en libre service de faire comme si le temps c’était arrêté… Mais vous né le regretterez pas leurs plats sont un délice et la propriétaire adorable.
L’anecdote est que l’on s’attend à voir un cuisinier indien tellement la nourriture est délicieuse et authentique mais non c’est un cuistot européen! ;-)
Goutez la bierre citron gingembre, elle est excellente!
Plats végétariens.
Petits prix.
Déco indienne et collection d’éléphants rigolote.
Un conseil: RESERVEZ! Très peu de tables.

ici, il né faut pas être presser … mais on le sait.
des jeux sont à notre disposition pour patienter si on est à cours de conversation (uno, scrabble, …).
et dès que l’on est servi. ben c’est très bon. le poulet tandoori était vraiment très bien cuisiné et pas trop épicé. (contrairement aux crevettes prises par une amie).
les légumes étaient assaisonnés de différentes façons et c’est divin.
le tout accompagné d’une bonne bière au gingembre. mmh

Une très bonne adresse
Une super adresse ! On y mange très bien. Les assiettes sont copieuses, colorées et y a plein de saveurs à goûter, découvrir. Le lieu est simple, l’accueil est chaleureux. La patronne a toujours le sourire et une petite anecdote à raconter. On a attendu un peu nos plats mais l’ambiance détendue fait qu’on né voit pas le temps passer. C’est simple et sans prétention. Pour tous ceux qui aiment la bonne cuisine, les plats épicés et l’ambiance «comme à la maison». Petit conseil si vous êtes nombreux: réservez ! Vous pouvez choisir entre la salle du bas (avec tables basses, poufs, musique et jeux de société à disposition) et la salle du haut (plus petite, plus classique). Autre info: le midi, les plats du jour sont vraiment très intéressants niveau qualité/​prix !

Si on passé devant ce restau sans savoir que c’en est un, à première vue, ça ressemble plus à une brocante indienne ! Il faut entrer !
J’ai adoré la salle du bas: c’est Bollywood !! Ambiance feutrée et chaleureuse, coussins et thalis dans la pure tradition indienne.
J’ai trouvé l’attente un peu longue avant d’être servie. Mais je mets au défi quiconque de s’énerver face au sourire du serveur. Alors j’ai patienté, calmement.
Puis le plat est arrivé. J’ai goûté. J’ai compris. Quand c’est bon, c’est long !
J’ai adoré les samoussas à la patate douce et le thalis.
Manger au Malabar, ça se mérite ! Il faut réserver, et quand c’est fait, il faut patienter !

Ils sont deux à faire tourner la boutique. Elle et Lui. Il y a une telle complicité et un tel respect entre eux que l’on a tendance à s’extasier devant ce couple parfait … qui, en fait, n’en est un que dans le cadre du restaurant.
Ils ont souvent voyagé, en Inde, donc c’est une cuisine qu’ils aiment et qu’ils ont envie de partager.
Elle est en cuisine, lui en salle.
C’est vrai que parfois, l’attente est un peu longue, mais quand on les voit avec ce sourire radieux qui né quitte jamais leur visage, on se dit que, tant pis, c’est pas la fin du monde.
A noter aussi que le Malabar pense aussi aux végétariens!

Le Malabar, un lieu atypique, familial. La salle du haut est étroite, on y croise un piano, des bouquins hétéroclites à disposition et une armoire de grand mère. Le motif de déco: les éléphants ! Ils sont partout. La salle du bas, en pierre, intime, on y mange assis sur des coussins.
J’y suis allée plusieurs fois avec des copines, notamment pour fêter mon anniversaire avant de m’envoler pour l’Inde.
Les plats sont bons, variés, relevés, épicés même avec des produits frais du marché.
Seul bémol: parfois, on attend vraiment, vraiment, vraiment trop longtemps !! Il m’est arrivé deux fois d’attendre plus d’une heure et demi. Il faut le savoir et né pas avoir trop faim, sinon, ça peut être très frustrant. Ou alors, si l’on est philosophe, on peut se dire que c’est une façon d’apprendre la patience !
Le midi, on peut manger un sandwich garni super bon et pas cher.
Parfois, soirée à thème, souvent musicales, il faut réserver.

Le meilleur indien de Bordeaux… se mérite
De très loin le meilleur indien de Bordeaux ! Une cuisine de grande qualité, simple et variée, mitonnée avec soin, avec des produits bio. On a une assiette bien remplie, pleine de couleurs et de saveurs différentes, pour un prix tout petit. excellent rapport qualité prix donc. Il est difficile d’y avoir de la place (mieux vaut prévoir un plan B), et une fois assis, s’armer de patience et profiter des jeux et livres à disposition. manger au malabar, ça se mérite ! La patronne est très sympa, l’ambiance est intimiste et toujours sympathique: les gens qui viennent ici apprécient la bonne cuisine et savent qu’il faut du temps pour la préparer.

Atypique et savoureux !
En un mot, atypique. Le décor du restaurant comportant une dizaine de couverts seulement (plus un sous sol) fait penser à une maison de grand-​mère avec ces souvenirs faits de bric et de broc créant un décalage et une intimité radicalement à l’opposé des restaurants indiens traditionnels. La carte est minimaliste, se composant de 3 à 4 formules au maximum, et remplace le traditionnel nan par un subtil et délicieux chapati au fromage. Si la qualité des plats est indéniable, il n’en demeure pas moins que cette formule peut dérouter les personnes n’ayant jamais expérimenté les restaurants indiens, je le conseillerais donc aux amateurs avertis près à être confrontés à un choix réduit en quête de découverte. Le point fort, le rapport qualité prix et l’intimité du lieu, le point faible, le vin !

Originalité… et grande patience
Le contexte: à la recherché d’un indien original, le même nom revient toujours. Mais les mêmes avertissements aussi. Le repas: si vous n’êtes pas mort de cause naturelle avant de vous faire servir, vous pourrez apprécier l’originalité et toute l’envie mise dans les plats. Nous avions pris des thalis, soit des assortiments variés, et c’était vraiment bon. Autant le riz que les légumes, tous frais, très agréables. Les naans sont préparés juste avant (vue l’attente, peut être que la farine aussi). On reste peut être un peu sur sa faim. Accueil /​Service: difficile à noter; le couple qui sert et cuisine est adorable (des français amoureux de l’Inde), mais dire qu’on a le temps d’avoir la dal (jeu de mot) est un euphémisme. Décor /​Ambiance: c’est tout petit, tout mignon, tout kitch. Idéal pour un couple qui veut du temps pour se regarder dans le blanc des yeux. Qualité /​Prix: plus élevé qu’ailleurs (quoique), mais vraiment meilleur aussi. En bref: ça vaut le détour, mais les impatients passeront leur chemin.

Quelle déception !
Je gardais un souvenir si positif de ce lieu connu quelques années auparavant… quelle né fut pas ma déception ! Avions pris soin de réserver mais apparemment notre venue n’a pas fait plaisir à la personne qui nous a (mal) reçus. Sommes restés 20 minutes à attendre… un mot et le menu… Puis, 1h30 (!!!) à attendre le plat commandé. Pourtant la carte né comprend que 5 propositions le soir. Incompréhensible !? Aucune explication sur ce retard énorme (dur, surtout quand on a faim !), aucune excuse. Forcément, le contenu de l’assiette avait l’amertume de notre agacement… En tous cas, rien d’exceptionnel à déguster qui mérite un tel traitement des hôtes !