Le Parlement by Alex

Ma découverte du Parlement by Alex a été un moment totalement à part.
J’ai testé, au moins une fois, à peu près tous les salons de thé de Bordeaux qui valent le coup, du plus modeste et moins cher à l’Orangerie du Grand Hôtel — qui né m’a pas franchement laissé un souvenir impérissable — et je peux dire que l’excellence se compte sur les doigts d’une seule main.
Je suis passée mille fois sur cette petite Place du Parlement pour aller grignoter un bout ou tout simplement pour flâner.
C’est un des endroits les plus représentatifs de ma ville, calme et animé, fourmillant de petits restau et de bars à vins dans des rues piétonnes et riche de boutiques pleines de personnalité qui nous changent vraiment des centres commerciaux aseptisés et sans âme.
Je connaissais Ailleurs à Bordeaux, salon de thé cosy, petits fauteuils et canapés et vaisselle rétro.
J’ai été un peu surprise et inquiète de voir cet endroit disparaître au profit d’une potentielle banque ou boutique de cigarette électronique. J’ai été encore plus surprise d’y voir naître le Parlement by Alex, très proche de l’ambiance que j’avais aimé.
Un endroit discret, sobre sur la décoration mais aux murs remplis de boîte de thés multicolores de la marque Théodor qui apportent indéniablement une touché de raffinement.
Le petit plus: les dizaines de petits bocaux qui changent un peu de l’ambiance «tout est aligné, rien né bouge «. Là on peut sentir, ouvrir et choisir à volonté.
Tous les gâteaux sont frais, faits maison par Alex, qui a tout appris tout seul et qui est sans aucun doute né doté d’un talent pour la bonne pâtisserie.
On y trouve des classiques, tarte au citron, cheesecake, financiers, etc. Et on y trouve des petits bijoux tels qu’un Mont Blanc revisité en verrine pour lequel mon cœur a définitivement chaviré, ou un caviar de mangue riche de saveurs et de textures. La carte change régulièrement en fonction des produits de saisons ce qui témoigne de la qualité de l’endroit.
Je pense que depuis le temps, les bordelais se sont rapidement passé le mot sur le caractère exceptionnel de ce salon de thé car il m’est arrivé un certain nombre de fois de trouver une vitrine vide, dévalisée !
Il me semble que les débuts d’après midi sont plus recommandés pour avoir un choix total,
de même que le samedi est une journée habituellement prise d’assaut donc calculez bien votre coup !
En tout cas, le Parlement by Alex est pour moi sans aucun doute le numéro 1 de ma liste des meilleurs salons de thé de Bordeaux, et j’espère qu’il le restera longtemps.

J’ai découvert ce salon de thé il y a quelques temps déjà. Avec mon amie on aime s’y poser et boire un thé ou un smoothie et déguster des jolies et bonnes pâtisseries tout en papotant. Leur chocolat à l’ancienne est délicieux, onctueux, chocolaté et bien consistant! Pour ça fait beaucoup, surtout accompagné d’une pâtisserie. Leur tarte au citron doit être la seule que j’apprécie (je né suis pas une grande de tarte au citron). La charlotte poire chocolat est très bonne et leurs pâtisseries de manière générale fait toujours envie. Je trouve le prix un tout petit peu élevé mais de temps en temps, pour se faire plaisir pourquoi pas. En été, tout le monde est en terrasse alors ça laisse de la place à l’intérieur! La prochaine fois je goûte leur mojito sans alcool !

J’y suis allée deux fois et toujours pour boire un verre.
La première fois, j’ai pris une limonade framboise romarin que j’avais adoré et la seconde fois un chocolat frappé (à 5 €). J’ai d’avantage aimé la limonade avec quelques morceaux de framboises. C’était vraiment délicieux.
Je n’ai pas encore pris le temps de déguster leurs patisseries mais elles ont l’air très bonnes.
Le service est agréable.

Lors de ma précédente visite j’ai été assez séduite pour mettre 4 étoiles, il manquait la cinquième étoile car ce jour la il faisait froid dans le salon de The et je n’avais pas été conquise par la gourmandise qui accompagnait mon thé.
Comme il n’y a que les idiots qui né changent pas d’avis et que Le parlement bY Alex est idéalement située, sur une des plus belles et reposantes places de Bordeaux, j’ai embarqué ma meilleure amie pour un moment papotages /​gourmandises dans ce salon de The. Et… Quelle bonne idée !! Il gagne une étoile.
Même si le salon de The était plein nous n’avons pas attendu longtemps avant qu’une table se libère et le personnel était au petits soins. En plus nous avons pu (baver) regarder la vitrine où les pâtisseries du jours se pavanent et tentent notre gourmandise.
Une fois attablée nous avons dû mettre… 1h a nous décider tellement qu’il y a du choix dans les thés, et pour ceux qui n’aiment pas le thé pas de problème car il y a énormément de choix pour d’autres boissons, tout aussi gourmandes comme chocolat a l’ancienne avec une moooontagne de chantilly
Côté dessert nous avons pris le cheesecake et que dire… C’était vraiment le meilleur cheesecake du monde, mes papilles en réclament encore et toujours !!! Il faut le goûter.
J’ai aussi pris un The glacé maison et idem, super bon !
Du coup c’est 5 étoiles largement et il vous y aller sans hésiter si vous voulez un moment cosy. J’ai hâté d’y retourner pour tester la terrasse.

J’adore ce salon de thé!
L’ambiance est cosy, l’accueil sympathique, la déco sobre mais élégante et la vitrine des gâteaux qui est presque à l’entrée…terriblement attirante!!!
Miam miam miam!
La gourmande que je suis né peux résister, et pourtant ce qui me connaissent savent que je né suis pas très gâteaux à la base!
Ici les pâtisseries sont à tomber!
La carte est très variée et la sélection des thés est vraiment très grande, il y en a pour tous les goûts.
La dernière fois j’ai goûté un thé aux fruits rouges qui était délicieux!
Un samedi ou dimanche après-​midi, c’est vraiment très sympa de venir ici, car l’intérieur à une baie vitrée qui donne sur la superbe place du parlement, ce qui né gâche rien lorsque vous dégustez votre thé et votre gâteau!
De plus, quand les beaux jours reviennent vous pouvez profiter de la terrasse qui est tout aussi agréable.
Venez profiter d’un moment de calme et de douceur gustative, vous né regretterez pas!

Un café très sympa, un accueil agréable et de vraies douceurs par le goûter! Je vous recommande vraiment ce lieu!

Je né me lasse pas des limonades «fantaisistes», des délicieux gateaux, du très agréable personnel, souriant et drôle, et enfin de la bonne musique qui accompagne votre dégustation du jour.
Une adresse à chouchouter.

Un salon de the qui vaut le détour. Vu de l’extérieur on pourrait penser qu’il s’agit d’un salon de the ordinaire mais ça n’est pas le cas.
Des thés délicieux que l’on peut consommer sur place ou bien que l’on peut acheter pour les déguster chez soi.
Pour ma part, j’ai teste le the noir «je t’aime» avec de la noix de coco, des amandes et du chocolat. Il était vraiment délicieux et je n’ai pas eu besoin de rajouter du sucre.
Mon copain a testé le chocolat chaud, très copieux et fait maison, un vrai délice.
Les pâtisseries sont artisanales: mon copain a choisi un caviar de mangue, spécialité du salon et moi un entremet au citron avec un cœur au spéculos. Fan des tartes au citron, je peux vous assurer qu’il s’agit du meilleur dessert que j’ai pu goûter. Le serveur m’a dit qu’il s’agissait d’un test pour la bûche de noël de cette année. Donc j’attends avec impatience de la découvrir.
Si vous allez en couple dans ce salon de the, je vous conseille de prendre un dessert pour deux car ils sont très copieux et idem pour le the, on peut remplir 3 – 4 tasses.

Endroit très sympa pour se retrouver autour d’un thé et d’une pâtisserie !
Large choix de thé, pâtisseries alléchantes ! Je vous conseille le gâteau aux billes de mangue une tuerie !
Patrons très sympa et attentionnés !

Voilà un salon de thé que j’avais absolument envie d’essayer à chaque fois que je passais devant.
Ce fut chose faite il y a quelque temps et je n’ai vraiment pas été déçue.
Nous sommes placés près de l’entrée, petit bémol la place est assez étroite pour 4 personnes.
On nous apporte la carte et là il y a tellement de choses à boire, à goûter, tout a l’air tellement bon, qu’il est impossible de se décider.
Sachant que pour choisir les pâtisseries, il faut se rendre devant le présentoir.
Vous avez sous les yeux toutes ces pâtisseries qui ont l’air toutes plus excellentes les unes que les autres, un horrible dilemme.
Après un long moment, mon choix se porte sur un caviar de mangue et une citronnade parfumée à la fleur d’oranger.
Une pâtisserie très légère, fondante, aérienne et une boisson acidulée, délicate et très rafraîchissante.
Bref, j’ai hâte d’y retourner et de pouvoir goûter le reste!!!

Aujourd’hui j’ai testé pour la première fois ce salon de thé et je dois dire que j’en suis restée bouche-​bée. ce lieu est tout simplement MERVEILLEUX oui oui merveilleux. Tout fait envie, que ce soit les smoothies, les pâtisseries, le thé (un large choix de parfum)… Avec mes amies on a pris une part de cheesecake aux fruits exotiques, une part de cheesecake à la fraise et un caviar de mangue avec un thé «j’aime», un cappuccino. Leurs cheesecakes sont juste à tomber par terre. Ils sont fondants j’en salive encore rien qu’en y repensant.
Par contre je trouve les tarifs un peu chers: 6e le smoothie, 4.2e le thé, 5e le cheesecake (même s’il les vaut largement), 3.8e le cappuccino.
Un endroit ou j’espère retourner très très rapidement.

Un petit détour par cette place, avec l’envie de découvrir ce qu’il ce passé sur bordeaux au niveau de la gastronomie. Et me voila dans une patisserie, tout est normal j’adore ca.
En boutique sympathique qui attire l’oeil, j’ai essayer une tarte key lime, et un gâteau a la mangue. C’est pas mal, mais ca manqué un petit peu de force en gout et un peu moins de sucre. Une petite pointe de folie et le tout serai parfait.
Mais en tous cas une plutôt bonne initiative, avec un prix plutôt modéré.

Je n’avais pas encore poussé la porte du Parlement by Alex. Je me suis attablée en terrasse en compagnie d’une amie pour le gouter, et nous avons dégusté plusieurs pâtisseries accompagnées de boissons froide (jus de fruits frais et limonade artisanale) et de thé à la carte.
Ici, presque exclusivement que des pâtisseries, très peu ou pas de tartes ou de gâteaux cuits. Les gourmandises sont réalisées sur place, et ça se sent.
Le personnel est au petit soin, j’ai passé un excellent moment, et je reviendrai évidemment.
La première place du classement des meilleurs salons de thé de Bordeaux a désormais un nouveau titulaire.

Ah ce salon de thé et moi, rien que d’y penser j’ai envie d’y aller. Il faut dire que sur Bordeaux, j’ai beaucoup de mal à trouver des desserts gourmets. Quand j’ai appris la fermeture de la pâtisserie Antoine, c’était le drame. Alors je viens ici pour trouver ma dose de bonnes pâtisseries.
En fait, j’ai réalisé que je viens ici plus pour les gâteaux et les pâtisseries que pour les boissons, même si celles-​ci sont très bien aussi. J’avais découvert ce salon de thé grâce à des amis de fac. Et un jour après avoir été dans un bar à vin, Vincent D. et moi avions envie de desserts, c’est alors que je lui ai proposé de venir ici. Un peu intrigué car un salon de thé, c’est vraiment quelque chose de plus féminin, il a été agréablement surpris et lui aussi est tombé sous le charme des pâtisseries surtout de la spécialité de la maison la Key Lime Pie. Maintenant, quand je propose d’ici aller. Il né dit jamais non et né refuse jamais de prendre un gâteau non plus!
Concernant les boissons, je né peux rien vous dire sur le café, mais je peux vous parler des jus pressés et des smoothies. Le prix est un peu élevé mais pas plus qu’autre part sur la place, et puis le goût est là. C’est très agréable d’avoir un jus de citron pressé sur l’instant, sachant que moi j’adore ça pur. Et les smoothie à 6 € sont vraiment bons. Toujours réalisés minutes et servis extra frais. Quand il manqué un ingrédient, une solution est toujours avec vous pour vous satisfaire. J’ai un coup de coeur pour le smoothie Détox et le Québec — enfin celui qui a un nom qui évoque le Canada.
Situé sur la place du Parlement, l’endroit est vite plein quand le soleil se montre à Bordeaux. Du coup, j’évite quand même de m’y rendre le weekend si je né veux pas être perdue dans le bruit. Mais juste avant une séance de ciné à l’Utopia, c’est top!

Depuis 3 – 4 mois je suis devenue une régulière de ce salon de thé qui est pour moi un incontournable de bordeaux pour ceux qui aiment le bon thé, le chocolat chaud et les pâtisseries, dans un cadre agréable avec des fauteuils confortable, un accès internet rapide (et des prises électriques pour brancher ordinateurs ou téléphones…) et un service impeccable avec des conseils très judicieux (les serveurs très aimables et serviables, un spécial bravo au spécialiste du thé) ! Né pas hésiter à demander l’accord thé et pâtisserie de votre choix ;)
Ce que je recommande :
— Tous les thés qui sont vraiment bien (et choix très conséquent) mais plus spécialement les thés d’exception (à 6 €) dont les thés blanc Yin Zhen et White snow spiral.
— Le chocolat chaud à l’ancienne à 5 €, épais et onctueux (mais en même temps liquide donc plus à l’espagnole qu’à l’italienne). Un aussi délicieux chocolat de ce genre est assez rare sur bordeaux même si d’autres ont cet intitulé «à l’ancienne», cela n’a rien à voir avec celui du Parlement of Alex qui est inégalable sur bordeaux, selon moi.
— Mes pâtisseries préférés à 4 € 80 – 5 € 50: MILLE FEUILLE (5 €) vanillée à la poire ou framboise, selon le jour, très copieux et un pur régal; TARTE AU CITRON MERINGUEE, 4 € 80 (à né pas confondre avec la verrine); CAVIAR DE MANGUE, 5 € 50 (sablé bretons et noix de coco, crémeux fruits de la passion, mousse vanille et perle de mangue); PAVLOVA, coque de meringue, crème fouettés et fruits de saison; et sans oublier en hiver l’ENTREMET DE NOEL, 5 € 50, qui pour moi est la perfection, alliant technicité, esthétisme et goût ! Un spécial bravo au pâtissier !
Carte bleue à partir de 10 € ;)

Je me permets d’enlever une étoile pour l’accueil. Je sais pas si le serveur était pas dans sa bonne journée mais: nous placer sur une table pas propre, nous parler avec un ton pas super, avoir l’air de franchement d’embêter, c’est pas terrible. Surtout que le salon était pas particulièrement rempli.
Sinon rien à redire sur les gâteaux ou les thés.

J’en ai entendu parlé de ce salon de thé, surtout pour leurs pâtisseries.
J’en ai profité d’une balade à Bordeaux avec mes parents pour y faire un saut.
J’étais excitée rien qu’à l’idée d’y aller ayant eu l’occasion de gouter à leur bûche (que j’avais adoré !) lors d’un évènement Unilocal.
Mais en entrant, j’ai été un peu déçue par l’endroit. Je l’ai trouvé pas très intimiste, beaucoup de bruit (ok c’était plein) et assez sombre. Ce n’est pas ce que je recherché quand je vais dans ce genre d’endroit.
J’ai beaucoup hésité sur le choix de la pâtisserie :P et j’ai finalement jeté mon dévolu sur un rocher chocolat et citron vert avec un café liégeois.
Sur ça rien à redire. C’était bon, même si j’aurai aimé sentir un peu plus le citron vert dans le rocher (mais ça c’est parce que je suis complètement dingue de cet agrume).
Conclusion: je suis sceptique quant à l’idée d’y retourner. Peut-​être aux beaux jours entre amis, histoire de comparer l’ambiance. Cependant j’ai tout de même envie de gouter à une autre pâtisserie :D.

Je passé devant ce salon de thé 3x par semaine, si ce n’est plus, les pâtisseries vendues me font de l’oeil depuis de longs mois mais je n’ai eu l’occasion de m’y rendre que récemment. L’intérieur est plutôt petit et les tables sont un peu trop serrées entre elles, ce que je n’aime pas spécialement mais bon… On né change pas une insociable comme ça !
Les pâtisseries sont aussi bonnes que belles et c’est bien ce qui me plait. D’ailleurs les grands classiques sont présents et sont revisités aussi bien visuellement que gustativement (en ce moment, il y a le Mont Blanc et il est mille fois plus beau que l’original que j’ai toujours trouvé archi laid, alors c’est dire !).
C’est le patron qui réalise les pâtisseries — il n’est d’ailleurs pas pâtissier à la base mais il s’est découvert un talent caché et le moins qu’on puisse dire c’est justement qu’il est sacrément talentueux !
Quant aux boissons — je parle pâtisseries mais on est quand même dans un salon de thé hein — elles sont à la hauteur des petites douceurs: il y a du choix et elles sont délicieuses. La chantilly du chocolat viennois est spectaculaire (et délicieuse) en plus !
Et puis le personnel est adorable.
Ma seule déception? Qu’ils né prennent pas de stagiaire en pâtisserie. :’(

Vaste choix de boissons froides (limonades, smoothies, jus) et chaudes (thés, infusions, chocolats chauds) et de succulentes pâtisseries maison.
C’est toujours un plaisir d’y aller. L’intérieur est charmant, très cosy.
Le petite plus: la terrasse donnant sur la place du Parlement, bien agréable, été comme hiver.
Ce qui né gâche rien: les serveurs sont généralement adorables et le patron très sympa (c’est lui qui fait les gâteaux).
Bön à savoir: ils proposent aussi un large choix de thés et infusions à la vente.
Un de mes salons de thé favoris à Bordeaux.
A noter: c’est pas donné donné mais ça vaut le détour.

Le parlement by Alex c’est notre lieu de retrouvailles entre copines autour d’un bon thé. Il y en a pour tous les goûts, des blancs, des noirs, des verts…
J’ai découvert leur citronnade à la fleur d’oranger un vrai délice surtout en ce mois d’octobre où la chaleur est encore présente. Ajoutez à votre boisson une pâtisserie maison et vous serez comblé. J’ai testé leur fondant au chocolat blanc/​cranberry «oh my god «il faut compter environ 4 euros pour la boisson et 4 euros pour la pâtisserie. Ajoutez à cela le cadre cosy vous serez comblés