La Cave à Jule’s

Cuisine du terroir, à découvrir… même le dimanche
«la Cave à Jule’s», non loin du centre ville, prêt à me servir une grillade, un poisson, un potage ou un velouté ! Heu, bien sûr le tout dans le bon ordre. J’aime le lieu pour son calme. Il respire la sérénité. Le chef se décarcasse à nous mitonner de délicieux veloutés. Le service se déroule avec attention et prévenance, toujours avec le sourire. Et qualité/​prix, nous avons le choix entre un plat ou un menu. Un verre ou une bouteille. À vous de choisir entre le traditionnel, le terroir ou une envie plus exotique.

A oublier !
Accueil froid dans un cadre tout aussi froid. Au moment de la commande, le serveur se taille sans un mot pour installer d’autres clients. C’est de la grosse cavalerie, le foie gras né parrait pas si maison que cela. La terrine de Saint Jacques et le gratin de moule au curcuma paraissent eux sortir tout droit de chez Thiriet. Le carpaccio de saumon était très épais gras, nerveux et baignait dans l’huile d’olives. Pas de menu enfant. Même les frites avaient un goût de vieille huile. Les desserts sont ceux que me faisait ma grand mère quand j’étais petit. En plus, ils devaient faire des économies de chauffage, ma fille a du manger avec son manteau et nous avons fini le repas pressés de partir avec les mains gelées. Pour nous, c’est plus jamais.

Un peu décevant
Ce restaurant veut se donner une image haut de gamme mais on en est loin. Le décor vient d’être refait: était-​ce pire avant? L’accueil est agréable, sans plus. Concernant le repas (formule du midi à 13 € testée), aucun effort de présentation. Le tartare de boeuf très réussi. Né prenez surtout pas la mousse au chocolat qui n’est autre qu’une crème au chocolat. Bref, je n’y retournerai pas.

On né m’y reprendra pas !
«Le restaurant des gourmets», voilà comment ils osent le définir!!! Nous nous sommes laissés séduits par une carte alléchante, des mets peu courants comme le kangourou ou l’autruche, et la description élogieuse sur leur site internet… Résultat, des plats décevants, des présentations d’assiettes inexistantes, des goûts peu élaborés, pas de recherches ni de concordance dans les associations faites, un cadre incertain (des carillons chinois au plafond mêlés à des napperons, des murs recouverts de cadre sans aucune cohérence), une vaisselle des années 50, un serveur assimilable à un robot (pas méchant, mais peu chaleureux ou accueillant), et pour finir, des prix exorbitants pour le repas en question ! 27 euros pour des mets peu raffinés et recherchés ! Bref, un scandale…

Très déçu
Quelle deception… je suis allé à La Cave à Jule’s avec une réputation qui était plutôt positive… mais c’était il y a quelques années… l’accueil a été aussi froid que l’ambiance qui se dégagait de la salle… service rapide et sans chaleur… la cuisine né rattrapais rien avec un saumon au basilic surgelé dans une assiette qui débordais de sauce… dommage que certaines bonnes adresses né perdurent pas dans le temps…

Bonne surprise!
Sortie idéale pour couple… mon amie et moi étions placés près d’un aquarium dans un petit coin du resto qui nous a été conseillé par le chef lui-​même à notre arrivée… Comme dans tout resto, il y a qques points faibles, dans le décor, par exemple, mais ce côté vetuste donne aussi un charme et le book signé par les clients prestigieux en première page du menu nous rapelle que ce lieu a du vécu… en ce qui concerne le repas, pas grand chose à redire à part peut-​être le goût abominable de l’eau du robinet… Le service est très efficace, réactif quoi qu’un peu froid… Une grande satisfaction et une adresse à recommander pour les amateurs de bonne cuisine et de saveurs à découvrir comme le beurre de mûre… avis aux amateurs!

Je recommande !!!
Personnellement c’est un restau qui se trouvait à 50 m de chez moi, j’y allée assez souvent environ 2 à 3 fois par mois. La cuisine est délicieuse les viandes fondent dans la bouche, que ce soit la bavette d’aloyau ou bien l’escalope de veau sauce pleurote. Les accompagnements (purée de carotte et purée de brocoli ainsi que des frites) sont délicieux. Tout y est fait maison et cela se ressent. Sans parler des desserts… îles flottantes, gâteau à la noix de coco avec son coulis de framboise sont Délicieux !!! Mais le must pour les fan de chocolat comme moi c’est le gâteaux chocolat maison à la crème anglaise !! (la mousse au chocolat aussi est délicieuse) pour le prix des menus on y mange trés bien. Le service impeccable, très chaleureux, je regrette juste d’avoir déménagé et de né plus pouvoir y aller aussi souvent… (j’ai oublié le café gourmand !! très bon aussi)

Bien, mais…
Nous y sommes allés pour une fête entre amis, le menu était déjà fixé. C’était bon mais sans en faire des tonnes non plus, à part le canard qui fondait vraiment dans la bouche. Le service a été très efficace, dommage seulement qu’on né nous ai pas proposé d’apéro ni de café. La quantité de vin servie était un peu limite aussi pour ce genre de soirée, mais l’ambiance était au rendez-​vous malgrè tout. A tester entre amis pour passer du bon temps mais sans attendre à du «Grand», rapport qualité-​prix honnête.

Une adresse à retenir
Voila un petit restaurant un peu à l’écart mais qui mérite d’être découvert: l’accueil est tout à fait cordial, plusieurs menus permettent de faire votre choix selon vos envies et votre budget. Un seul reproche: il est peut être un peu trop calme.

Petite déception !
Pour un menu gourmet à 26 euros comme sus-​cité, à savoir deux entrées un plat et un dessert, nous avons été relativement déçus par le manqué de finesse des entrées: foie gras pas si maison que ça et terrine de st jacques ressemblant plus à un pain de poisson de base. Même si le plat principal était correct d’autres détails nous ont gêné: le saint émilion servi frais et le pain industriel !

Vraiment très bon !
Cuisine du terroir, le menu de spécialités landaises est excellent, cependant on trouve également de l’autruche et du kangourou. L’agréable apéritif maison est souvent offert. Une adresse à retenir pour flatter ses papilles.

Une très bonne surprise !!!
Un emplacement à l’écart pour une adresse à recommander ! La cuisine est savoureuse et les plats de qualité ! Les recettes sont plutôt orinetées terroir ! L’accueil est plutôt sympathique ! En plus, l’endroit est pluôt calme. Une très bonne adresse !!!

C’est très bon
Le restaurant est un peu difficile à trouver à l’écart de la place des Victoires. L’accueil est charmant et aimable. La décoration un peu tristounette avec des fleurs en plastiques sur les tables. Les menus sont allégeant, le rapport qualité prix est intéressant. L’apéritif maison est délicieux. J’ai choisi un menu gourmet avec deux entrées, plat et dessert, et tout était très bon surtout la terrine de saint jacques et l’assortiment de pâtisserie. Un petit bémol, le pain industriel qui accompagne mal les bons petits plats. Il y a un large choix de verre au vin, mais le restaurant participe à l’opération qui consiste à emmener sa bouteille entamée. Bref, une bonne adresse pour les dîners en tête-​à-​tête, la petite salle se prêtant mal au groupe.