Jocteur

Le lieu est minuscule mais charmant et si il y’a de la place alors n’hésitez pas à vous y installer pour y passer un petit moment authentique.
Le pain est super bon, la baguette croquante et une mention spéciale au pain aux noix vraiment excellent!
Les viennoiseries et pâtisseries valent aussi le coup d’être testées.
À mes yeux la meilleure boulangerie de Bordeaux Centre.

Très bonne adresse pour y déguster les brioches aux pralines lyonnaises ! Quelques pâtisseries sont très bonnes. Néanmoins, les viennoiseries né sont plus ce qu’elles étaient. Alors que celles-​ci m’avaient subjugué il y a quelques années, elles né sont plus bonnes et même moins que les industrielles de la Mie Caline alors que leur prix est très élevé. Bref, petit coin à spécialités lyonnaises mais malheureusement le reste n’est plus aussi bon qu’à ses débuts

J’ajoute que leurs cannelés sont les meilleurs de Bordeaux pour moi! Caramélisés et craquants à l’extérieur tout en étant tout tendres à l’intérieur. Et un parfum… Ils sont justes parfaits.
J’ai pu tester autant leur pain, que leurs viennoiseries ou pâtisseries et tout est excellent.
À recommander les yeux fermés.

Aaaaaaah Jocteur… ! je n’ai malheureusement pas la chance d’habiter à côté de cette pépite (ou «heureusement», si on prend le parti de mon taux de glycémie !) mais je n’hésite pas à y faire un ptit détour si je suis dans le coin ! Et pour cause !! Jocteur c’est pour moi l’une des meilleurs boulangeries /​pâtisseries de Bordeaux !
Déjà, rien que le lieu en lui même est top: une boulangerie à l’ancienne et des pâtisseries à perte de vue !! Tout a l’air divinement bon mais il faut se décider (le drame de ma vie… !) J’ai pu goûter plusieurs pâtisseries mais en tant que grande fan du combo pistache /​abricot, mon dévolu se jette généralement sur la Parisienne, une sorte de tarte pistache /​abricot donc, sur une pâte feuilletée et parsemée d’éclats de pistaches (aha, je vous vois saliver !!!) C’est juste incroyablement BON ! Pour ce qui est du prix, 2 € 70 la part — généreuse — de Parisienne: que demande le peuple ?!!
En général, j’en profite également pour ramener une petite baguette de pain (forcément, il s’agit d’un artisan boulanger, donc le pain est fait sur place !). Là encore, une tuerie !
Pour la petite anecdote, je leur ai un jour fait l’affront de venir avec 60 centimes en poche (j’avais fait tous mes fonds de poche, rien à faire, plus de monnaie et pas ma CB pour retirer !). Au culot, je leur ai demandé ce que je pouvais avoir avec ça ! Et bien là où d’autres m’auraient envoyé paître avec un cordial «au suivant !», le gentil monsieur de chez Jocteur m’a proposé une demi baguette en m’ajoutant qu’il faisait ça régulièrement pour les petites mamies seules qui n’ont pas besoin d’une baguette entière ! Super !! Et autant vous dire que la demi baguette n’a pas tenu jusqu’à chez moi !
Petit plus: vous pouvez même prendre le temps de manger votre Parisienne accompagnée d’un chocolat chaud, assis à l’une des tables de la boulangerie !

Items Selected:
Galettte Praline
Vanilla Choux
Café Éclair
Parisienne Pistache
Blueberry Financier
Praline Cake
Butter Croissant
Chocolate Brioche
Happily sated at La Boulangerie, but with a long drive back to Bilbao due after lunch, it was to Jocteur that the GPS was pointed to gather provisions, a pleasant staff fluent in English guiding me to an eight-​part order that turned out to be unequivocally great.
Long and narrow like a shotgun, the pastries glistening up front as small tables lined the walkway to a bakery in back, Jocteur is parenthetically noted as Le Boulanger de l’Hotel de Ville and with a location near Le Musee des Beaux Arts and opening hours till 20h00 the options run the gamut from viennoisier to tartines and sandwiches, the baking ongoing with new items yielded throughout the day.
Taking a pass on savories, the brie + walnut + fig jam tartine admittedly tempting me to order more, it was instead in a butter croissant with soft arches that first bites were invested, the air pocketed interior as light as a feather with yeasty notes dissolving early and a finish that was pleasantly sweet.
Having not seen Pralines Roses since leaving Lyon, the sugar coated nuts a regional specialty to the North, it was with great surprise that Jocteur offered several items featuring the pink candies and although a small cupcake was difficult to yield from wax paper the toothsome texture was a great compliment to the crunchy exposed surface, a similar balance noted in a «gallette» that ate more like brioche.
Turning next to choux, the pastry cream-​filled puff still structurally sound even after a four hour journey Southwest, those who fancy eclairs are encouraged to visit l’Hotel de Ville’s Boulanger for the bitter-​sweet espresso version, each bite breaking from crisp to soft to creamy with coffee flavor quite pronounced.
Finding the dark-​chocolate studded brioche every bit as soft and eggy as the praline version from before it was with some regret that I’d waited so long to taste both the almond rich financier and pistachio laced Parisienne, both so good that another day in Bordeaux would have seen me return to order more.

One of the few real traditional bakers — a team working from 2am making fresh products, these workers are then replaced by the next team making continuous fresh bread, croissants, cakes and patisseries. Worth finding these true artists!

Thank you Unilocal for turning me on to Jocteur Boulangerie! I stopped by for a small lunch before a château tour, and quickly picked up a ham and cheese on baguette. The bread here is INCREDIBLE.
As I was finishing up my sandwich, it suddenly got really crowded with fellow lunchers, and people grabbing baguettes to-​go. It’s a really popular place. Then again, I’m not sure why this would be surprising at a place with a signed photo of Paul Bucose hanging on the wall.

Ma boulangerie préférée de Bordeaux !
J’adore tout tout tout ce qu’ils font ! J’ai pu testé (et approuvé):
— leur pain complet, pain au noix, pain au raisin/​noisette/​un autre ingrédient
— muffin à la praline
— sablé à la praline
— patte d’ours (c’est comme une tresse mais avec une pâte feuilletée, un délice !)
— chocolatine
— brioche à la praline et au chocolat
Tout est fait maison, le personnel est sympathique et réponds à toutes vos questions !
Merci à un collègue qui habite juuuste à coté et qui nous emmèné le petit déjeuner de temps en temps :)
Petit plus: ils sont ouvert le dimanche toute la journée !

L’incontournable adresse des gourmands bordelais, tous les produits sont frais pas de pains congelés accueil à l’ancienne avec grand sourire et petite phrase sympa
Vois pouvez y déjeuner ou simplement prendre un café… Le matin de bonne heure, le soir et même le dimanche

pour résumé cet endroit il y a un mot: fantastique. Tout y est délicieux, que ce soit la part de flan, la tartelette framboise, la brioche au chocolat blanc…
Leur pain de seigle est super aussi bon. Bref si l’on veut du bon pain ou de bons gâteaux, c’est l’endroit ou il faut aller.
Ils font des formules pour le déjeuné, des boissons chaudes, des salades, des sandwichs…
Les prix sont raisonnables vu la qualité des produits.
Par contre si l’on veut manger sur place, l’endroit est un peu étroit.
Voilà donc si vous né connaissez pas cette boulangerie, testez la vous né serez pas déçu.

Ouh honte sur moi je n’ai toujours pas laissé d’avis sur cette boulangerie coup de cœur de la rue des 3 Conils, depuis que cette nouvelle fiche est en ligne !
Que dire à part que: le service est impeccable, le sourire est toujours au rendez-​vous, les viennoiseries sont tops, la baguette tradition est croustillante et aérée (parfaite grillée au petit dej !), et le délice de cet endroit (lyonnais d’origine): le cake à la praline rose !
Ici la praline est reine, présente dans plusieurs recettes: galettes, tartes, brioches, cakes… Chacun dispo en individuel ou en grand format. Je vous conseille le cake en grand format (tellement plus de pralines et tellement plus gourmand !), mais quand je craque égoïstement pour moi toute seule, les individuels sont parfaits.
Une envie subite de croissants, chocolatines et pains aux raisins le dimanche? Aucun problème, ils sont ouverts. Et franchement vous pouvez y aller les yeux fermés c’est du frais ! Niveau prix, c’est tout à fait correct et dans la norme, la baguette est même moins chère que chez ses voisins de rue un peu plus loin… Je né sais plus quoi ajouter pour vous convaincre à part peut-​être que vous pouvez aussi déguster sur place le sucré comme le salé.

Dire que je n’avais pas encore donné mon avis sur cette boulangerie !!!
Et pourtant, c’est vraiment LA boulangerie. Autant pour le petit dejeuner, le dejeuner ou le goûter…que du grand miammmmmm !!!
J’ai goûter beaucoup de leurs viennoiseries: croissant au amandes et pralines, tartes au pralines, brioche au chocolat blanc … Et bien d’autres. Tout est bon, avec une grosse préférence sur toutes les viennoiseries avec des pralines roses !!
Au niveau salé, les sandwichs sont très bon avec une bonne baguette et des ingrédients qui ont vraiment du goût !!
J’ai aussi goûter les tartes salées, pain au chorizo ou au fromage et j’aime beaucoup quoiqu’un peu cher pour le pain au comté…
Au niveau des desserts, je né sais jamais quoi choisir. Tout a vraiment l’air très bon, j’ai déjà testé la tarte au citron et celle au framboise qui sont délicieuses.
Il y a des petites tables a l’intérieur pour venir s’y poser mais malheureusement le nombre est très limitées.
Vous l’aurez bien compris, c’est une très bonne boulangerie avec du personnel très agréable, je vous la recommande les yeux fermés (et la bouche grande ouverte ;))

Agréablement surprise par cette boulangerie!
Plutôt discrète d’extérieure, la décoration est recherchée a l’intérieure et joue sur le côté artisanale. Dès l’entrée, la vitrine des viennoiseries en met plein la vue et fond de la salle on peut voir les boulangers travailler.
Le midi, on vous propose des salades, des bagnats, des suédois (4 €), des quiches, pizzas et des sandwichs baguettes (3,75 €).
Inutile de préciser que tout est frais et maison.
Il y a aussi des spécialités aux pralines roses, je vous conseille la brioche aux pralines.
Il y a quelques sièges pour manger sur place, mais attention, ajoutez 0,50 € au prix affiché de chaque produit.
Le personnel est aux petits soins et de bons conseils alors n’hésitez pas si vous passez pas loin.

«Je vais juste acheter du pain !»
C’est ce que j’essaie de me dire à chaque fois en entant dans cette boulangerie ! Et c’est sans surprises que je né m’y tiens jamais !
Pour la partie purement «boulangerie», tous les pains que j’ai goûté sont délicieux: complet, baguette classique, céréales et seigle.
Pour «l’autre» partie (vous savez, celle qui vous fait du coin de l’œil dès que vous entrez dans la boutique), j’ai un gros faible pour tout ce qui est à base de pralines roses. Je suis tombée sous le charme des petites brioches aux pralines roses (portion idéale pour le goûter !).
Mais il y a de nombreux autres choix né contenant pas de pralines pour les moins amateurs !
Le seul petit bémol: le prix. Un poil plus cher qu’ailleurs mais la qualité est toujours au rendez-​vous !

A la recherché d’un endroit pour prendre un petit déjeuner, j’ai découvert Jocteur un peu par hasard lors de mon arrivée à Bordeaux. Depuis, je fréquente régulièrement cette boulangerie-​patisserie qui a la particularité de proposer des spécialités lyonnaises à base de pralines. Jocteur est L’endroit idéal pour un petit déjeuner amélioré ou pour une pause goûter, même si les places assises sont chères car le cadre, bien que très sympa, est assez petit. Jocteur propose divers pains spéciaux, pleins de gâteaux qui vous mettent l’eau à la bouche, mais aussi des sandwichs et autres petits plats salés. j’avoue que leurs petites brioches aux pralines sont devenues mon pêché mignon quand j’ai un petit creux !

Crumble pistache et tarte citron meringuée. Tres bonne première impression, cadre super agreable et du bon son dans la boulangerie. J y reviendrai. L accueil est sympa, les spécialités à la praline sont nombreuses !

J’ai totalement craqué pour cette craquante et croquante boulangerie-​salon de thé, à 2 pas de l’arrêt de tram Hotel de Ville.
Je suis tombé par hasard en me promenant, avant d’aller à l’évènement Unilocal Buchette, et je suis totalement tombé sous le charme de l’authentique.
Et bien qu’il y ait eu de très nombreux passage d’amateurs de pains, de pâtisseries et de salés (dont pizzas et quiches), j’ai eu la chance d’avoir une place à une petite table pour déguster un très bon chocolat chaud (3 € 20) et une pâtisserie, accueillis et conseillés par de très aimables boulangers.
Tout de me donnait envie: différentes variations aux pralines (de sablés, croquants et brioches), la chocolatine (1.15), le moelleux au citron (2.05), le canelé (1.85)…
Mais finalement j’ai choisi un cupcake à la praline qui est à tomber (j’aurai fondu littéralement s’il y a avait eu des morceaux de praline entière dedans) !
Et le plus dans cette petite boulangerie tout en profondeur, c’est qu’il y a des toilettes, tout au fond, vers les backstages ;) Tout petit mais automatique (lumière s’allume automatiquement).
Dommage que je mange très rarement chez moi et que c’est un peu loin de mon quartier d’habitation, sinon j’aurai aimé acheter ces pains qui me tendaient les mains. Mais je serai près à faire le déplacement si besoin lors d’un repas en groupe ;)

La vitrine nous plonge immédiatement dans un esprit de traditionnel, de bonnes choses il suffit de faire quelques pas
il y a beaucoup beaucoup de choix qui sent bon le VRAI
beaucoup beaucoup de bonnes choses beaucoup beaucoup de «j’aimerais bien …» une adresse vraiment centrale
Un accueil chaleureux, aussi bien derrière le comptoir que de côté clients la Bonne humeur est vraiment de mise au sein de cette boulangerie au cœur du centre-​ville au cœur d’un quartier Vivant jonché de belles boutiques pétillantes attrayantes!
Mon coup de cœur, comme beaucoup de personnes ayant laissé leur avis, porte sur les brioche praline MmmmMMMmmm
un délice une gourmandise vraiment génial!!!
Beaucoup de choix en pains en viennoiseries, tout ceci fait maison, on aperçoit l’équipe sur l’arrière de la boutique tenue de travail les mains dans la farine pour ravir nos papilles!!!
Un véritable coup de cœur! XxL !!! j’ai trouvé ma boulangerie coup de cœur de Bordeaux centre !!
PS: de petites tables charmante nous font de l’œil le temps d’un thé café chocolat bien accompagné le choix né manqué pas vous m’aurez compris!
Courrez découvrir cette pépite ;)

Cette boulangerie est juste géniale!
Tout est bon et fait maison!!!
le propriétaire est super sympa et l’endroit chaleureux et accueillant.
Je n’aimais pas les gâteaux avant mais maintenant… miam!
Les brioches aux pralines sont délicieuses.
Je recommande ++++

Jocteur a été ma boulangerie de prédilection pendant presque un an. Pourquoi? Parce qu’ils sont ouverts le dimanche et que les pains au chocolat, croissants, pains aux raisins et pains tout court sont juste trop bons!!!
Il né m’est jamais arrivé de tomber sur une vieille viennoiserie datant de la veille, elles sont toujours chaudes, fraîches et… beurrées à souhait! De plus, l’accueil et le service sont au top: sourire, bonne humeur, de bon matin, je dis pas non!
Ils font également des quiches, qui passent bien; il y a des pizzas, sandwichs et de la pâtisserie mais je né me suis pas (encore) laissée tenter.

C’est en se baladant sans carte ni GPS qu’on découvre des petites pépites.
Touriste d’un week-​end à Bordeaux, me voilà prise d’une irrésistible envie de cookie.
Mais on était dimanche et les boulangeries étaient fermées.
Toutes? Non ! Nichée dans une ruelle, il y a cette petite boutique décorée façon rétro.
N’étant pas une pro pour savoir juger les cannelés (même si je les ai trouvés délicieux), je peux assurer que les cookies sont savoureux !
Bref, c’est une petite adresse à garder.
Petite note: Le personnel est vraiment sympa.
Moyenne note: Je n’ai pas goûté les pains mais ils avaient l’air très appétissants !

Je m’y suis arrêtée pour un petit-​déjeuner à deux. La vitrine est superbe, remplie de gâteaux et de viennoiseries de toutes sortes. Nous avons pris un assortiment de gâteaux, que nous avons partagé à deux, avec deux cafés.
Un super moment, d’autant plus que l’endroit est calme, le personnel très gentil et serviable. Je recommencerai volontiers un de ces prochains déjeuners en week-​end, pour gouter d’autres gâteaux.

Petite boulangerie que je n’avais jamais remarquée avant d’y mettre les pieds… Et quelle boulangerie ! Elle fait salon de thé également, ce qui nous permet d’y déguster une des nombreuses pâtisseries proposées ou de siroter un thé tout en lisant l’un des journaux mis à disposition. Jocteur est un artisan boulanger qui saura vous charmer… l’accueil y est chaleureux et je né peux que vous inviter à goûter leur spécialité: le croquant à la praline tout rose ! Ou variante: la brioche à la praline…à la fois fondante et croustillante, un vrai régal ! Appétissante à la fois pour les yeux et pour les papilles… L’endroit est parfait pour l’heure du goûter ou une simple pause gourmande avec la bonne odeur de pain frais et de viennoiseries qui vous chatouille les narines… Très mignon et très bon ! Le gérant est très souriant et commerçant (en plus d’être mignon :-)). Un vrai plaisir de s’y rendre. Courez-​y !