Sayca

El catering es algo fundamental en un evento, tanto que dependerá de él en la mayor parte que la gente acabe contenta o no. En un mismo mes estuve en dos eventos servidos por Sayca y los dos me gustaron muchísimo.
El primero de los dos fue la presentación de una nueva escuela de moda. Después del acto oficial Sayca ofreció vinos, refrescos, cerveza y canapés. El más rico, para mi gusto, era el bombón de foie, una bolita de foie cubierta de chocolate negro. También las había cubiertas de cacahuete, también muy ricas, pero el contraste del chocolate amargo con el sabor del foie era espectacular.
Poco después estuve en una boda en la que el catering también era de Sayca. Fue una boda de pie, un cóctel, que para mi gusto fue mucho mejor que las bodas larguísimas sentado en una mesa. Había una barra de cócteles muy buena, desde gin tonics con pomelo a elaboraciones más complicadas. El camarero nos preparaba uno distinto cada vez que pedíamos uno. Respecto a la comida, fue excelente. En una sala pusieron una mesa enorme con buffet de quesos, todos muy buenos. Además de canapés parecidos a los de la escuela de moda, como los bombones de foie o tacos de atún rojo con soja, había vasitos con diferentes revueltos, pescado o incluso muslitos de codorniz en salsa. Todo manjares, y al ser en pequeñas cantidades podías probar muchas cosas diferentes.
La verdad es que en las dos ocasiones que he podido probar este catering he terminado muy contento.