Vinería San Telmo

Extraordinaire ! Un moment magique, tout est succulent ! Le salmolero, la plupart de patates Negra, le carpacio de crevettes… Une cave magnifique !!! Foncez c’est un régal pour un budget très raisonnable. Ma table préférée de Séville

The boiled Ox tail in philo dough was really good. Definitely try it if you’re here. The Squid ink spaghetti pasta with pesto is more about pasta with pesto than the ink so don’t be afraid to try it. It looks exotic and it’s good. We also got the grilled octopus which was also good but a bit heavy on the garlic.
Overall a good place to try when your visiting this side of Seville.

Si vous vous trouvez en pleine visite du centre de Séville quelque part entre la cathédrale, l’Alcazar ou le quartier du Barrio Santa Cruz, vous constaterez que la plupart des établissements sont des attrape-​touristes. C’est en longeant le jardin de l’Alcazar à l’extérieure que vous arriverez à la Plaza de los Refinadores et le Paseo de Catalina de Ribera. Pas le charme de Santa Cruz car la «Vineria San Telmo «donne sur un parking sous-​terrain et la terrasse est plutôt quelconque avec ses chaises et tables sans charme particulier. De plus plusieurs établissements sont les uns à côté des autres, ce qui est rarement signe de qualité dans les lieux touristiques.
Vous aurez meilleur temps de pénétrer dans cet établissement avec un décor plus engageant. Comme le nom l’indique, un endroit où l’on sert du vin mais aussi une restauration de tapas. Murs couleur brique, haut plafond, ventilateur, une décoration plutôt assez plaisante de bistrot.
Ce qui m’étonne depuis quelques jours à Séville est le fait que le mot tapas représente quelque chose d’assez différent d’un endroit à l’autre. La plupart du temps on pourrait s’attendre aux classiques petit encas que l’on commande derrière un bar mais ici il s’agit le plus souvent de petites assiettes, de plats cuisinés que l’on se partage.
La carte de la «Vineria San Telmo «est plutôt riche et propose plusieurs pages de mets avec toujours trois tailles. Le tapa, la petite assiette et la grande. Préférant avoir une plus grande sélection de plats, nous né prendrons que la version la plus petite et vous serez plutôt assez étonné car ces tapas sont assez proche en taille à ce que serait un plat du jour dans certains établissements de Suisse ou France… La quantité est vraiment impressionnante et l’on se demanderait d’ailleurs à quoi correspond la grande assiette… Donc soyez vigilant sur ce que vous commandez car ces tapas dont le prix est entre 4 à 6 euros sont de réelles assiettes.
Pour commencer une tortilla tout à fait classique aux pommes de terre. Deux grands morceaux présentés sur une ardoise avec une petite salade en accompagnement. Au vu de la taille des morceaux, nous avions pensé que l’on nous avait amené deux tapas… eh bien non… L’omelette est correcte mais peut-​être un peu trop cuite à notre goût ou plutôt le ratio œuf/​pomme de terre pas tout à fait comme nous l’aimons mais cela restera tout de même une bonne tortilla.
Une délicieuse et étonnante «Salmorejo «qui est une soupe andalouse un peu proche du gaspacho à base de tomate et d’ail mais plus simple, plus rapide à préparer. Il y a aussi moins d’ingrédients mais n’en est pas moins savoureuse. Cette soupe servie bien froide, est plus épaisse et titille les papilles grâce à un peu de vinaigre de vin. Elle est traditionnellement consommée comme ici avec des brisures d’œufs durs et quelques morceaux de jambon Serrano! Ce potage est monté à l’huile d’olive et sa consistance est plutôt très crémeuse.
Nous poursuivons avec l’espadon avec du jambon ibérique, riz sauvage et sauce aux palourdes. Poisson enveloppé de ce jambon et poêlé, un étonnant riz car le grain se détache et est parfaitement sauté, sur le côté quelques palourdes sautées pour compléter. La sauce de ces dernières manquait un peu de finesse car trop épaisse.
Impressionnantes crêpes garnies au boudin de riz, sauce au poivron piquillo. L’aspect visuel est déjà très engageant avec ces couleurs vives. La crêpe est réalisée avec un chips de betterave rouge avec sur le dessus des oignons compotés, dessous une excellente morcilla et la sauce au poivron absolument essentielle pour la touché un peu douce de ce plat. Probablement notre tapas préféré.
Un peu moins emballé par le poulpe sauté à l’ail, au piment et oignons rouges car cela baigne un peu trop dans l’huile d’olive et un peu fade malgré tout. Quelques pommes de terre sur le côté.
A nouveau une très belle assiette avec la pluma de porc grillée avec de la courge butternut au curry. La viande fond dans la bouche, la courge amèné un côté doucereux, et même une sauce à base de piment pour compléter avec une friture de roquette.
Avec ce repas une bouteille de Sauci Blanco Joven de la région de Huelva, vin blanc de soif qui sera plaisant avec un tel repas.
Tout de même une adresse assez surprenante car on y trouvera une belle sélection de plats, certains plus créatifs que d’autres. C’est bien cuisiné, généreusement servi et tout ceci dans une ambiance décontractée et un service efficace. A recommander sans hésiter pour un repas dans ce quartier.

Afamado local en una ubicación magnífica, muy cerca de mi casa: D
Es broma! Ubicación privilegiada pues está en un barrio de mucha vida, muy alegre, pero sin duda puedes disfrutar de una comida agradable y tranquila a la vez.
El local tiene el salón principal interior, pequeñito y con bastantes mesas (demasiadas, para mi gusto) y una maravillosa terraza. La terraza en los días que hace buena temperatura es una verdadera delicia pues da el solito y la comida es muy agradable a mediodía.
Este local abrió hace pocos años y desde su apertura goza de una magnífica reputación en la ciudad y fuera de ella, es por esto por lo que dudo que alguna vez pases y lo veas con mesas libres. A veces las reservas están complicadas en días de fiesta o fines de semana.
Ofrece una magnífica carta para mi gusto, y adoro que en muchos platos tengas la opción de pedir tapas, medias o raciones. Bien. Platos consistentes en buena cantidad, y a un magnífico precio. No puedo dejar de mencionar los postres su-​per-​de-​li-​cio-​sos que tienen y sobre todo mi favorita, la tarta de limón.
Esta ocasión fue un almuerzo rápido al solito, y pedimos tres tapitas, que como veis en las fotos, son bastante grandes. La pastela estaba riquísima, nunca la había probado aquí y me pareció un acierto. El roast beef estaba magnífico, con salsita de mostaza y puré debajo… genial. Lo que menos me gustó sin duda fue el carpaccio, que lo vi sin gracia…
En general muy buena experiencia como siempre, un magnífico servicio y ganas de volver.

Not recommend.
Service was no good (especially a female server), squid ink pasta was the worst pasta I’ve ever had, and I found a cockroach in the toillet.

Fantástico.
He ido a la Vinería en 3 o 4 ocasiones y nunca me ha defraudado.
Situada en un lugar estupendo, junto a los jardines de murillo, en una extensa acera, puedes comer en la terraza tranquilamente sin agobios de coches ni de paso.
En cuanto a la comida, estupenda, excepto la pastela: es canela pura (demasié).
Entre las cosas que he probado (que no son pocas) destaco claramente la Quiche Lorraine (increíble) y el paté de ave.
Puedo recomendar y recomiendo, además de los dos platos anteriores, las patatas fritas con yuca y salsas.
Por último, no olvides dejar hueco para los postres! Tienen unas tartas muy ricas.
Si te gusta el vino, no dudes en echarle un ojito a la cartita.
En definitiva, un muy buen sitio para unas tapitas en buena compañía.

Desde hacía tiempo quería venir a la vinería a probar sus tapas. Todo lo que leía en Unilocal era bueno, y simplemente pensar en una breua (pastela para los amigos)… ¡se me hacíà la boca agua! Aproveché la ocasión y le di la sorpresa a mi madre, que, criada en Ceuta, no comía comida marroquí desde hace mucho tiempo.
Tras aparcar (no sin problemas encontrando hueco) decidimos disfrutar del tiempo soleado, así que nos sentamos en la terraza, suficientemente lejos de la carretera como para que no moleste, y con los Jardines de Murillo de fondo. A primera vista parece ‘un bar de guiris’ (o eso pensé yo), y la afluencia de turistas así lo sustenta, pero la verdad es que no es así. Tras un rato vino el camarero con cierto aire lúgubre a tomarnos nota, y no sin mucha indecisión nos decantamos por la ensalada templada de lombarda con mascarpone (y demás), el rabo de toro, lágrimas de pollo, un entrante que no recuerdo pero que estaba ciertamente bueno, y la breua.
Los platos llegaron de forma salteada e interrumpida, quizás el servicio fuera lo peor de la experiencia: poco o nada atrayente, sin saber qué recomendar, y contagiando su mal humor y desidia. Corriendo un velo alrededor de los camareros, la experiencia fue muy buena, para el precio de los platos la calidad corresponde y la cantidad es más que suficiente: siendo tres personas no pudimos dejar los platos limpios. Además de comer bien descubrimos nuevas cosas, a primera vista la ensalada templada parecía que no nos iba a gustar nada, pero su contraste y sabor nos terminó ganando. El resto de platos estaban geniales: el crujiente de cola de toro rebosaba sabor y la textura ideal, las lágrimas (a pesar de ser per se un plato simple cual botijo) también tenían su gracia, pero la indiscutible protagonista fue la pastela ¡qué pastela! Hacer este plato requiere mucho tiempo y esmero, de hecho en Marruecos tan solo se hace en ocasiones especiales, y en la Vineríà la han conseguido reproducir a la perfección.
En resumidas cuentas, a la Vinería le precede correctamente su fama. No ha sido una experiencia 5 estrellas principalmente por el cuerpo de camareros (oye, que si tan poco les gusta trabajar aquí seguro que hay muchos otros deseando hacerlo con una sonrisa y buen ánimo), y ciertamente del interior no he visto nada, pero en cuanto a comida, calidad, cantidad, precio, y diversidad, la Vinería cumple con nota alta ¡Volveremos!

Delicious food and creative combinations — especially the «tower» of tomato, aubergine, goat cheese, and smoked salmon. We enjoyed everything we ordered. Even though it was busy we were seated right away. However, it took a very long time for anyone to take our order, and a while for the first dish to be served. After that everything was well timed though.

Lunch was okay but nothing spectacular. We had the salmon sashimi, black spaghetti, grilled lamb — our favourite was the salmon. Service was nice specially that I got to chat with a kababayan (countryman) who worked there.

Lors de notre we sur Seville et suite à tous les avis sur les guides, nous avons voulu nous aussi tester cette adresse.
Nous sommes malheureusement moins élogieux que les autres avis.
Le lieu: sympathique, un peu à l’écart du centre ville et pas forcément facile à trouver.
La terrasse est agréable.
Beaucoup beaucoup de touristes (bus touristes asiatique au sein du restaurant pour nous)
L’assiette: pas forcément transcendant.
Bonne sélection de fromage et charcuterie (pas de mérite de la cuisine).
Tortilla franchement ratée et sans intérêt.
Pâté de la maison sans plus
Excellent gaspacho.
Le prix: rien de déconnant, plutôt dans les prix de la ville.
Je pense que nous n’avons peut être pas teste les meilleures tapas mais franchement compte tenu de tout ce que l’on peut lire et entendre, c’est un poil décevant.

you will never be disappointed!!! great food, wine and service!

Solid tapas place. Following our guide, we ordered the rascacielos (a tower with salmon, aubergine, tomatoes and goat cheese) and were not disappointed! Imaginative and affordable cuisine. The service was correct and the location is great.

Me lo recomendaron como el mejor sitio de la zona, y la verdad es que está bastante bien. Aunque todavía puede mejorar.
El servicio es bueno, aunque les cuesta arrarcar, desde que te sientas hasta que te toman nota de bebida y comida tardan un poco más de lo normal, aunque sólo he ido un día como para generalizar.
La comida muy rica en general, aunque el carpacio mejorable. La cantidad y calidad de la carne muy buena, pero de falta gracia sal y pimienta.
La carta de vinos muy amplia y a buen precio. Se puedo copear casi de todo, y eso es de agradecer.
Los postres no los pobré, pero la tarta de queso tenía buena pinta.
El precio, me invitaron pero son tapas abundantes y con buena materia prima.
Volveré otro día a ver si le subo al 5, pero para empezar así esta bien.
Buen trabajo al equipo de la vinateria ! Volveré

Went there for late lunch. Let me just say the food, drinks, service was amazing!!! We loved all the selections!

De mis sitios favoritos, cerca de casa, con terraza, buena carta de vinos, buenos precios y tapas y platos buenísimos.Un restaurante que suelo repetir.
Aún no he probado nada que no me haya gustado (sólo la pastela por exceso de dulce, pero le doy el beneficio de la duda de que les pillase en un mal día).
Tapas originales, con acompañantes muy variados (que se agradece, no aguanto cuando en algunos sitios te ponen en TODAS las tapas la misma lechuga roía o las típicas papas de bolsa), sabrosas y una carta muy amplia que incluye también platos para vegetarianos.
La ensalada de espinacas, la quiché, el foie a la plancha… y bueno, todo, realmente he probado casi toda la carta y es que no falla! La próxima vez haré fotos.

A bustling gem on the fringes of the old city. Don’t let the word ‘tapas’ fool you, this is not your average tourist trap. The chef matches traditional tastes with contemporary flair that is evident in every dish. Be sure to try the cod, the seared salmon and the broccoli quinoa. We enjoyed our meal so much that we ordered the fried chicken chunks to go for a late night snack — definitely a good decision. The restauranteur knew several local passersby and made friendly conversation — the mark of a great business owner. The service was attentive, efficient and professional. This is certainly a worthwhile stop on any culinary tour of Sevilla.

Almost like an Asian inspired tapas restaurant this place was surprisingly delicious. After 2 weeks of tapas we were more then ready for something a little different, and that’s exactly what we got. Highly recommend the oxtail stew rolls!

No esta mal el sitio pero tapas como las que sirven hay últimamente en muchos locales y a un precio más bajo. El hojaldre relleno de pollo estaba muy bueno, era tapa y un poco cara pero bien servida. Bastante caro las lagrimitas de pollo para lo que era.

Fuimos al ver por Unilocal que tenia numerosas reseñas positivas. Lo meto en mi categoria de normales. Pedi una copa de vino tinto que en ese momento estaban promocionando y estaba un poco fuerte. La ensalada lombarda templada tampoco fue de mi agrado, me sigo quedando con las frias, una ensalada caliente no me cuadra. Las lagrimitas de pollo si estaban ricas, precio algo caro. El servicio si es bueno.

Accueil hyper agréable et festif dans ce resto/​bar à vin. Le service était rapide et souriant, salle ouverte sur la rue et cave à vin juste dans notre dos.
Vous pouvez choisir n’importe quoi sur la carte et l’avoir en 3 tailles différentes suivant la taille de votre fringale. Comme on né savait pas quoi choisir in a pris une sorte de menu dégustation avec 3 entrées et 2 plats chaud. Ce qui a donné:
— assiette de foie gras, pain d’épices et caramel au cacahuètes. Délicieux et fondant.
— soupe froide de poivron et tomate, croustillant de jambon et œuf + tartare d’avocat et pesto basilic. Pas mal, très frais et copieux.
— sorte de pain de viande à la texture indéfinissable qui n’a plus qu’à l’un de nous deux ! Assez spécial en goût comme en texture.
— filet de morue super tendre avec sauce tomate de fou et petites pommes sautées.
— agneau à l’orientale avec couscous épicé, très bon mais en trop, on n’avait déjà plus faim.
Accompagné d’un bon vin blanc frais, très fruité… Parfait !

What an amazing place for tapas! Some of our highlights included the salmon and salmon quiche, beef plate, ensalada with blue cheese and walnut vinaigrette and brownie with ice cream dessert. The only this I didn’t like was the beef carpaccio as it was pretty bland and the flan which tasted like a scrambled egg.

Nice setting near the Real Alcazar and its adjacent park and gardens. Comfortable even on a hot day (it was 35 C when I ate there) thanks to shading and the occasional misting. Thought I might have to wait as it was Sunday, and the party checking in ahead of me had made a reservation. But, they seated a solo diner right away.
I had the salmojores (cold creamy tomato soup with bits of bacon on top), a rocket salad and a tomato/​eggplant/​smoked salmon «tower». The soup was delicious and hit the spot on a hot day. The tower was quite a spectacle to look at, stunning with several layers stacked on top of each other. I had a challenge figuring out how to cut into it without ruining the beauty. Salad was also very good and ample (could’ve easily split it with two people).
Terrific and diverse wine list too.
One feature that might annoy some is the troupe that plays music and dances, then goes around each table to collect tips. I found it ok, but also thought going round twice to collect money in the time that it took me to eat my lunch (45 minutes) was a bit much.
The clientele seemed to be a majority of tourists, like me.

disappointing. had squid ink pasta with garlic and scallops – ok, octopus with onion– chewy and not fresh tasting like at other places, steak with yucca chips– not prepared carefully

Our tour guide recommended this place, and it was solid. Not tourist food at all.
We had Iberian ham, manchego with onions, ham-​wrapped swordfish with rice, and steak with chips. The last two we got as media-​racion. Honestly, for two people, this was too much food! Portions were large.
I didn’t care for the ham (personal preference! jamon is sacred in Spain, I know) but the cheese and onions were good. Swordfish was a little dry, and the ham didn’t work for me. The food wasn’t super-​delicious, but I think that was due to our palates and what we ordered. The menu looked very promising and a touch upscale. There were locals eating here, and it was very busy.

Stopped by for lunch and had the tower and jamon/​egg tapa. Basically ham and eggs on toast, both were very good but not LOVE. Perhaps I need to try something else. They have wifi and it works great except when they are about to close. Love the sign inside ‘don’t find yourself, create yourself’. Overall I enjoyed the experience and I give them 3 stars (sorry).

Dynamic evening group setting with indoor and out options. Great cheese and wine selection with tapas diversity truly enticing for even the most diverse palate.
I was really impressed with the tenderloin with mustard sauce, croquettes with ham, and the shrimp. Well, the gazpacho was pretty impressive too.
Oh, great quotes everywhere and an upbeat vibe all around.

Estuve el otro día después de muchos meses queriendo ir y con unas expectativas muy alta ya que muchísima gente me lo había recomendado. Por ese motivo tengo que decir que me decepcionó bastante y que esperaba mucho mas. La mayoría de alimentos no me parecieron frescos y el servicio fue muy lento, en parte porque habia demasiados clientes y pocos camareros. Los postres bien, el sitio es ok pero nada fuera de lo normal.

Tras leer tan buenas referencias de este local, decidí probarlo… No se si por la toda la gente que había, el ruido y que cuando te haces tantas expectativas algunas veces sales un poco defraudado mi valoración para la Vineria no es todo lo buena que pensaba.
El local es demasiado pequeño para tantas mesas, por lo que hay mucho ruido… El publico era casi todo extranjero y el servicio para mí pudo ser mucho mejor, pedimos la carta de vinos que nunca llegó (a pesar de pedirla varias veces) y algunas cosas tardaron en llegar… Pero bueno son fechas complicadas y el local estaba abarrotado así que podemos perdonarle algo. Eso sí creo que el éxito de un buen local es mayor parte culpa de los camareros. Un buen servicio si la comida acompaña te hace volver asique creo que deben cuidar ese tema. También tengo que decir que uno de los camareros si que fue muy amable con nosotros!
Tras esperar un rato en la «barra» teníamos mesa en lista de espera, nos sentaron en una mesa de las suelen poner a 2 personas, así que 4 un poco mucho apretados. Apenas cupieron los platos y el pan pero es cierto que la comida está muy buena, la presentación y la relación calidad-​precio está muy bien, pero tal como dije antes quizás esperaba más después de tantas valoraciones con 5 estrellas.
La cena nos salió unos 56E los 4. Dos tapas cada uno, 4 copas de vino más dos bebidas y un postre y un café, así que creo que está bien.
Pedimos la mustela de pollo que gustó bastante.
El cous cous de brócoli, en mi opinión un poco seco, con la salsa que trae de acompañante está muy bueno pero se quedaba corta para tanto cous cous.
Presa ibérica bien presentada y buena calidad.
El rascacielos, no lo probé pero parecíà la típica ensalada de tomate y queso provolone.
aahhh y El lomo argentino… Lo mejor, carne increíble, se deshacía!
Todo eran tapas y la verdad que el tamaño estaba muy bien.
Vista mi valoración general y comparada con el colectivo Unilocal prometo darle otra oportunidad para ver si podemos subir esas estrellas!

La comida es deliciosa! Delicious food!!! Espaguetis con tinta es lo mejor, langostinos exquisitos, quiché con salmón uuuuf buenísimo! Unos vinitos que nos recomendaron también muy buenos, no te puedes perder este lugar, buen ambiente, excelente comida y servicio! Si yo viviera en Sevilla iría a san Telmo muy seguido! Try it you will love it, the food excellent, the wine and the service great as well!

La Vinatería San Telmo parecía uno de esos típicos gastrobares que están de moda un tiempo y luego se olvidan pero lo cierto es que con el paso del tiempo se ha convertido en uno de mis habituales de «cerca de casa».
La ubicación del restaurante es muy buena, ya que está al lado de los jardines de Murillos, aunque quizás por eso, está siempre bastante llena de turistas (incluso algunos de sus camareros son extranjeros). El local es pequeño, tiene unas 5 o 6 mesas, aunque tiene una terraza que amplía bastante la disponibilidad de mesas del sitio. Aun así, te recomiendo reservar porque si no tendrás que esperar bastante rato especialmente los días de buen tiempo o fines de semana.
Respecto a la oferta gastronómica del bar decir que es muy buena, amplia y variada, con productos de primera calidad. Como punto reseñable, merece destacar que la mayoría de los platos los puedes pedir en tres tamaños diferentes: tapa, plato pequeño y plato grande lo cual es perfecto porque se adapta a tus necesidades perfectamente! De los platos en si he probado bastantes: la pastela, el cous cous de brócoli, el carpaccio, el rascacielo de berenjena y queso, las lagrimitas de pollo… y todos me encantan! Los postres del sitio también son muy buenos ya que son tartas elaboradas artesanalmente, recomiendo especialmente la de galleta, chocolate y natillas.
Además, añadir que al ser una vianteria, la oferta de vinos es también muy amplia y merece la pena.
Por ello, si estas por la zona y quieres huir de los típicos sitios turísticos, la vinatería es una buena elección!

Me deje guiar ayer por vuestras recomendaciones, y la verdad, acerté, recomendable por encima de sus posibilidades la Vineria San Telmo, sin prisas, magnífica presentación, magnífica atención, de obligado cumplimiento volver, muy fans!

Ays!
Este es el sentimiento que mejor define mi relación de amor-​odio con la Vinería San Telmo, propio de un sitio que es capaz de lo mejor y lo peor en una misma comida.
Empecemos por lo mejor, lo que me lleva a ser comensal ocasional desde hace muchos años y que me hace darle sus tres estrellas: su ubicación y la oferta gastronómica, sin lugar a ninguna duda. Una carta de las más ricas y originales que puedes encontrar en Sevilla, y un repertorio de vinos que hará las delicias de los paladares más exigentes.
Entre sus especialidades, no te puedes ir sin probar el Rascacielos de tomate, queso de cabra y berenjena (un clásico hasta el punto que recuerdo verlo y tomarlo allí desde hace perfectamente diez años), pero tampoco te equivocarás si optas por alguno de sus deliciosos entrantes, la pastela (de las mejores de Sevilla), cualquiera de sus carnes, ensaladas, foie… sea cual sea el plato que pidas de su amplia carta es un acierto seguro. A los más golosos, además, se les hará la boca agua cuando vean la vitrina de tartas caseras que tienen para el postre.
Hasta aquí, un cinco estrellacas de manual, pero ahora viene lo peor: porque lo malo (o lo bueno, según se mire) es que la experiencia en un sitio no suele ser completa si no acompañan todos los detalles, y por desgracia en Vinería San Telmo no terminan de acompañar, sobre todo en lo referente al servicio.
Bien es verdad que siempre suelo ir en fin de semana, con lo que supongo que dicho servicio se ve resentido por el aumento de clientela, pero es una pena que un sitio con semejante cocina tenga un servicio propio de bar de guiris regularcillo que, salvo honrosas excepciones, tarda y te atiende con mala cara y de mala gana. Y este detalle, para mí, desluce tanto la experiencia que, pese a lo mucho que me gusta su comida, nunca es mi primera opción cuando pienso en un sitio para ir a tapear.
De todas formas, reitero: en pocos sitios en Sevilla encontrarás una carta como ésta, y en un entorno tan bonito, a un paso del barrio de Santa Cruz y junto a los Jardines de Murillo. Motivo más que suficiente para repetir ;)

Great wine bar with contemporary tapas. It seems geared for ex pats who speak English but the food is great. I enjoyed the squid ink pasta with scallops and pesto, though I found the scallops a tad flavorless and fishy. The black pudding rice crêpe with red pepper sauce is delicious and surprisingly light, though I think I’d have to share this one. The grilled mushrooms were beautifully presented though not mind blowing. I like this place a lot and would probably be a regular if I lived nearby. I didn’t find it as incredible as so many of the other places I tried in Sevilla.
It’s packed on a Saturday night even well after 11, so be prepared to wait or else plan ahead and come on an off hour. It seems to take reservations.

#LunesDeReseña
Hoy reseño este pedazo de local por ser lunes de reseña, quizá uno de los mejores bares de Sevilla en cuanto a calidad vs precio vs ubicación y de los menos conocidos entre los sevillanos. Algo sin lugar a dudas imperdonable ya que ir a Vinería San Telmo es ir a disfrutar de la gastronomía con mayúsculas y como su propio nombre indica, de unos extraordinarios vinos.
Muy cerquita del centro de la ciudad, junto a los Jardines de Murillo y casi rozando los Reales Alcázares se encuentra este pequeño negocio. Un local que le disputa el protagonismo a muchos bares de la zona con una clara tendencia a buscar al turista como su cliente principal, aunque no es su caso. No sabría decir cuántas veces he pasado casi por la puerta sin prestar la menor atención al bar, y es que su terraza exterior se encuentra inmersa entre las de otros negocios que hacen difícil su distinción.
Su terraza es muy agradable, a la sombrita y refrescante en tiempos de calor y agradecida con el sol en tiempo de un poco más frío. El trato de los camareros, al menos en mi caso, fue bastante correcto, rápidos y educados, aunque eché en falta algo más de empatía con la clientela, parecían máquinas, quizá sea la única pega que le ponga a esta estupenda Vinería San Telmo.
Su carta es bastante sorprendente, y llama la atención que la carta de vinos tenga aproximadamente el doble de grosor que la de comidas con una variedad casi infinitas distribuyendo los distintos tipos de vino por DO, pudiendo elegir (en gran parte de los vinos aunque no los más caros) tomar tan solo una copa o pedir directamente la botella. ¡Parece que debes pedir vino sí o sí con todo esto que os cuento! pero no os asustéis, no a todo el mundo le gusta el vino y os aseguro que sí os gustará su elaborada cocina.
Su cocina se divide en algunos entrantes, ensaladas, tostas, cositas frías y calientes, huevos, postres y… ¡vinos de postre! Los entrantes no son excesivamente variados y sus ensaladas son bastante normales aunque con una presentación magnífica (tónica que siguen todos los platos). En las cosas frías hay algo obligatorio para pedir, un excepcional carpaccio de gambas son pepitas de sésamo y una ligera reducción de soja, sinceramente un espectáculo para todos tus sentidos gastronómicos. En cuanto a las cosas calientes, me hubiera gustado probar absolutamente toda la carta, pero tan solo pude probar un par de cosillas y no demasiado arriesgadas dado el gusto de mi acompañanate, el quiche de salmón con alborini estaba delicioso, el solomillo ibérico en salsa de uvas pasas y piñones tenía mucho sabor y el punto de la carne estaba perfecto y para finalizar una riquísima pastela de pollo con almendras y canela, una típica receta marroquí que disfruté muchísimo.
Me quedaron bastantes platos por probar, pero lo veo como algo muy positivo ya que estoy seguro que volveré más temprano que tarde. Como bien he leído por otras reseñas es una apuesta segura que nunca defrauda. La calidad de sus productos y su cuidada cocina no incrementan excesivamente el precio ya que sus tapas rondan los 4 € pero su tamaño es más que suficiente y son absolutamente deliciosas.
Os lo digo desde ya, id a probar Vinería San Telmo y conoced otro tesoro más de la Sevilla más gastronómica.

Fuimos guiados por las buenas críticas en Unilocal y no defraudó. Llamamos 20 minutos antes de llegar para que nos pusieran en la lista y al llegar sólo tuvimos que esperar 5 minutos.
Pedimos para probar de todo, porque es la ventaja que tiene el que ofrezcan tapa, media y ración. Las cantidades son generosas y una media da para que prueben 4 DE SOBRA.
La comida es francamente interesante e innovadora para un sitio de tapas. Muy recomendable el crujiente de rabo de toro y la ensalada caliente de lombarda con mascarpone y queso azul. También deliciosa la carne argentina y el magret de pato. Muy buena textura el micuit, pero para mi gusto le faltaba sabor. Lo mismo le pasaba al atún con algas, algo insípidas.
El vino, como era de esperar, buenísimo. Un ribera a muy buen precio y muy suave.
Desgraciadamente no tuvimos hueco para postre, pero tenían muy buena pinta.
Y muy importante… Calidad precio es muuuy buena opción. Le doy más bien un 4,5.

La Vinería San Telmo (@VineriaSanTelmo en Twitter) es una auténtica maravilla. No hay vez que venga que no salga de aquí encantado con los platos que sirven, los vinos, el trato de los camareros y, por si fuera poco, los precios de las cartas.
Todo se une en un local pequeño por dentro, pero con una buena terraza exterior que hace las maravillas tanto de los extranjeros como de los sevillanos. Yo siempre he podido sentarme fuera y, aunque normalmente hay que reservar o esperar en lista hasta que obtienes mesa, esto no es impedimento sabiendo lo que se viene a probar.
Recuerdo especialmente el atún marinado con algas y wasabi, el cordero con cous-​cous, el tartar de salmón y muchos más platos que he podido probar en las varias ocasiones en las que he venido.
Como digo, los precios son más que ajustados para la calidad y cantidad que estamos recibiendo a cambio. Nada que ver con otros locales cercanos que, desgraciadamente, no hacen honor a la fama que les precede.
¡¡Larga vida a la Vinería San Telmo!

Juste génial. Pour y avoir été un bon nombre de fois, jamais déçu. Ce né sont pas de simples tapas traditionnels mais au contraire des petites recherches savoureuses. Le «rascacielo» à essayer!

Hace casi 10 años, desde que lo abrieron entre 2004 – 2005, que frecuento este bar de tapas y nunca me ha defraudado. Me confieso adicta a su carpaccio de gambas blancas, la materia prima es de primera, y combina a la perfección con el aceite, la soja y sésamo con el que va macerado. Otro platillo que siempre suelo pedir es el surtido de yucas fritas con salsas, además suele salir rápido de cocina y es genial para picar mientras va llegando el resto (desconfió mucho de aquellos bares o restaurantes que te sirven todo lo pedido a la vez… mucho microondas delata esta práctica y esto no va a pasarte en la Vineria). Me gusta mucho como está organizada su carta en entrantes, platos fríos y platos calientes. Ah y no me puedo olvidar del trigo con foie y setas, exquisito!
Como su propio nombre indica, al ser su dueño un amante del buen vino, tiene una bodega impresionante, con D. O de casi todas las regiones españolas. Me gusta ir probando otros vinos menos conocidos, y al ofrecerte la opción de copas se lo puede uno permitir.
Y qué decir de sus postres, sublime ese bizcocho con merengue de limón o el de nueces, hojaldre y caramelo.

En dos palabras: APUESTA SEGURA!!!
¿El sitio? Junto a los jardines de Murillo, en plena «boca» de la Judería sevillana
¿El bar? Muy muy pequeñito, con tan sólo 8 mesas en su terraza, agradecida con ese Sol que tanto gusta en Sevilla cuando llega el Otoño…
¿La carta? Para llorar… Imperdonable no probar el magret de pato, el bife de ternera o el atún marinado. Presentación espectacular… se avisa!
¿Los vinos… Punto y aparte…
Ni se te ocurra ir para tomar una tapa rápida o comer con jefes… Es toda una experiencia cada bocado y trago, así que vete con tiempo y disfruta!!!
Te recomiendo que: Reserves mesa. No incrementa el precio y vas tranquilo.

We arrived is Seville and we were starving. The lady at the front desk of our hotel said this was the place where she eats.
The food was surprisingly delicious. They had a wide variety of dishes; including vegetarian options and salads (outside of ensalada mixta and rusa). They also have the option to have the majority of the dishes small, medium or large. It gave me an opportunity to try a few dishes that would normally be too much.
I started with a salad with nuts and blue cheese. It was well dressed and a good portion of salad. It was what my body had been craving for the past 9 days. I also had a steak and potato dish. I did order the squid ink pasta, but it never arrived (the service was not the best).
The food is not traditional fare. They are a little more creative and innovative here. It is a very good place to eat

This was one of the best meal we had when we were in Spain this summer. Better get reservation, otherwise, you will be waiting for a long time. Waiters are friendly (but remember that this is a busy place) and you can select to sit inside or outside (we did outside). We had around 10 tapas for 4 people and we were stuffed to the top.
Sangria is good also.

Nadie mejor que @YelpSevilla para enseñarme este sitio… ¡qué rico todo!
Nos sentamos en la terraza y nos atendieron en poco tiempo. Pedimos atún con algas (creo que no volveré a comer nada tan rico en muuuucho tiempo), quiche de salmón y pato.
La relación calidad precio es insuperable (15 € por persona aprox), la comida muy buena y la atención fue rápida y cuidada. De estos sitios que recomiendas sí o sí ;)

While other Unilocalers are raving about this place — I think the food was simply ok. I went at an off hour (to escape the ridiculous heat) but I wouldn’t think that would make much of a difference since the tapas are prepared to order.
I have the bacalao and the beef. The bacalao was good, but I prefer the one at Bodega dos de Mayo, and the beef was above average, but not spectacular.
A good spot if you’re on that side of the city though.

Vineria San Telmo in Seville, Spain is forever engraved in my Unilocal account. This restaurant is a 6* in terms of my ratings I give for US restaurants and a 5* in terms of European ratings. It’s been over a year since I’ve eaten here but my memories of what I’ve tried are vivid.
It’s quite hard to categorize the type of food that is served at this restaurant. Most people label this place as a tapas establishment because it’s convenient to label a Spanish restaurant as a place that serves tapas but it’s more of a place that serves fusion tapas dishes that is influenced by dishes from Greece, France, and Italy.
That being said, this place is:
1) Arguably the top 2 tapas restaurants I have eaten in my life (all fairness I haven’t tried crazy high end places like El Bulli tapas)
2) Completely smashes all the 2 star and under Michelin star restaurants that I tried in Spain and the US
The three most memorable dishes in order are:
1) Beef tenderloin: grilled to perfection, fantastic marbling of the meat, and marvelously tender. Opinions of others who have tried this say it’s as good if not better than Peter Luger steak in NY.
2) Squid ink pasta: cooked to perfection and extremely chewy. My experiences with the squid ink pasta here put the squid ink pasta I had at Michelin Star restaurants in NYC to shame (2* Marea and 1* Ai Fiori). We are talking at least a 2 grade difference between the NYC restaurants and here.
3) Foie Gras– Great texture, extremely buttery, handily beats Foie Gras at 99% of French restaurants in the US but is still not quite on the level of the top grade foie gras found in Paris.
As several have noted, this place is located on the outskirts of the tourist district of Seville and you can’t say much about the ambiance because it’s located next to a high traffic street. That, however, is nowhere near a deterrent. or even a factor that one should consider for dining at this place. A tasting of any one of the 3 dishes that I mentioned above should readily convince you that every effort to eat at this restaurant was not wasted in vain.

This restaurant will remained forever bookmarked within my Unilocal mobile app even after I review it — just to be sure I’ll find it again.
We walked in quite soggy after battling the elements during a 20-​minute walk, armed with only a flimsy umbrella… I’m happy to report that our first meal in Sevilla was one I’d happily repeat again! After selecting a table in the quaint restaurant, we were greeted by a woman who in that moment could have doubled as God — she kindly brought us an extensive wine list so we could get started straight away. While sipping our vibrant Tempranillo blend, we perused the menu and settled on a mix of cold and warm tapas. In a moment, the world had turned from cold to right.
The must-​trys:
— The Moroccan pastry! At the intersection of sweet and savory lies the heart of everything you could ever desire in a dish. Chicken, golden raisins, onions, cinnamon (along with some ingredients I couldn’t place) all carefully wrapped in a delicate envelope of warm pastry.
— Potato salad with mayonnaise, prawns and tuna. Might sound bizarre to some, but I say it’s delicious.
— King prawn carpaccio with toasted sesame seeds and soy sauce. As good as it sounds!
— Fried San Telmo potatoes and yucca chips served with three savory sauces
— Warm red cabbage salad with mascarpone, gorgonzola, raisins, pine nuts and a reduction of balsamic vinegar
One glass of wine leisurely turned into a vacation bottle, and soon we were sufficiently warmed with bellies full, ready to take on the world. Well-​done, Vinería San Telmo!

Exquis, tapas originaux, savoureux et raffinés. Accueil sympathique et qui plus est dans votre langue ;)
Carte des vins impressionnante.
Même si un peu plus onéreux que la moyenne, à né pas manquer!!!
Quelques idées: foie gras poilé sur compote de pomme, thon sur confit d’oignons, mille feuille de tomate aubergine saumon chèvre …
Bön appétit à tous ^^

Superbes tapas pour un prix abordabl

Como casi todas las cositas buenas, esta vineríà la conocí de la mano de mi amigo Ángel. Me dijo, hay dos sitios fundamentales para cenar en el Paseo de Catalina, el propio Catalina y si te gusta el vino y el queso (que se que te gusta) la vineria de San Telmo. Además, no eras tú medio maño? Pues tienen vinos de D.O. de Cariñena.
El viernes me planté a cenar allí con él. Como siempre y como hacia bueno, cenamos en la terraza, que además tienen dos estufones!
Como los de Cariñena me los conozco, nos decidimos por uno de D.O. Bierzo, un vinito de esos que tienen cuerpo, el Bembibre, que ya lo conocía de antiguo. En la carta tienen vinos de casi todas o todas las D.O., incluso vinos blancos de D. O Alicante, unos vinos muy poco frecuentes en las vinerias, y que para mí son muy finos y riquísimos fríos. Siempre que hay estos vinos pienso el sitio es bueno.
Si bueno era el vino, bueno fue el Crujiente de rabaco de toro que nos comimos, y el revuelto de morcilla y piñones. Fue todo de sobresaliente.