La Jara

La Jara es un bar /​tienda próximo a la Puerta de Carmona especializado en productos ibéricos. Y a mí y mis amigos, muchos de ellos extremeños conocedores expertos de estos manjares, nos gusta tapear acompañando la cerveza con un poquito de chacina.
Los productos provienen en su mayoría de la Sierra Norte de Sevilla, es decir calidad asegurada, aunque yo prefiera con creces los de Los Pedroches cordobeses. Además de los derivados del cerdo, que como dice el refrán, del que me gustan hasta sus andares, también venden y ponen buenas tapas de queso curado, y de otros tipos.
Para mí lo ideal, es plantarme en uno de los barriles de la entrada con dos copas de vino, una de queso curado y otra de caña de lomo. Si la noche está fresca, me pueden dar allí las uvas.
También, en el bar puedes adquirir todos estos productos, bien al corte y por peso, bien por piezas. Nunca lo he hecho, pero quizá ahora que estamos próximos a las fiestas me llegue a por algo. No es el sitio más barato de la Puerta de Carmona, pero desde luego los sabores que vas a experimentar van a hacer que se te haga la boca agua. Calidad /​precio no es caro.

Siempre nos pilla de paso, a las puertas del centro, Puerta Carmona.
No dista mucho del resto de los precios que ofrecen otros bares por botellín, cañas, tintos y refrescos. Con la salvedad de vender y elaborar sus tapas con el mejor producto porcino de bellota del Real de la Jara en la Sierra Norte de Sevilla. Verdaderamente una esquisitez.
Prueben alguno de sus panes con un botellín bien frío y pídan que les dé a probar alguno de sus quesos…
A nosotros nos gusta ir sobre las dos de la tarde o ya a partir de las diez de la noche, pues es uno de los puntos de encuentro entre las oficinas y los hogares de nuestro grupo de amigos, no suele estar abarrotado, tiene barriles haciendo de mesas en la calle, sirven rápido y puedes comprar un cuartito de jamón serrano, de chorizo, de salchichón o queso… un trocito del Real de la Jara para llevar.