Mamá Framboise

Madrid, España

4.3

Cerrado ahora

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Contacto

Código QR, vCard

Teléfono:
+34 913 91 43 64
Sitio web:
www.mamaframboise.com
Dirección:
Calle de Fernando VI, 23, Madrid, 28004
Chueca
Paradas y estaciones de transporte público cercanas:
130 mPza. de las Salesas
190 mPza. de Santa Bárbara
210 mMejía Lequerica - Hortaleza
Categorías:
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Información del negocio

Para llevar
Sí
Tarjetas de crédito
Sí
Parking
Calle
Aparcamiento para bicicletas
Sí
Acceso para minusválidos
Sí

Hoy

Hoy 10:00 – 21:00
Cerrado ahora
Horario local (Madrid) 3:57 domingo, 2 de noviembre de 2025

Horario de apertura

lunes 09:00 – 21:00
martes 09:00 – 21:00
miércoles 09:00 – 21:00
jueves 09:00 – 21:00
viernes 09:00 – 21:00
sábado 10:00 – 21:00
domingo 10:00 – 21:00

Descripción

Especialidades

Boulangerie — Pâtisserie

Tartaletas, macarons, bollería, chocolate, galletas, bizcochos…

Conoce un poco más sobre la historia de la empresa

Fundado en 2011.

Mamá Framboise es una pastelería que nace de la pasión, el sentimiento, la ilusión y el amor por el mundo dulce.

Podrán deleitar todos sus sentidos en nuestro local ubicado en el barrio Justicia de Madrid, un espacio acogedor de estilo campiña francesa, escenario perfecto para desayunos, comidas, meriendas o simplemente disfrutar de un momento entre amigos. Materia prima de alta calidad, ingredientes naturales, técnica y amor por lo que hacemos son nuestras señas de identidad. Tartas y pasteles, bollería francesa, macarons, crêpes, chocolates o bizcochos son algunos de los placeres elaborados artesanalmente en nuestro obrador cuidando cada pequeño detalle. En Mamá Framboise también podrá disfrutar de quiches, ensaladas frescas, bocadillos o tablas hechos a base de ingredientes frescos y de primera calidad. Granizados de fruta natural, cafés, tés, chocolates y batidos acompañarán tus desayunos, comidas o meriendas.

Conoce al Propietario de Negocio

Alejandro Montes S.

Propietario de Negocio

Alejandro Montes (Langreo, 1984) es el ejemplo vivo del chef pastelero que respira dedicación por todos los poros de su piel. Con vocación pastelera desde que tiene uso de razón, Alejandro inició su andadura en Barcelona, en donde coincidió con algunos de los mejores profesionales del ámbito. Tras su paso por varios obradores españoles y formaciones internacionales y convertido en una promesa de la gastronomía dulce española, obtuvo varios reconocimientos tanto a nivel nacional como internacional, proclamándose Mejor Pastelero Joven de España en 2006, Mejor Chocolatero de España 2007 y alzándose con la Medalla de Oro del Open de France de Desserts en 2010, entre otros. Ahora aterriza en Madrid con un equipo humano inmejorable para continuar su exitosa andadura profesional utilizando para ello sus mejores armas, que no son otras que el trabajo, el estudio, el sacrificio, el carácter, la paciencia, la creatividad, el apoyo y, sobre todo, la humildad.

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Calle Fernando VI, 21

28 opiniones sobre Mamá Framboise

No se requiere registro
Tu valoración: 5
Madrid
Amor es lo que tengo con este sitio. Es el paraíso de los adictos a la tarta como yo.
Hacen unas tartaletas muy finas, con distintas capas de sabores, texturas y ambrosía. Absolutamente delicioso todo lo que he probado, para llorar de rico y bonito. Tanto tartas como tés fríos o calientes. Además todo es monísimo y con una estética muy cuidada.
El servicio encantador y eficiente. El local con una decoración acogedora en plan de camita en el campo cuqui, con bajilla en colores pastel pero gruesa, nada cursi.
Es carete pero vale lo que pagas una y mil veces.
Tu valoración: 4
Madrid
La tarta de galleta maria muy buena.
Por poner un defecto la musica estaba muy alta
Buen ambiente
Tu valoración: 3
Madrid
Pasé un par de veces por este sitio a comprar algo dulce para llevar porque mi hermana siempre hablaba maravillas de Mama Framboise.
El lugar es el típico salón de té, que por suerte no se les ha ido la mano con la decoración. Tiene una gran variedad de tartas dulces y macarons que puedes llevar o comer allí mismo. Pude probar varias porque mi amiga me hizo un regalo que consistía en 5 tartas de aquí como pago de su estadía en casa, y mi favorito es el chessecake de arándanos. La verdad que está buenísimo.
La única vez que fui a tomar algo allí no tuve la mejor experiencia, pedí una tarta de zanahoria que estaba muy linda y todo pero de sabor era una cosa espantosa, nada tenía de otras tartas que he probado en varios sitios por todo Madrid, me sentí estafado. El café no es nada del otro mundo, el café con leche bastante aguado no sé, los hay mejores.
Pedimos macarons para llevar por mi hermana y estaban buenos lo admito, creo que la pastelería es su fuerte pero decepciona un poco en los otros aspectos.
Los mozos suelen estar bastante ocupados y van y vienen todo el tiempo, por lo que a veces cuesta que te presten atención y uno ahí haciendo todo tipo de señas para pedir la cuenta. Los precios de la pastelería no son de lo más barato que hay, pero si es de bastante calidad, así que uno recibe lo que paga.
Tu valoración: 3
Madrid
Está bien, pero los croissants para mi gusto no son franceses, les falta mantequilla a kilos. Por otro lado estaba llenísimo y había un mucho ruido, no me pareció un sitio tranquilo para merendar.
Tu valoración: 4
Córdoba, Argentina
Conocí esta pastelería cuando volvía a Argentina desde el aeropuerto de Barajas donde tienen un pequeño stand en la terminal 1, y ya que había vuelto a Madrid quería ir a su tienda a probar algo más.
En primer lugar el ambiente es lindo, vintage, relajado, ideal para un desayuno o una merienda.
Pedí un café con leche y un millefeuille de vainilla con praliné, muy rico pero un poco dulce, no hay nada demasiado dulce para mí, pero esto si. El café si estaba muy bien.
Mi hermano pidió un carrot cake que no le gustó tanto.
Yo había ido por sus macarons, me encantan, son muy ricos, vainilla, praliné, café y caramelo son mis preferidos.
La atención normal, había bastante gente y los mozos a veces se tardaban un poco, pero nada que lo moleste a uno demasiado.
Los precios por lo que dice mi hermano que vive allá son un poco elevados, pero si buscas macarons y bellos pasteles para impresionar lo valen, creo que son de los más lindos de Madrid.
Si me encuentro por allá seguramente vuelvo!
Tu valoración: 5
Madrid
Muy buen ambiente y decoración agradable. Atmósfera relajada. Precio del café ligeramente más caro de la media. Pastelería y bollería bastante más cara que lo estándar, pero de calidad excepcional. Palmera de chocolate apoteósica.
Tu valoración: 5
Madrid
Este lugar es absurdo como digo yo, desde las ventana te llama la atención. Me fui a probar las delicias de mama framboise con dos amigas antes de ir a clase. Llegamos y estaba un poco lleno pero logramos acomodarnos en una de las mesas grandes con otras tres personas.
La carta es bastante vareada, encuentras bolleria, tartas, crepes dulces y tostas. Nos pedimos bastantes cosas pues queríamos probar de todo! Un crepé de chocolate, una tarta de framboise con pistacho y una de chocolate, acompañados obviamente de café. Muy acogedor el lugar y el servicio muy bueno solo tuvimos un problema se les olvida siempre el agua tuvimos que pedirla varias veces de resto excelente.
También puedes pedir para llevar y hay porciones mini!
Tu valoración: 5
Madrid
Un acierto siempre. Me gusta todo: desde las tostadas para desayunar, los cruasanes (sobre todo el de almendra), tartaletas, zumos… Es que todo, todo, todo está increíblemente bueno.
Tu valoración: 4
Madrid
Enamorado absolutamente de esta pastelería, que en los últimos meses ha abierto ‘sucursales’ en Platea, Barajas o los mercados de La Paz y Chamartín. No extraña, dado su toque gourmet a los postres y sabores de toda la vida. Es algo más que macarons, también tartaletas con sabor a natillas, tartas de chocolate con frambuesa y pistacho, bizcochos de yogur…
La decoración sigue la tónica de las cafeterías vintage, a costa de unas sillas un tanto incómodas, aunque mejor no quejarse si encontráis una libre, dada la popularidad del local (ruidoso y con unos camareros demasiado ocupados).
Me entusiasmaron también los tés helados de limón y frambuesa, servidos en jarras de cristal.
Los precios son más que razonables. Un sitio perfecto para esa merienda-​capricho que de vez en cuando te mereces.
Tu valoración: 3
Madrid
Caro, amigos, alarmantemente caro. Parece que el tiempo en el que pagar 1 € y pico por un té con leche quedó atrás en nuestros paladares burgueses y ahora hay que abonar el triple para satisfacer nuestras necesidades. Aún así, de los mejores chai con leche de soja que he probado en mi vida, aunque lo de servirlo en tarro con asa lo encuentro post-​hipster.
En cuanto a las tartas: la de zanahoria es insultantemente pequeña para el precio y, en mi opinión, no sabe a lo que tiene que saber (¡sabe a pastas de té!); es muy bonita de ver, sin embargo, pero no creo que durase mucho como decoración. En cuanto a la de queso, también bastante pequeña y decorada con arándanos y dos chocolates distintos, estaba bien pero no para tirar cohetes. Quizá no esté hecha la miel para nuestra boca.
Por muy de diseño que sea la producción, servir esos tamaños a esos precios es insultante y echará para atrás a muchas personas. Por suerte el servicio es bastante correcto y las sillas muy cómodas, pero no sé si será razón suficiente como para volver, al menos habitualmente.
Tu valoración: 5
Madrid
He pasado por Mamá Framboise y os voy a contar de que va el cotarro:
Mamá Framboise es un sitio que entra en mi lista de «monerrimos». Siempre hay gente esperando para sentarse y degustar los fantásticos pasteles que parecen diseñados por el mismísimo Frank Owen Gehry, si, en efecto, el del Guj… Gugjhenh… Guggenheim (gracias google).
Detrás de esta maravillosa arquitectura pastelera se deja ver una elaboración muy currada, cada capa y componente de los pasteles está hecho de una técnica pastelera diferente. Bajo tu cara de asombro, te diré que hay pasteles que mezclan hasta 6 formas diferentes de elaboraciones y eso, amigo mío, es un trabajo de coj**** (de ahí que el precio sea más elevado que la media)
Postres recomendados: uno de zanahoria que tiene así como una pelota naranja, el de manzana, la tarta sacher y todos los minipastelitos.
Para mas regocijo de tu paladar también hacen Brunch, el cual aún tengo que probar porque las veces que he estado siempre está todo lleno por una serie de criaturas llamadas «turistas» que acuden al local en forma de hordas equipadas con cámaras réflex y palos de selfie (a pesar de esto, os quiero turistas, besis)
Si no pillas sitio, puedes hacer lo que hago yo, pasas de la cola de gente y pides las cosas para llevar, así no tienes que esperar y con la excusa de buscar un sitio para comerte los pasteles acabas en casa con otro tipo de postre.
En resumen, me he vuelto muy adicto a Mamá Framboise, tanto que voy allí en Metro y el de la taquilla me mira pensando que algún día le invitaré a uno.
PROS: No vas a probar mejores postres en tu vida, a no ser que te toque el billete dorado de Willy Wonka.
CONTRAS: Muy adictivo. Siempre está lleno y tienes que ir con tiempo. Hay palos de selfie por todas partes.
Tu valoración: 4
Madrid
Exquisita pastelería moderna frente a la SGAE. No es barata, pero sí ideal para darte un homenaje de vez en cuando. La decoración es muy bonita y cuidan hasta el último detalle. Y, por supuesto, los dulces están espectaculares.
Tu valoración: 5
Madrid
Siempre que pasaba por la puerta me apetecía entrar así que esta mañana fuimos a desayunar. El té helado de frambuesa está riquísimo y la tarta de queso con arándanos es la más rica que he probado. Es caro pero ha cumplido mis expectativas. La próxima vez quiero probar los macarons, especialmente los de turrón. Está siempre lleno de gente y es difícil encontrar hueco. Puedes comprar para llevar.
Tu valoración: 5
Chapel Hill, NC
Deserves the hype, these desserts are delicious. Pricey but definitely a great place for every once in a while. Wait staff are very attentive as well.
Tu valoración: 4
Madrid
Había escuchado mil cosas sobre este local, todas súper buenas, pero nunca llegué a entrar, no sé si porque mucho dulce a mí me empalaga o porque no había encontrado adecuado. Afortunadamente, esta semana he podido visitarlo dos veces, para conocer y asegurar, que dicen: D
La primera vez lo dimos todo, con un té frío de frambuesas que está realmente ESPECTACULAR y que vale perfectamente para compartir y después un té, esta vez caliente, llamado Bangkok, con un sabor a coco muy fino. Para acompañar los líquidos, primero cayó una palmera de chocolate que es un auténtico escándalo y después una cosa alemana que no me acuerdo del nombre, pero es que como un lazo de hojaldre con mermelada de frambuesa y cobertura de azúcar. Vamos, yo salí de ahí con un subidón épico.
La siguiente vez fui más comedido y sólo me tomé un Hot cinnamon spicy tea, que me dejó un poco loco, no sé si estaba bueno o no, pero lo disfruté igual.
Lo que más me gusta del Mamá Framboise son los precios, ya que tiene bastante calidad y no se suben a la parra, lo cual lo convierte en un lugar ideal. Eso sí, la gente lo sabe y acuden en auténticas hordas, así que lo de encontrar un huequito se antoja complicado, pero bueno, merece la pena luchar.
Tu valoración: 5
Madrid
Una vez que consigues una mesa en esta refinada pastelería francesa puedes prepararte para disfrutar auténticas exquisiteces.
Los macarons son deliciosos y las tartaletas individuales se convierten en la mejor opción para degustar varios postres diferentes en una misma tarde de té.
La decoración te transporta a Francia, muy cuidada.
La verdad es que no es un sitio barato, pero los aficionados a la repostería, como es mi caso, sabrán apreciar lo que cuesta hacer un buen hojaldre casero o un macaron.
Si estáis por la zona, no dudéis en visitar esta pastelería y si no sois uno de los afortunados en encontrar sitio, siempre podéis pedir algún dulce para llevar, ¡no os quedéis con las ganas!
Tu valoración: 3
Madrid
El sitio es mono, mucho. Un local grande, luminoso, decorado con gusto y con unas vitrinas a rebosar de cosas muy apetecibles.
Apuran tanto el espacio que hasta se comparte mesa, no me supone un problema en general, pero a veces las circunstancias hacen que te apetezca estar sólo con la compañía que llevas.
Sobre el producto, a mi me decepcionó, pedimos un bizcocho y unas galletas que no cumplieron las expectativas, las galletas las encontramos duras y el bizcocho meh, sin más.
Siento ser la nota discordante, pero creo que hay sitios mejores
Tu valoración: 5
Madrid
Estupenda cafetería y pastelería, en la que resaltan sus productos artesanales. Las veces que he estado aquí, era extraño encontrar una mesa libre. Anda hoy Martes si que hay huecos!!! :)
Lo que tienen que mejorar es la organización a la hora de adjudicar las mesas y realizar los pedidos en caja. Se forman largas colas.
Otra de las cosas que muchos clientes no terminan de acostumbrarse, son las mesas comunes, dónde al final terminas compartiendo las conversaciones de otros.
Si quieres estar en un lugar agradable y tranquilo, con buena calidad y precio, no lo dudes. Pero ven los días de entre semana.
Tu valoración: 4
Madrid
Quizás no tenga que envidiar nada a pastelerías madrileñas más tradicionales, pero sin duda lo que destacaría de este establecimiento es la posibilidad de hacer pedidos por internet, que es lo que yo he hecho.
La compra es rápida, e incluso aceptan pago a través de Paypal, cosa extraña en este país.
Además, y no sé si es porque se me pasó u olvidó indicarlo, nada más confirmar la compra, me mandaron un correo para que les confirmara día, hora y lugar de recogida (puedes solicitar también hacerlo en Su local de Platea); y lo mejor es que fue de un día para otro y el pedido estaba listo (lo siento, estas cosas en Madrid, me sorprenden, ya que normalmente la cosa está en de 2 a 3 días). Obviamente hay que recoger en el local. No tienen servicio de reparto.
La recogida en el local no supuso ningún problema.
De consumir en el local intentaré hablar en otra ocasión, aunque, por lo lleno que estaba el local a la una, desayunar/​tomar el Brunch debe ser complicado sin reserva.
Tu valoración: 4
Barcelona
Me encanta este sitio para tomar por la tarde un café o un delicioso té en buena compañía. Y si eres de los que aprecian la buena repostería, aprovecha para probar alguna de sus riquísimas tartas.
El lugar me parece muy acogedor, pero últimamente siempre está demasiado lleno y hay muchísimo ruido, así que tener una conversación tranquila es algo que se complica bastante.
Tu valoración: 4
Irvine, CA
Café is decorated in shabby chic. Dessert displays look mouthwatering. We had the brownie and cheesecake. Both were quite good, however, not the best. Their cappuccino was very good and served in a large mug. The washroom was also very clean, which appears to be like winning the jackpot in Spain. I enjoyed the table service and found staff to be very nice.
Tu valoración: 5
New York, NY
Came here 2x during our trip to Madrid — the décor is super cute and a great place to just relax and have a dessert.
The desserts were all great and they had this iced tea that was delicious on a hot day. It was a bit pricey but worth it in my opinion if you are on a vacation and want to enjoy some great dessert.
Tu valoración: 5
Pamplona, Navarra
Una cafetería con mucho encanto en Madrid.
Al estilo de una típica panadería/​pastelería francesa, aqui podéis encontrar una gran selección de dulces y tartaletas con todo tipo gustos y sabores presentadas de las formas mas variopintas y apetecibles.
Es un lugar tranquilo con mesas grandes por lo que los grupos pueden encontrar su sitio sin problemas.
El precio no es barato pero tampoco desorbitado, por lo que se puede visitar de vez en cuando sin problemas.
El trato por parte de las camareras es estupendo y ¡Ah! Cabe mencionar que me gustaron mucho los baños por ser muy espaciosos y bien cuidados.
Tu valoración: 5
Vancouver, Canada
I came here with my best friend 15 minutes before they closed. They allowed us to finish our dessert 5 minutes into closing as they were cleaning up seeing as how we weren’t going to order anything else and we were almost done. It was approx two blocks from another dessert place that we were going to. We decided to hit two birds with one stone and check this place out. The setting is very cute. The décor reminds me of French meets hipster cool without being pretentious. Their desserts are picture perfect and taste amazing. Textures and fresh flavors that I don’t get back home. The prices were fair and the customer service was amazing. They don’t speak English, however, was able to get by with the following words: Lemon, gluten free, 2 and thank you. The strawberry éclair was amazing. It had the sweetness and tart without the two flavors competing with each other and at the same time worked in harmony together. My best friend and I were fork fighting each other on this one.
Tu valoración: 5
Madrid
Simplemente inmejorable. Fui con unos amigos para merendar, y es la mejor decisión que hemos tomado en mucho tiempo. Tuvimos la suerte de pillar una mesa, pero lo mejor es no ir a hora punta o ir sin prisas porque el local siempre está lleno.
Cuando acudí no les quedaban existencias de la tartaleta que pedí. Después de que la camarera me hubiera tomado nota, sin informarme de que no le quedaban, vino la encargada a disculparse personalmente, y como compensación, me obsequió con un chupito de batido de chocolate y un trozo de pain au chocolat. Con esto se ganó mi corazoncito y mi alma de chocolatera. ¡Estaban deliciosos!
Después de eso pedí un batido de chocolate, que es el mejor que he probado en mi vida, y una tartaleta de chocolate (tartaleta de pasta azucarada de almendra y cacao, crema frangipane de almendra y cacao, namelaka de chocolate negro 64%, mousse ligera de chocolate negro 64% y crumble de almendra y cacao). Para los amantes del chocolate, ¡es obligado probar esta tarta!
Y si temes que te cueste un ojo de la cara, ya te puedes relajar, porque por 3 euros la tartaleta, puedes repetir tantas veces como quieras.
Tu valoración: 4
Kirkwood, Saint Louis, MO
Went for breakfast on a Sunday morning. I walked in and there was a small wait, but the hostess was accommodating and asked a gentleman that was waiting if I could take his place on a cushioned chair.
I ordered simple, only a Pain de Chocolat and a Café Con Leche. It was brought promptly, and it was quite good. The pastry was extremely airy, which was a tad disappointing because it felt like there was little substance to it, and the chocolate filling was crowded on one side, leaving 1⁄3 or so of the pastry without. However, the filling was dense and decadent, which was perfect with the coffee, which was strong and rich. I enjoyed it leisurely on the chair, enjoying the ambiance. When I asked for the bill, however, it was not brought, and I had to wait nearly 10 or so minutes for another waitress to pass by again to ask for it again. 2.50 euro in all, not bad!
Just before heading out I bought an extremely small raspberry tart to go (the gorgeous display case makes it impossible to leave without taking something for the run). I only wanted one, and the man behind the counter expressed his bewilderment at why I wanted only one 2-​bite delicacy, but be warned: past the moderately priced breakfast pastries, things start to get crazy: it was 1.80 euro! Delicious, but not worth the price tag, they don’t display prices in the case.
All in all, a great little place. Reasonable breakfast, great environment whether you’re alone or with a small group, polite staff. Just make sure your wallet is full before you come!
Tu valoración: 3
Los Angeles, CA
Beautiful interior and the deserts LOOK amazing, but are way too pricey for what they are.
The macaroons are sure to disappoint if you’ve ever had a decent one before. There are some the diameter/​size of a two Euro coin, and will cost you more than that.
Super crowded at times, but the wait staff does a pretty good job at keeping up!
Tu valoración: 5
Tokyo, Japan
This is most definitely my favourite place in Madrid for deserts and coffee. The wooden interiors with subtle lighting gives it a very natural charm. Located very near the Chueca metro station in the center of the city, Mama Framboise has built a strong clientele over the last couple of years and has won itself many regulars. I do recommend their framboise tarts. While leaving also grab a pack of macaroons!
This is quite the perfect place for a lazy weekend afternoon!