Donde da la Vuelta el Viento

Madrid, España

4.1

Cerrado ahora

24 opiniones

Acepta tarjetas de crédito
Wifi gratis

Contacto

Código QR, vCard

Teléfono:
+34 910 17 72 40
Sitio web:
www.dondedalavueltaelviento.com
Dirección:
Calle de Mesón de Paredes, 81, Madrid, 28012
Lavapiés y Embajadores
Paradas y estaciones de transporte público cercanas:
110 mMiguel Servet - Amparo
110 mRonda de Valencia
120 mEmbajadores - Vía 2
Categorías:
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Mapa

Vista de calles

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Información del negocio

Acepta reservas
Sí
Reparto a domicilio
No
Para llevar
Sí
Tarjetas de crédito
Sí
Bueno para
Comida
Parking
Calle
Aparcamiento para bicicletas
No
Acceso para minusválidos
No
Bueno para niños
Sí
Bueno para grupos
Sí
Vestimenta
Informal
Ambiente
Informal
Nivel de ruido
Normal
Bueno para bailar
No
Alcohol
Todo tipo
Happy Hour
No
Guardarropa
No
Fumar
Zona al aire libre
Terraza
Sí
Wi-Fi
Gratis
TV
No
Se admiten perros
Sí
Servicio de camarero
Sí
Catering
No
Tiene mesa de billar
No

Hoy

Hoy 12:00 – 18:00
Cerrado ahora
Horario local (Madrid) 4:06 domingo, 2 de noviembre de 2025

Horario de apertura

lunes 07:15 – 00:00
martes 07:15 – 00:00
miércoles 07:15 – 00:00
jueves 07:15 – 00:00
viernes 07:15 – 02:00
sábado 12:00 – 02:00
domingo 12:00 – 18:00

Descripción

Especialidades

Taberna «sin pretensiones»; sencilla, agradable, acogedora; donde puedes desayunar, tomar el aperitivo, comer, merendar, cenar o tomar una copa.

Desde las 7:15 horas estamos a tu disposición para que cojas energía para afrontar el día con alegría.

El vermú artesano del Montsant (Tarragona) hará que un simple aperitivo se convierta en una experiencia muy agradable.

De lunes a viernes disponemos de un plato del día que varía según le dé el «viento» a nuestros cocineros. Eso si, siempre con la misma base: un plato que equilibra proteínas, hidratos de carbono, y verduras, para disfrutar de una comida rica y sana; la Ventolera del día, que por solo 7,50 € (bebida no incluída) podrás disfrutar hasta las cinco menos cuarto de la tarde.

Las tartas que te ofrecemos para la merienda son irresistibles: de chocolate, ron, y pasas; de zanahoria; de queso; de plátano… con café o infusión, en oferta de 17:00 a 20:00 horas por solo 4,00 €.

Por la tarde, un vinito (cuidada selección de vinos nacionales) o una cerveza (también con varios tipos a elegir; incluso una sin gluten) para acompañar nuestra carta de platos diseñados principalmente para compartir.

Y de postre… un «wind-​tonic»: nuestra versión del gin-​tonic al que añadimos unos aromas especiales en forma de cubito de hielo. Sin incremento de precio sobre el combinado elegido, es algo tan exclusivo como nosotros mismos.

Conoce un poco más sobre la historia de la empresa

Fundado en 2012.

Taberna de reciente creación, situada en el castizo barrio de Lavapiés, donde queremos contribuir a mantener la tradición de la vida de barrio, donde aún quedan puntos de encuentro en los que coincider con caras conocidas, y donde la cordialidad de sus habitantes hace del barrio un lugar agradable en el que vivir y también en el que desarrollar nuestro sueño.

En la confluencia de las calles Miguel Servet con Mesón de Paredes, en la esquina (como no podía ser de otra manera) «Donde da la vuelta el viento».

Conoce al Propietario de Negocio

Juan Carlos J.

Propietario de Negocio

Juan Carlos es un entusiasta tabernero vocacional que por fin ha podido realizar su sueño. Hace años que perseguíà la idea de trabajar en un establecimiento como el que ahora regenta, en el que os hará sentir como en casa, donde podréis degustar exquisiteces de la mejor calidad preparadas con mimo y esmero, y cuyos precios os invitarán a volver una y otra vez.

Hijo adoptivo de Lavapiés, quiere contribuir a que nuestro barrio siga siendo nuestro sitio, brindando el mismo trato amable y cordial que le gusta recibir cuando sale a tomar algo. Por eso también está profundamente convencido de la importancia de la solidaridad entre los vecinos, partiendo del compañerismo entre los trabajadores de los distintos establecimientos, y del respeto por el medio ambiente, tratando de mejorar la convivencia, y de aunar esfuerzos para convivir en un Mundo mejor.

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24 opiniones sobre Donde da la Vuelta el Viento

No se requiere registro
Tu valoración: 5
Pollensa, Balears
Un sitio que no conocía pero que se convertirá en un lugar habitual donde tomar algo!!!
Tu valoración: 3
Madrid
He estado aquí en dos ocasiones. Una hace ya bastante tiempo, donde probé algún pincho que me pareció que estaba muy bueno, junto con una copa de vino. Como el trato me pareció agradable y la comida buena volví, con la alegría de descubrir que, por hacer check-​in en Unilocal,te regalaban una caña. Tanto mejor.
El espacio es reducido con lo que, si el local no está vacío, es preferible tomar el aperitivo o alguna caña dentro de la ruta por Lavapiés.
Tu valoración: 3
Madrid
Segunda parada en nuestra ruta por Tapapies
La tapa de no me entusiasmo pues estaba fría y aunque sea pastel debería estar templada al contener pollo y huevo
Y la clara de limón pues aún estoy a la espera de que en algún momento pueda echar la cerveza al vaso lleno de limón jajajja
Pero he de reconocer que el sitio me ha gustado y que los camareros han estado en todo momento pendientes de nosotros.
Lo que más me ha molado ha sido el tirador de apertura del baño de mujeres ¿Qué quieres que te diga? Una se fija en estas chorradas (pequeños detalles que marcan la diferencia)
Tu valoración: 5
Redding, CA
Great place with friendly staff. I came for take away and they only had a menu in Spanish, but the man who served me translated the entire menu for me line by line to help me order.
It took a bit to make the order so I had a beer while I waited. The triple malt from ambar exports was one of the best bets I have had since I was at a trappist brewery in Holland.
To my fellow Americans who don’t understand the difference between waiters in America and servers in Europe (a certain one star review in particular), you have to be more aggressive in telling the server what you want. They won’t just wait on you and keep checking in. They expect you to raise your hand or call them over if you need to order something more. The pace of eating is different. You wont feel like they are trying to get you to pay the bill and clear the table because they aren’t as dependent on tips as American waiters.
That being said, they really appreciate tips and I would encourage you to top for service that goes above and beyond.
Tu valoración: 3
Alcorcón, Madrid
Esperando a entrar a un concierto al Price busqué en Unilocal sitios recomendados cerca. Y viendo los comentarios no lo dudamos
Pero tristemente no fue como decían los comentarios.
No por su camarero que crea muy buen ambiente y que nos pareció majisimo. Tenían de oferta un vino blanco y cuando fuimos a pedirle un vino mucho mas caro enseguida nos lo recomendó por la oferta (y entiendo que también por la comisión que se llevaría… Pero no resultó insistente).
Tampoco por el local, muy original, toda la pared de la barra es de pizarra y van escribiendo los menús, las raciones, mensajes… La musica muy bien elegida.
Pero la comida no era lo que esperábamos. Mirando las recomendaciones de los Unilocalers pedimos hummus y croquetas de níscalos. El hummus muy aceitoso y el pan para acompañar muy seco. Las croquetas un poco pasadas. No nos pareció caro tampoco. Las croquetas 8,5 € y el hummus 5 € (creo recordar). A su favor diré que le pillamos al pobre cocinero recién entrando a su turno así que quizás se sintió presionado… Por lo que seguramente le daremos otra oportunidad.
Tu valoración: 4
Madrid
Situado muy próximo a la glorieta de Embajadores, «Donde da la Vuelta el Viento» aúna tradición y modernidad en una agradable mezcla, convirtiéndole en un lugar a tener en cuenta para tomar algo o comer por la zona.
La parte tradicional se puede encontrar en la decoración del local, que no dista mucho de los bares que puede haber en tu pueblo o en ciudades más pequeñas que Madrid y, principalmente, en su cocina, de la que salen platos tan típicos como cocidos, tortillas, croquetas, embutidos… Ojo, no digo esto como una crítica, sino como mera calificación. En ocasiones no viene mal meterse un cocido entre pecho y espalda (y escribo esto justo después de haberme comido uno). Y, lo que es mejor para el cliente, también conserva el aspecto tradicional en cuanto a precios se refiere, sin subirse a ese carro de los negocios del centro de subir los precios sólo por la situación del local.
En cuanto a la parte moderna, también se puede notar en la importancia que le da el encargado a darse a conocer por redes sociales. De hecho, tiene cuenta aquí en Unilocal y, si vas y haces check-​in, tienes una oferta de un par de vinos blancos o tintos por 1,50 €. Sí, sí, POR 1,50 € DOS VINOS. Eso sí, de la casa. Aunque yo he probado ambos y no tienen mucho que envidiar a vinos de gama más alta. Otro aspecto moderno del local es que, mientras te tomas algo, puedes escuchar delicatessens como James Blake o M83.
En definitiva, local con cocina tradicional idóneo para comer o tomar algo por Embajadores. Y lo que es más importante: baratito.
Tu valoración: 4
Valencia
Bueno, bonito y barato. Por 7.5eur plato combinado y postre. Si haces checkin tienes 2 copas de vino por 1.5eur.
Tu valoración: 4
Madrid
Alejada de las calles mas famosas de lavapies, se encuentra este bar-​restaurante al que fuimos con la intención de hacer nuestro primer check-​in con la grata sorpresa que recibías dos vinos blancos o tintos por 1’50 € (cuando sin la oferta un vino costaba 1’50 €) y porque además tenía muy buena pinta con buenas críticas. Decir que al ser novata en hacer check-​in donde tienen ofertas no teníamos ni idea (porque mi sister también se inició ese día) pero que el camarero súper majo nos ayudo a lidiar con la aplicación del descuento muy amablemente.
Cuando pedimos los dos vinitos nos trajo el camarero (que era de lo mas salado y que por cierto cantaba muy bien) unas patatitas con chistorra muy sabrosas, y mi pobre amiga no las pudo catar porque le sienta mal la chistorra, pero oído cocina, el camarero le trajo otra tapita para ella, y eso es un detallazo a remarcar.
Luego al ver que las tapitas estaban tan ricas nos entró la gusa y pedimos una quiche muy muy rica, y una minitortilla con mayonesa deliciosa. Y decir, que es la primera vez que me preguntan como quiero la tortilla, que si cuajada o menos, que sin cebolla o no… vaya que me quedé maravillada y encantada con el local y con la atención.
Sitio recomendable para comer bien por un buen precio y muy buena atención. Salimos por 5 € cada una, con los dos platos y una botella de vino blanco (10 €).
Tu valoración: 3
Madrid
Este sitio tiene muy buena pinta. Lo siento no he probado su cocido, pero sí he tenido el gustazo de estar en él varias veces. Me gusta su ambiente, me gusta su decoración, me gusta que tengan una oferta para lxs Unilocalers (dos vinos, ya sean tinto o blanco, por 1,50 euros) y me encanta su terraza.
Tiene un defecto para mi gusto. Con cada consumición te ponen un minicanapé, que aunque el relleno pueda estar muy rico, suele dejar el pan húmedo y ahí pierde mucho, por no contar que ese aperitivo me parece más bien pequeño para acompañar un buen vino o una cerveza.
Como puntos a favor, tengo que destacar que sus croquetas de níscalos están muy bien y que las raciones son buenas. De precio, no anda mal. Y como puntazo destacar que el vino blanco de la oferta de Unilocal está genial.
Tu valoración: 5
Rome, Italy
Take great tapas (tortilla de patatas and chicken meatballs were great!), add inexpensive wine (1.50/glass) and a friendly bartender and you have a great evening in Madrid!
Tu valoración: 4
Madrid
Este fin de semana volví por primera vez desde el evento de Unilocal del año pasado. Si mi opinión había sido muy buena durante el evento, ¡mejoró mucho cuando decidimos comer allí!
Lo más destacable, sin lugar a dudas, es la excelente atención que recibimos por parte del camarero. Cuando llegamos, nos preguntó qué nos apetecía tomar, le indicamos que unos vinos y nos dio a probar un par de ellos en función de nuestros gustos hasta dar con el que nos apetecía en ese momento. Para acompañar, un par de pinchos de tortilla con pimiento del piquillo que estabas riquísimos.
Para comer, pedimos dos platos para compartir: fingers de pollo con patatas gajo (plato fuera de carta) y empanadillas de atún. Los fingers estaban muy bueno, pero las empanadillas de atún nos impresionaron, se notaban que eran artesanales y que el relleno era de calidad. Eso sí, por ponerle una pega (y por lo que no le pongo 5 estrellas), tienen poca variedad en la carta. Da la impresión de que todos los platos son muy parecidos: fritos, empanadas, empanadillas, quiches, tortilla… Lo que pasa es que todo está tan rico, que se les acaba perdonando.
En lugar de pedir postre, decidimos tomar una copa. Para los Gin-​Tonics tienen un par de preparados propios que incluyen diferentes especias. Yo escogí el botánico y no me decepcionó. ¡Qué gin-​tonic tan bien preparado!
Durante toda la comida, el camarero nos estuvo preguntando nuestra opinión sobre los platos, nos ofreció una mesa mejor, nos trató con amabilidad, sin atosigar… y cuando fuimos a pagar nos invitó a un par de chupitos de mojito. ¡No te vayas sin probarlos o sin pedirte un mojito, porque aquí los preparan como en pocos sitios!
En resumen, un lugar perfecto al que ir a comer o cenar en grupo, ya que tienen muchos y buenos platos para compartir. Conserva ese espíritu de bar de barrio y eso se nota en el precio, en el ambiente y la calidad de la cocina casera.
Tu valoración: 5
Madrid, Spain
Awsome place, we came late but they still welcomed us really well. We ordered the chicken meatballs, the salad, and the hummus and everything tasted amazing ! We even had free mojito shots at the end. The whole for 20 euros.
We even ate some leftover brownie and other cake from the table next to us and they were really good, definitely next time we hope someone orders it.
Tu valoración: 4
Madrid
Entramos guiados por Unilocal,y no nos decepcionó, varias cervezas premium yo cené con cerveza la virgen, pedimos croquetas de niscalos (9 €) y albondigas de pollo (6,5 €) todo estuvo muy bueno, las croquetas caseras aunque con poco niscalo la bechamel muy buena, y las albóndigas nada pesadas y con tomate muy rico, la verdad y muy buena calidad– precio.
El camarero muy atento y mu eficiente.
Echamos una ojeada a los comenarios de otros Unilocalers y nos quedamos con muchas ganas de probar las ventoleras del día.
Volveremos.
Tu valoración: 5
Madrid
Estuve en otro día tomando un café con una amiga y me gustó mucho.
Es un sitio muy acogedor, el camarero fue muy majete y le estuvo explicando a mi amiga (italo alemana ella y fascinada por todos los embutidos que tenían en la vidriera de la barra) qué era cada cosa y dónde podía comprarlos.
Otro punto a favor es que el café era Catunambú: no lo había vuelto a probar desde que me vine de Sevilla y casi se me salta la lagrimilla.
Tenía muchísima espuma y se notaba hecho con mimo.
Además, y esto ya es opinión personal, se agradece que cuando pides el café con la leche templada te hagan caso y no te lo pongan como si fuese lava volcánica recién salida del Etna…
Con el café nos pusieron una mini campurriana, que a lo mejor es una cosa que puede parecer insignificante pero que realmente es un detalle que demuestra cuidado y cariño en la atención a los clientes.
Moñas que es una y le gustan estas chorradicas.
Viendo los demás comentarios, ¡me queda pendiente ir a comer algún día!
Tu valoración: 5
Las Rozas de Madrid, Madrid
Conocí este sitio gracias a un evento élite Unilocal y bendita la hora en que asistí, porque fue uno de los mejores en los que he estado. Todo fue perfecto, el ambiente, la atención, las tapas que nos ofrecieron… Así que me quedé con ganas de volver un día de diario.
He tardado bastante en volver, un año, pero ha merecido la pena. Sin saber que hoy era el día en que tocaba cocido, me he encontrado con esa sorpresa. Porque me apetecía mucho probarlo, y vaya si ha estado bien. De entrada, un precio imbatible, el de las «ventoleras»: plato completo, bebida y postre por 7,50 euros. El cocido, muy rico, abundante (a mí me ha sobrado, pero es que yo soy de poco comer), y muy bien presentado en un plato alargado, junto con una cazuelita con la sopa de fideos.
Un sitio al que me he propuesto ir mucho más a menudo, porque te atienden de maravilla, es tranquilo y se come requetebién. Muy, muy recomendable.
Tu valoración: 4
Tres Cantos, Madrid
Después de disfrutar hace más o menos un año de mi primer evento Elite en este local (del que salí realmente maravillado por la comida, la bebida y el ambiente Unilocalero), ya tardaba en volver, y hoy ha sido el día elegido.
Con otra Unilocalera de postín, nos hemos pegado un homenaje con el cocido que sirven los martes como plato único, con postre, a un precio realmente ganador, 7 euros y medio. El cocido estaba espectacular, con su cazuelita de sopa de fideos, su patata, sus garbanzos, su morcillo, su choricito, su morcillita, una presa de pollo, zanahoria y alguna verdura más. Lo que viene siendo un cocido madrileño con todas las de la ley y sin austeridad en las cantidades, lo que se agradece al ser plato único.
De postre tartita de manzana y leche frita, respectivamente. Muy rico. La atención, también buena y desenfadada. El camarero, a la sazón también propietario, muy amable y siempre con una sonrisa en la cara.
Volveremos.
Tu valoración: 1
Philadelphia, PA
I was EXTREMELY disappointed after visiting this bar/​restaurant with a group of friends and sitting outside at their terrace. First of all, after the waiter happily told us we could push two tables together and helped to get us an extra chair or two, he went inside the bar and didn’t return for another 10 – 15 minutes, though we had asked for water to sip on while we looked over the menu. I had to return inside the bar to ask for said water again, and when it came out in a pitcher we still hadn’t received our glasses. Then once again I had to go inside to place our order 10 – 15 minutes later since he was nowhere to be found. Granted, he was serving other tables outside as well as a few patrons inside, but he walked right by us as if we didn’t exist a number of times, and he really wasn’t very busy (I have worked in the restaurant industry and believe me, I know what is busy).
As far as the actual food goes, they were out of a ‘surtido de embutidos’ (a sampling of meats & sausages), which seemed very surprising for a Spanish bar. The guacamole we ordered was pretty sub-​par, as were most of the other appetizers (tortilla española, plato de hummus con pita, muslos de pollo). The best thing we tried were their croquetas de setas y de jamón (wild mushroom and ham croquettes), the forming outmatching the latter. But strictly because of the poor service, I would definitely not recommend this place to anyone, especially groups (we were 8 or 9 people). The bar itself is very small and the terrace is nothing to write home about with plastic tables and chairs, which would have been totally fine if the service and food were adequate.
Tu valoración: 4
Madrid
Lo conocí en un evento Unilocal y no había vuelto hasta ayer. Ya de entrada me causó muy buena impresión, porque se ofrecieron a darnos a probar varios vinos para elegir el que queríamos.Elegimos cenar de raciones, todas buenas y todas a buen precio. El revuelto de morcilla, plato de la casa, un encanto. Y la idea de los mini-​postres por un 1.5 € me parece genial para quitarte la gula sin acabar hasta arriba.
Sobre el trato, eramos un grupo de 7 y nos prepararon una mesa en un pequeño salón en el fondo del bar donde se estaba cómodo y tranquilo. Y la atención del equipo de la taberna fue una maravilla. La única queja es que fueron un poco lentos trayendo los platos, pero al final se disculparon sin que dijéramos nada. El resultado: una cena improvisada, agradable y variada por algo más de 10 €.
Tu valoración: 5
Madrid
La grandeza de este lugar reside en que lo conocí gracias a un evento Unilocal en el que me trataron a cuerpo de rey y que en visitas posteriores mis impresiones no sólo se han mantenido, sino que han mejorado: La tortilla me parece más sabrosa, la atención todavía más amable y desenfadada…
La admiración que me causaron sus responsables, personas que rompieron con una vida anterior para dedicarse en cuerpo y alma a un nuevo negocio permanece intacta. Porque además lo hacen muy bien. Los productos de base son de calidad, la cocina es casera y clásica pero tiene gancho. En definitiva, se han volcado en un proyecto con carácter y que funciona de maravilla.
Otro detalle diferenciador al que hasta el momento no había podido asistir en Unilocal es que en el momento de hacer check in por primera vez te aparece una oferta de bienvenida inesperada. Puede parecer una nimiedad, pero esta clase de gestos crean una buena predisposición y simpatía que te animan a volver. Lo se, es teoría del marketing de andar por casa, pero nunca funcionaría si este bar no tuviera el alma que tiene. Y no hay que preocuparse, después de pasar por aquí no se te llevará el viento.
Tu valoración: 3
Madrid
Estábamos ayer de ruta de tapas por el barrio y, tras solo oír cosas buenas de este sitio desde aquel evento al que no pude acudir, quise que fuéramos a ver a qué se debía tanto vocerío; por desgracia, o quizá por llevar las expectativas demasiado elevadas, salí de allí casi como había entrado. Bueno, con más comida dentro y menos dinero en la cartera, pero no cantando alabanzas y loores, que era lo esperado.
Cuando llegamos estaba vacío excepto por un pequeño grupo de parroquianos a los que reconocí como habituales de otro sitio cercano que cerró hace no mucho; la persona que atendía nos dijo que la cocina iba a cerrar a no mucho tardar, pero que aún teníamos un breve rato para pedir lo que quisiéramos y, tras decidirnos (que costó lo suyo), pedimos hummus, empanadillas de atún y huevo cocido y croquetas de níscalos. El hummus venía acompañado con pan de pita y estaba bueno, pero no era para tirar cohetes; las empanadillas estaban bien de relleno, pero la masa era demasiado gruesa y un pelín seca en los bordes; y las croquetas estaban muy bien de sabor, pero algunas de ellas estaban… Hmmm… No sé cómo expresarlo, pero yo diría que secas, como si la bechamel no estuviera suficientemente suave o algo similar.
Total, que nos lo comimos, nos llenó, la persona que nos atendió fue muy correcta, los baños son bastante pequeños y antiguos, y nos fuimos; los demás se quedaron como estaban porque no están tarados como yo, pero he de decir que, por comparación con las expectativas, me llevé cierto mal sabor de boca. Tendré que volver otro día a probar su famoso cocido, a ver si eso me hace darles al menos otra estrella, pero por ahora…
Tu valoración: 4
Sevilla
Descubrí este sitio gracias a un fiesta Unilocal que organizó Lolo R a la que tuve la suerte de poder venir, desde Sevilla. Aquel día lo pasamos estupendamente y pude probar bocados de tapas riquísimas que preparan en su cocina, así que me lo guardé para alguna futura ocasión.
Y así fue. Hace poco pasé por Madrid y tenía que comer en algún sitio cerca de Atocha, por lo que revisé mis Favoritos de Madrid y me encontré con que estaba más cerca de lo que yo pensaba. Gafas de sol y maleta en mano, me planté aquí y pude disfrutar de un buen almuerzo por menos de lo que me esperaba.
Las tapas de carta (en pizarra de pared) son ricas, pero siempre es interesante mirar «la ventolera del día», que dicho de otra manera, son los platos fuera de carta que tienen en ese momento y que, generalmente, suelen merecer la pena.
La atención de los camareros fue estupenda y hasta la cocinera salió a preguntarme si quería que me hiciera un alioli cuando pedí un buen trozo de tortilla de patatas.
Un detalle que me gustó mucho es que son dog-​friendly. Es decir, dejan entrar a los perros de los clientes, supongo que siempre que estos estén bien amaestrados y no parezcan humanos.
Sin duda, si se vuelve a dar el caso, comeré aquí de nuevo.
Tu valoración: 5
Madrid
De la semilla implantada en un reciente evento Unilocal,del que salimos mas que satisfechos, nos prometimos volver un día cualquiera con el fin de poder degustar sus delicias en sus correctas proporciones y pudiendo testear un poco los precios, con motivo del tapapies se nos encendió la bombilla y para allá que nos fuimos.
Optamos por un muffin de bacon y cebolla (especialidad de tapapies) que estaba realmente exquisito, soy de los raros que adoran el sabor de la cebolla pero detestan la textura de la misma, este muffin cumplía con esas premisas, todo el sabor pero ni rastro de ella … sobresaliente !!
Como nos quedamos con un pelin de gusa, nos pedimos una rondita de quichés de bacon y espinacas, la de espinacas muy rica, blandita, calentita y sabrosa, eso sí totalmente eclipsada por la de bacon … OSOM, realmente increíble, cada bocado era como una explosión termonuclear de buen gusto.
Y cual será el último punto de mi reseña? El servicio … REALMENTE EXCELENTE, una sonrisa constante y un primor, atentos y educados, hasta el punto de acercanos un plato de papas (que suelen ir con las bebidas sueltas) al que le hacíamos ojitos y sin cargo adicional.
Tu valoración: 5
Madrid
Por menos de ocho euros tienes la Ventolera del día, es decir, lo que viene siendo el plato del día. El viernes pasado tocaba cocido, y yo que soy un amante sin par de este plato, no me resistí a pedirlo. Como el cartel decía «nuestra versión del cocido», tuve que preguntarle al camarero cuál era esa versión, porque vete tú a saber. Salió la simpatiquísima cocinera, y nos explicó que cada uno hace el cocido un poco como le parece bien, cosa que es verdad, así que ella había hecho «su versión».
Pues que versión más buena, oye. Así da gusto. El plato era conciso, y la verdad es que aunque a primera vista no parecía abundante, yo me quedé saciado y perfecto. Tenía de todo: su caldito, sus garbanzos, su carne y su picadillo, su mordilla y su chorizo, su repollo, su zanahoria y su patata cocida.
Encima a un precio imbatible, en un sitio que es una auténtica monada y acompañado de un verdejo increíble. ¿Se puede pedir más? Sí, se puede: encima tenían una banda sonora que me sorprendió muchísimo, con James Blake de fondo. BRA-​VO.
Muchas papeletas para convertirse en uno de mis favoritos.
Tu valoración: 5
Madrid
Escuchar a James Blake mientras me tomo un cocido madrileño (sopita, patatas, chorizo, morcilla, carne mechá y garbanzos) y me colocan la servilleta con unas pinzas, todo por 7’50. Sobresaliente.
La atención está increíblemente cuidada. De entrada me gustó el hecho de que para colocar las servilletas utilicen unas tenacillas con las que las únicas manos que las manosean son las tuyas. Esto ocurre en un sitio por el que nos cobraron 23 euros por dos cocidos madrileños y 3 vinos fuera de carta. Maravilla.
Otra cosa genial es que al ser preguntados por lo que ellos denominan «Cocido madrileño a nuestro estilo» lo primero que hicieron –sin pedirlo ni esperarlo– fue ir a la cocina para que saliera la propia cocinera a explicarlo. La cocinera, con un desparpajo divino y su uniforme de color burdeos y crema, nos explicó los porqué y porqué-​no del plato. Se notaba levemente que la mujer no estuvo acostumbrada a salir a hablar de sus platos en anteriores cocinas… y es que ahora lo hace con resultado notable.
Un toque muy claro de clase y distinción para un restaurante de barrio que conserva el toque de barrio pero revitalizado con ideas del SXXI. Imprescindible, este es el camino.