Blavis

Es un restaurante muy pequeñito, con mesas (2 de ellas para 2 personas), pero con mucho encanto. La decoración es una mezcla entre tradicional y actual, conserva elementos y mobiliario antiguo con un toque moderno de madera blanca que da mucha calidez.
El servicio es de 11, maravilloso, cuidado y rapido. Marc y Toni están al tanto de todos los detalles.
La comida se basa en platillos de autor, mezclando diferentes culturas gastronómicas. Nuestra elección fue un carpaccio de berenjena con cabrales, tataki de salmón y tacos de cochinilla (mis favoritos). Tienen los platos clásicos pero unas propuestas semanales que van cambiando.
Se ha convertido en un preferente para mi lista de favoritos.

De obligada visita para todos aquellos que circulen por el Putxet-​El Farró, el Restaurant Blavis no os dejará indiferentes.
Primero lo malo: no es barato y es tan pequeño que sin reserva no os será fácil encontrar mesa.
En segundo lugar lo bueno: el trato del personal es exquisito. No sólo os harán sentir como en casa sino que también os contarán lo que podéis pedir y qué combina bien con el vino que pidáis.
Y siguiendo con lo positivo, si vais veréis que tenéis platos más o menos estables en un menú y después una serie de platos que van cambiando con el transcurrir de las semanas. Así que se puede ir cada semana con la excusa de probar todo lo nuevo.
Combinación de producto local, comida mexicana, inspiraciones indias, vascas y asiáticas, tenéis que ir a comer al Blavis.
Salut!

A perfect meal: fresh ingredients prepared in an original style. A fusion of Latin & Spanish flavors. Wonderful ambience, super friendly & helpful staff/​owners. They let me order half portions so I could try more items, & explained what things were. I got There early so that I could get a table because other reviews mentioned the small number of seats. This let me talk with the owner who recommended certain dishes and describe the wines & was super helpful. Great place, great food, great ambience, great people. I totally recommend this. five out of five!

A Blavis fui hace un tiempo por las recomendaciones de los Unilocalers y, sin duda, acertamos. Las tapas estaban increíbles, algo fuera de la habitual. Por otra parte, los colegas que lo llevan son realmente majos y el ambiente es, al ser tan pequeño, muy relajado, lejos de los ruidos infernales de otros lares. Simplemente recomendable.

Very nice people. Very good food. Nice drinks. They offer e fiew things but those are good!!!

Génial menú à midi, 15 € aprox.

Agradable restaurante situado en Sarria-​Sant Gervasi. Cocina casera, con sofisticados y variados surtidos de tapas «y qué postres!!!» mmmmmmhhhhhh! otra vez más tengo que agradecer a Unilocal por haber conocido este restaurancito! Un gran servicio, una gran simpatía, una gran comida y por supuesto la compañía ayuda muuuuuucho! No dejéis de probar las torrijas! buenísimas…le voy a poner las 5 estrellas porque siendo tan pequeñito, hacen que sea especial por el gran trato a la gente.

Una sorpresa este local pequeñito situado en Sarria-​Sant Gervasi, no lo habría conocido nunca sino fuera por Unilocal.
La semana pasada celebramos una cena con los elites y la verdad que el restaurante me sorprendió gratamente, la cocina de autor excelente y variada, siempre te sirven el plato acompañado de una descripción detallada por parte de uno de los dueños, con un trato exquisito, solo os diré que a mi particularmente no me gustan las alcachofas ni las berenjenas, pues bien la gente de Blavis son culpables de que me acabara comiendo Todooo. Que bueeeno estaba! y para rematarlo va y de postres pusieron Torrija de pan de briox y vainilla con canela. Buah Sin comentarios.
No os digo más mejor ir a probarlo y me decís!
Por cierto mejor llamar antes porque tienen poquitas mesas… muy intimo!

Cocina de autor a precios que nosotros, la gente normal, nos podemos permitir!!! Los platos cambian todos los días, ya que utilizan productos frescos de la temporada… cuando yo fui, probé unas berenjenas que estaban brutales (y eso que no las suelo comer!), alcachofas, patatas con butifarra, una carne muy tierna con chimichurri y un salmón marinado excelente. De postre unas torrijas deliciosas. El trato es muy bueno, los chicos se toman su tiempo para explicar lo que sirven y me parece que tienen una buena carta de vino. Seguro que dentro de poco se convierten en una referencia!

Un coqueto, pequeño y discreto local de Gracia de esos que pasan desapercibidos sino es porque eres uno de esos agraciados que reciben la información por el «boca oreja» (en este caso de Unilocal). A pesar de que los tiempos que corren son difíciles y yo califico de héroes a los atrevidos que se tiran a la piscina para montar un negocio como éste en el proceloso mundo de la restauración, y sé que es fácil decirlo y difícil conseguirlo porque el mercado es así de volátil, y no estamos para tirar cohetes, pero puede llegar a convertirse en un lugar de peregrinación gastronómica, sólo les falta coger confianza, creérselo y continuar arriesgando en los platos y en la carta de vinos para emocionarnos. A seguir su evolución que seguro que dará mucho que hablar con agradables sorpresas.
Degustación de platos compartidos con el equipo de «Yelp élite Barcelona»: ensaladilla rusa con sus banderillas, carpaccio de berenjena, tataki de salmón con sus vegetales, huevos rotos con butifarra de perol sobre lecho de patatas fritas, entraña con chimichurri y de postre,¡ atención!,¡redoble de tambores! torrija de pan de brioche caliente con helado de vainilla, canela y tiras de piel de naranja, ¡¡¡de ovación en pie… Todo ello regado con un espléndido Pétalos del Bierzo 2010 del gran maestro Alvaro Palacios, un mencía con un tanino goloso, una verdadera explosión en boca de frutos rojos del bosque con final mineral.
Para repetir.

A Blavis lo describiría como un «pequeño gran restaurante». Pequeño porque es un espacio de pequeñas dimensiones, para unos 14 ó 15 comensales aproximadamente, pero grande ya que se come de rechupete y además con un trato impecable por parte del personal. Los chicos que los llevan son amables y simpáticos, en su justa medida, y me encanta cuando van trayendo los platos a la mesa y explican brevemente cada plato que sirven. Tienen menús especiales para el medio día que están geniales y además bien de precio (la relación calidad-​precio está muy bien). Lo mejor, sus patatas caseras con butifarra del perol y huevo, ¡no podía parar de comer! Las alcachofas se salen también por su sabor y lo tiernas que están. Si algún día queréis hacer una cena privada para unas 15 – 18 personas, os cerrarán el local y estaréis la mar de a gusto. Yo se que volveré pronto :)

Fue mi primera cena ayer con los de Unilocal:) Además de encontrarles personalmente por primera vez, descubrí también las torrijas. Las había probado en Andalucía en ocasión de la Semana Santa hace años pero no preparadas así. Ayer, estuvo exquisito. Era entre el pain perdu (=torrija) francés (en este caso más elaborado con un pequeño sabor de naranja) y el French bread americano (pero no tan dulce). A repetir!
El servicio también era muy bueno.

Blavis son dos amigos que se conocieron en la cocina de un gran restaurante y que decidieron empezar su aventura en solitario, tal y como a ellos les gustaría que fuera un buen restaurante.
Y lo primero que hicieron fue coger un local pequeño. Aquí caben unas 12 personas, con lo que siempre es recomendable llamar para reservar sitio. Lo segundo que hicieron fue unir sus estudios avanguardistas con la cocina de mercado, ya que cada mañana se compran los ingredientes en el mercado, según lo que hay en la temporada. Por último diseñaron un menú que consta de dos primeros a elegir entre tres, un segundo también a elegir entre tres y un postre. Todo por 12 euros y medio.
¡Alerta! Esto no es un menú cualquiera. Estos chicos hacen alta cocina servida en menús de mediodía. No hay mucha más carta que los platos que preparan según lo que compran. En las noches que abren sí hacen tapas y platillos, pero recomiendo que vayáis a probar su menú. ¡Delicioso!
Sin duda este es un lugar por descubrir ya que al salir sales satisfecho de haber comido allí. Si sigue así dentro de poco tendrán que cambiar de local, pues ya empieza a correr la fiebre blavis.