Bar Bas

El pasado día 29 de diciembre me encontraba con mi querido hermano por el centro de Barcelona. Después de un agradable paseo, donde con tristeza apreciamos lo mal y pobre iluminada que está la ciudad, nos sentamos a tomar unas cervezas. Como era de esperar el apetito apareció puntual a su cita. Barajamos un par de restaurantes para ir a picar algo y finalmente el elegido fue el Bar Bas de Enrique Valentí, «culpable» del éxito, de entre otros, Casa Paloma.
A las 19:20 entrabamos por el restaurante. Su ubicación es peligrosa, en territorio vietnamita, en pleno centro de Barcelona. Tener a tanto turista cerca puede hacer perder el norte y bajar la calidad de cualquier restaurante.
Decorado de manera muy elegante y con mucha clase. Con una iluminación perfecta. El comensal dispone para acomodarse, de mesa y su respectiva silla, mesas altas con taburetes y una excelente barra. Nosotros nos decantamos por esta última.
Oferta gastronómica a base de platillos, tapas y algunos platos más elaborados. La carta no pasará a la historia por su originalidad. Si bien es cierto que, al menos en mi humilde opinión, a primera vista no te enamora, no es menos cierto que cuando se mira con detenimiento hay algunos platos interesantes.
Bien, la velada, a modo de merienda cena, transcurrió por los siguientes derroteros:
Croquetas de jamón Joselito. Pedimos cuatro unidades. De tamaño más grande de lo habitual. Notables. Buen sabor y textura, sin embargo no me llegaron a enamorar del todo. No obstante como he comentado una gran croqueta.
Tortilla de camarones. Sublime. Muy buena. De las mejores que he comido últimamente.
Matrimonio (Anchoa y boquerón) Gilda. Excelente. Una maravilla. Un matrimonio muy bien avenido al que le auguro mucha felicidad. Se notaba que ambos se querían mucho. De diez.
Tortilla, de cuatro huevos, de patata y cebolla. Excelente. Una tortilla como pocas hay en Barcelona. Hecha al momento. Poco hecha. Jugosa y sabrosa. Otro diez y aplausos a ocho manos.
Calamares rebozados con salsa picante. De menos a más. Primer bocado, bueno, pero… al segundo calamar, la cosa mejora, en el tercero, el plato es calificado con notable alto. Muy buena la salsa.
Fideos a la cazuela con costilla y salchicha. Memorable. Hizo bailar a nuestros sentidos y corretear de alegría nuestras neuronas. Preparado al momento. Al estar en barra pudimos ver su elaboración, un espectáculo. Sabor celestial y la carne de primera calidad. Gran plato.
Todo fue bañado por un correcto tinto Viña Zorzal, graciano. Hizo su función de manera ejemplar.
Precio dos personas: 80 euros.
Bar Bas. Elegante local situado en pleno corazón de Barcelona. Servicio deficiente en general. El encargado de barra, era un chico, con buena intención, voluntarioso y trabajador, pero estaba muy solo. Carta de vinos corta pero cuidada. La calidad de la comida es más que notable, el producto también de primera, la elaboración de los platos perfecta. Un bar al que se pude ir a tomar un pequeño aperitivo o bien darse un homenaje en toda regla. El turista que busca comer bien por esa zona y por casualidad recaiga en el Bar Bas dará gracias al señor. Precios en relación a la calidad, correctos. Volveré en breve con mi querida mujer.
Señoras y señores, no lo duden, vayan al Bar Bas, disfrutarán.

Saw the recommendation on Unilocal,as it was just around the corner from my hotel, I decided to try it out. I was looking for a good quick tapas bar for mid afternoon.
Very good food, kind and smiley service. What more can you ask for.
I asked for suggestions and received great advice

I don’t write too many reviews and I write this one with mixed emotions. When looking for a high quality tapas experience in the area of my hotel, I came across Bar Bas. I walked over on a Monday night only to find the restaurant closed. No problem, I went a few doors down to another popular restaurant and had a nice meal with some friends. The following night I walked by again to find Bar Bas open! After deciding to sit at the bar, I could immediately tell that this was a place that took great pride in serving quality food and drink. The service was meticulous but not overbearing. The food was prepared with high quality fresh ingredients and attention to detail.
I would highly recommend Bar Bas because the food and service were wonderful. I’m only reluctant because I was able to easily get a seat at 8:30 when many nearby tapas places had lines of people waiting for mediocre food.
I hope they are successful because they deserve to be, but I also want to be able to go any time and get a seat. If you like them as well, tell some friends — but not too many.

Nos recomendaron este restaurante y no dudamos en irlo a conocer. Una carta de tapas y principales muy bien trabajada, una decoración excepcional y unos platos que nos sorprendieron en sabor y presentación nos hicieron incluir al @restbarbas en nuestra lista de ‘must go’. No os vamos a engañar… ¡tenemos ganas de más!
*PERFECTO PARA: una celebración con comilones.
*AMBIENTE: cool. Mucho extranjero por su ubicación, algunos empresarios y parejas.
*QUÉ COMER: no dudéis en pedir una de sus tortillas (la nuestra poco hecha). En la foto veréis la tortilla brava, de las mejores que hemos probado en BCN. Otro de los platos que no os tenéis que perder son las albóndigas con sepia (¡sin palabras!; tiernas y con un sabor potente donde apreciar el mar y la montaña).
*QUÉ NO COMER: el pollo com beixamel rebozado.
*PARA IR CON: amigos, pareja, familia…
*ZONA: Eixample (Plaza Catalunya).
*PRECIO: 35 €-40 €.
*A DESTACAR: Tienen un apartado ‘churrería’ donde cocinan al momento chips y varios platos. Por otro lado, el servicio es excelente; extremadamente cuidado. ¡Gracias por un trato 10!

Tapas de las buenas… Cosa rara en la Rambla Catalunya. Chips caseras de su propia churrería, encurtidos, anchoas. Platos tradicionales de cuchara. Tortilla de patata estupenda. Marisquito… Ummmm todo buenísimo