Fábrica de Empanadas Gilberto Monti

Las empanadas de pino son realmente buenas, las otras no valen la pena ;queso camarón, etc.

La Fábrica de Empanadas Gilberto Monti es un clásico de antaño, donde puedes encontrar empanadas con una masa exquisita (la de horno es crujiente y no muy gruesa, mientras que la de queso tiene una muy rica masa de hojaldre). De las opciones de relleno puedo decir que hay muchas y todas igual de ricas.
Las clásicas son la de pino (normal y picante) y la de mariscos. Pero también hornean una de camarón-​queso, de ostión, napolitana y la opción vegetariana de queso-​champiñón.
Además de empanadas, en este local puedes encontrar pastel de choclo y de jabias en porciones individuales. También, funciona como amasandería, por lo que si un fin de semana vienes a la hora de almuerzo, puedes aprovechar de comprar pan calientito (el amasado y las dobladitas el mejor).
No tengo idea si estas empanadas estarán en alguno de esos típicos ranking dieciocheros, pero se merecen estar al menos en el top tres. Sus precios no son los más convenientes, pero la calidad de las empanadas es asegurada. Lo que no te aseguras es rapidez, al menos los fines de semana, porque siempre hay una buena cantidad de personas esperando su turno llevarse las mejores empanadas en grandes cantidades a su hogar.

El paraíso de las empanadas está aquí, en plena Avda. Manuel Montt.
Para mi gusto, son las mejores de Santiago, digan lo que digan los ranking que salen para el 18 de septiembre.
Debo decir que además de ser contundentes, la masa es perfecta en cuanto a grosor (sobre todo en las de horno) y el relleno es simplemente riquísimo, y ojo no me refiero solamente a la clásica vegetariana de queso o de champiñón. Puedo incluso hacer racconto hacia mi etapa omnívora y recordar lo mucho que me gustaban las de pino picante, de ostión y camarón. La receta sigue siendo la misma por años, he ahí el secreto de su popularidad.
Acá puedes comerte algunas en el mismo local, pero lo ideal es comprar bandejas surtidas, ideales para juntaciones varias (familiares, de amigos, etc). Sólo llegas y las pides, sin encargo previo salvo que la cantidad supere las 50, ahí tienes que coordinar con un día de anticipación. En el caso de las fechas en que las ventas se disparan (como en septiembre), lo ideal es que llegues temprano a comprar, ya que suele ir mucha gente (como es de esperar).
Totalmente recomendable

Esta es una excelente picada, tienen de todo tipo de empanadas y de excelente calidad. En sus inicios sólo tenían empanadas, pero con el tiempo fueron agrandando el repertorio a pasteles dulces y otros productos como pastel de choclo.
El tamaño de las empanadas y las comidas son grandes y los precios están en un rango medio. Generalmente los días domingo es cuando más se llena, ya que las familias van a comprar en grandes cantidades. También se llena para festividades como semana santa y el dieciocho de septiembre, por eso en esas fechas hay que comprar con anticipación.

Reza a lenda que as empanadas neste local costumavam ser ainda melhores… Não consigo imaginar como eram, porque as que vendem lá, em minha opinião, são bastante boas! Este lugar na esquina de Manuel Montt com Santa Isabel já tem mais de 30 anos de existência, e é uma tentação e parada obrigatória para quem passa por ali todo dia. Sempre há uma fila de gente que compra não somente uma, mas duas ou três empanadas pra viagem. A mais apreciada é a de pino (carne picada e cebola) com ají (pimenta), mas como eu sou muito mais frutos do mar, gosto da de camarão. Sabe o nosso dilema de pedir algo com camarão e depois ficar procurando os benditos no recheio? Não é o que acontece aqui. Os camarões são grandes e o equilíbrio entre a quantidade de camarão e queijo é perfeita. Também gostei da massa: não é muito fininha, é contundente mas levemente crocante, saborosa e desmancha fácil na boca.
O atendimento é eficiente, mas não é um lugar pra se sentar e tomar um suquinho junto com sua empanada. Não há mesas nem cadeiras, é um lugar de passagem mesmo, de comprar coisas para levar. Há outros tamanhos de empanada. As padrão, como a que comprei, custam entre $ 1.300 e 1.400, dependendo do sabor.

Prácticamente he crecido con estas empanadas y es ya tradición en mi familia comprarlas todos los domingos en la mañana.
Pero poniéndose un poco más crítico, diría que son… ok. Solo eso. Empanadas promedio.
El tema es que se han puesto un poco al lote para hacerlas porque de repente no hay huevo, salen trozos de carne incomible porque es más cartílago que carne, aceitunas amargas, masa dura, en fin… definitivamente no son las mejores empanadas que he probado, pero salvan cuando hay antojo. Igual no voy a negar que tienen su cosa buena, porque todos los findes se llena el local de gente y para el dieciocho colapsan con pedidos.
Igual es para echarle un vistazo…
EDIT: olvidé mencionar que varían demasiado la receta y muchas veces se equivocan y cometen errores como dejar sin sal la masa, lo que puede ser bastante desagradable.