La Fromagère du Marché

La Fromagerie du Vieux Port de Québec est sans conteste pour moi la meilleure fromagerie à Québec. Ils connaissent leurs fromages sur le bout des doigts ou plutôt sur le bout de leur palais. Tu demandes par exemple un fromage québécois qui ressemble à du reblochon français, ils vont te trouver un équivalent québécois aussi vite dit. J’y ai goûté le cheddar guiness qui avec son goût fumé n’est pas sans rappeler l’amertume noire de la bière. J’y ai découvert le Louis D’or, un de mes fromages préférés, ainsi que la clé des champs un fromage à pâte ferme tout aussi délicieux. Bien sûr, pour pouvoir se permettre de goûter à de tels produits de qualité, il faut y mettre l’argent. C’est parfois un peu désolant, mais pour goûter et savourer de telles merveilles, et bien on fera des sacrifices et on n’achètera pas du cheddar cheap de grosse épicerie!