Délicatesses Tonkinoises

I am generously giving 1 star because the staff was polite. I am completely spoiled back in the Tampa Bay area by truly authentic Vietnamese cuisine. That said, if you are a true lover of fresh spring rolls and phở, run away from this shop. The broth is powder based, they do not serve basil, sprouts or jalapeño with the phở, they do give you lettuce. They also do not offer tripe or bone. The fresh spring rolls, well if you love rice noodle, you will enjoy, they had a scattering of lettuce and two petite shrimp to go with the noodle. The peanut sauce was hot as just off a stove and the are no offering of condiments such as fish sauce, Saracha, or hot sauce. I tried the Pad Thai with seafood hoping for a better outcome, the mussels were not fresh, this dish they did pour Saracha over the top of, I believe it was an attempt to hide the fact that it was merely sautéed veggies, noodles, some shrimp, scallops, mussels, and dried fish shreds. Left wondering if the 5 star rating is an outcome of owners and family posting on Unilocal!This was our only disappointing meal in Quebec.

Super good food for a great price. Helpful and friendly staff who were very accommodating to my allergies!

La soupe wonton vaut le détour une des meilleures que j’ai mangé. Pour le reste c’était tout aussi excellent!

Ça fait un bout que je vais manger plus ou moins régulièrement aux délicatesses. Facile, c’est juste derrière le boulot! Quand je suis arrivée à Québec, je me suis mise en quête d’un endroit où manger une bonne soupe tonkinoise, pas chère, proche du travail. Je né pouvais pas mieux tomber. Le personnel est sympathique et donne l’impression d’une cuisine familiale, critère important pour moi. Et la possibilité d’acheter des aliments (conserves, sauces, nouilles, thé, tapioca et feuilles de lime!) ou de la vaisselle est intéressante: excellent dépanneur spécialisé où s’arrêter quand on manqué d’inspiration pour faire le souper plus tard!

variété de soupes délicieuses, service impeccable, une excellente adresse pour un lunch près du Vieux Québec.

Les restaurants asiatiques sont nombreux à Québec, mais ceux où l’on peut manger une bonne phở vietnamienne n’abondent pas comme à Montréal. Toujours est-​il que ce resto-​traiteur-​épicerie a chaudement réconforté mon bedon en me servant une soupe au poulet grillé et légumes, comme il s’en fait au pays du Dragon. Bön, j’exagère un peu, elle se défendait très bien, mais n’était pas aussi authentique que je né l’aurais cru. Premièrement, mon poulet n’était pas grillé mais bien bouilli, ce qui change considérablement le goût. Aussi, la présence de chou n’est pas coutume, bien qu’il s’agençât aux oignons, échalotes et coriandre, indispensable aromate dont l’absence aurait assurément fait échouer le test.
Le bouillon quant à lui était correct, avec une prédominance gustative de cannelle, alors que je préfère davantage le girofle ou l’anis étoilée. On mange sa soupe en écoutant de la musique digne des karaokés, entouré de tablettes sur lesquelles sont étalés des produits asiatiques de qualité: nuoc mam, sauce soya, sauce chili, lait de coco, thé, nouilles de riz, etc. L’on peut se prendre des entrées également, dont de très bons rouleaux impériaux (nem).
–On s’en tire pour environ 12 $ pour la soupe.