Pâtes Bol

Très déçue. Après autant d’attentes générées par mon copain, amatteur de pâtes, les deux plats commandés étaient tellement décevant (fade, manqué de sauce, manqué d’ingrédients décrits) que j’ai dû tout repasser à la poêle et «repimper» moi-​même…

J’aime bcp ce petit resto pour manger des bonnes pâtes fraîches. Menu simple, efficace, bonne portion et service très bon.

Première impression: «paye pas de mine». Etant habituée des restau sur le pouce à base de pâtes (très populaires en France) j’hésitais à entrer chez pâtes bol, récemment ouvert sur Beaubien.
Puis un matin (tard), la faim et la proximité (et de la curiosité) ont eu raison de moi…
Seconde impression une fois entrée: c’est différent, un brin rustique (dans le bon sens du terme !), on a envie d’en savoir plus, on a envie de traîner ici, c’est chaleureux et ça sent bon !
Je regarde la carte et je vois, parmi le choix grandiose de pâtes de toutes sortes et de sauces délicieuses, des grilled cheese ainsi que des soupes. Hum, péché mignon.
Ma moitié prend un gros bol de pâtes (bol artisanal à son nom, bien sûr, que nous pouvons acheter sur place) et je prends le grilled cheese porc effiloché.
Verdict: tout est très frais, pâtes al-​dente au possible, sauce onctueuse et savoureuse, et grilled cheese vraiment goûteux. Le café aussi est parfait.
On peut s’installer sur les grands bars en bois, regarder la rue Beaubien s’animer, ou bien prendre à emporter.
Un petit bémol toutefois, qui enlève la 5eme étoile, c’est le service un peut lent, bien que très agréable et souriant.

don’t expect italian quality level of goodness (that you can find in little italy) but for a new restaurant at the corner of plaza st-​hubert, this is pretty good.
so how does it work? you choose your pasta (there’s a gluten free option), then your sauce with/​without parmesan and finally, if its for a sit down (you can do takeout), you get to choose your bowl, hopefully, with your name. if not, there’s a superman named bowl. i went with jean-​claude as it’d be the closest to my name. seriously though, it was just a funny name. the bowls are available for purchase if you choose so.
the pasta are freshly made and you can tell. its pretty toothsome. sauce are homemade i believe. got a simple marinara (tomato) sauce. fresh tomatoes with a hint of garlic to give it a kick which i enjoyed. if you want more kick, chili flakes are available.
they have other items besides pasta. since they open early in the day, they served coffee as well as baked goods (including brownies).
they have a special of the day too which is special pasta sauce, soup of the day. and then, there’s a grilled cheese. the one being offered when i went is a pulled pork grilled cheese.
price wise, i paid less than $ 9 for a marinara pasta bowl. expect to pay more for a pricier sauce choice but its still inexpensive enough for a good bowl of fresh pasta. hard to complain.
pretty good healthy option worth considering if you’re in the neighborhood.