Le pétrin fou

Après plus de recul sur les différents pains qu’ils font, sur la qualité de leurs à coté (fougasse, pains salés, pâtisseries, …) j’octroie mon titre de boulangerie la plus cool de celles que je connais ! Pas de vraie valeur, juste sentimentale :)
Mention spéciale pour le service qui est parfait, à l’écoute et toujours là pour faire goûter ou expliquer sur les pains moins classiques.
Un sans faute sur toutes mes expériences et je vous le conseille à 100%

J’adore la qualité du service dans cette minuscule boulangerie à deux pas de chez moi. Il y a toujours quelqu’un de tres sympathique avec qui on a envie de discuter! Bien sur, la qualité des pains est aussi au rendez-​vous de même que la diversité. Il y a pleins de sortes de pains differents avec farines et assaisonnement originaux qui donnent le goût d’y revenir souvent.
Les baguettes sont très bonnes!

Tiny spot which I probably wouldn’t have found without the tips from the Unilocalers (thanks guys, I was hangry.) Family run with a small selection of delicious breads and a few croissants and other baked goods, a few places to sit by the window, a smiling staff who will speak enthusiastically with you about various flours while making you a latté.

Cute little family run boulangerie, it’s a long narrow building with the a few tables and chairs in the front and the display and counter in the middle. All the baking happens right behind that, if you are there in the morning you can watch the baker cutting up and rolling out the bread. It’s actually quite hypnotising to watch, he is so quick and makes it look so easy… years of experience I’m sure!
Our friends had wandered past here and recommended we try their cappuccino and bread, I’m glad they told us about it cause even though there is a sign it could easily be missed. The baguettes are ahhhmazing and they are also organic which is definite plus in my books, even won a few medals at competitions for their bread, I spotted two 1^st place medals hanging up. We came back everyday of our stay :) except Monday as they are closed… on our last day they didn’t charge us for our coffee or pain au chocolate even though we insisted!
Sometimes you meet lovely, friendly people, this is one of those times.

I walked by early on a Sunday and overheard a woman walk in speaking English. I’m not terribly comfortable in French, especially when going in depth i.e. different kinds of baked goods. So on my way back from the grocery store, I stopped in. We started in French until I confessed that my French is not very good. She said that was fine and continued in English for me. I bought a half a loaf of the quinoa bread and a croissant. The croissant was delicious. It was a great experience. I will be going back.

Quoi?!? Une AUTRE boulangerie sur Mont-​Royal! Je sais bien que le quartier est rempli de français, mais même à Paris, je né suis pas sûr qu’on trouve une telle concentration… De fait, plusieurs commerces du genres ouvrent et ferment dans l’année, dans ce quartier, faut d’avoir su se démarquer dans ce marché sursaturé…
J’espère néanmoins que ce né sera pas le cas de cette boulangerie-​ci, étant donné qu’elle occupe un créneau resté jusque là inoccupé, celui des farines bios. En effet, tous les pains produits sur place sont certifiés biologiques. Et ils né sont pas que bios, ils sont bons, et au même prix, ou à fort peu de choses près, que ce que l’on retrouve sur le reste de l’avenue (comptez quelque chose comme 5,50 $ pour un gros pain de kamut bio, pas mal!).
La variété des pain est très intéressante, surtout la fin de semaine. J’y ai découvert des céréales que je né connaissais pas, et des mélanges de farines très singuliers. J’ai essayé 5 sortes de pains avant d’écrire cette revue, et ils en valaient tous le coup!
Seul hic, fort peu de viennoiseries…
Mais bon, on va là parce que l’on veut bien manger, après tout, non?