Soif Bar à vin de Véronique Rivest

The patio is something incredible, food is really good and wine selection is wonderful. Go for a night drink or lunch in the middle of the week and just enjoy.

A delightful place that must be experienced! A local restauranteur shared that the sommelier here was one of the best in the world and elected to stay in Gatineau. I experienced wines from around the world and all of the servers are «Soms”= trained professionally without the aire of knowing more than you. The menu had some very unique simple things like roasted broccoli with an aged cheddar side. The fried beets were delicious accompanied with a light dill dipping sauce. The mushrooms with homemade ricotta was a hit for me, but not unless you love them. To wrap up a wonderful evening — we finished with the blood orange pound cake ! I should add that we walked from Ottawa to the History museam and then to Soif– a beautiful stroll before/​after dinner if you enjoy fresh air!

I admit that I was a little disappointed with the restaurant/​wine bar. The reviews have been incredible, and our experience was fairly average. The food was certainly good, but the selection was very limited. It was also very expensive. While the wine selection is amazing, we didn’t have the privilege of a sommelier. Our waitress recommended fairly standard fare. Whether these experiences may have been due to our attendance on a weeknight, I’m not sure it’s any better on the weekend. Anyway, everything was fine, just not outstanding and not worth the price.

Amazing! Truly an exceptional restaurant. I am surprised there are not more reviews here on Unilocal.
From the moment you walk in the door, you know that you’ve come to a place that is in the business of serving wine. Floors and walls are covered in cork. Wine maps are everywhere. The hostess is professional. WIne glasses are about the tables. The wine list is eclectic and should be: You are here to try wines that you wouldn’t experience elsewhere. You can order half and full glasses which makes the decision-​making process easier. (Of course, you can always commit to a bottle). Servers are well informed and have their individual preferences. They are trained to be there for you and not necessarily repeating what they are supposed to sell you.
Food is excellent. Unrushed. Casual, despite its élan and purposeful design (the food is really intended to go with particular wines).
Don’t expect to come here if you are in a rush. The restaurant is excellent for a romantic dinner for two, but equally good for a group of 4 or 6. There is a special area where even larger groups can come. And in the summer, there is an exceptional patio.
There are many reasons why this restaurant has received considerable acclaim.

Un bar à vin. En plein coeur du centre-​ville de Gatineau. [Presque] sur les berges du ruisseau de la Brasserie. Par Véronique Rivest, l’une des meilleures sommelières du monde. Ai-​je vraiment besoin d’en rajouter? Pour y être allé quelques fois déjà depuis son ouverture, je peux affiermer que cet établissement tout nouveau tout beau constitue sans l’ombré d’un doute l’une des plus judicieuses aditions à la «food scene» de l’île de Hull ces dix dernières années.
Bien évidemment, le plus grand atout de Soif est sa carte des vins. Le cellier comprend plus d’une centaine de choix différents de tous les terroirs et cépages imaginables et ils sont tous bien mis en évidence en plein coeur de la salle à manger derrière des murs de verre. Je né m’épancherai pas de trop de détials sur le nectar des Dieux, puisque je né m’y connais pas encore assez. Je dirai simplement que cet endroit fabuleux a grandement contribué à me faire connaître ce produit. Je crois également que c’est une de leurs missions que de démocratiser cette boisson par ailleurs trop souvent considérée comme insaisissable par les néophytes de ma trempe.
La beauté de cet endroit c’est que l’on peut y boire ce que l’on veut (lire: ce que l’on aime, y compris des bulles rouges) en l’accompagnant de ce que bon nous semble. Pas besoin de se la jouer snob en prétendant qu’on est capable de faire de l’accord vin-​mets, puisque toutes les bouchées sur le menu se veulent assez passé-​partout pour se laisser manger agréablement tant avec un Riesling qu’un Pinot noir. Cela dit, il né faut surtout pas penser que lesdites bouchées proposées né sont pas soigneusement étudiées et savoureusement apprêtées pour autant! Elles sont d’autant plus délicieuses qu’elles sont quasi-​virginales dans leur simplicité. On y trouve de craquantes tartines de champignon à la ricotta bien crémeuse, une audacieuse assiette de charcuteries 100% québécoises, du tartare de bison, des huîtres et du boudin noir comme vous n’en aurez jamais mangé ailleurs! Puis si vous né vous faites pas confiance et que vous avez besoin d’aide pour vous y retrouvez, en tout temps, vous pouvez demander des conseils très judicieux au personnel qui est très savant.
Quelques mots sur l’ambiance pour terminer: la salle à manger est très lumineuse, chaleureuse et extrêmement spacieuse. Elle peut accommoder un nombre impressionnant de personnes tant au bar, qu’à des tables communales, qu’à des banquettes, qu’à de petites tables pour deux en vue d’une soirée romantique. Tous les murs sont recouvert de liège et de cartes des différentes régions vinicoles du monde en guise de décoration: très «concept». En prime, le personnel de service est très agréable à l’oeil! Que demander de plus?

What a great place. We went for my wife’s birthday and were greeted very warmly. The wine selection is second to none. Food is small plates but very very good. One great feature is the option to order 2 oz glasses so you can compare two wines with any given plate. They gave us a very generous pour and some free truffles as a birthday gift. The Charcuterie plate well worth it.