La Maison Kam Fung

Dollard-des-Ormeaux, Canadá

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Teléfono:
+1 514-683-8778
Dirección:
3339 Boulevard des Sources, Dollard-des-Ormeaux, QC, H9B 1Z8
Dollard-des-Ormeaux
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Montreal, Canada
Disassembled with precision like a stolen car on its way to eastern Europe, the lobster is dusted with a light coating of corn starch and fried with aromatic ginger and scallions. The summer season yields monster lobsters and for one reason or another it seems to me that Kam Fung — regardless of the location — always gets the big daddies. The meat is tender and kissed with «wok hei» which leaves the dish smokey and fragrant.