Comida en COMALA, el «bistrot» abierto por el maestro del sombrero en la Plaza de la Lealtad, justo al lado del Hotel Ritz.El local es pequeño, consiste básicamente en una barra corrida, unas ocho mesas dispuestas en batería y al fondo una minúscula cocina acristalada. Está decorado con gusto y muy bien puesto:…