Operetta Pizza

Ao lado do parque da Aclimação, essa pizzaria é incrível a começar pelo ambiente, um casarão antigo com piano, meia luz e algumas velas. A carta de vinhos é vasta e com preços honestos. As pizzas ficam entre R$ 50 e R$ 70 mais ou menos. O atendimento foi excelente.
Importante: eles não possuem ar condicionado, já fui no verão e não aguentei ficar lá, no inverno eles utilizam aquecedores.

Ontem a noite depois de uma curta viagem pra nos relaxar e nos distrair da vida urbana, alguns amigos e eu voltamos pra nossa selvagem concreta que é São Paulo e estávamos com fome. A gente decidia de comer McDs (pecado haha) e demos uma meia-​volta pra poder chegar lá. Na voltinha, a amiga nossa reparou de um lugar bem decorado e nos disse que era uma pizzaria. Daí o marido dela nos perguntou se a gente queria mudar de opinião. Hummm… McDs ou pizza???
Depois que decidimos de ir pra comer pizza, chegamos lá e quase não íamos entrar porque o vibe da pizzaria nos parecia muito chique (estávamos com roupa bem «confortável» kkk), mas dane-​se… queremos comer! haha
Reparei no cardápio (que fica escrita no canto inferior) que o molho das pizzas é feito com tomates San Marzano. Bom, não verifiquei se esses tomates vieram da Itália mesmo, mas San Marzano… fiquei bem empolgado pra provar a pizza daqui só pelo molho
Literalmente em alguns minutinhos depois de ter feito o pedido, chegou a nossa pizza (metade Portuguesa, metade Bacon personalizada). A parte personalizada era minha: sem queijo. Já que minha pizza é destituída de queijo, ficou melhor pra eu perceber o molho. Gostei mesmo do molho; suavemente doce e fresco. A massa também era muito boa; macia sem ser queimada ou crua. Até a crosta ficou macia. Bacon? Frito perfeitamente. Em suma: minha pizza favorita na Aclimação
A faixa de preço fica uns R$ 50 (tamanho grande). Meio salgadinho talvez, mas pra mim não achei injusto, considerando a qualidade da comida e também pelo ambiente que tem no restaurante. Havia uma senhorinha que tocava o piano ao vivo (a música nada invasiva ou distractiva). O décor do local é bem rústico com um teto bem alto. Os garçons são prestativos e simpáticos
Em comparação de uma outra pizzaria bem perto no bairro que provei recentemente, que também fica na mesma faixa de preço como a Operetta, deu uma impressão totalmente contrária. A pizza da outra pizzaria ficou queimada, serviço demorado e impessoal… nada que justifica o preço que paguei. A Operetta? Volto sim!

Essa pizzaria tem ótimo ambiente, um casarão antigo reformado, à meia-​luz, decoração bacana, pizza muito boa com massa fininha e recheio na medida sem exageros!
Fui em uma sexta, e tinha um pianista tocando ao vivo, música muito agradável.
Sou super fã do sabor «Capricciosa“que tem nos ingredientes; queijo brie, molho de tomate fresco e abobrinhas assadas, com um tempero super especial.
O Calzone, que é uma pizza fechada, recomendo a que leva o nome da Pizzaria, a «Operetta», que é recheio de peito de peru defumado moído, catupiry, mussarela, borda de catupiry, coberta com molho de tomates frescos, com parmesão, alho crú e orégano, muito gostosa também. Se ainda sobrar um espaço para a sobremesa, vá de pizza de morango com chocolate, muito boa.
Já fui em essa pizzaria em 2 situações, em um aniversário, e foi ótimo, atendimento super atencioso, e fui somente com meu namorado e também foi bom.
Recomendo!