JAM – Japanese Food, Arts & Music

Como reservei com antecedencia, e cheguei 20h em ponto, acredito que não tive a experiência ruim que muitos já haviam comentado comigo em relação ao tempo de espera e demora no atendimento.
Achei o ambiente extremamente agradavel, musica bem relaxante sendo tocada ao vivo com Piano baixo violino geralmente versoes de musicas conhecidas da atualidade, faz com que seja bem tranquilo pra conversar sem problemas!
Achei o preço bem salgado… tomei UMA cerveja. minha mulher tomou UM MOJITO. pedimos uma agua e um Menu Degustacao pra 2 (vinham 4 opcoes de sushi/​sashimi/​etc mais uma sobremesa que nao gostamos) e gastamos 400 reais (ainda cobram couvert artistico).
E ainda paguei o Vallet né… hehehe
Tive que chegar em casa e comer mais alguma coisa pra complementar… hahahaahahah
Mas eu recomendo muito mais pela «vibe» e qualidade da comida do que pelo preço ou custo beneficio né…
Pra mim soh vale em ocasioes especiais como ontem

Incredibly clever. The chefs combination was brilliant.
Kirin on draft was ice cold.
This is not your traditional sushi place. Instead they brilliantly combine tastes and textures that I would have never thought of.
Trust the chef and enjoy the adventure.

Peixes super frescos! Seguimos as recomendações do garçom que estavam todas ótimas. Comi um carpaccio de salmão com azeite trufado excelente, um atum selado com gergelim bem temperado com cebola roxa (atum bem fresco!), mais uma entrada com o que parecia um sashimi de salmão e batata doce de palha também muito bom. Encerramos com um combinado a escolha do chef, com várias boas misturas.
O ambiente também é uma delícia, rústico com música ao vivo, super agradável.
Preço salgado… Mas volto! Adorei!

O ambiente é bem bonito, chama a atenção e o atendimento é bom. Mas o som ao vivo achei muito alto, atrapalha conversar até.
O curso x benefício não vale a pena pois os valores são bem salgados e os pratos nem são ótimos. São bons, mas só bons, muitos enfeitados e pouquíssima quantidade, não valem o preço.

Elegant design and subtle food. São Paulo has some of the best sushi outside of Japan that I have tasted. They also serve some of their own interpretations — which are quite good.

This is a place where I can’t help choosing every time I think about Japanese food. The salmon is perfect all the time. Live music is the perfect company to my classic salmon set. Sometimes a guy and a guitar other times a guy and a piano on the first floor. I want to move in!

Existe um «big fuzz» sobre este lugar, e eu entendo. Jardins + música + comida japonesa é uma combinação de sucesso na capital paulista. Contudo, minha experiência aqui não foi extremamente agradável.
Liguei para fazer uma reserva e ninguém me atendeu. Deixei um recado e ninguém me ligou de volta. Finalmente, na terceira tentativa liguei e a hostess me informou que a reserva já havia sido efetuada — por que não confirmar?
Cheguei na hora da reserva e ainda não havia muita gente. A moça nos ofereceu uma mesa para cinco pessoas, o que e achei ótimo mas ao mesmo tempo estranho porque éramos apenas três pessoas.
Escolhi um vinho em taça, minha amiga um sake e nosso colega um guaraná. Olhamos o cardápio por alguns minutos e seguindo a sugestão do garçom pedimos um combinado mais «gourmet» para três pessoas.
As bebidas demoraram cerca de 10 minutos, e a comida… zzzzZZZZzzzz nada de comida. Esperamos mais de uma hora e nada da comida chegar. Perguntei para três garçons, para a hostess e para o gerente — que finalmente me disse que demoraria mais 5 minutos (os cinco minutos brasileiros que no final das contas são quinze).
O combinado não era muito grande e devo confessar que com a fome que eu estava tive que me controlar para não comer o sashimi dos amiguinhos. Havíamos pedido com mais atum, mas todos os sushis da mesa tinham salmão — vai entender.
Não trouxeram nada para se desculparem pela demora, achei bem desagradável.
Mal acabamos de comer e pedimos a conta, para ir a outro bar e tomar mais drinks. Poderíamos ter ficado lá se as coisas tivessem rolado diferente.
Na verdade eu daria 2,5 estrelas, mas como o peixe estava super fresco e o ambiente é legal acho que podem ser três.

The atmosphere is good for couple or young people. The food is fine for non-​japanese taste. They didnt have kikkoman shoyo sauce and charge for artist couvert when you cant barely hear the piano playing. The menu is expensive for the quality of the food but ok for a fancy restaurant place. The offer sushi & sashimi off the menu without telling the price and when you get the bill comes a surprise.

Foram-​se os tempos áureos do Jam.
Com a atual concorrência de restaurantes japoneses na região do Itaim (Ohka, por exemplo), o Jam ficou ultrapassado: pelo preço que se paga, recebe-​se um sushi ok, um serviço bem desatencioso, e uma música imposta no cliente, sempre cobrada a título de couvert artístico, e cara. Nada de iguarias, como vieiras, buris, e unis. Sempre estão em falta.
Resumindo: come-​se um sushi Aoyama melhorado, com serviço péssimo e preço de Ohka. Pode ser uma boa opção se o ambiente for o mais importante: é escurinho, e tem música ao vivo.
Sobre a música: da última vez que fui, o rapaz que tocava o piano recitou até a marcha olímpica. Ou seja, música ao vivo vagabunda, vestida de sofisticação.

Um dos meus favoritos. Ambiente acolhedor com atendimento perfeito. Sushis muito bem feitos e com a consistência certa. Boa variedade. Não é dos mais baratos, mas vale muito a pena.

Excellent food. Awesome ambiance. Menu in English :) Three things that make me happy on nearly any occasion.
We sat at the sushi bar and enjoyed watching the sushi making close up. The Sushi Trio Especial was first up and we savored every bite. 6 pieces showed up and while I couldn’t identify the ingredients, everything I ate was better than the last morsel. It’s safe enough to eat for the unadventurous and amazing enough for the more experimental.
Sushi Kitayama arrived next and while it mostly featured an array of salmon pieces (not my favorite), there was also some tuna and white fish. Super fresh and well prepared.
While it’s on the pricey side, JAM isn’t too far in the outrageous field. It’s great for a special occasion and it also makes those random weekday nights that much more fun. The contemporary live music upstairs was tasteful and soothing. With mostly string instruments, it was subtle enough to focus on the conversation but good enough to get you to pause and recognize a great song. Japanese food, arts, and music. Yep, JAM lives up to its name.

Came here with a co-​worker on a weekday night. The atmosphere was killer romantic, which I could careless about. The lowest grade sake was sold at premium price. The sushi dishes were severed only with variation of soy sauces, wasabi and sesame. This is not Japanese cuisine, this is someone’s interpretation of Japanese cuisine and apparently they are extremely great at marketing.
The live music was very enjoyable. The food was just «meh».

The ambience is AMAZING. Probably the best built restaurant in the Oscar Freire area. Love the wall flora. Love the open space. Love the live music. The food is just as delicious as it is beautiful. Not too many fish selections but the diversity of the rolls were not bad. Not too expensive considering that it IS sushi and the ambience is amazing.

When in Brazil, I stop here for my sushi fix. One of the ONLY, and I mean ONLY, places that I was able to find good sushi in Sao Paulo. I was here for a special event and was lucky enough to come for some fantastic sushi, listen to some great samba and admire some local art. The feel is relaxed and club like with seat that pack the building.
I can’t say too much for how much it cost (I didn’t pay) but I do know that this is a great place to eat on a Friday night. Great pours also, any kind of caipirinha you want as well as another full bar with the top shelf drinks (be ready to drop some R$ when you ask for Johnny Walker and they give you Blue ;)
Trust me the next time I’m in Brazil, I’ll be sure to stop by here.

Went here with my girlfriend a few weeks ago since we were craving sushi and wanted to try somewhere new. The venue here is very nice and there was a musician playing live in the upstairs terrace. The restaurant is located in Jardin so the clientele should know they are paying not only for the food, but the location. All said and done, the sushi was pretty good, but very expensive. We ordered 2 cocktails and a number of rolls a la carte and the damage was around R$ 250. We were still hungry, but decided to get dessert elsewhere.

Eu estive no Jam localizado no Itaim, vamos às constatações:
— Ambiente realmente agradável. Você consegue ver a preparação dos pratos e admirar a comida do próximo (prática qual eu aprecio muito, hehe). Além do ambiente, a iluminação é muito boa e o som foi o que me chamou especialmente atenção. Havia lá (em uma quinta-​feira) uma banda tocando músicas agradáveis, um rock acústico, coisa fina. Aliás, meus parabéns aos músicos: tocaram Dave Matthews Band, Pear Jam e outras coisas que não me lembro mais. Realmente gostei.
— Sobre a comida… Olhe, infelizmente não MORRI do coração. Fizemos a triste escolha de pedir para entrada um Carpaccio de salmão que, embora tivesse uma aparência espetacular, não me agradou tanto o paladar.
Depois tivemos um combinado com diversos peixes e os clássicos da culinária japonesa. Tudo estava bastante OK, ou seja, quero dizer que não fui surpreendida, apenas isso.
— O atendimento foi bom. Os garçons fazem o necessário e são simpáticos na medida certa. O gerente do local foi extremamente atencioso.
Concluindo a minha avaliação, o Jam é um restaurante qual eu recomendo e vou voltar com certeza. Achei ideal para um encontro de amigos que querem apreciar uma culinária japonesa enquanto escutam música agradável. Recomendo e voltarei.
O motivo de não ter as 5 estrelas: o TCHAM da comida. Talvez em meu próximo pedido possa encontrá-​lo.

O Jam é um restaurante muito agradável!
O ambiente iluminado por velas e castiçais, com exposições de artes e mais a música dão todo o charme ao restaurante.
A comida é excelente, jantar no Jam é uma experiência! Os sushis e sashimis são sempre muito bem feitos e fresquinhos.
Sempre que vou, vou com amigas e amigos, o sistema é a la carte não existe rodízio, mas dependendo do prato é super bem servidos e dá para fazer um combinado bem bacana.
Muito bem frequentado, tem um mezanino bacana que serve como lounges para festas e eventos.
Vale a pena conhecer e experimentar a comida o Jam, é sempre uma ótima opção para comer uma comida japonesa de boa qualidade.