Essen German Cuisine

Dia desses fui almoçar em um restaurante recém-​inaugurado, o Essen.
Em sua fachada minimalista — estilo que se estende ao interior do restaurante — pode-​se ler que German Cuisine é o que rola por trás daquelas paredes amarelas da entrada.
Sinais que na minha terra querem dizer que a comida alemã não seria tradicional — e foi dito e feito! A cozinha comandada pelo chef Marcelo Vieira produz mesmo pratos clássicos da culinária alemã de uma maneira bem contemporânea.
Uma das gostosas entradinhas da casa são as Batatas Hasselback, assadas e recheadas com crème azedo coberto por bits de bacon. O que dá toda a graça é a «maçaricada» final que as batatinhas ganham antes de irem a mesa… aquele gostinho de chamuscado é bom demais!
O Curry Wurst, uma espécie de cachorro quente alemão (pedaços de salsicha grelhada, cobertos por ketchup e curry, geralmente companhado de batatas fritas) encontrado pelas ruas a cada esquina em seu país de origem, ganha uma cara bem mais delicada (e $algada) na versão servida pelo Essen (R$ 32).
Aqui, o chef inseriu o curry na receita do pãozinho que leva as salsichas por cima e incluiu batatas assadas e depois fritas para acompanhar o snack saboroso, porém um tanto quanto superfaturado.
Para não ter erro, vá de Goulash Picante com Ovo Escalfado e Purê de Batata — é felicidade garantida e um agrado imenso às papilas.
Pedaços tenros de carne cozida em molho levemente picante e condimentado, principalmente, com páprica; sobre uma caminha de purê e um gostoso ovo de gema meio mole — do jeito que eu gosto!
Para a minha tristeza, as sobremesas não acompanham a qualidade dos pratos salgados, como a Sachertorte (que custa inacreditáveis R$ 24) e carece de mais recheio de damasco e sabor na massa à base de chocolate.