Bar Sobe

Uma pequena porta em frente ao Jardim Botânico abre para uma escadaria vermelha que leva ao bar.
O ambiente é bem cool, com mesas, bar e com teto retrátil, que é ótimo nos dias quentes. É um ótimo lugar para ir com grupos de amigos, não tão bom para um date.
O serviço foi muito bom também.
Para comer, pedimos hambúrguer com shimeji e maionese de wasabi, que estava muito bom. O lanche de salmão também estava bom!
O bar possui vários drinks. As caipirinhas são boas. Pedi um Negroni que me desapontou; pedras de gelo raspado para drinks não dá. Fui teimoso e pedi um Kingston Negroni (versão com Rum), que também me desapontou. Pedimos outros drinks que estavam ok. O único que salvou foi o Gin & Tonic que sempre é uma escolha segura. Eles usam Gin Bombay aqui. Achei legal que decoram o drink com Zimbro, a fruta que dá origem ao Gin.
Enfim, é uma experiência satisfatória. Kudos para o ambiente e serviço. O preço também é justo.

Conheci o Sobe em 17÷04÷16, no aniversário de uma amiga. O bar é um dos mais charmosos que já visitei no Rio. Fiquei encantada com o lugar! O teto retrátil e as luzes penduradas tornam o ambiente mais íntimo (com certeza esse lugar está na minha lista de «restaurants to go on a date»).
No dia que fui, havia um DJ tocando, e o bom é que a música estava em uma altura agradável, pois era possível escutá-​la e também conversar com os convidados numa boa.
Provei o drink Aperol Spritz que estava refrescante. O drink não é barato (R$ 23), mas ele vem em uma taça maior que o normal.
Espero voltar em breve para provar os petiscos!

Lugar muito bem decorado e localizado. Um charme!
Drinks muito bons e fazem jus ao preço.
Petiscos ótimos e mini porções também.
Atendimento bom, mas senti falta de um mimo.
Ótimo lugar pra confraternizações ou encontro romântico.
Recomendo!

I read about this place from other Unilocalers but never had a chance to venture out this way. Jardim Botânico neighborhood seems to have some very hip restaurants and bars that I would like to explore aside from the few Michelin rated ones we’ve tried.
I love the atmosphere of this place, high on the second floor, after ascending a bright red welcoming staircase, it opens to a rooftop terrace with clear roofing in case it rains. The view is awesome and on clear day you can apparently see Cristo. The ceiling or open air above is strung with soft outdoor bulbs and the whole place seems like another world. We saw plenty of romantic couples and also large groups of friends, so it’s accommodating to both types.
The drinks were fantastic, made with good creativity. I tried a whiskey based drink with strawberry and lime and it was easy to drink but packed a lot of punch. The Pisco sour was also made with a delicate egg white foamed on the top, though not as good as the ones in Peru or Chile. The honey jack had just a touch of truffle oil which made it sweet and savory.
The burger with Gorgonzola was quite good as well, and came with a side of crispy potato wedges. The teriyaki seared salmon was beautifully presented on a slate and had dollops of a creamy wasabi that paired fantastically with the sweet teriyaki. Lastly I tried the cheesecake which I was surprised to find deconstructed. It came on a plate as a melted mound of cheese cake mush with a strip of strawberry jelly and topped with a sprinkle of graham cracker crust. The flavor was quite good but I would have preferred a more solid cheesecake with a lot more crust.
Overall, the food was fairly good, the atmosphere was dynamic and the sky was perfect. Good for a night out with friends or on a date. Just plan it for a non-​rainy day!

Conheci o lugar quando outro bar funcionava lá e já gostava. Mas agora tive a oportunidade de ir ao Sobe, e que grata supresa! Foi feita uma super-​reforma na casa, que ganhou decoração clean e uma cobertura para dias de chuva ou sol excessivamente forte. Claro que estar a céu aberto, olhando pro Cristo, ainda é um dos charmes do local, mas agora não se fica tão refém assim da meteorologia. Os drinques criados por William Barão são criativos e diferentes dos encontrados em outras casas (provei um de espumante infusionado com baunilha e bolinhas de chocolate!) e a comida, uma delícia. Garçons atenciosos e música boa (no dia em que fui, um sábado, havia DJs se revezando no som) completam a ótima experiência. Os preços não são baratos, mas estão afinados com os de casas similares no Rio. Recomendo!

O charme do Bar Sobe é o teto aberto, com vista pro Cristo. Isso de fato é ótimo, mas tenho os meus poréns… vamos lá!
Cheguei lá em um sábado, mais ou menos às 21:30, com um grupo de 7 pessoas. Ficamos 1 hora no meio da rua, esperando uma mesa vagar.
Durante a espera, demos uma olhadinha no menu de drinks e eu vi que havia vários nomes esquisitos, de coisas que nunca tinha ouvido falar! Aí a hostess chamou o barman. Ele, super solícito, desceu e pacientemente me explicou todos aqueles nomes bizarros.
Pedi um drink que não me lembro o nome, mas a base era Jack Daniels (quis ousar). Achei bom, mas nada impressionante… o barman disse que todos os drinks têm 200ml e levam 80ml de destilado. Fraquinho demais, hehe…
Quando subimos, dividimos uma porção de tiras de queijo coalho empanadas na cerveja e acompanhadas de dois molhos: goiabada e mel com pimenta. Delicioso! Mas, para quem não é chegado numa pimenta, aviso logo que o molho de mel faz você soltar fogo pelas ventas.
Atendimento: a menina que atendeu nossa mesa fazia cara de bunda o tempo todo e não esboçava nenhum sorriso. Quando pedíamos explicações sobre os drinks ou outras coisas do cardápio, ela falava de má vontade.
Preços: a maioria dos drinks custa 23,90 reais. Os long drinks custam 30 reais. Se quiser um vinho, o mais barato é 100 reais. Os petiscos, em média, custam 30 reais e são pequenos (da pra dividir com 2 pessoas). Achei caro.
ATENÇÃO! Em dias nublados e chuvosos eles fecham o teto. Ou seja, não tem vista pro Cristo nem nada. Aí perde o sentido ir até lá.

Descobri o Sobe pelo Unilocal,e pelas avaliações só me dava mais vontade de ir e conhecer.
Fui em um fim de semana chuvoso, assim que chegamos fomos bem recebido por um garçom super simpático, devido a chuva não pude apreciar o teto retratil que se tanto fala.
Eles tem duas opções de chopp Heineken e Amstel, tem uma variedade incrível de drink, todos que pedimos estavam maravilhosos.
Pra comer pedimos o queijo coalho empanado e frito com cerveja, que delicia, foi o melhor que já comi na vida, mas o meu predileto foi o risoto de camarão, que risoto, que delicia de sabor, que fartura de camarão.
O atendimento foi nota 10, copos nunca vazio, garçons sempre solicitos, música ambiente, simplesmente amei, e com certeza voltarei em uma noite estrelada pra ver aquele teto se abrir rsrsrsrs

Sempre tive vontade de conhecer esse bar, principalmente por causa de seu teto retrátil que fica bem de frente com o Cristo, mas infelizmente na ocasião que tive a oportunidade de ir estava chovendo muito. Mas ainda assim achei o local muito bom, os garçons são bastante atenciosos, há várias opções de drinks, o chopp é bem gelado e o cardápio é bem abrangente. Minha mulher se apaixonou pelo Risoto de Camarão, eu experimentei um hambúrguer que estava muito bom, carne bem temperada e generosa. O preço é um pouco salgado, mas na minha opinião vale a pena.

Conheci o Sobe no feriado de Finados (02÷11÷15) e fiquei super fã, especialmente da culinária e do som. Cardápio super variado e preços «ok» para um bar balada no Rio. Experimentei um espaguete de abobrinha ao molho pesto e um salmão selado ao molho teriyaki que foram ótimas pedidas. O cardápio conta também com uma grande variedade de drinks, porém nesse dia alguns pedidos estavam em falta. O valor da long neck é o mesmo do chop amstel, achei bom. O ambiente é super fofo e a musica muito boa. Ao chegar, tivemos que esperar um pouco para entrar, o que não seria legal se tivesse demorado mais, pois não deixam consumir nada lá embaixo.
Vale super a visita!

Um lugar que apaixona antes mesmo da primeira mordida ou do primeiro gole. As bolinhas de queijo foram as favoritas entre os pratos e o clima do lugar é a cereja do bolo.

Eu nas minhas andanças, que ainda considero como turismo, pelo Rio de Janeiro, tive a oportunidade de conhecer o Bar Sobe através de um Happy Hour com a elite do Unilocal.
Como pra mim quase tudo é novo por aqui, confesso que não imaginava que nos arredores do Jardim Botânico houvesse tanto bares bacanas como os que vi, especialmente o Sobe, que fica no fim de uma longa escada vermelha (algo me faz pensar que daí vem o nome do bar).
O ambiente é muito bom, tinha um DJ fazendo um sonzinho agradável, e apesar do frio, a proposta de céu aberto deixa tudo mais bonito. Admito que tenho uma queda por lugares enfeitados por luzes penduradas, acho o máximo.
Da comida… Achei exótico (um dos lanches levava MUITA pasta de amendoim), mas acabei não pedindo nada e aproveitando um pedaço dos amigos, além dos petiscos (ponto positivo pra batata frita com casca + catchup da casa). A panelinha com camarões estava uma delícia, mas achei bem pequena a porção pelo preço (quase 40 reais). Tinha uma torradinha com um queijo branco (provavelmente era outra coisa, mas me pareceu queijo branco) que também estava bem bom.
Fora isso, achei o preço dos lanches também bem salgados (R$ 39,90 em média), mas se reparar, por ai esse é o preço hoje em dia, então paciência.
Outro pequeno detalhe que não me agrada muito no bar, mas não só neste, é o fato de ser muito escuro. Eu prefiro conversar vendo as pessoas, mesmo que a gente descubra que elas não são tão bonitas quanto parecia no breu. Será que a gastronomia explica essa tendência dos restaurantes estarem se tornando tão escuros ultimamente?
Atendimento e qualidade estão de parabéns, o resto é pura preferencia minha… Vale 4 estrelas! :)

Eu era super fã do Paxeco, que funcionava no mesmo local antes do Sobe, e por isso fiquei curiosíssima para conhecer o novo bar. Como o atendimento no Paxeco era péssimo, minha esperança era de que o recém-​inaugurado Sobe tivesse resolvido essa questão. E, para minha felicidade, fui muitíssimo bem atendida em minha primeira visita à casa.
O lugar ficou super famoso em pouco tempo, e por isso pode ser difícil conseguir mesa de quinta a domingo (eu mesma desisti numa ocasião, depois de ser informada que havia sete pessoas à minha frente na espera). Retornei num dia tranquilo, uma terça-​feira, com um grupo de Unilocalers (20 pessoas), mas não tive dificuldade para fazer a reserva para as 19h30. À medida que a noite passava, no entanto, a casa foi enchendo, então minha dica é reservar seu cantinho com antecedência, por via das dúvidas.
Para beber, pedi um Sensei, drink à base de sakê que vem num recipiente quadradinho, como os utilizados no Japão, e achei bem refrescante. Depois, fui de Apple Martini, executado à perfeição. Também provei diversos petiscos do cardápio. Aprovei a batata, a burrata e o tartare de salmão. Já o fish & chips e o bolinho de queijo eu passaria numa próxima visita, pois achei muito oleosos.
Mas o mais especial do Sobe é mesmo o ambiente. A casa é, a céu aberto, é decorada lindamente e conta com uma vista incrível do Cristo e do verde que cerca o bairro. Trata-​se de um local bem agradável e versátil, que pode receber bem de casais apaixonados a grandes grupos. O ponto negativo são preços, um pouco inflacionados — os drinks mais baratos custam R$ 23.

Amei o Bar Sobe, um lugar acolhedor e aconchegante, a decoração é linda com iluminação a meia Luz, vista para o Cristo e o Jardim Botânico, quem vê pelo lado fero nem imagina que o Bar tem uma parte a céu aberto, o que deu um charme a mais.
A comida é uma delicia, pedimos uma batata frita com ketchup da casa, recomendo, e para beber tem ótimos drinks, porem fiquei no suco natural que estava ótimo.
O atendimento é bom, os garçons estavam atentos a nossa mesa, não deixando que esperássemos muito para fazer um pedido. Pena que os preços são um pouco salgados, rsrs, mas vale apena conferir o Bar Sobe.

Gostei muito do Bar Sobe, localizado ali no Horto, atrás do Jardim Botânico. (excelente localização!) Para entrar, você precisa subir um lance de escadas — não sei se tão «amigável» para todo o tipo de público, porém.
Ao entrar no local, não estranhe se olhar para cima e não houver um teto, rs, esse é o «diferencial» do restaurante/​bar, onde se pode comer e beber olhando para o céu e para a paisagem carioca.
Não provei os drinks, mas o suco de laranja (da fruta, não de caixinha, o que pra mim contou muitos pontos!) estava delicioso! Acredito que haja pratos para todos os gostos, embora não tenha visto o cardápio na ocasião. rs Eu provei algumas batatas fritas (muito gostosas, embora um pouco gordurosas) e vi gente pedindo hambúrgueres que tinham uma aparência muito boa. rs Achei o atendimento bom.
Talvez seja um bom local para ir em uma noite «romântica» (a luz estava baixa, o céu estrelado, a temperatura deliciosa), por exemplo. (fui numa noite de agosto, a temperatura estava uma delícia, não sei como é em dias de calor carioca escaldante, no entanto. rs) Ok, nem tão romântica assim, já que o DJ (sim, há um pequeno espaço reservado para um DJ) começou a tocar algumas músicas mais «agitadas» em determinado momento. (embora com um bom repertório musical!)
Não sei como fica em dias de chuva, mas acredito que eles contem com uma espécie de «teto retrátil» para dias assim.

O hamburguer de carne com gorgonzola é uma delícia, mas ouvi dizer que o de calabresa é esquisito (vem com
peanut butter, combinação meio duvidosa). Drinks gostosos, espaço agradável e ótimo atendimento. Só o preço deixou a desejar. Bem carinho.

O Sobe foi escolhido meio em cima da hora mas assim que chegamos concluí que a ideia não poderia ter sido melhor acertada! O clima do lugar e a decoração é tudo uma graça. Os atendentes também 100% ligados nos clientes, o que fez a experiência ser melhor ainda.
Fiquei contente com o dia de chuva pois o local não estava cheio e deu para curtir um bom papo com os amigos. Acabamos dividindo algumas jarras da delícia Aperol Spritz e acabei petiscando a bruschetta de mix de cogumelos que estava DIVINO!
Além de tudo ter sido ótimo, não achei o preço exorbitante, o que fechou a noite com um super 10 pro Sobe. ;)