Kabuto Restaurante

O Kabuto está entre os três melhores restaurantes japonês da cidade, se você for em um dia bom.
A qualidade é irregular, podendo ir do fantástico ao mediano (e os preços não condizem com um serviço mediano).
Sou muito fã do Udon, nunca decepciona, e do combinado Rubi, esse nem sempre o mesmo — a última vez que o pedi estava com arroz em exesso, do tipo sushi a kilo.

Um dos melhores sushis que já comi! Cardápio repleto de opções, das mais tradicionais às mais exóticas. Serviço bem atencioso e ambiente lindo. O custo/​benefício é bom. Recomendo totalmente!

O melhor japonês do momento em BH. Eles tem no cardápio um drink a base de umeshu (sem ser o soda, ou o sour), motivo suficiente pra ser meu japonês favorito. O cardápio cobre bem todas as variações de comidas japonesas, apesar de ter um foco grande nos sushis. O tempura udon é uma delícia, e o melhor é ENORME. Além disso servem também teppan, okonomiyaki, yakitoris e tonkatsu (vou voltar em breve pra provar). Pra quem tem saudades do Japão é uma visita obrigatória.

Na minha opinião, melhor japonês que já comi em Belo Horizonte. Fui a primeira vez na unidade de Nova Lima. Mas o restaurante da rua Pium-​í além de ser mais próximo tem uma infra-​estrutura melhor.
O espaço muito bem decorado e próximos de outros bons bares da região, mas apesar disso, surpreendentemente silencioso. A música ambiente é um divertimento a parte. Aparentemente não existe uma seleção especial de música, em um momento você está ouvindo Enya e num outro o melhor dos anos oitenta. Mas isso não atrapalha de forma alguma na experiência do espaço.
Do cardápio o que eu indico para a entrada são o shimeji e shitake na manteiga. Muito, muito bom. E também pode-​se acrescentar o rolinho primavera, igualmente delicioso. E para sushi o combinado de salmão. É impressionante como a comida é extremamente fresca e saborosa. E de sobremesa, o ice tempura.
E um elogio a parte para o atendimento. Todos os garçons muito atenciosos e conhecem bem o cardápio.

Japinha delícia! O restaurante há algum tempo ficava na BR que liga Belo Horizonte à cidade de Nova Lima. Era uma delícia, vista panorâmica das montanhas, decoração com armaduras de samurais, lustres e objetos interessantes. Depois disso o restaurante já fechou, abriu de novo e agora está com uma filial na Rua Pium-​í. O ambiente não é mais tão encantador, mas a qualidade do peixe permanece intacta, continua tão boa quanto era antes. Fã de comida japonesa sabe quando a qualidade do peixe é «marromenos» só de olhar, né? Este problema com certeza não acontece por lá, é tudo fresquinho e delicioso. Eles têm uma área interna grande e algumas mesas na parte externa também, onde é a área de fumantes. Opções de combinados, temakis, sopas e outras entradas e sobremesas gostosas. Para beber têm cerveja, drinks com e sem álcool e sakês importados e nacionais.

Sou suspeita pra falar desse restaurante, que é o meu preferido desde a época que ainda funcionava em Nova Lima. O Kabuto é um restaurante completo, sempre foi. Decoração linda, cardápio bem servido e atendimento impecável!
Fui conhecer a nova unidade a alguns dias, e novamente me encantei. Por mais que o preço seja um pouco mais alto que o normal, vale por todo o serviço.
Tudo é de muito bom gosto, e o peixe está sempre fresquinho, parecendo que acabou de ser pescado. rs.
O espaço é bem distribuído e tem mesas externas e internas, com assentos muito confortáveis.
Os garçons são muito educados e preparados para servir, e é possível ver os sushi-​man fazendo o seu pedido na hora, em uma bancada perto das mesas.
Além de tudo isso, o contato direto com a proprietária faz com que tudo fique mais agradável. Ela faz questão de conhecer seus clientes e saber o que estão achando do serviço. Super recomendo!

Na minha opinião é o restaurante japones com a melhor decoração de BH.
Ele é muito característico, tem desde pinturas japonesas na parede, até artefatos japoneses espalhados pelo ambiente (lustres japonês, leques, guichas, espadas, origamis). É simplesmente maravilhoso!
A comida também vem decorada, com todo um design, parece uma obra de arte, cada prato vem com alguma apresentação diferente (todos de ingredientes naturais, tipo casca de limão cortadinhas, uma calda que faz desenho em cima do prato).
Lá eles tem entradas, espetos (o de salmão com teriaki é divino), porções e combinados. Lá tem pratos variados também, como a panqueca japonesa, pedi a de shimeji, muito gostosa, nunca tinha experimentado!
Outra opção legal que eles tem são os sushis vegetarianos, bem gostosos!
Lá é muito gostoso e tem muita variedade de pratos diferentes, porém é bem caro.
Vale a pena ir conhecer e experimentar essas opções diferentes.
Funciona das 12h até a 01.

Acho que gostei mais do ambiente do que do cardápio; achei muito diferente a estrutura do restaurante, principalmente por ter uma área externa. A decoração é bem íntima e com um toque muito típico japonês. A iluminação é bem legal também e tem uns quadros japoneses fantásticos.
Mas enfim, vamos falar das comidas; eu não gosto muito de japonês, meus amigos que adoram e eu os acompanho. No Kabuto eu me senti muito a vontade, pois eu achei no cardápio uma joia rara, digamos! Espetinhos de salmão, quiabo e franco e quase todos levam bacon! Simplesmente muito bom. Comi de salmão com molho teriaki (peixinho assado bom viu?!), e do de frango, bacon e molho teriaki. O sabor é bem especial e particularmente japonês, pois os temperos são mais suaves.
Meus amigos além de todas as comidas diferentes, que eu não sei citar o nome, pediram também uns grelhados, que eu também experimentei e adorei. Se eu não me engano era de camarão, com frango, peixe, lula (que eu não comi nem f***) e legumes, estava demais!
Esse restaurante é bem completo, pra quem gosta da culinária japonesa, vai adorar sem dúvidas, tem de tudo! Porções, entradas, cone, grelhados e afins. Vale a pena.