Prélude

L’accueil est chaleureux, l’endroit est cosy, quand il y a du soleil une petite terrasse et le menu est juste parfait. On se sent que les patrons et le cuisinier sont passionnés, ça fait plaisir !

Prelude c’est un menu qui change tout les jours, un chef passionné, des plats fait avec amour, une deco tendance sans en faire trop, des ingrédients frais, des desserts à tomber (le carrott cake est un delice). Le tout pour des prix qui né tombe pas dans l’excès. Prelude, un coup de

Vraiment très, très bon!
On est arrivé samedi midi, c’était plein. Décor cosy, et ce qui était dans nos asiettes était vraiment délicieux, et très copieux en plus. J’ai pris le bento poisson pour 12 euros: une grande portion de salade, de la dorade grillée (yum yum) sur une salade de lentilles avec quinoa. Le tout avec vraiment beaucoup de gout (et d’amour bien sûr).
Petit point négatif sur une des serveuses qui était vraiment pas souriante. Les deux autres étaient adorables!
J’y retournerai.

Testé un midi.
Petite cantine bobo bio.
Objectivement bon.
Le seul soucis, un énorme manqué de ventilation qui a pour conséquence de vous faire «sentir la soupe». Tout est imprégné, cheveux, vêtements et j’ai un réel soucis avec ça…
Dommage parce que j’y retournerais très volontiers…

Et un endroit de plus du quartier que j’ai adoré! I love Brussels, I love Saint-​Gilles!
Dans ma liste de bookmarks depuis un bon moment, l’occasion de m’y rendre né s’était pas encore vraiment présentée. Et c’est durant cet étrange week-​end en état d’alerte que j’ai enfin pu découvrir ce petit coin de paradis. À ma grande joie, ils m’ont dit au téléphone avec plein d’entrain qu’ils étaient ouverts car ils n’avaient peur de rien et seraient ravis de nous accueillir dans le quart d’heure. En arrivant vers 14h l’endroit était plein à craquer. Nous étions contentes ma maman et moi de nous réfugier dans ce charmant petit lieu car en plus de faire face à une ville fantôme il faisait horriblement moche dehors. Il n’a pas fallu 10 minutes pour oublier un peu ce qu’il se passait autour de nous. Vite réchauffée par l’ambiance chaleureuse, nous avons commandé deux bentos, le poisson (saumon ce jour là) et le viande (hachis parmentier). J’ai aussi testé un jus
à base de céleri, kale, épinard, pomme, citron, gingembre, c’était délicieux. La présentation des plats est super jolie et les portions sont généreuses. J’avais un peu peur que sain rime avec quantité minuscule mais loin de là. Les saveurs dans l’assiette sont top, nous nous sommes régalées. Ca croque, ça a du goût, c’est frais, c’est original. J’ai terminé le repas avec un cookie au chocolat qui était incroyablement bon aussi. Expérience réussie de A à Z.
C’est le genre de lieu qu’on rêverait de voir ouvert plus tard pour y passer la soirée après une longue journée de boulot.

Presque un an après ma première visite, ma première (bonne) impression du début est confirmée. Une cuisine de saison, pleine de légumes et de saveurs, de gentilles serveuses et un cuisinier tout chou (seul homme parmis toutes ces dames — je dis bravo). On en redemande !

Après m’être envoyé Dim Sum sur Dim Sum pendant deux semaines je rêvais d’un endroit qui cuisine de bons aliments frais et de saisons. Après de longues hésitations c’est sur Prélude et ses petits bentos que nous avons jetés notre dévolu et nous n’avons pas été déçus!
Dans un petit plat des légumes bien cuits et parfaitement assaisonnés et dans un second un saumon mariné — auquel il manquait juste une petite pointe d’acidité — sur lit d’épeautre. Simple et efficace.
Mention spéciale pour le service rapide, dynamique et sympathique et la belle part de carott cake en dessert!

J’ai une règle en terme de masturdating: ok pour les ptis dej seule, les ciné en journée seule, et éventuellement les lunchs, mais jamais, ô grand jamais, vous né me verrez seule accoudée à un bar le soir, ni attablée avec un livre en guide de compagnon de ripaille…
Me voici donc un jeudi 11h50 libérée de mes obligations professionnelles plus tôt que prévu, sans aucun plan pour le déjeuner. Pas envie de rentrer manger face à mon frigo, je sors ma liste mentale des nombreuses adresses que je n’ai pas encore testées… Tilt! Direction Prélude. J’enfourche mon fidèle destrier et arrive un peu tôt. Jolie déco, belle petite terrasse. Je suis rassurée de voir des comptoirs aux fenêtres, je né suis donc pas la seule à masturdater le midi (comme vous pouvez le constater, je n’assume pas encore totalement le fait de m’afficher seule). Deux formules, plat accompagné de céréales, légumes ou tapenade. En version poulet, végé et je né sais plus quoi (mémoiré sélective, je n’aime pas la viande) OU la même chose mais avec une soupe au lieu d’un plat.
Et là, parlons franchement d’extase. Enfin une autre adresse qui me donne l’impression de faire du bien à mon corps en lui apportant autre chose que mes habituels repas composés de sucre, graisse et féculent. Une onctueuse soupe au potimaron et une assiette de somptueux légumes.
Finalement je né suis pas si difficile que cela à satisfaire (note pour mes ex)
Je reviendrai! Avec ma meute pour un brunch ou un soir pour l’apéro

Je suis ressortie de cette adresse toute particulièrement contente et pétillante grâce à de bons plats revigorants! C’est simple, sans chichi dé-​li-​cieux et supra frais ! Il y a pas 36 000 choix et tant mieux parce que ce serait trop compliqué à choisir. Les serveurs/​ses et cuisiniers/​ères sont adorables et l’endroit particulièrement cosy !

Prélude est un très chouette endroit.
Leur version du bento est simple et efficace.
J’y suis allé pour un lunch ensoleillé en semaine.
J’ai pris le menu végétarien qui était délicieux.
Service très sympathique, accessible et rapide.
L’intérieur est lumineux et reposant.
Un très bel endroit !

Côté assiette, c’est une excellente adresse: c’est appétissant, gouteux, sain et varié. Pareil pour le choix des boissons; l’offre est excellente. Deux petits bémols qui font que je né recommanderai pas cette adresse: la légère arrogance de la dame/​serveuse et la proximité des tables qui né vous laisse pas d’intimité…

En tant que bon Unilocaleur, je connaissais évidemment l’endroit de nom mais c’est finalement en amoureux que j’ai pu découvrir cette tuerie de Saint-​Gilles. A l’intérieur, ce n’est pas énorme mais cosy comme il faut. Quelques tables dehors en cas de beau temps aussi pour les amateurs de soleil.
On sent la volonté de proposer quelque chose de doux, de bon, d’agréable. Tout est bien pensé, de la déco, à la carte, pas de fausses notes.
Nous y avons dégusté des bentos + dessert. J’ai pris le bento ribs sans savoir trop à quoi m’attendre. PAN dans ma bouche, sérieux ils étaient succulent. Né vous attendez pas à la portion en mode Amadéo mais juste ce qu’il faut pour vous faire sentir trop bien. Les accompagnements étaient également excellents. Super food, gros big up pour la qualité du bento. Pour 12 €, on en a vraiment pour son argent.
Au dessert, on a pris un combo, cookie chocolat fleur de sel + une pasteis. Oh my god ce cookie… J’en veux encore et encore !!!
Super adresse. Si j’habitais dans le quartier, je pense que j’y passerais ma vie ;-).
Allez-​y !

A-​DO-​RE!
Un vrai resto de fille.
Le pain est excellent (et dieu sait qu’en Belgique, le bon pain, c’est dur à trouver), les cocktails excellents et les bentos gourmands et frais.
L’endroit est très agréable, lumineux et le service agréable.
La seule chose c’est que pour les monsieurs, les quantités sont limites.

J’ai été bien inspirée de m’y arrêter ce midi sur le chemin du boulot. Un Bento magret au cinq épices, mmmmmh!
Le canard c’est assez délicat, je l’aurais aimé un rien moins cuit et moins salé mais les petites pomme de terre et les légumes qui accompagnaient m’ont fait oublié ce détail tellement c’était bon ! L’assaisonnement des grenailles était parfait avec les jeunes oignons fondus et la vinaigrette au petit goût d’olive noire de la salade liait le tout à merveille. En saveur et texture c’était top ! Je regrette juste de né pas avoir pris un morceau de tarte au chocolat en dessert !

J’avais envie de tester depuis un moment et j’ai adoré. Nous avons été pour un petit lunch végétarien le midi. C’était très bon, très sain et pas très cher (12 euros pour le plat). Idéalement situé pour être au calme !

J’aime bien cette adresse. Pourtant ce n’était pas gagné tant mes premières expériences avec cette cantine n’avaient pas été, disons, positives…
La première fois, venue profiter de la terrasse pour bouquiner en solitaire et repérer les lieux, je m’étais vue chassée par les remarques incessantes de la responsable à l’une des serveuses — elle, adorable — quant au fait que la terrasse devait être vidée dans la prochaine demi heure (pour cause d’une réservation pour une événement). Une simple remarque (m’étant directement adressé), aurai pourtant suffi. Je suis donc partie agacée. Maso, j’y retourne néanmoins le lendemain accompagnée pour profiter des fameuses formules de menu Bento pour le lunch. Cette fois-​là, rien à redire: nous étions très contente de goûter ce qu’il avait dans nos assiettes. Toutefois, la remarque de la responsable à l’un de ses clients lui disant qu’il n’avait d’autre choix que de payer pour toute sa table s’il tenait vraiment à payer par carte — nous a fait sourire après mon anecdote de la veille.
Mais, quelle expérience gustative, il fallait que j’y retourne!
Ça a mis du temps mais, j’ai retenté l’expérience (maso, je vous dis). Et là, ce fut un sans faute: service souriant, responsable agréable, bonheur dans l’assiette, limonade maison à tomber… ¹⁰⁄₁₀.
En fait, ce n’est pas vraiment des bentos, mais plutôt des ramequins rectangulaires dans lesquels sont servis les menus, et c’est tant mieux car plus copieux!
«Prélude» a vraiment l’atout de faire une proposition différentes de celle de ses concurrents «healthy» de la ville et des environs. Les menus y sont variés, délicieux, respectent le saisonnalité des produits (!!!) et il y a une vraie proposition pour les végétariens (en-​dehors de l’habituelle galette de légumes). Je ressors de là toujours rassasiée et délestée de toute culpabilité pour avoir assouvie ma gourmandise.

I have been here for lunch and their bento is great! You have vegetable and grains and then you can choose among meat, fish or vegetable options to add. the food is tasty and the price reasonable!
the only downside is that is not close to my office to go more often!
I’d like to try their brunch soon!

Attention, une (future) institution! Que ce soit pour un café, le brunch ou l’apéro. Mais attardons-​nous plutôt sur le lunch.
On n’a pas encore poussé la porte de cette jolie néo-​cantine qu’on aperçoit déjà le mot «Prélude», comme l’introduction au futur moment de quiétude que l’on va passer.
Je rentre et suis accueillie par le sourire de l’une des trois brunettes qui ont joliment rebaptisé cet ancien magasin de partitions. Autre clin d’oeil au passé musical de l’endroit, les quelques vinyles de Serge Gainsbourg posés au mur et la musique de fond, pas trop forte, juste ce qu’il faut, un peu jazzy. Quiétude, on vous a dit.
Direction la table, je m’arrête quelques secondes, alléchée par le carrot cake et les cookies visibles depuis le comptoir. Mais ça, ce sera pour après, si on a encore faim. Car ici, le midi, c’est bento. Et bento, ça cale!
Bento, kezako? Merci d’avoir demandé. Le bento est une boîte à tartines japonaise, compartimentée. D’un côté de cette boîte qui fait office d’assiette, tu trouveras ton choix de plat (viande, végé ou poisson), et de l’autre tes céréales et légumes, majoritairement bio.
Concrètement, pour moi, ce sera mille-​feuilles de patate douce et fêta au four, purée de rutabaga, salsa de pommes, radis et cressonnette, salade de chicons et mâche, navet, carottes et panais au four. Et une moinette (la bière bio, elle aussi) pour accompagner le tout.
Et c’est bon? Goûtu, naturel, copieux (oui, ça cale, on l’a dit !) et l’impression que le corps te remercie de cet apport en nourriture saine et fraîche. Le bento te revient à 12 EUR sur place (10 EUR à emporter). C’est plus que correk’ pour de telles qualité et quantité.
La petitesse des lieux invite à une ambiance plutôt intimiste, mais oblige à la réservation. Et seuls deux services sont possibles: 12h et 13h30. Autant le savoir.
Le petit plus qui fait la différence: possibilité de se faire livrer son panier L’Heureux Nouveau chaque semaine.
Pour vous je né sais pas, mais pour moi, le Prélude est synonyme d’ôde à la joie !

Première fois mais dernière fois…
Franchement déçue par l’attitude de la patronne.
Nous débarquons pour déguster notre petit café et notre thé agrémentés d’une petite pâtisserie. Vu l’heure (11h15), nous nous installons au bar afin de né pas gêner les éventuels clients qui voudraient luncher à table etc.
Service nickel, café, thé, cookies ok.
On lit un peu quelques journaux du jour.
Tout d’un coup la patronne débarque et nous demande de libérer la table pour les clients, il était 12h10. Je n’ai même pas le droit de lui répondre qu’elle s’en va déjà à ses grandes occupations.
Certes je n’allais pas encore y passer des heures, mon thé étant quasi consommé.
Il y a une manière de dire les choses plus gentillement, laisser le temps aux clients de donner une réponse etc.
Sorry mais je né reviendrai plus.

Attention vrai bon plan! Dans une petite ruelle de Saint Gilles se trouve la meilleure découverte que j’ai pu faire ces dernières semaines. Déjà le principe du bento est très sympa: on peut goûter à plein de préparations différentes pour un prix correct (12 € sur place) et surtout, tout est frais, de saison et délicieux! Quand j’y étais j’ai eu la chance de goûter à une excellente salade de chou rouge et betterave, une purée de céleri rave divine, une salade aux agrumes très goûteuse, un mélange de riz et quinoa et et un tartare de saumon vraiment très très bon. Et le pain mes amis, le pain… Du vrai bon pain frais d’Yves Guns absolument comme je l’aime. Le nirvana. Enfin!
Et toutes ces petites merveilles sont servies dans un cadre très chouette par des serveurs sympas pour né rien gâcher. L’endroit rêvé pour un lunch entre copines ou pour faire manger des légumes à votre copain sans pour autant qu’il tire la tronche devant tant de choses saines…
Bref j’ai passé un excellent moment au Prélude et on né peut que saluer ce genre de restaurants qui travaillent des produits locaux et proposent des choses de qualité sans vous ruiner pour autant. Autant dire que moi qui habite tout à côté je compte bien y retourner autant de fois que mon porte-​monnaie me le permettra (notamment pour tester leur fameux brunch servi une fois par mois et qui a l’air incroyable aussi)

Bön, j’ai pas vu le prélude comme tout le monde puisque j’y étais invitée un lundi soir lors d’une soirée privée. Mais je peux vous dire que la déco est sympa, les filles qui tiennent l’endroit sont hyper sympa et la nourriture est délicieuse.
Contrat rempli, non?