Hama Shin

Quand on attend beaucoup de quelque chose, forcément on se prend une claque en retour… J’attendais beaucoup de ce japonais dont on m’a fait les louanges j’ai été déçue…
J’ignore si c’est la formule du lunch qui fait qu’un effort moindre a été fourni mais j’ai été étonnée qu’ils aient osé servir de tels plats: soupe ressemblant à une espèce d’eau tiède assaisonnée de sels et c’est tout, Okay on y retrouve ce qui semble être des algues et 2 pauvres morceaux de tofu. Le plat principal, riz avec viande de boeuf et oeuf: trop salé, sans saveur… Grosse déception… Et en plus c’est cher

Si j’avais écrit cet avis il y a un an, j’aurais mis 5 étoiles sans hésiter. Il était un de mes restos préférés à Bruxelles, même si le décor est plus que sobre et le service pas très gentil. Mais j’allais pour la salade avocat-​thon à la mayonnaise de wasabi (délicieuse), les aubergines frites, et bien sûr le sushi. Pourtant, je suis retourné récemment et première surprise, le restaurant était complétement vide. Déjà que l’ambiance n’est pas très chaleureux, là c’était glacial. Deuxième surprise, ils sont changé la carte et ils sont supprimé les plats chauds (heureusement il y a toujours la salade avocat maguro). Et troisième, le service est passé de «pas très gentil» à «limite impoli». Mais, le sushi reste bon et frais comme j’aime. J’espère que ce né soit pas la chronique d’une morte annoncé…

Ce petit restaurant est, à ma connaissance, un des premiers restaurants japonais de Bruxelles. J’y allais souvent, il y a quelques années, pour le lunch. En ouvrant la carte, un soir de la semaine dernière, je me suis souvenu pourquoi: le plat de sushis n’est pas donné. Le poisson est très bon, ça se paye… Si vous aimez un bon vin pour accompagner vos plats, vous serez déçu. Mais bon, si vous né voulez pas passez pour un «touriste» ou risquer d’insulter l’itamae, évitez le mauvais vin et choisissez le thé vert. Le petit verre de blanc, ce sera pour apres à Flagey…
La qualité du service: pas top. Le cadre… eh bien, comme je disais, un des plus anciens restos et inchangé depuis. Mais on n’y vient pas pour le décor…

Excellent restaurant japonais.
Par contre y aller juste pour les sushis et Chirashi.
Leurs chirashi a 30euros est excellent.
Le poisson est bien frais le riz est très bon.
Pour les autres plats, je pense qu’ils sont plus standard et le prix est assez élevé.
Un restaurant ou les serveurs né vous gênent pas dans votre conversation.
Un bon régale!

Les shirashis sont effectivement délicieux.
L’intérieur du resto né paye pas de mine mais on y est bien.

Petit resto japonais vraiment excellent.

Tout à fait d’accord avec Camille. Je raffole de ce petit restaurant japonais.
Les shirashis du midi sont délicieux et les poissons toujours de très bonne qualité. Ceux-​ci sont préparés devant nous par le chef. Les autres plats sont aussi très bons mais les prix montent extrêmement vite, ce qui peut parfois laisser de mauvaises surprises si l’on veut reprendre quelques sushis en fin de repas.
Si le restaurant est très calme, il est toujours rempli donc il vaut mieux arriver tôt à midi.
Il est aussi possible de prendre des plats à emporter.
! Fermé le mercredi midi et le dimanche.

La nourriture japonaise est une de mes obsessions, j’ai donc été plus que ravie en découvrant ce petit restaurant. Il est assez discret et calme, avec une dizaine de tables, il vaut mieux réserver, surtout le week-​end.
Je m’y rends plutôt pour le déjeuner, car ils ont un menu midi a 12 euros avec au choix un plat à base de viande ou poisson, ou un shirashi (poissons crus sur un lit de riz vinaigré). J’opte le plus souvent pour le shirashi, car les poissons sont vraiment délicieux ! Le menu est accompagné de deux salades assez mystérieuses, qui changent tout les jours, et bien sur d’une bonne soupe miso !
Si vous vous y rendez le soir, attention au porte-​feuille… Ca devient beaucoup plus cher, je me souviens qu’un rouleau de maki s’approchait des 25 euros. Mais c’est toujours aussi bon.
Un petit défaut: le serveur et le chef né sont pas très agréables.