Pierre Ledent

Que du bonheur: écrire un avis sur ce Liégeois qui tient boutique près de la Grand Place chère à Victor Hugo. J’ai découvert ses macarons à 1,99 € en passant derrière la Bourse, il est chocolatier de formation. Peu sucrés, ils sont bons.

Really cute shop, with a variety of macaroons that I don’t think you’ll find anywhere else. They are pricier than other shops in the area (1.85 euro each; compared to 1.10−1.40 euro each) but they are larger with flavors like violet and blueberry or olive oil. They are also slightly larger and thicker than the standard macaroons.
I had the violet and blueberry, very soft flavor but balanced in a way that it does not overpower you. I wish I had the budget to try more!

Je me suis arrêtée devant la vitrine de Pierre Ledent lors d’une visite du centre ville.
La vitrine illuminée de macarons multicolores a réchauffé ma froide matinée et je fais part de mon enthousiasme aux amies qui font la visite avec moi.
Quelques semaines plus tard, c’est le vernissage de notre expo. Pour me remercier pour mon travail mes collègues/​amies/​co-​organisatrices me font la surprise de m’offrir une boîte de 16 macarons de chez Pierre.
Super contente, très touchée qu’elles aient retenu je suis conquise par les saveurs de ces macarons aussi agréables à l’œil qu’au goût.
Depuis, si je retourne régulièrement chez Pierre Ledent, c’est beaucoup pour la gourmandise, un peu pour la discussion (à force on se connait et on échange les bons plans), souvent pour une dégustation (on peut acheter les macarons à la pièce sans boîte, à déguster tout de suite pour 1,85 €) ou pour offrir.
La présentation étant aussi soignée que le produit lui-​même, c’est le cadeau parfait pour l’ami épicurien ou le fin gourmet.
Les prix sont assez élevés mais justifiés par la qualité des macarons qui sont préparés de façon artisanale.
Raison pour laquelle on né trouve pas tous les jours les mêmes parfums, la production dépendant de l’humeur du chef pâtissier et de la disponibilité des produits.

Without a second thought or moment of hesitation, these are THE BEST chocolates (and lilac macaroons) I have ever had the pleasure of eating. The host had fantastic personality and made it much easier to spend a small fortune in their shop (by the way, whatever you spend in there, it’s TOTALLY worth it. I recommend the pistachio green heart shaped one, it was my FAVORITE… and did I mention it’s stuffed with a pistachio caramel-​type substance? OMG!!!)

Macarons originaux et délicieux ! Rapport qualité/​prix correct, je regrette juste d’avoir la désagréable impression de payer 20% plus cher pour l’écrin qui pourrait servir de boîte à bijoux. Il est aussi dommage de n’avoir le choix qu’entre 8 saveurs sur toute la collection.

During our backpacking trip over 10 cities including Paris, we tried almost all of well known and famous chocolatiers and patisseries including Pierre Marcolini, Maison Dandoy, Neuhaus, Pierre Hermé, La Pátisserie des Rêves, Angelina and many more… Out of the hundreds of macaroons we tried, Pierre Ledent was number one in our list.
The price was in relatively cheaper side and the box it came with, was very well made and presented. Their macaroons were the thickest I have ever bitten into. Also, it was filled with its specific flavored jam inside the usual creamy center. So when you bite into one, you will see the cloud like pieces of cookie, the creamy middle, AND the awesome jam supporting whatever the macaroon’s flavor is.
Back in California, I am sad that no other macaroon-​specialty places here has anything even remotely close to Monsieur Pierre Ledent’s masterpieces.

Mon talon d’Achille par excellence, les macarons!
Ceux de Pierre Ledent me font craquer: j’aime les classiques du genre, je n’ai pour meilleure preuve que mon appétit sans faille pour eux, mais j’aime aussi l’originalité et pour le coup on est servi! Macaron à la violette, au spéculoos, balsamique ou encore mon préféré, mojito! Les boîtes ressemblent quasi à des écrins pour bijoux, ce que sont ces macarons à leur façon
À (faire) découvrir pour tout amateur :) et d’ailleurs, pourquoi pas allez voir ce que je pense sur mon blog:

Les macarons et moi, c’est une grande histoire d’amour, et mes ex savent qu’en amour je suis très difficile…
Pierre Ledent propose un choix gargantuesque de macarons, je né sais parfois plus où donner de la tête ! Tu peux y trouver une multitudes de goûts et de saveurs, de «chocolat» à «framboise» en passant par «mojito».
Après de nombreuses séances de dégustation (non remboursées par la sécurité sociale), je reste assez partagé vis a vis de ce créateur de saveurs. Je suis friand des macarons «basiques», j’apprécie beaucoup moins toutes ces nouvelles saveurs «à la mode», parfois loufoque et avec un goût assez désagréable.
Les goûs et les couleurs…