Hendricks – Chambers of the Curious

11 jours, voilà ce qu’il vous reste pour vivre… l’expérience Chambers of the curious.
Je suis un peu mitigée face à tous ces pop up store, resto, café éphémères. À la fois je trouve cela génial, particulièrement pour ceux qui veulent se lancer dans ce genre d’aventures, ça peut leur donner un avant-​goût de la chose et en même temps j’entends aussi le message du «il faut y aller tout de suite, maintenant ou bientôt car après c’est trop tard». Ça me rappelle qu’on est que de passage sur terre, du coup on pourrait boire pour oublier (ou pas), ah ben ça tombe bien Hendricks a un bar éphémère…et on est reparti pour un tour! :)
Plus sérieusement quel bel endroit. La Pharmacie anglaise, ça sonne déjà classe. Tout comme le portier à l’entrée qui vous ouvre la porte et vous salue d’un bonsoir et bienvenue à la Chambers of the curious. Foule foule monde, mais ce n’est pas une surprise. Ce qui en est une par contre c’est que le service se fait en salle… du moins c’est ce qu’on m’avait dit au bar. En fait, si vous parvenez à trouver un siège, né le quittez plus et sinon, attrapez au vol l’un ou l’une des serveurs/​ses et passez votre commande: payez directement, ils vous retrouveront sans problème.
Rien n’a été laissé au hasard. Je n’ai pas eu la chance de réserver une consultation privée mais le bar est splendide. Toute la déco est incroyable et quand quelques chose semble négligemment posé, ça né l’est pas. La présentation du personnel est aussi très travaillée et je dois dire que les cocktails sont aussi beaux que bons.
Bref une réussite, à découvrir si vous le pouvez avant le 31 octobre et pourquoi pas dès 18h ou 19h pour davantage de confort

Amateurs de Gin, dépêchez-​vous !
Il vous reste moins d’un vingtaine de jours pour profiter du somptueux, et non moins étrange cadre de ce pop up bar signé Hendricks, qui ferme ce 31 octobre !
Dès l’entrée, le lieu nous fait la plus forte impression; il s’agit d’une ancienne pharmacie, et tout est en bois, du sol au plafond, avec des escaliers étroits et des petits tiroirs partout.
Niveau déco, on n’a rien laissé au hasard, chaque détails a été étudié au millimètre près; faux lierre qui envahit le lieu, tables recouvertes de cire de bougies, bocaux comprenant des animaux dans du formol (ça m’a renvoyée directement dans la salle de biologie de mon lycée), et autres bizarreries médicales datant du XIXème siècle.
Le personnel est tirée à quatre épingles; moustache, cheveux gominés et attitude de savants de la mixologie sont au rendez-​vous, et cela colle parfaitement avec le cadre (de «simples» serveurs, cela aurait fait perdre un peu de crédibilité à l’ambiance du lieu)
Niveau cocktails, rien à redire, les propositions sont raffinées et originales, il y en a pour tous les goûts (j’aime les mélanges plutôt citronnés/​sucrés, et mon copain est fan de Gin aux saveurs très herbales, et nous avons tous deux trouvé notre bonheur).
Nous n’y sommes allés que pour un simple verre, mais il y a possibilité, sur réservation et par groupe de quatre, de participer à une «expérience scientifique» élaborée en collaboration avec Max Colombie (oui, le génial chanteur de Oscar and The Wolf !), qui seraient apparemment assez troublantes, et qui auraient pour but final de vous trouver le cocktail idéal pour soigner votre folie.
Après autant d’éloges, pourquoi «seulement» quatre étoiles me direz vous?
Victime de son succès, le bar était sur-​bondé. Il n’y avait plus de places assises, beaucoup de gens restaient debout avec leur verre, et on voyait l’inconfort dans lequel ils étaient.
Quand on met autant de soin à créer un lieu unique avec un atmosphère si géniale, c’est vraiment dommage que l’expérience soit gâchée par le fait de devoir rester debout avec sa veste/​son sac dans les bras. Surtout quand on paye 13 euros le cocktail (sans vouloir paraître pingre, quand on met un prix certain pour un verre, on est dans son droit de vouloir un minimum de confort pour pouvoir en profiter)
Mais que cet aspect né vous décourage pas! En semaine ou à une autre heure, la situation est peut être différente? Nous y sommes allés un vendredi à 23h aussi…