Comus & Gasterea

Excellent glacier, goûts particuliers et uniques, humeur spéciale du vendeur mais on oublie vite quand on mange une glacé à la cardamone ou à la rose ou tous les parfums qu’ils proposent, très artisanal, le meilleur glacier pour moi à bruxelles avec Debailleul.

Glaces impeccables et dit par une italienne ce n’est pas beaucoup ! Les parfums et les ingrédients sont des meilleurs (slow food) et bien originaux, mon préfère «3 poivres». Michel, la patron, est bien un personnage, attention à pas vous tromper de parfum ou à changer d’avis, il va pas aimer et vous le faire remarquer. Il est passionné et né supporte pas le public moyen qui cherche juste une glacé quelconque… Il n’ouvre pas à horaires fixes, mais quand il en a envie, surtout les jours de pluie où il n’y a que les connaisseurs.

Le Unilocaleur qui aura parcouru les différents avis déjà postés risqué d’hésiter, alors je lui dit de passer outré les commentaires sur les possibles états d’âme de M. Comus… Allez-​y et SAVOUREZ ses glaces… c’est un maître artisan en la matière, qui vous offre une aventure gastronomique! Oubliez le reste!

Les glaces de Comus et Gasterae, c’est tout simplement les meilleures que j’ai pu goûter sur Bruxelles.
Ce dimanche, en sortant de chez moi, je n’avais pourtant aucune envie de glacé. Mais quand j’ai vu que Comus et Gasterea était ouvert alors que ça fait 2 ans que j’essaye vainement de tester une de leur glacé qu’on m’a promis être une merveille, je n’ai pas hésité et me suis sagement placée dans la longue file d’amateurs de plaisirs glacés… Dans la queue, les commentaires vont bon train: «il paraît que le patron n’ouvre que quand il veut», «tu verras, ça vaut le détour, surtout celle à la crème brûlée», «je prends deux ou trois boules?». Viens alors mon tour. Le choix est limité à une dizaine de parfums (qui changent tout le temps), mais c’est plutôt du genre à me rassurer: mieux vaut peu mais bien fait. Après de grandes hésitations existentielles, j’opte finalement pour une boule griotte et une boule speculoos (1,50 la boule, pour Bruxelles et cette qualité de glacé, c’est franchement honnête). Et j’ai même le droit à un sourire du patron, amusé de me voir si contente de goûter enfin ses glaces. Je sors alors, plante ma petite cuillère dans ma boule, et là je suis juste au paradis. C’est parfait, tant la griotte que le speculoos, pas trop sucré comme j’aime.
Alors oui, les horaires sont bizarres et le patron un peu flegmatique, mais au final on lui pardonne tout et on se dit qu’une bonne glacé ça se mérite et que ça rajoute presque un peu de charme à l’affaire…

So as a newly arrived Expat to Brussels, one of the first urban legends I ever heard about from local colleagues was to do with this shop.
Apparently the owner is this irascible Italian who makes the most divine small batch ice creams but opens the ice –cream shop only when he feels like it and also refuses to serve you if he doesn’t like the combination of ice-​cream you order.
So hence over 2 years of living in Brussels and passing the shop when ever we went near Saint Catherine’s and never once finding it open until one day in August, we went to Blondel and saw people walking with ice-​cream from the other end.
Our hopes exploded — it was like actually seeing Bigfoot and omg amazing the hush that formed even among the people waiting in line. I got coffee (too strong for me) and marscapone (oh yeah!). Tried the chocolate too — that was divine! And snuck a picture for other Unilocalers! #dreams filfilled

C’est vrai, les glaces sont délicieuses (faites maison, avec des produits de grande qualité: c’est du haut de gamme !). Pourtant, je refuse de dépenser un euro de plus dans cet endroit, et de nombreux membres de ma famille et amis sont arrivés à cette même conclusion :
Contrairement à ses glaces, le propriétaire (Mr Comus ?) est un homme INFECT.
On croirait être victime d’une mauvaise blague ou d’une caméra cachée, …mais c’est à chaque fois la même chose, et au fil des années, ça empire.
Cet homme a de très graves problèmes psychologiques. Il râle en permanence, tous les jours de l’année, y compris avec ses clients fidèles et réguliers, qu’il traite comme des moins qui rien. Si son métier le rend acariâtre, il ferait mieux d’en changer !
Quelques exemples ?
Par excès d’hygièné ou à cause d’un Trouble Obsessionnel Compulsif, iI nettoie longuement tous ses ustensiles et range tout son assortiment entre chaque boule servie (pas entre chaque client, mais entre chaque boule !!!). Il n’aime pas lorsque vous demandez plusieurs boules avec des parfums différents… et il vous le fait ressentir en traînant de façon théâtrale, tout en vous provoquant de façon déplacée.
Né vous méprenez pas, il né fait pas preuve d’humour, vous le comprendrez vite.
Il se permet sans aucune gèné de se moquer de ses clients (méchamment et de façon très vexatoire) lorsque ils associent des goûts qu’il estime incompatibles.
J’ai assisté à d’innombrables scènes de disputes et d’engueulades.
Bön à savoir: Il né supporte pas qu’on occupe les chaises dans son local (ça le rend encore plus agressif et désagréable). Elles né sont d’ailleurs plus du tout utilisées…
On a toujours l’impression de le déranger, il chasse les touristes, et il déteste les enfants… c’est un comble pour un glacier !
Je n’ai qu’un bon conseil: fuyez et n’enrichissez pas cet horrible personnage.
Il n’a pas le monopole des bonnes glaces… mais je lui attribue le premier prix de l’impolitesse.

Drôle d’endroit, très grand avec dans un petit coin un comptoir pour les glaces, mais on né les voit pas…
Un tableau avec les parfums du jour… Choix limité, mais suffisamment complet pour trouver son bonheur.
Le patron est bof sympa, mais on n’a peut-​être pas le même humour. ;)
Venons-​en à l’essentiel: la glacé! Un délice. La texture est onctueuse et le parfum est bien dosé et ce, sans trop de sucre.
A retenir quand on est dans le centre-​ville du côté des quais.

Il faut arriver à jongler avec les horaires pour pouvoir goûter à ces glaces. Après presque 5 ans à Bruxelles, j’y suis enfin arrivée ce mercredi!
Je né regrette pas d’avoir persévéré. Certes, pas beaucoup de choix à la carte. Mais quel goût ! Ça me rassure bien plus que les glaciers avec 30 pots ouverts à la fois…
Le patron n’a en effet pas l’air commode. Mais c’est juste un vieil italien un peu bourru. Quand j’ai goûté ma glacé caramel salé, je n’ai pas pu retenir un «Mmmh super bon !» et il m’a fait un grand sourire. Comme quoi…

Je suis gourmande et j’adore la glacé. Toujours à la recherché de quelque chose de meilleur j’ai enfin trouvé un endroit qui le donne envie de rester! Quelle merveille les glaces de Comus & Gasterea. Le glacier fait son boulot, même très bien. N’hésitez point!

les glaces sont bonnes, voire excellente mais le type qui gère l’affaire est imbuvable genre pervers narcissique. Incontournable dans le quartier, l’être humain est-​il sado-​maso?

Certes les horaires sont spéciaux mais ça vaut le coup.
Les glaces sont DELICIEUSES et quand il fait beau les déguster sur le bord de l’étendue d’eau en face c’est super.
J’ai pris chocolat et café: extra.
Je vous conseille le lieu

Que dire de Michel, le patron et maître artisan?
Il est bien le personnage à né pas rater si vous êtes dans le quartier. Malheureusement, il n’est pas le seul personnage du quartier et, depuis peu, pas non plus le seul qui fait de la bonne glacé. Tant mieux, on verra si la concurrence fera changer son attitude. En tout cas, si vous n’avez pas d’enfants c’est bien drôle de s’y rendre. Les glaces sont très bonnes, même si le système de boites fermées n’est pas du tout pratique. Oubliez le cadre, le fait de manger sur place ou bien de déguster assis ou contre sa vitrine. Michel n’aime pas ça. Si vous allez avec un enfant, ça risqué d’être moins sympa, surtout si l’enfant se trompe de saveur. En tout cas, il est au top du non service à la clientèle. Ce qui n’est pas très originale dans les commerces bruxellois. En revanche, une fois qu’il a l’habitude de vous voir, il risqué de vous faire un sourire.
Dommage, on né sait jamais quand il est ouvert. En tout cas, s’il pleut et fait –10 vous risquez de le trouver dans son commerce. S’il fait bien beau et vous avez envie de glacé il risqué d’être fermé car la file n’est pas son truc…

J’ai ENFIN pu gouter les glaces de M. Comus, et waw, quel bonheur ! J’ai opté pour un cornet orange sanguine — caramel salé et je pense pouvoir dire que c’était la meilleure glacé que j’aie jamais mangé. En plus, pour un prix plus que démocratique: 1,50 euro la boule.
J’y retournerai, aucune hésitation là-​dessus !

Ca faisait longtemps que j’en entendais parler mais je n’arrivais jamais à me retrouver près de Ste Catherine pendant un créneau d’ouverture. Parce que Comus & Gasterea est quand même fermé le samedi après-​midi et ça je trouve que ça montre tout de suite la couleur! Chez C & G on est là pour faire de la glacé, pas pour vous faire partager un moment agréable. C’est prend ta glacé et tire toi! Si le patron pouvait vous envoyer votre glacé en travers de la figure je pense qu’il le ferait! mais même son caractère de cochon né pourra m’empêcher de revenir… Alors peu de parfum et peu de sourire mais beaucoup de bonheur quand même!

Nous avons testé ce glacier en famille suite aux très bons commentaires donnés par les Unilocaleurs et quelle déception :(
Ce jour là à peine 10 goûts disponible, pas moyen de s’asseoir en salle pour déguster.
Quand nous avons vu la tête du patron, nous n’avions qu’une envie: lui demander de sourire un peu! Etre servis sans un bonjour, merci, au revoir, bonne journée c’est tout de même triste!
Je n’ai d’ailleurs pas trouvé que la glacé soit bonne.
J’ai eu l’impression de manger une glacé à l’eau.
J’avais choisi caramel au beurre salé et j’ai eu l’impression de manger une glacé au sel.
Nous n’y retournerons pas car la qualité et l’acceuil né sont pas à la hauteur de nos espérances…

Tout à fait d’accord avec l’avis de Delphine!
Michel Comus à beau être un monsieur un petit peu bourru et renfrogné, il est parfois possible de lui arracher un semblant de sourire, mais surtout ses glaces sont absolument parfaites, dans le respect total des produits qu’il travaille de façon entièrement artisanale.
Ses fabuleuses glaces se méritent: les horaires du lieu sont contraignants, et on trouvera porte close si on n’y prend pas garde, d’autant plus que «quand y’a plus, y’a plus»: si M. Comus a épuisé sa production du jour (artisanale et donc limitée), il fermera sa porte!
Les glaces de Comus et Gasterea sont riches, pleines, onctueuses. Outré l’utilisation d’ingrédients hors du commun (j’y ai goûté, dans le cadre particulier d’un évènement Slow Food, de la glacé au boudin noir inoubliable, et une autre au chicon!), on sent à chaque bouchée l’assemblage de produits de la meilleur qualité, la parfaite maîtrise du foisonnage, une explosion de saveurs saines!
Ma préférée?! Sans hésiter une glacé aux trois poivres dans laquelle le piquant et le parfum des épices se développe en bouche grâce à une belle quantité de vraie crème, glacée… Les plus classiques glaces aux fruits frais, vanille bourbon, caramel salé, ou chocolat piment sont à tomber également!
Bref, faites le détour vers le bout de ce quai de plus en plus trendy pour découvrir le travail d’un artisan passionné, vous né le regretterez pas!

Amateur de bonnes glaces artisanales, avez-​vous déjà goûté celles de Comus qui propose facilement une bonne dizaine de parfums différents. Du chocolat à la vanille jusqu’au café ou ces délicieux sorbets dont lui seul a le secret. Et pour tous les accrocs de ses glaces à gogo, Michel Comus a pensé à tout et surtout à vous avec ses conditionnements à emporter chez soi pour toujours plus s’en délecter.

Un des plus étonnants glaciers de Bruxelles. Pas très connu mais pourtant tellement original.
Ici, vos papilles gustatives risquent d’en prendre un coup. Coup de balai sur votre palais habitué à la vanille, au chocolat, à la framboise crème glacée. Pas de sorbet ! Non, la crème des crèmes se goûte à l’aubergine, au basilic, au vinaigre, au gingembre, à la lavande, aux chicons, etc. Si vous rechignez à ces nouvelles saveurs, les classiques se vendent à 3 € pour 2 (grosses) boules à emporter.
Salon de thé ouvert mais d’une manière aléatoire. Attention, le patron passionné jusqu’au bout du cornet né laisse pas facilement glisser un sourire. Mais il a un coeur fondant comme sa glacé ! Fendez-​le !

Toujours dans le quartier de la Place Saint-​Catherine, on peut également trouver ce commerce intéressant.
Comme son nom né l’indique pas, c’est un glacier artisanal avec son salon de dégustation.
Il faut parfois insister, je pense, sur les artisans et leur travail, par ce qu’obtenir un travail de qualité et faire face aux grandes distributions n’est pas chose aisée.
Son salon permet de venir en groupe ou en famille. Le seul hic, c’est qu’en dehors des heures d’ouverture, on peut passer plusieurs fois devant la vitrine, sans reconnaître que c’est un glacier. Ayant déjà passé par ce coin de Bruxelles à de multiples reprises, j’ai toujours pensé que c’était un resto-​snack fermé.
L’accueil est à l’image des produits glacé!

Les avis sont souvent tranchés sur cet établissement. Mais tous sont unanimes sur un point au moins: Comus et Gasterea est LE meilleur glacier de Bruxelles.
On y trouve bien entendu les classiques comme caramel beurre salé, amande, café, speculoos, qui sont déjà à tomber par terre. Les glaces aux fruits né sont pas des sorbets, mais de véritables glaces tirées de la pulpe du fruit, mélangée aux oeufs, sucres, crèmes et lait nécessaires à la confection.
Pour les plus audacieux, le plaisir peut venir aussi des créations détonantes comme la glacé à l’aubergine, à l’huile d’olive, au wasabi, à la lavande et au fenouil — ma préférée. Seule l’imagination du propriétaire, qui réalise toutes ses glaces sur place, limite l’infini de possibilités!
Alors où est l’instrus? Pourquoi des avis si tranchés? Bön nombre d’amis à qui j’ai recommandé cette adresse ont trouvé le propriétaire insultant, renfrogné, pas aimable pour deux sous. Moi je trouve le personnage — car c’est un sacré personnage! bourru, passionné, entier, et attendrissant.

One February Sunday afternoon, I was walking along Quai aux Briques, and felt the need of a hot chocolate. I walked into what I thought was a normal café, sat down, ordered a hot chocolate, which duly arrived with cream and a couple of chocolates on the side.
It was only when I’d warmed up and had a few tastes of the hot chocolate that I realised I was actually in an ice cream parlour. Intrigued, I looked at the menu. There was rosemary, lavender, ginger & jasmine, lemongrass, chilli & chocolate and all sorts of flavours. I ordered a scoop of lavender ice cream just to try it, and fell in love there and then. I ordered a half litre to take away and stash in the freezer, and became a regular customer from that point onwards.
The owner, Michel, is passionate about his flavours, and genuinely open to feedback from customers, or new ideas for flavours. And his ice creams are a treat for the palate. The rosemary ice cream is absolutely perfect after an Indian meal, as it is not too sweet to spoil the flavours of a good curry. At EUR6 for a half litre it was a bargain.
I used to buy many a gift of a tub to take to dinner parties and surprise the host, and the boxes were always well received.