Bäckerei Blutaumüller

Wo bekommt man ein Frühstück, das Lachs beinhaltet, um etwa 4 Euro? Der Kaffee ist natürlich im Preis inbegriffen, bedient wird man ebenfalls, dazu mit einem Lächeln. Wo bekommt man einen guten Espresso um 1,50 Euro? Die Antwort lautet in beiden Fällen: bei Blutaumüller. Zum Beispiel in der Landstraßer Hauptstraße, in einer Bäckerei, die ein nicht allzu kleines Eck dem Kuchen– und Kaffeegenuss gewidmet hat.
Blutaumüller bäckt selbst und gut. Konzessionen an die neue Kaffeekultur hat Blutaumüller einige gemacht: alle Kaffees gibt es auch «to go» und können mit Aromen, Sahne und Sirup aufgepeppt werden. Ohne Starbucks-​Aufpreis.
In dieser Filiale sitzt man aber gerne. Für mich heißt es also: «zum hier trinken», Platz nehmen, Notizblock, Buch oder mitgenommene Zeitung (das hauseigene Sortiment ist nicht berauschend!) auspacken, kurz in sich hineingehen. Dann kann der Tag richtig beginnen. Ohne Hektik. Rundherum sitzen Menschen, die anscheinend auf ähnliche Weise versuchen, Energie für den langen Tag zu sammeln.
Großes Lob von mir! Blutaumüller schafft, was andere und viel größere Bäckereiketten umnöglich hinkriegen.

Einst gab es Bäcker, die man gerne aufsuchte, heute sind sie meist seltsamen, lärmenden Konditoreien gewichen. Der Blutaumüller mit einer seiner Filialen auf der Landstraße ist ein positives Beispiel dafür, wie man den Spagat zwischen reinem Bäcker und Konditorei schafft: hier kann man sich sogar sonntags mit leckeren Backwaren und Brot eindecken, aus dem Kühlschrank Getränke, Butter und Aufstriche für daheim mitnehmen oder den einen und anderen leckeren Marillenkuchen, frisch gemahlenen Kaffee und Milch für die Jause. Daneben gibt es auch die Möglichkeit, ein sehr umfangreiches Frühstück, das alleine kaum zu bewältigen ist und preislich dafür sehr moderat ist, einzunehmen: im Lokal selbst oder den Tischen unter Bäumen vor dem Café. Die Bedienung ist sehr nett, man gewinnt den sicher nicht täuschenden Eindruck, dass das Team gut aufeinander eingespielt ist und die Arbeit hier Freude macht.