Chopería Bar Blanco

Salvo en quienes son habitués hay mucha confusión entre los rosarinos con respecto a este bar de calle Pellegrini y el que está en diagonal, en la otra ochava. Este se llama Chopería Bar Blanco y el de enfrente Chopería Blanco Hermanos, muy parecidos, ¿no?
Resulta que el original es el de enfrente, que ya en 1922 abrió sus puertas como almacén de ramos generales y bodegón, la familia Blanco era la propietaria del lugar. Lo manejaron hasta el año 2003, año en que por una sucesión de motivos decidieron alquilar la explotación del local. Quienes lo comenzaron a manejar lo trabajaron hasta el año 2009 y luego se mudaron edificio del otro lado de la calle (donde ya funcionaba otro bar) poniéndole un nombre sugestivamente similar. Algunos meses después el Blanco original volvió a abrir y hoy hay una puja en la justicia por la apropiación del nombre.
En el nuevo bar, trabajan muchos de sus mozos históricos, por eso se respira un ambiente similar al que flotaba en el viejo bar, y también se repiten la mayoría de sus platos y aperitivos. Es un bar sencillo, sin arreglos, en otras palabras: tradicional. Está muy bien el jamón ibérico, los lupines y, obvio en una chopería, la jarrra de chop.
Un dato de color: le pedís le cuenta al mozo, se llega hasta la mesa, saca una servilleta del servilletero y ahí nomás hace la cuenta.