La Carnicería

Espectacular toda la experiencia. El precio se justifica en la calidad de la materia prima y en el sabor que logra la cocina. Buenísima atención también.

De movida hay que saber que no es la típica parrilla: la provoleta viene con una pera en almíbar, por ejemplo, pero es excelente.
El lugar es chico y bastante ruidoso cuando se llena. Hay muchos turistas.
Teníamos reserva a las 22:30 pero ya a las 22 se había liberado una mesa y nos dejaron entrar antes.
La porción de carne es enorme, súper tierna sabrosa, pero con poca guarnición para acompañar. Además tardó una eternidad en salir.
Muy interesante es el vino especial para ellos que ofrecen: «Bife». Ni siquiera tiene etiqueta, ya que la bodega lo hace para ellos y el resto se exporta, según nos contaron.

Fascinante experiencia en Palermo. Tienen debito y wifi
Fui por las entrellas y quedé estrellado de la emoción de encontrar un lugar asi.
Me sorprendió mucho los turnos para comer, claro que por el tamaño del local, era mas que necesario. Creo que salvo los mozos y por la hora eran todos gringos cenando al lado mio,
Que tiene de bueno… creo que salvo los postres que vi pasar, es de los lugares que mejor preparan la carne en cualquiera de sus versiones. Hablo de bifes de chorizo de 3 dedos de ancho cocidos a la perfección con un sabor y textura que me hace salibar de pensar. cuando quedó un poco frio, se lo llevaron un rato a la parrilla y volvió renacido para seguir siendo devorado.
El plato venia con un pure de zapallo, que tenia un poco de batata y evidentemente un poco de jugo de naranja o citrico afin. bue… con las especies que tenia, estaba delicioso. para comer a cucharadas.
El cordero fue mágico con el yogurt y las cebollas acaramelizadas. Armonioso, balanceado y sabroso como pocas veces. ni la mugre dejé en el plato.
Me sorprendió mucho la provoleta acompañada de pera asada. original y tan sabroso con el toque de pimentón. para chupar el plato de rico.
Rescato mucho el servicio que además de eficiente fue extremadamente cordial sin ser pesado; atención si, supervisión no. Eso me gusta por que si bien entiendo que quieren mejorar a veces un poco de espacio ayuda.
Sale una moneda pero es una muy bien gastada por la combinacion de lugar, producto y servicio. logran un mix excelente y espero ansioso probar todo lo demás

La primera vez que fui en 2015, este lugar me pareció excelente. Carta variada, cortes de carne exquisitos, entradas definitivamente sabrosas y abundantes.
Pero este año ya no es lo mismo. Quizás cambió el chef o tuvieron que ajustar algunas comidas, pero la entrada de mollejas y choclo que era un sueño, ya no existe. Si bien los cortes de carne siguen siendo ricos (sobre todo el ahumado que se deshace en la boca), los postres ya no son nada atractivos.
Quizás alguien que nunca fue, le parezca excelente y de hecho es un lugar super recomendable, a los que conocimos sus orígenes nos queda la nostalgia de lo que ya no es.

Top 3 restaurantes que fui en Bs As. No se si el número 1, pero está ahí. Son puntualísimos, el servicio es excelente, traen un plato tras otro, de manera casi sistemática.
La calidad de la comida está por los cielos! Probé morcilla con hinojo y manzana (deben probar TODO junto), la provoleta con peras al grill, y los chorizos que vienen con huevo frito (WOW). De plato fuerte probamos las costillas de cordero (inserte tantos corazones como pueda) con salsa de yogurt y ajo, cebollas al vino y uvas, también el jabalí de 10 y el bife. Y de postre el pudín de pan de GUAYABA. Me sentí en casa, lo ame muy fuerte a ese pudín.
Tienen fulllll salsas picantes diferentes y de distintas partes del mundo, sriracha, uno con tamarindo, otro con guayaba y asi… Todo buenaso! Los tragos de 10: sangrías deliciosassss y los gin tonics (con príncipe de los apóstoles), sabor, presentación, cantidad.
Yo encontré todo lo que me parece q está bien en un restaurant. Obviamente hay que reservar antes de ir pues tienen pocas mesas, ha de ser la clave para mantener la calidad por el techo.
Volveré!!

The steak was perfect. The gin & tonic was worth having. We came here on a whim on Sunday. They keep the dooe locked unless the see you waiting. But wait and step in and be transformed to steak heaven.

Por donde empezar… Reserve porque tenía entendido que se llenaba mucho. Fui un sabado al mediodía, pero raramente, había varias mesas vacías.
La decoración es bastante particular, pero ya con el nombre no te podes esperar menos jaja.
Con lo que respecta a la comida, carne específicamente, excelente. Pedí un ojo de bife. Un corte bastante grueso, que increíblemente hasta en el interior estaba bien condimentado y muy tierno! Venía con puré de calabaza y chimichurri que estaban muy buenos.
Para tomar pedí un gin tonic, excelente también!
Con lo que respecta a la atención, muy amables y atentos. El asador te trae la comida, me pareció curioso.

Carnicería: take my money! Que buena combinación de sabores y texturas de principio a fin! Comenzaré por agradecerle (nuevamente) a Unilocal por ilustrar mi gordo mundo con lugares como este, hace tiempo que le había puesto el ojo al lugar y cuando mis amigas me dijeron de ir no dudé en decir sí.
Comenzamos ordenando algunos cocktails (Tonics y Sangrías) que a todas nos complacieron. La presentación muy cuidada, hermosa. El menú es inextenso enfocado en cortes de carnes los principales y las entradas variadas, todo muy prometedor. Los postres eran 3 y ofrecian combinaciones interesantes.
Las entradas estuvieron perfectas! (Fueron mi parte favorita). La combinación de sabores, mezclar un poco de todo lo que había en cada plato, era un festín al paladar. Todo esto con un toque de la variedad de picantes que atraparon nuestros ojos a pocos segundos de entrar al local. El de tamarindo me enamoró!! De las entradas que probamos la morcilla y la provoleta son de otro mundo… El chorizo muy bien logrado.
Los principales fueron cordero, jabalí y el corte parrilla… Las porciones grandes, las carnes cocidas para mi gusto a la perfección, aunque vinieron un término menos del solicitado (se pidió todo a punto y algunos cortes vinieron jugosos). Al igual que con las entradas excelente balance de sabores en los platos.
Finalmente el postre… El budín de pan fue una locura… Desde el juego de temperaturas del budín calentito con el helado, hasta el sabor perfecto! También pedimos el arroz con leche, pero lamentablemente no llenó las expectativas.
La carnicería es buenos cortes con un twist diferente, muchos sabores bien combinados y balanceados. Recomendadisímo para salirse de la parrilla tradicional. Toda una experiencia.

Siempre pasaba, gente esperando! Me intrigaba, y las reseñas de Unilocal me incentivaban a conocerlo, solo faltaba la oportunidad.
La verdad ahora entiendo el por que, debo decir que tienen un sistema que se maneja muy laxo, dando dos turnos 20.30 y 22.30, para que la gente pueda comer tranquila, me gusto.
Cercano a la estación de subte de Plaza Italia, sobre la calle Thames, esta «La Carnicería», chico y quizás sin tanto lujo.
El mozo nos atendió, y mientras comíamos un entremés con un trago de Gin Tonic de los Apóstoles, nos explico un poco la carta, las opciones son contadas con los dedos, pero cada plato denota una gran calidad!
Hay que reservar siempre sino es muy difícil tener lugar!
Como entrada pedí las Mollejas caramelizadas y El Chorizo con Papa rellena. Por dios la Molleja me voló la cabeza, la recomiendo una mezcla de sabores, una textura, carnosa y para compartir con un sabor al final de boca dulce amielado.
Seguimos con el Chorizo casero y Papa rellena, todo para comenzar de forma excelente para la noche.
Como principal pedimos un Ojo de Bife jugoso con acompañamiento de Pure de zapallo, por dios, con estos tres platos comimos excelente, el principal es para compartir, que cacho de carne, fácilmente comen dos. Total un trago, dos bebidas dos entradas y un principal, mas dos cafes al final $ 700.-
Supercalifrajilistamente expendido jaja (se me cayo una sota). Todo acompañado con Ginger ale Pulpo blanco, me encanto.
Ademas tienen muchas salsas picantes, tabasco criolla, chimi, todo para saborear a piaccere. Es un lugar muy frecuentado por Turistas
La atención del mozo fue excelente, atenta, pero sin avasallar. La decoración del lugar rustica, mucha madera, y de fondo unas Carnes colgando (esto me pareció un poco «fuerte»), aunque va de la mano con el nombre del lugar
Finalizamos la comilona con un café chiquito, digestivo, tranquilo para limpiar paladar y descansar un poco
Los platos llegaron rápido y bien preparados. El baño es un poco chico a mi criterio, pero el local en si es pequeño)
Una experiencia para repetir y probar los demás platos sin miedo.

The food was amazing but they didn’t have 2 out of 4 meals of the main menu so I ended up going for my third choice. I would go again but early so they still have stock

El lugar es chico y bastante ruidoso, lo ideal es ir siempre con reserva porque se llena. SIEMPRE!
Hay unas pocas mesas ya que el lugar es chico y las mesas en si son chicas y se puede comer en la barra también frente a la parrilla.
Los platos son riquísimos, el punto de la carne para mi es muy importante y por suerte respetan el gusto de cada comensal. Jugoso, rojo, sangre… Amor puro! La entrada de chorizo es riquísima. La carta es corta, así que se puede elegir entre corte vacuno, ahumado, cerdo, cordero, pescado. los dos últimos a veces no los tienen. Las porciones son enormes.
Si, volvería.

Pero que buena que está La Carniceria !!!
Fui con hambre porque vi que las posiciones eran muy abundantes… Y así y todo salí hiper satisfecha que no me entraba el aire !!
Los precios son un poco altos pero nada tan descabellado.
De platos comimos mollejas… que increíbles por favorrrr !!! Un sabor que se te desarma en la boca y es increíble. Si no sos fan de lo agridulce NO lo pidas.
De plato principal pedimos el corte ahumado… el tamaño era increíble! Muy muy abundante, se te desarnaba con solo pincharlo, el sabor no probé algo igual nunca !!
Subi los precios de las cartas para que se den una idea de que valor se esta hablando. en estos dos platos para dos gastamos $ 440 sin bebidas.
La carta de vino arranca en $ 190 y el siguiente que fue el elegido el manos negras $ 240 de ahí para arriba…
Hay dos opciones de Gin a $ 95
La atención es muy buena están atentos al detalle y el local cuenta con espacio para 22 en mesas y 4 comensales en barra.
Si querés ir tenes q reservar si o si. Muchas personas estaban esperando sin reserva.

Siendo del campo aprendí a hacer un asado más o menos al mismo tiempo que aprendí a caminar.
Y con esa soberbia propia del campechano creía que jamás iba a encontrar en Buenos Aires mejor carne que en mis pagos. Equivocado es poco.
En 23 años de carnívoro nunca probé nada que se acerque al nivel de La Carnicería.
«Un elefante se come de a pedacitos» dice el dicho y cuando nos trajeron la comida entendí que no es una metáfora. Esa es la filosofía con la que uno debería encarar las titánicas porciones de la Carnicería; vamos de a pedacitos y disfrutemos cada bocado. La carne es tan protagonista que hasta opaca la excelente ambientación y la calidez del servicio.
Me está costando horrores escribir esta reseña, siento que no hay configuración de palabras que le haga justicia a la experiencia carnívoro-​religiosa que es este lugar. Así que ni voy a interntarlo.
De un Unilocaler a otro te puedo decir desde el fondo de mi corazón que, si no fuiste todavía, lo mejor que podes hacer en este momento es elegir una fecha, reservar e ir a comer a esta catedral de la carne.

Luego de una decepción en cierto-​restaurante-​mexicano nos vinimos a La Carnicería… de la tierra al cielo a 10 cuadras de distancia.
La Carnicería es un restaurante de primera línea donde la estrella es La Carne!
De entrada te brindan pan de masa madre con mayonesa de berenjena: delicioso… lastima que ocupamos espacio en el estómago con unos nachos antes de venir, sobretodo por las maravillas de entradas que ofrecen (que no pudimos ordenar). Luego, de beber nos ofrecieron una IPA tirada artesanal que a pesar de no estar en la temperatura correcta, el sabor equilibro y complemento totalmente la comida. Y la comida… señores cuando les digo que la comida estaba «mejor imposible» es que de verdad no «encontrarán nada igual»… Jabalí, si, lomo de jabalí braseado a punto con vegetales a la parrilla y puré de zanahoria… que delicia… literalmente quede sin un mínimo espacio para el postre.
El lugar es hermoso, muy cuidada la decoración y los detalles tan interesantes como su propuesta gastronómica.
Detalle interesante: tienen más de 50 tipos de picantes
Recomiendo: el picante suave barbacoa.
La atención es perfecta, personalizada y amable hasta no poder. No teníamos reserva (por favor háganla) y a más de uno tuvieron que pedir amablemente que se retirarán, para esto salía alguno del personal y hablaba con las personas explicándole que no tenían mesas disponibles pero que si lo deseaban podían esperar, como fue nuestro caso.
Los precios son altos, pero lo valen. Así que ahorren y vayan, vale la pena.
Volvería? Siiiiii por favor siiiii

Realmente todo lo que pueda aportar acá está de más! Es el lugar que está ON-​FIRE! Todos los Unilocalers están desesperados por ir y realmente no defrauda!
Desde afuera es un lugar chulo pero hasta ahí! Pequeño y sin ningún elemento que sobresalga, desentona con los restaurantes de al rededor que la sofisticación se la olvidaron en la casa.
Un ambiente muy bonito con una iluminación justa hacen del lugar un pequeño SHOUT o Florería atlántico especializado en carnes de la ostia. Es una restaurante 5 estrellas pero que no busca serlo! Tal vez es el mejor diferencial de todos. La presentación de los platos es muy bonita y diferente. Todo el tiempo busca la sencillez y no sorprender con cosas raras.
Yendo 100% a la comida, tuve el placer de probar:
— Vino en copa (muy bueno precio calidad)
— Cerveza IPA (Rica, no te vuela la peluca)
— Chorizo (El huevo frito impecable, el chorizo con muy poca grasa) 10 stars
— La provoleta (ES TA LLA) Imperdible
— El Jabalí (Gracias a dios no había Cordero y había Jabalí) Que bueno que estaba, el puré de zanahoria creanme que fue el mejor que probé en mi vida.
— Budín de Pan con dulce de Guayaba, queso y helado (Me sorprendió, no esperaba nada y creo que fue la frutillita del postre)
Excelente atención, el servicio súper correcto, te daban degustaciones de las bebidas y recomendaciones de platos.
Es otro de los lugares a ir cuanto antes!
ON-​FIRE

Oh juremos con carne morir.
Si no fueron aún, agarren el teléfono, reserven y vayan ya. Después leen mi reseña.
Este lugar es el templo a la buena carne, que genialidad.
Costillas de T-​Rex donde la carne se desprende sola, ahumada y no queres nada mas. Bueno si, siempre querés un poco más.
Las porciones son sumamente abundantes, con acompañamiento, que en mi caso fue un puré de batata increible.
El lugar es muy pequeño y por momentos aturde un poco, aunque esto varía de acuerdo a los comensales. Hay dos turnos por noche y se llena rapido, reserva previa 100% recomendada. Fui dos veces antes, y me tuve que volver (soy un cuelgue para las reservas).
La decoración del lugar esta muy bien, parece que estás dentro de una cámara frigorífica llena de reses (?), unas 10 mesas y lugares en la barra si vas solo (TRUE UnilocalER).
La carta del lugar esta muy bien, bastante acotada y concisa.
Tenes un corte de cordero, otro de cerdo y uno ahumado. (parece que van cambiando, escuche que suelen ofrecer pescado).
Vinitos ricos para acompañar, y alguna que otra cervecita también, ah. para. tambien preparan tragos.
Los precios son un tanto elevados, pero creanme que lo vale. Muchachos, los gustos se dan en vida y que mejor si incluyen comida?
Se van a ir pipones pipones por la suma de aproximadamente $ 350/​$ 400 per capita a Enero 2016.

This is a can’t miss, must try, a home run, a home away from home.
My wife and I stayed at the hotel next door for 2 weeks and we ate at La Carniceria 3 times. We tried multiple steak houses Don Julio (2^nd favorite), La Brigada (not worth the money), la Escondida, and etc but La Carniceria was our favorite by a mile. The restaurant is owned by 2 brothers (chef and front of the house — Ariel) and they get their meat from the family farm. All the other servers are hometown friends of the brothers and they are equally awesome. Everyone made us feel very comfortable while eating some amazing food.
Give it a try! You won’t be disappointed.

La gran motivación de conocer La Carnicería eran las mollejas, provoleta y el gin tonic. Se sabe (?) que no soy una fanática del asado (blasfemia, lo se) pero aprovechando la visita de mi madre y su interés en comer rica carne me decidí visitar este pequeñito sitio.
Llegamos puntuales. 13.00 hrs, segundas en entrar al sitio. La atención desde el vamos se nota esmerada, muy buena, muy linda actitud y aunque el sitio se llena la moza nunca se vió sobrepasada; siempre atenta.
Las mollejas son las mollejas de dios. Literalmente una de las cosas más ricas que haya comido en mi vida!, vienen con algo que mamá y yo coincidimos; una suerte de arepa de choclo (comida colombiana), este es un colchón calentito, suave y lleno de queso.
La provoleta fue deliciosa, muy delicioso también el detalle de muchos morrones de distintos colores, muy pequeñitos cortados y peras en el plato. Visualmente todos los platos de entradas son espectaculares, todos deliciosos.
Entre entradas y principal pasan algunos minutos que en realidad coincidimos se hacen necesarios para poder degustar tantos sabores; nuestro principal fue el plato ahumado de costillas.
Mi porción fue la más chica e incluso cedí un poco de mi plato a mi madre pero es por mi condición de comer muy poca carne; aún así el sabor ahumado fue exquisito, la carne era tiernisima y se cortaba sola. Una delicia que recomiendo a todo el que visite el sitio.
Detalle aparte mencionar el riquismo gin tonic que incluye tónica de marca pulpo blanco y té de cedron de La virginia. Uno de los mejores gin de mi vida.
Hay que ir a La carnicería? Absolutamente! no falla absolutamente nada. Es un 5 estrellas sin duda alguna.

I’m fairly picky when it comes to meat and tend to eat vegetarian items because I find most meat to be disgusting or poorly prepared. But the meat at La Carnicería is frickin’ fantastic! Between my and my friend we had the chorizo, corte parrilla, and corte cerdo. All the meat was thick and juicy, flavorful, incredibly soft and easy to cut through, exactly the way that meat is supposed to taste. The chorizo was some of the most spicy and savory I’ve had in awhile. The sides included were also great and perfect compliments to each dish.
Definitely recommend getting one main dish (plato principal) + one appetizer (entrada) per two since the slabs of meat are gigantic!

La verdad es que es un must para todo fanático de la carne argentina. Sin dudas, la calidad de sus productos es de la mejor que se puede conseguir.
Los precios son normales para la calidad que ofrecen, no para ir todos los dias, pero lo bueno es que se puede compartir si no son personas que coman hasta explotar.
La molleja viene con una salsa de miel increible, la presentación le hace honor a los sabores únicos que logran.
Pedi un bife de chorizo que vino al punto exacto que le pedimos y de sabor estaba impecable.
Un punto en contra: trabajan con turnos medio rigidos por las reservas, si sos de esas personas que se cuelgan charlando, puede que te apuren un poco para irte. Yo me quede sin probar un postre.
De todos modos, merece las 5 estrellas.

No quiero ofender a esta parrilla y tildarla de Hipster pero lo es.
Es bastante chico, pocas mesas muy juntas + la barra. Estas obligado a hacer una reserva o a ir ni bien abren.
La carta es mínima, todos conceptos simples ejecutados maravillosamente.
La Carnicería te enseña a compartir. Es imposible terminar un plato solo, los cortes son una barbaridad. Los platos vienen con un puré muy rico y también te sirven una papa rellena. Si pedís una entrada por persona, no te vas a poder mover por un par de horas.
Todo esto rociado con un Gin Tonic Apóstoles, tardan como 8 minutos en hacer el trago pero salen preciosos.
5 estrellas más un Ricardo Fort bailando. Una L O C U R A.

Excellent. We had a massive steak and some ribs from their smoker (which is unusual in Argentina, different then US smoked meats, but very very good), a delicious grilled cabbage/​broccoli/​zuccini salad and great gin and tonics. It was fun to eat at the bar and watch the grill action.
I am Argentine but I live in the US, I went with my Argentine cousin, and he loved it too. Its expensive for Argentina standards but worth it. Simple, well thought out menu, excellent meat, great starters, cozy atmosphere.

..:MAGIA:.
La realidad es que la comida y la atención de este lugar es tal vez de las mejores que existan en Buenos Aires, mozos super atentos, con mucha buena onda y TODO lo que preparan es exquisito, una locura para el paladar.
Hay algo que me hace pensar en bajarle puntos y son los precios, que son bastante altos.
Así y todo, la experiencia es tan buena que se merecen las 5 stars.
.:SUERTE:.
Llegamos sin reserva, habíamos tratado de comunicarnos a la tarde pero fue imposible, teníamos un plan B pero de todas formas QUERÍAMOS conocer La Carnicería.
Cuando llegamos a las 20 hs (horario en el que abren porque tampoco muy bueno dejar todo taaaan librado al azar) nos dicen que tenemos suerte, justo se cayó una reserva de 2 personas.
Nos sientan en la mesa y ya estamos con una sonrisa. Todavía no teníamos ni idea de lo que nos esperaba.
.:EL LOCAL:.
El lugar es muy pequeño y muy iluminado, lindo, una de las paredes tiene motivo de reses colgando, que puede llegar a impresionarte pero acá venís a comer carne. Una de sus esquinas está llena de algo que me enamoró y son bocha de salsitas picantes. Pero bocha.
.:LO QUE PEDIMOS:.
Nos recomendaron que vayamos por 2 entradas y un principal, hicimos caso y esto fue:
— Provoleta ahumada.
Era una locura, y mezclada con una salsita picante que me trajo el mozo, pufffff
— Mollejas.
A Lau que no le gustan las mollejas le gustaron mucho, a mi que me encantan me volvieron loco.
— Panceta ahumada de 4 hs de cocción con batatas caramelizadas.
SE DESHACÍA, SENORES Y SEÑORAS. No saben lo bueno que estaba esto.
Para tomar un Manos Negras Pinot Noir que es un vinaso de la hostia, si no me equivoco lo hace el Colo Sejanovich y todos sus vinos son una locura.
Las porciones están muy bien de tamaño, gastamos $ 800 entre los 2 con propina incluída, no es algo para todos los días.
Con una sonrisa enorme, nos fuimos para el Perón a comer de postre el flan de cabra culminando una gran gran noche con una excelente experiencia gatronómica.
La Carnicería está nro 1 en el top 100 de Unilocal.Y vaya que se lo merece.

Ese pedazo??? Es enorrrrrrme. Aplausos para el carnicero asador.
Los pibes que atienden son un amor. El que me atendió era una ternurita!
Este lugar es algo diferente. Y me encanta. Mi única queja: agrandenlo y ganan mas guita!
Los platos son gigantes! Pero lo raro es que convivan lo «autor» con parrilla, «parrilla de autor». Asi es muchachos, bife de chorizo enaaarrrme con pure de zapallo al vino no se cuanto.
La provoleta era ahumada y se sentía ese toque ahumado. Era tremenda.
Ni bien llegamos nos dieron pan de harina madre con una salsa petaculaaaa
Justo habia un barman conocido y decidimos probar un trago con granada, teníà la fruta. re rica! La probe por primera vez, pero el trago un toque fuerton.
Around us, it was full of tourists!!!
Vayan sin comer en todo el dia. Los pedazos son enormes!!! Y tan gustosos…
Me llevo lo mejor.
La verdad me sorprendió
Ah y paren… La papa rellena es lo mejor que probé hasta ahora. Kansas. Si, a vos te hablo, la tenes adentro! Incomparable

On our last night in Buenos Aires, we were happy to secure a reservation at the highly rated La Carniceria. Upon arrival for our 10:30 reservation, the door was unlocked for us and we were seated. We were handed menus in English and were treated like tourists although we told the staff that we do speak Spanish.
We ordered a bottle of wine and two starters. David had the shrimp and beets, and I had the cabbage. The starters were wonderful.
David ordered the lamb and I ordered the beef.
The beef was inedible. It was full of fat. It looked nothing like any of the photos on line. It was the nastiest piece of beef ever.
I’ve heard this is a hipster place, maybe we are not their target audience.

OK… this is the real thing. Dragged my very skeptical other half here («I don’t want to eat at a place that’s full of tourists and in the tour books!») By the end he was sold on it. We got there at 9:15 with no reservation and the line out the door. But the staff was very helpful and brought us one each of their icy cold gin and tonics (very tasty and gigantic.) We only had to wait about 20 minutes.
I recommend sitting at the bar if you can, it’s fun to watch the owner making the gin and tonics like a surgeon doing an operation, as well as seeing the wood fire grill in action. The feel of the place is very Brooklyn/​San Fran hipster but not obnoxious. And we found chefs at other restaurants eating here!
As others have mentioned the portions are large, so we did the 2 appetizer/​split 1 entrée thing. We had the smoked shrimp with celery root purée and pickled beets. Excellent, good balance of flavors, not too salty. I also recommend the sweetbreads… even if you don’t like them! You’ll be licking the plate. Great rustic olive bread and a fantastic horseradish dip accompanied the apps.
For the entrée, we split the Flintstone’s sized platter of smoked beef ribs. This place does it right… keep the menu tiny and do everything well. Only 4 meat choices, all seemed inviting. The beef ribs were fork tender and melted in your mouth. They are huge… one was soft and tender, and the other was from the charred end, so the fat had crisped up and rendered. It was like beef cracklin’s LOL. We easily split each rib so we had a bit of both. The cauliflower purée was smooth as air, and the mushrooms deeply caramelized so sweet and salty.
There are many bottles of Malbec to choose from, and one offered by the glass. Prices are dirt cheap by US standards. We were shocked when the bill came… after leaving a 10% tip, our meal in total was only $ 60 US. The ribs alone would have been $ 30 at any US steakhouse. Service was terrific… confident and fun at the same time.
Run fast to this place, it’s been discovered and I hope they hang onto what makes them great.
Edit added… came back for a second dinner with a friend, had the bife de oro and lamb chops. Be warned, the grill has a heavy hand with the salt. If you don’t scrape it off, it’s almost inedible. Second try of the sweetbreads, not as good as the first night, a little undercooked and not cleaned as well… had some gristle and membrane, and was a bit chewy.

Was looking for a last minute place to grab a bite, and they let us in without a reservation so long as we left within an hour for guests expected to arrive. It looked popular, so we went for it. The staff was friendly and the food was good. Really good. The place is really attractive and both the mixologists and the chefs were *extremely* talented. We got some meats and some drinks, and both were well above our expectations. The flavors were perfect and exciting.

HABILITAME 10 ESTRELLAS
Por dios, creo que es de las mejores experiencias carnívoras que tuve en mi vida.
La Carnicería es un pequeño (mínimo, en realidad) local sobre Thames que tiene un menú tan pero tan simple como perfecto y complejo. 1 corte de carne, 1 corte ahumado, 1 corte de cerdo y 1 corte de pesca. Van variando cada semana los cortes en sí. Pero es eso. Y un puñado de entradas que son increíbles.
Eramos una mesa de cinco y probamos Provoleta ahumada (increíble), Chorizo ahumado con huevos, arvejas y papas. Podía comer eso solo y estaba bien. Mollejas laqueadas sobre un pastel de maíz y salsa tipo de yogur. Papas rellenas de chorizo con salsa mágica y una ensalada de vegetales ahumados que tenía un sabor demencial.
De principales salieron dos ojo de bife del tamaño de mi casa, un corte de costilla ahumada que fue de lo mejor que probé en mi vida y un plato de cordero que era una fiesta de sabores.
Las fotos hablan por si solas. VAYAN A COMER A LA CARNICERÍA.
Reserven con tiempo y dense el mejor gusto culinario carnívoro de la ciudad.
Todo se acompaña con geniales gin tonics de Apóstoles Gin. Magia en todo sentido.
Perfecto, posta. 10 estrelas.

Quando na Argentina, coma parrilla.
Sem dúvida Carniceria está entre as melhores refeições que tive na vida — sem exageros.
O ambiente é pequeno e com uma decoração bacana e simples, mas bem aconchegante. As dez mesas do restaurante só podem ser ocupadas com reserva e há apenas dois horários (20h e 22h). Fomos muito bem recebidos pela garçonete que nos mostrou a mesa e ofereceu uma bebida. Escolhi o gin tônica com toranja (grapefruit), o gin é de uma marca local Argentina e o drink foi preparado com précisão.
O menu tem muitas entradas, como estávamos em cinco pessoas escolhemos quatro opções para provar: provoleta defumada, chorizo caseiro, molleja e papas a la sal. Todas estavam maravilhosas mas acho que as batatas foram minhas preferidas, principalmente a linguiça que vem por cima. Como cortesia nos ofereceram uma salada com repolhos e brócolis e te digo que até isso estava maravilhosamente preparado. O chef colombiano Pedro Peña é um dos responsáveis pelo êxito do cardápio.
O cardápio de pratos principais tem quatro opções (todas por volta de 150 pesos): corte suíno, peixe do dia, corte de churrasco e corte defumado — os tipos de carne mudam semanalmente. Pedimos o a parrilla que era um rib eye, o defumado que era uma costela bovina e um cordeiro com cerejas que estava substituindo o peixe. Pelo preço você acharia que as porções são médias mas a verdade é que cada um desses cortes tem de 500 a 700g de carne depois de preparados, é ENORME! Venha com muita fome ou preparado para dividir com os amigos. O rib eye ao ponto estava suculento e maravilhoso, já quero mais. Nunca comi uma carne preparada com tanto esmero.
O preço é muito honesto, uma refeição para 5 pessoas custou algo em torno de 1400 pesos argentinos (aproximadamente 80 reais por pessoas). Voltaria mil vezes a este restaurante.

Great value and most delicious steak in BA. It’s a small restaurant and we sat at the bar to eat. Call early to get a reservation! I had a gin and tonic — just wonderful and I am experienced. And I watched the bartender make them the rest of the night and he does each one with great care. Each had a long thin slice of cucumber and a sprig of leaves that I couldn’t place but might have been from a citrus. So enough with the gin and tonic. The steaks are the reason to come. They are indescribable. Thick, delicious, cooked on a wood fired grill to perfection.
The service is incredibly good. The staff all help each other and are both pleasant and helpful. I don’t speak any real Spanish and they worked with me with good humor to help me order.

Amazing dinner. Started with the gin and tonic while we waited an hour for the table. and it was worth the wait! We shared the grilled cabbage and blood sausage. Each of us has the steak and shared a bottle of wine. I haven’t had a steak in years and this exceeded expectations. A must try when in BA

This place is New York Times recommended, and my FAVORITE buenos aires foodie experience during my trip. I would recommend getting the bife de oro, it is the most amazing cut of meat ever, and I wish they did it in the US. The experience was top notch, and the bill for two people came out to be about $ 55.00. I would recommend getting an appetizer like the shrimp with beets and then sharing the entrée, and if you have room get dessert (we got flan. super delicious).
Pro tip: get a reservation and share your entrée with a friend/​your partner. Honestly many people who dine there end up wasting their food because the cuts of meat they offer are huge, and difficult to finish on your own, no matter how hungry you think you are.

Came here after finding this somewhat hidden gem on Unilocal.We made a reservation, as recommended, and it was very needed! We saw many groups turned away.
La Carniceria is a small 9 table restaurant that feels very hipster trendy. Coming from Chicago and NY, this place keeps up! We enjoyed really delicious gin and tonics, along with their pork ribs, cabbage appetizer, homemade breads, and chorizo. All the food was absolutely spectacular and extremely creative. The cabbage and chorizo were served in ways I haven’t experienced before, and everything was a burst of flavor. The waiter was exceptional, very buttoned up and professional. Prices here can’t be beat. We spent about $ 55USD and felt as though it was a $ 200 meal in the US. Very recommended for foodies!

I’m going to summarize what everybody else said.
The wait staff is amazing. Very congenial warm friendly.
The gin and tonic, this is the best Gin and tonic I’ve ever had in my life. It’s a bit of a creeper, it taste very fresh and not stingingly alcoholic but gets you there.
If you are a solo diner you are in luck because there’s usually a room at the bar. Surprisingly the restaurant is incredibly small so expect to wait

*Castellano bajo *
I ate at this restaurant five times over the course of my four months in Buenos Aires, both alone and with friends. It’s the best food I’ve had in this city and among the best I’ve had in the several cities I’ve visited in this country. The meat is extremely flavorful, the presentation of the food is spectacular, and the employees are professional, knowledgeable about the menu, and kind. I recommend the sweetbreads (it’s a delicacy, so when in Argentina.. .), ribeye, and flan. Thank you for a marvelous experience, La Carnicería!
Comí aquí 5 veces entre cuatro meses, sola y con amigas. Es la mejor comida y parrilla de Buenos Aires. El carne está lleno de sabor, la presentación de la comida es espectacular, y los empleados son profesionales, bien informados, y amables. Recomiendo las mollejas, el bife de chorizo, y la leche asada. Gracias por una experiencia maravillosa, La Carnicería!

Very good steak! I ordered the one they recommended and ate only half of it (the other half was fat). Presented as medium rare but then had to get it re-​done to medium — the cut was too thick for me to enjoy it at the medium rare temperature.
I made a follow-​up reservation to share a meal at this place with my friends when they arrive from Atlanta. I think this is the perfect introduction to Argentina!
Enjoy Malbec with your steak. Have a siesta after.

Melhor impossível…surpreendente é empolgante. É o lugar que não pode faltar a sua visita a Buenos Aires!!!

Possibly the best meat I’ve ever had, accompanied by a welcoming ambience, great service, and unbelievable value.
Anyone who knows me is aware that I’m serious about my meat. I’ve now had steak at just about every major restaurant in downtown Buenos Aires and Palermo Soho. And I declare in full sincerity that no other meat even comes close to what is served here at La Carniceria. Overwhelmingly good. They know their game and play it well, putting extreme care into the seasoning and cooking of every piece that they prepare (this can be seen plainly from anywhere in the restaurant, as the grill is displayed prominently behind the bar). It comes out brilliantly presented, like a wrapped gift, and the result is nothing short of perfect.
The service, meanwhile, is second to none. You’re your server’s best friend from the moment you walk in, although he won’t give you any more attention than you want or need. Sit at the bar and everyone is dedicated to meeting your every interest without the smallest delay. Incomparable.
Also note that the portions are monstrous. The meat tends to be 1.5 inches or 5 centimeters thick, almost a project to complete, even for a bottomless stomach like mine.
And yet, most incredibly, the prices are entirely accessible, proving that Carneceria is achieving success through pure excellence and serving their clientele above and beyond expectations. In other words, we keep coming back again and again simply because they’re the best.

Make no mistake, this place is for meat eaters notwithstanding a «fish of the day» on the menu. I have been twice just to make sure the exceptional meal I had in my first visit was not an accident. It was not.
The menu is not complicated: 8 starters, 4 mains, 2 kinds of gin and tonics, and some desserts. The have a short but nicely curated wine selection. In addition to the typical Argentine parrilla grill, this place has a smoker. They do a 15-​hour dry rub smoked beef rib that rivals some of Texas’ best.
These folks have come up with a simple concept and executed it beautifully. The facility is small (maybe 30 diners at a time) and can be a little noisy if there are groups in the space. There are two seatings each evening. If you get the early seating and arrive at 8p, you will be all by yourself. The rest of the «early» diners will not arrive until 8:45−9p.
There are many okay restaurants in Palermo. La Carniceria is a cut well above the average. Two cautions: 1) there are no salads on the menu and 2) split an entrée with your dining companion (the portions are huge).

I can die a happy man after last night’s dining experience here.
The restaurant itself is small but packed with personality, from the wood fire oven to the shelf in the back loaded with every type of hot sauce imaginable.
The smoked meat fell right off the bone and was complimented by a subtle serving of sautéed mushrooms that I didn’t even see initially because of the absolutely massive amounts of meat on the plate.
Combined with the outstanding service, this is probably the best meal and dining experience I have ever had. If you get the chance to eat here don’t miss out.

Thank you Unilocal for helping me to find the best food I had while in Buenos Aires at La Carniceria Parrilla & Ahumados!
On our last night in BA, my boyfriend and I decided to use Unilocal to find somewhere to eat instead of TripAdvisor or our guidebooks. We found La Carniceria in walking distance and went over over at about 9pm. We didn’t have a reservation, and at first they told us there wasn’t room (there are like 22 seats total in the restaurant and most tables are for 2 only), but as we were about to walk away they told us they could fit us in. Boy were we lucky!
We started with the proveleta with pears and brussel sprouts salad. My boyfriend is a picky eater and didn’t want to try the pears with the cheese or any of the salad, but ended up basically licking both plates he enjoyed each so much. We then split the smoked ribs for our entrée. Other Unilocalers had the right idea, 2 starters and 1 entrée was plenty of food for the 2 of us. Even though we were pretty full after our meal, we decided to share the Dulce de Leche bread pudding for dessert and demolished that as well.
For drinks, I highly recommend the gin and tonic with mandarin that I had.
Service was impeccable — 1 server spoke English and the other didn’t — but they were both super helpful and attentive.
Don’t miss out on this restaurant in Buenos Aires!

I came here with my girlfriend for my birthday dinner and I’m glad I saved this restaurant for a special night. It’s located only 2 blocks from our apartment and we walked by many times, intrigued by the intimate lay out. However, we realized you needed a reservation at least 24 hours out, when we tried booking a spot a few weeks earlier. We arrived right on time at 10:30, and the waiter (manager to?) who opened the door asked are you Jennifer, like they were expecting us. Classy touch.
I didn’t like our table, as it was right by the door and there was a slight draft creeping through, but they made sure to quickly close the door after any patron exited. And that was probably my only complaint of the night. We started with a glass of wine (Malbec) which didn’t disappoint and waters. The waiter, Pablo who spoke very good English as well, advised us to order only 1 side and 2 entrees, or vice versa and we found out why later!
We settled on the brussel sprout salad. This wasn’t your mothers boring old version. They grilled brussel sprouts, lettuce, and broccoli and marinated it, making it a delicious take on what would appear on the surface to be a dull appetizer.
For the entrees, we opted for Bife a la Parilla (grilled beef) and El ahumado de costillar (smoked beef ribs). I wanted to try the smoked beef because of all the great reviews and the fact that parilla style steak is so common in Buenos Aires. What I was presented with, was humungous. The waiter wasn’t kidding. While I had a few bites of my girlfriends steak from the parilla (it was great), I didn’t want to waste any room in my stomach for the smoked ribs. They were tender, cut right off the bone easily and quite possibly the best meal I’ve had in the last two months. The accompaniments of grilled onions and mushrooms were just light enough to go well with this.
I would be remiss if I didn’t mention the awesome Gin and Tonic’s they have here. They made ours with a tangerine and it wasn’t super sour like you would expect. Finally, after seeing a table full of girls taking a shot of something we inquired with our waiter about it. He informed us, it was one of their birthdays and it was Negrani. I mentioned to him, my girlfriends and I’s birthday’s had literally just passed and he swooped away and brought us 2 complimentary shots. The drink was SUPER spicy, but I did manage to down it after 5 – 6 attempts and breaks for aqua con gas.
I’m all about the little touches with a restaurant. The service was incredible, a welcome breath of fresh air after 2 months in Buenos Aires of mostly indifferent service at restaurants and bars. I even saw our waiter, step outside in the pouring rain to help a couple hail a cab.
This is definitley the restaurant I would recommend to any of my friends visiting B. A or to the ones who live here already. Pre-​tip the bill was $ 40 for everything I just mentioned (with a good exchange rate). Buenos Aires truly is a steal for foodies. Just make sure to make a reservation!