Exigí Buen Café 2015

Una vez más, gracias Unilocal por la invitación.
Un mes más tarde reseño lo que para mí fue una feria muy lograda que tuvo de todo: competencia de baristas, stands con los diferentes y significativos exponentes del café en Argentina y charlas de gente del gremio.
Bien organizada para el espacio reducido con el que contaba, cada uno de los negocios se dedicaba a hacer su magia: todos ofrecían café gratis, pero cada uno a su estilo y es allí donde se notó la diferencia; por ejemplo Del Viento repartió helados, Puerto Blest un cold brew, All Saints sus riquísimos lattes, Cabrales… bueno, Cabrales un minúsculo vaso descartable de su bebida. Así hubo otros puestos bastante olvidables. Todo esto transcurría mientras en el centro del salón se buscaba al ganador del certamen de baristas.
Uno de los eventos más lindos a los que fui.

El Disney World de los fanáticos del café. Realmente estuve en mi salsa. El que me conoce sabe que soy una militante del café, DEL BUEN CAFÉ.
Es la primera vez que fui a este evento y cuando me entere que Unilocal invitaba, ¡ qué mejor !?
Para empezar el lugar que eligieron dá con la sofisticación del evento, el Hotel Four Seasons.
En este evento juegan todos los sentidos, un recorrido por los principales cafes que tomamos en nuestra cafeterias preferidas: lly, Cabrales, Puerto Blest, Macchiato, Café Fundador, All Saints Café, Import Coffee Company, Del Viento, Café Sabarex.
Degusté todos, el mejor fue El Fundador, el de Illy me encanta pero noté al degustar El Fundador, que es mas ácido de lo que creía (igual me sigue encantando Illy corazón)
Hubo un concurso de baristas (ahora tengo mas ganas de hacer un curso de barista que antes) y gano la de Lattente.
Hubieron cursos y charlas a la cuales por el horario no podia asistir a ninguna.
Una queja? Deberían dar algo de comer, llego un momento que en el baño hablé con unas chicas y todas opinabamos igual, teniamos taquicardia de tanto ONLY COFFEE.

Me encanto esta expo. Fue hecha en un hotel precioso y de alta categoria como el four seasons y la expo en si de gran calidad. Por empezar estaba llena de gente amante del buen café. Era un salon entero del four seasons con todos los stand de café y un escenario para los expositores. Para destacar es que en todos los stands ofrecian café para degustar cosa que no pasa en todas las expo de este tipo donde en pocos lados te dan los productos para que los pruebes sin darse cuenta de que es mas dificil que compres lo que no probaste o conoces. La calidad del café fue excelente y no es el café que estamos acostumbrados a probar en cualquier lugar sino mucho mas rico. Quede fascinada con el helado de café expresso de El viento que llegue a probar antes de que se terminara y era delicioso. Esta marca viene desde el sur y tiene sucursales en Palermo. En sintesis ir a esta expo es una maravillosa experiencia para todos los amantes del buen café

Qué mejor plan que salir de una extensa y divertida jornada de laburo, y disfrutar de buen café, aprender sobre el mismo y llevarte incluso recetas. (Porque sí, siempre hay que tener un cuaderno a mano, y las hercúleas (?) recetas que hicieron en el concurso merecían un pequeño gasto de tinta).
Primer visita al Four Seasons. Increíble lugar. Si bien sólo pedí indicaciones al llegar, el trato se notó digno de la magnitud del hotel.
Hablando ya sobre el evento, casi todo me pareció correcto: baristas predispuestos a servirte el mejor café, explicarte qué era lo que te estaban sirviendo e incluso varios recomendaban blends o granos para llevarte. Resistí la tentación a gastar pero era una excelente opción.
El concurso de baristas fue realmente bueno, más allá de que llegué para la final e indefectiblemente era la mejor parte.
Lo único que remarco (y no bajo puntuación porque creo que es algo muy mío) es que se formaban colas y atentaban a mi ansiedad. Sumado a esos seres que no te hacen lugar una vez servido. Corrase, señora.
Espectacular. Gracias Unilocal

Invitada por Unilocal,por supuesto, me fui después del laburo en busca de poder tomar un buen café, ni en el peor momento de sueño del día quise tomar ese café asqueroso que ofrecen en mi oficina.
Fui con mucha expectativas, de tomar café de tiendas ya conocidas por mi, de conocer el de otras tiendas y con una idea clara, antes de ponerle azúcar primero probar (obvio que esto también lo aprendí gracias a Unilocalp). Todas esas expectativas fueron superadas desde la recepción, muy bien organizado, indicado por donde tiene que pasar cada uno.
Ni bien entras, la decoración indicada que vas a tomar café, no esperes otra cosa que no sea café. Cada puesto, bien indicado de que local se trataba, alli podías ver a los mismos baristas que te atienden en los locales, contando los métodos que utilizan, que es lo que ofrecen, que les gusta, etc. y con un simple consejo a cada persona que le ofrecían un café «primero probalo, capaz no necesitas azúcar». Algunos hacian caso y quedaban maravillados de lo rico que era, la verdad es que si un café esta bien realizado es tan rico que no necesita ningún agregado, se los dice una persona que no es fundamentalista del café.
La idea me parece genial, la posibilidad de ver un concurso de baristas es espectacular, solo les voy a criticar que no había un lugar para sentarse y tener la posibilidad de disfrutar tranquila un buen café y tal vez, la venta de algún alimento para que acompañen sin dejar de ser la vedette del lugar un buen café.

Qué buen eventooooo!!! Tan feliz de ser Élite!
El ingreso al Four Seasons y su atención fue increíble, muy amablemente me han invitado al primer piso por escalera para tener acceso a Exigí buen café.
Cuando uno sube, se encuentra con una gran cafetera con su taza y un banner que anuncia que llegaste al lugar correcto.
Luego de hacer check in en el lugar correspondiente y obtener mi pulsera de acceso, me dejé sorprender.
A la izquierda se encontraba el paseo sensorial, que invitaba a mirar, oler y tocar los granos de café.
Luego, ingresando al salón principal del evento, había un escenario central donde se desarrollaba el concurso de baristas y alrededor todas las empresas de café.
Comencé con el primer stand, el de Illy, que ofrecía según el horario que fueras diferentes estilos de café.
Seguí con Cabrales (tengo la Philips Senseo en casa, asi que aquí pude preguntar de todo, sobre los varietales que no consigo en los supermercados)
Había stands de All Saints, Philips, Macchiato, Del viento, Illy, Fundador… entre otros.
Destaco la atención en Del viento donde me armaron un café especialmente para la foto (me perdí los helados de esta cadena)
Tipo 18/18.30 fui a hacer la cola de charlas y accedí a la de Germán Martitegui, que junto a una especialista que trabaja para él, contaban sobre la experiencia de tomar café en Tegui (su restó)
Fue el broche de oro de un gran evento, al que volvería sin dudarlo.

Caféeeeeee dame cafeeeeeee!!! Y si, fué así… cafeses, cafecitos, cafecetes por toooodos lados!
Genial evento para el amante del café, varios stands con diferentes propuestas y en el centro, es escenario de la competencia de baristas, aunque me hubiese encantado probar lo que fueron preparando los competidores.
Tenías desde expresos clásicos, hasta frozen, mokas, capuchinos, ristretos y hasta helado de café.
Lo que si no me gustó, es que no haya lugar dónde sentarse, sea como sea, estuvimos horas ahí adentro. Y lo peor de todo, no había ni un stand como para comprarte al menos un canapé o algo de comer. Tampoco era cuestión que regalen comida, porque sabemos cómo nos ponemos con la comida gratis, pero al menos poder comprar algo dentro del evento para no matar al hígado con taaaanta caféína.

Genialidad de evento, ubicado en gran Four Seasons, elegante que nos conduce al primer piso donde nos encontramos con un gran despliegue cafetero!
Exigi Buen Café, no es solo una competencia de baristas, como su nombre lo indica es enseñar al publico las distintas variedades de este elixir oscuro, que muchos encontramos como fundamental.
Entrando en el evento nos encontramos por un paseo de sentidos, oler, tocar, mirar, todo relacionado con el café, el salón principal era donde estaban ubicados los cafeteros, competencias, baristas, negocios, para preguntar y degustar.
La joya para mi fui el All Saints Café, riquísimo su Macchiatto caramelizado, y su Capucchino.
Soy partidario del café negro, pude verlo a Rodrigo del Barrio Cafetero, también estaban stands de All Saints, Philips, Macchiato, Del viento, Illy, Fundador…
Del viento tenia un helado de café, buenísimo!
Gran evento, gran café.
Lo único malo, mucha gente, mucha espera con el café, y el lugar quizás quedo poco chico!

CaaaaAAaaAaFeeeeeEeeEEE!!!
Siendo una persona con serios problemas de adicción a la caféína y apasionado del buen café, soltarme ahí adentro fue como largarme solo en una fábrica de chocolate (Sin Johnny Deep travestido de Willy Wonka).
Qué placer!
El Four Seasons es Hermoso, ya había estado allí en otras oportunidades así que obviemos todos los ohhhs and ahhhs del lobby gigante y sus esculturas de caballos.
Apenas entramos a la feria nos tiramos de cabeza a una degustación de capuccinos vieneses, y desde ése punto en adelante, fue un viaje de ida a la perdición.
Con Yany éramos Bart y Lisa parodiando Trainspotting corriendo de stand en stand.
No me pregunten sobre marcas porque no recuerdo ninguna, pero las exquisiteces que probamos se iban superando una a la otra.
Lamentablemente (para nosotros) la feria estaba más orientada a lo corporativo y no había casi propuestas para el consumo doméstico (igualmente pude conversar con productores/​distribuidores que, con muy buena onda y tarjeta mediante, accedieron a vender sus productos en forma minorista. «Flaco, vos llamame y decime cuantas bolsas necesitas que yo te las preparo aparte»).
Fue muy interesante presenciar el certamen de baristas, aunque por momentos se hacia demasiado técnico, y no te cazaba una.
Las contras:
Si bien me sentía en Disneylandia, hubo dos detalles que no puedo dejar pasar_​
En todo en predio no había un puto lugar para sentarse. Salvo tres (3) sillones en un sector VIP al que nos metimos y plantamos bandera usando mi bastón mágico (nadie le niega el asiento a un lisiado!).
Fuera de joda. Un evento de tal magnitud en tan prestigioso lugar y no hubo previsión sobre este tema? No te pido que me armes un lounge, pero después de un par de horas dando vueltas y tomando café de parado, la gente eventualmente se querrá sentar unos minutos.
Y por último, la no comida. Entiendo que el principal objetivo de la muestra es la degustación de café. Lo entiendo. LO ENTIENDO. Pero hasta el estómago más fuerte, sólo probando sorbos y cuidando las cantidades, alternando con vasos de agua, se quejaría de no recibir algo sólido para alternar. Y no estoy pidiendo muestras gratis, es sólo que era imposible conseguir algo sin salir de la exposición (y no nos queríamos perder de nada!).
El resto fue una locura. Gracias Unilocal por la invitación!
Saludos,
I.
Nota: Reseña escrita a las 6am luego de una noche sin pegar un ojo. CAFEEEEEEEEE.

Primera vez que participo en este evento. Participan baristas con sus café de autor, lo presentan a un jurado que los evalúa y luego premia. Cada uno de ellos deben traer todos los elementos que necesitan y explican lo que harán y las características propias de la preparación. Incluye también una preparación con alcohol.
Me parece muy interesante el evento ya que se puede degustar muchos de los productos de mejor calidad de café y también sus nuevas tendencias.
Me sorprendieron dos presentaciones:
Una la de Puerto Blest, Café frío hidrogenado! De Ecuador. Riquísimo, se logra con una máquina que agrega el hidrógeno y provoca la espuma. Aún están en período de ajustes por lo cual si no lo probaste aquí no se cuando podrás hacerlo, quieren lograr una burbuja más pequeña y más cremoso. Para mi igual está excelente. El sabor me recuerda a la cerveza.
La otra, Del Viento, probé un helado de café y un milk shake con ese helado y café Nespresso que estaban exquisitos. Estos si podrás probarlos en Buenos Aires en República Árabe Siria 3037 (ellos son de la Pcia del Chubut).
Otro que destaco es Import Coffee Co., en su pizarra anuncian las 4 degustaciones según horario. Probé 2, una un late con chocolate y caramelo y otra con crema chantilly. Ambas muy buenas. Posiblemente pruebe alguna más.
De Coffee Whirl probé otra originalidad, el chocolate blanco caliente con agregado de vainilla. Muy bueno! Y luego también un milk shake frost de vainilla que también me gustó. Vienen en sobrecitos para que lo prepares.
Hasta aquí verán que todo me gustó. Bueno ahora les cuento lo que no tanto, pero solamente porque no es mi gusto, porque son muy fuertes, Macchiato y Illy. Ambos italianos o procesados en Italia.
Villavicencio esta presente con su agua mineral natural.
En las fotos podran ver decoracion, instalación artística, dependencias del hotel hermosisimas!
Gracias Unilocal!
Bueno me voy a seguir probando café.
Glup!

¡Qué rico es el café! Y qué linda la Feria, con baristas que aman lo que hacen. Llegué y apenas pisé el Salón ya tenia una taza en la mano. Los aromas, las texturas y los sabores: todo hermoso.
Muy bueno el Concurso de Baristas y la aplicación del café a la cocteleria. Lo único que le resta puntos a mi visita fue la poca recepción a quienes visitamos la Feria y trabajamos en gastronomía pero no fuimos ahi como institución, por lo que recibíamos un «No trabajamos con particulares» ante nuestras preguntas.
Ojala haya mas eventos así!

WOW… con lo que me gusta el café esto era lo que necesitaba para terminar de querer meterme de lleno en el mundillo cafetero. y como ya dije, ahora por culpa de esta hermosa comunidad voy a tener que hacer si o si un curso de barista…
Gracias y mil gracias Unilocal por que la verdad la feria fue increible. El salón muy bien ambientado, con una decoración muy linda y todos los stands estaban bien puestos, con una amplia oferta para degustar y ver, desde metodos de preparación hasta bebidas con café que no son exclusivamente café.
Tuve la suerte de poder degustar varias variedades, valga la redundancia y podría haber seguido pero los niveles de cafeina en sangre iban a alcanzar limites peligrosos,
En el centro del salón estaba el concurso de baristas, del que pude ver 3 participantes y la verdad se notaba que le ponen mucha onda a lo que hacen y aman preparar café. No se quien terminó ganando pero la verdad aplausos de pie para todos ellos.
Además como si todo esto fuera poco, pude ingresar a una de las charlas, en este caso «como preparar un buen café en casa» que me despejó varias dudas y me cebó para tratar de conseguir otros tipos de cafeteras.
puntos altísimos y dignos de mención especial: PUERTO BLEST Y ALL SAINTS, ambos con un display increible de metodos de preparación, en el primero pude probar un café ecuatoriano filtrado que la verdad fue diferente a cualquier café que haya probado en mi vida (ellos fueron los encargados de la charla que mencione antes) y en el segundo además de la habitual onda que los caracteriza se podian probar otras variedades casi casi como si estuvieras en el local, con latte art y todo
la verdad, un evento redondo por donde lo miren. QUE VIVA EL CAFE AMIGUITOS!

Exigi bien café es una expo donde si te gusta el café te vas a dar cuenta que siempre tomaste agua sucia. Los cafés de calidad y sabores extremos que hay para degustar y/​o conocer !!! Probé todos, un sorbo amargo como la vida misma y después sobre de azúcar dentro .
Todos me parecieron buenisimos, lo único que no me convencio fue un milkshake en sobrecito muy artificial q desencajada totalmente con el evento. Otro dato negativo es que no hay nada para comer ni pagando. Yo ligue un muffincito de naranja que se maridaba con un café porque le dije q iba a probarlo amargo. En canales había bandejas de amarettis libres pero era lo único en todo el predio.
Las charlas eran con reserva así que no pude disfrutar ninguna :(
Muy interesante el evento, volveré sin dudas el año que viene!

Que decir, nocierto? Hoy tuve una sobredosis de café y por suerte no es de esas que te mandan a rehab.
Si sos amante de esta bebida espirituosa, es una visita obligada. Si bien esperaba un poquiiito más de stands, me recorrí todos (y varias veces) y probé mucha variedad.
Tenías el stand que te daba en un vasito pequeño para hacer una degustación rápida o tenías un vaso propiamente dicho.
Lo bueno, es que podías adquirir una linda variedad de productos (había para todos los gustos).
En el escenario a la 1 y algo, comenzó el concurso de baristas, el cual era una especie de Masterbarista (con nervios y todo). Yo llegue a ver hasta el concursante #3 (para ese momento, yo le daba el premio a el. En doce minutos hizo de todo y le sobró tiempo).
En fin, luego ligué recorrida por el hotel (reseña aparte) y me fui chocha.
Ojala pueda volver el próximo año!

Fue entrar y sentir amor a primera olida. Sí. El aroma a café es uno de los mejores –eso ya lo sabemos todos– y poder haber sido parte de esta feria increíble, despertó todos los otros sentidos (¿y por qué no sentimientos?) que tenía algo dormidos.
En una de las locaciones mas lindas y exclusivas de Buenos Aires, el café fue el agasajado del día. Y digo que fue él y no nosotros porque cientos de personas fuimos a testear, consumir, venerar y disfrutar de todo su esplendor. Desde percibir los distintos aromas a tocar sus distintas texturas, pudimos también saborear las variaciones y ofertas que grandes y reconocidas marcas seleccionaron para nosotros.
Todo lo mejor, tanto expertos como máquinas, estuvieron para abrirnos los ojos y alentarnos a exigir realmente un buen café. Y, como siempre, Unilocal permitiéndonos estar cerca. Un completo lujo.

Hay expos Buenas y están las increíbles como en las que regalan café y hay concurso de baristas.
Primera vez en exigi buen café, y la verdad es que me encantó. Desarrollada en un amplio lugar bien céntrico y lujoso, esta exposición tenía de todo para disfrutar. Charlas en distintos horarios, múltiples stands para degustar varios tipos de cafés, un sector para poder oler, mirar y tocar los granos de distintos países y lugares para poder conocer y acceder a las distintas máquinas de café, con los distintos métodos para prepararlo.
Lleno de buena onda en los stands esta expo te permitía ir dando vuelta al gran ambiente mientras degustabas espressos, capuccinos y café frío.
Particularmente, no me prive de nada y por la hora pude observar la final de la competencia de baristas.
Unilocal otra vez ofreciendo la oportubidad de conocer una muy buena variedad dw cafes y una expo la cual recomendar.
Ya quiero que sea de nuevo para volver y llevar a mis amigos adictos al café como yo.