Altes Brauhaus

Anscheinend hatten wir wirklich einen schlechten Tag erwischt (siehe vorherigen Review), denn heute war wirklich alles zu meiner Zufriedenheit. Das Alster schmeckte richtig gut und die Bratkartoffeln zu meinem hausgemachtem Sauerfleisch waren der absolute Oberburner. Das Sauerfleisch selber war auch richtig lecker selbst das Aspik hat gemundet. Unsere Kellnerin Jolante und ein junges blondes Mädchen waren sehr aufmerksam und sympathisch. Habe meine Meinung 360° geändert! Top! Komplimente an den Koch!!!

Personally the best choice near Wolfsburg. Great own brewed beer menu and typical German quality food.

Was das Bier angeht (sieht man vom Modrigen Alkoholfreien Weizen ab) ist das Brauhaus durchaus einen Besuch wert. Daher auch der dritte Stern für die guten hausgebrauten Biere.
Die Speisen sind rustikal, eher im gehobenen Preissegment und nicht unbedingt Quantitativ an die Preise gebunden. Sprich sie sind übersichtlich. Von der Athmosphäre her kommt es immer auf die Auslastung an. Oft ist es recht voll, damit steigt meist der Geräuschpegel, so das eine Unterhaltung am Tisch auch «laut» geführt werden muss. Im Sommer bietet sich der Biergartenartige Aussenbereich an, welcher jedoch an schönen tagen fast immer belegt ist.
Das Publikum ist, es sei VW geschuldet, sehr International. Wohl auch, weil das Alte Brauhaus gewisse Cliches hinsichtlich «Deutscher Gemütlichkeit» erfüllt.

Nur einen Punkt für das Ambiente und die Idee mit dem. eigenen Bier. Das Essen, Spargel mit Schnitzel war schlicht und einfach mies. Der Spargel holzig die Sauce aus der Tüte und das Fleisch, keine Ahnung Igel oder sowas in der Art;-).
Ganz schlechte Leistung. Sorry bei den Preisen erwarte ich einfach gute Hausmannskost.

Also früher war es «der Geheimmtipp für leckeres Bier u leckeres Essen»…gut das Bier ist immer noch lecker, aber ds war es dann auch schon… die Bedienung war ok und auf Zack, aber irgendwie auch recht oberflächlich…Vorweg wollten wir die ofenfrischen Brezeln… Kommentar vom Kellner: dauert mindestens eine halbe Std… wollen sie lieber Ökobrezeln…was ist das genau… naja mit so Körnern drauf u halt schon fertig gebacken, morgens gekauft… Né…an einem Samstag Abend sollte man davon ausgehen, das ein Brauhaus frische Brezeln ausm Ofen hat, wenn sie damit werben… weit gefehlt… ok dann halt eine Wurstplatte zum teilen…
Das Essen war so, das wir alle einstimmig gesagt haben, zum Essen kommen wir nicht mehr her… Als Vorspeise hatten wir (4 Personen) eine Wurstplatte… mit 3 (!) Scheiben Brot… supi…
Als Hauptgang den Grillteller, den Matjes (4 unterschiedliche Sorten), Sauerfleisch u den Braumeisterteller…
Bratkartoffeln waren nicht kross, Leberkäs auf dem Braumeisterteller (und die Würstchen) total kalt… mmmhhhh…nicht wirklich toll…
Die Klamotten haben nach dem Besuch komplett nach «Pommesbude» gestunken — etwas, was auch nicht sein darf !!!
Né also wir waren nicht wirklich begeistert und zum Essen kommen wir definitiv nicht noch mal ins Brauhaus, vielleicht noch mal auf ein Bier, aber auch eher nicht… Schade…

Ein sehr rustikal eingerichtetes, altes Brauhaus mit einer besonderen Atmosphäre. Uns hat es super gut gefallen und die Speisen waren auch sehr lecker. Wir werden bestimmt wieder hierher kommen.

Das «Alte Brauhaus» im geschichtsträchtigen Wolfsburger Stadtteil Fallersleben mit seiner Fachwerkidylle strahlt in allem rustikale Behaglichkeit aus. Rund 250 Jahre alt soll das Gebäude sein; Holzbalken und schwere Holzmöbel dominieren die Räume. Das Bier — hier gebraut und in zahlreichen Varianten bis hin zu saisonalen Besonderheiten angeboten — schmeckt köstlich … was man sich auch für das Essen wünschte, das aber leider nur mit den Worten «wenig phantasievolle Gerichte im Einheitsgeschmack» zu beschreiben ist. Der Service erledigt seinen Job, mehr nicht. Aber allein wegen des Bieres ist das «Alte Brauhaus» immer einen Besuch wert.

Punkteverteilung:
2 Punkte fürs Bier (saisonal wechseln aber immer lecker)
1 Punkt für den Freisitz und die Einrichtung sowie Service
0,75 Punkte fürs Essen (Kleinigkeiten und Suppen gut, größere Sachen mit Luft nach oben
0,25 Punkte für die Lage und dass in der Hoffmannstadt Fallerlseben eine solch gemütliche, rustikale Lokalität ist
Ritter Rumpsteak meint: «lecker Bier und schön sich die Sonne aufs Fell scheinen zu lassen und dabei den Schlosspark zu genießen»

Die Auswahl der speisen und Getränke ist groß. Die Preise sind gut. Es gibt auch vegetarische Gerichte die gut schmecken. Die Biere sind natürlich super. Das Essen und die Getränke kommen schnell. Leider etwas zu schnell. Die Hauptspeise kam kurz nach der Suppe. Das kann durchaus mal passieren, aber nicht nach zwei Löffel Suppe. Leider war unsere Bedienung etwas gestresst und ließ das an uns aus. Das darf nicht passieren. Dennoch war es ein schöner Abend. Allerdings eher für einen Abend mit Freunden geeignet.

ESSEN
Große Auswahl an rustikalen Hauptgerichten, aber auch viele vegetarische und kleine Gerichte oder für die zünftige Brotzeit. GETRÄNKE
Gute Auswahl an selbstgebrauten Bieren mit eigenem Geschmack. ATMOSPHÄRE
Einerseits urig in eine ausgebauten Scheune mit Holztischen/​-​bänken, andererseits eine Treppe höher Restaurantcharakter. Zudem separate Nischen für kleine Gruppen und extra Räume für kleine Feiern. PREIS
TOP = Riesenportionen, die qualitativ sehr gut sind SERVICE
iO

Sehr gutes Bier, dafür sehr fettiges Essen. Größtes Manko: Hühnerfleisch bestellt Formfleisch serviert.

Kann mich meinen Vorrednern nur anschließen. Ist nicht mehr das was es mal war. Unten sitzen und das während der Essenzeit da bekommt man noch ein schönes Andenken mit nach Hause.

wir haben den gestrigen Abend unsere Weihnachtsfeier dort nicht wirklich genießen können, miese unfreundliche Bedienung, wobei man als Gast absolut angegriffen wird bei den Bestellungen und seit wann wartet man zwanzig Minuten auf ein Bier? und dann soll man noch Verständnis aufweisen für das Personal? also ich sehe das so, da hat man definitiv den Job verfehltin unserem Fall werden wir das Brauhaus Fallersleben nie wieder betreten garantiert!

Hübsches Ambiente, sehr gutes selbstgebrautes Bier. Der uns erst empfohlene Grillteller war dann doch leider ausverkauft, aber die sehr zuvorkommende Bedienung machte uns den Vorschlag, ob wir vielleicht eine große Platte mit allen (noch vorhandenen) Fleischsorten und zusätzl. Beilagen (Gemüse, Bratkartoffeln, Pommes, Salatplatte) haben wollten. Haben uns alle (5 Personen) dazu entschlossen und wurden nicht enttäuscht. Keiner musste mehr Hunger leiden und mit Bier wurden wir reichlich versorgt.
Wir waren zum Fußball schauen zur EM 2012 bei einem Spiel der Deutschen Mannschaft hier und hatten im ganzen Laden eine klasse Stimmung.
Komme gerne mal wieder vorbei. Klare Empfehlung und ein extra Plus für die tolle und spontane Bedienung.

Schließe mich dem Beitrag von Nordlicht78 an (auch wenn er schon etwas älter ist): Bier ja, Kleinigkeiten ok, Essen gehen eher weniger. Erst einmal vorweg: Das Bier ist echt klasse und die Location an sich natürlich auch. Auf jeden Fall sehr urig. Aber vom Essen (insbes. das Rumpsteak) waren wir doch enttäuscht. Preis-​Leistungs-​Verhältnis ist insgesamt auf jeden Fall angemessen.

Das war mal ein Laden der ersten Klasse.
Nach dem Brand vor ein paar Jahren hat das Niveau nach der Neueröffnung sehr stark nachgelassen.
Schade.

Sehr rustikale Umgebung, wo es auch Spaß macht zu Speisen. Aufgrund einer Feier waren wir im Gewölbekeller untergebracht. Das Personal ist sehr zuvorkommend und man fühlte sich wohl. Die Preise sind im normalen Rahmen und das Bier ist sehr angenehm.

Hier habe ich auch schon manchen Abend verbracht. Ist ja vor einiger Zeit abgebrannt, aber sehr schön wieder hergerichtet.
Ein MUSS: das selbstgebraute Bier.
Oft ziemlich voll und in der großen Halle auch recht laut, aber es gibt genug andere Plätze und die Atmosphäre ist «großstädtisch», was man in WOB nicht oft findet.

Ich war schon öfter im Brauhaus. Meine Emfpehlung: Bier ja, Kleinigkeiten ja, gut Essen gehen nein. Die Qualität des Essens ist nicht so umwerfend.
Toll ist es im Sommer draußen direkt am See zu sitzen, da gibt es kaum bessere Plätze.

Nettes Brauhaus mit deftigen Speisen in passender Atmosphäre. Die Biere sind auch über jeden Zweifel erhaben und Fallersleben ist dank Fachwerkhäusern im Gegensatz zur Wolfsburg-​City wirklich sehenswert. Die Speisen sind vielleicht nicht gerade für die Sommerdiät, aber üppig und preiswert.