Restaurant Waldhaus

Allgemein
Samstag, den 15. November 2014
von 12.30 Uhr bis 16.15 Uhr, genüsslich gegessen
Bedienung
schnell und sehr freundlich und kompetent auf Sonderwünsche eingehend
Das Essen
Haben heute den «heissen Tisch » auf Anraten von Bekannten bestellt. Wir sind mehr als überzuckert von der Vielfalt der einzelnen fünf Gänge. Beim gemeinsamen kochen auf dem Spezialtisch hatten wir viel Spass und haben auch viel gelacht.
Das Ambiente
sehr gemütlich, ein sehr gut eingerichtetes Restaurant und Hotel.

Allgemein
Wir haben für heuet einen Tisch im Waldhaus zum Mittagessen reserviert. Die Reservierung hat super geklappt.
Das Restaurant war gut besucht und nebenan (in einem extra Raum) war eine große Reisegruppe. Trotzdessen spürten wir keine Hektik und mussten auch nicht allzulange auf unser Essen warten.
Parkplätze sind vor dem Restaurant vorhanden.
Wir fänden es super, wenn man die komplette Karte auf der Internetseite wiederfinden würde.
Bedienung
Bedient wurden wir von der Chefin. Hier können wir nur ein großes Lob aussprechen. Wir fühlten uns nie alleingelassen, sie war stets präsent und kam auch zwischendurch mal vorbei um nach dem Rechten zu sehen.
Das Essen
Wir waren zu viert und jeder bestellte etwas anderes. Alle waren mit ihrem Essen sehr zufrieden. Was wir positiv hervorheben wollen: es handelt sich um ein deutsches Restaurant mit kreativer Karte. Es gibt zusätzlich zur normalen Karte noch eine saisonale Karte (bei uns eine Spargelkarte). Außerdem wird hier sehr viel selbst gemacht.
Als Vorspeisen wählten wir den Räucherlachs mit Rösti, die Spargelcremesuppe sowie eine rote Zwiebelsuppe mit Lambrusco und Feta gratiniert. Alles schmeckte sehr lecker.
Als Hauptspeisen hatten wir Lachs mit Zitronen-​Kapern-​Sauce, ein Elsässer Schnitzel, Spargelgratin und eine Roulade mit chorizo. Auch die Hauptgänge haben allen geschmeckt. Die Portionen sind ordentlich und waren für uns mit Vorspeise teilweise nicht zu schaffen.
Worauf wir gerne verzichten können ist die Deko mit Chilifäden auf fast jedem Gericht. Sieht zwar nett aus, aber passt unserer Meinung nach zu vielen Gerichten einfach nicht. Das Geld hierfür kann sich das Waldhaus gerne sparen ;-)
Das Ambiente
Wir nahmen diesmal im Restaurantbereich direkt am Eingang platz. Sehr schöné und gemütliche Einrichtung. Es gibt außerdem noch eine Wintergarten.
Sauberkeit
Alles macht einen sauberen und gepflegten Eindruck. An der Toilette merkt man, dass man in einem Hotel ist. Sehr gepflegt und hier gibt es richtige Handtücher anstelle der Papiertücher.

Allgemein
das waldhaus gibt es schon mehrere jahre, frau müller übernahm das hotel und restaurant vor ein paar jahren und führte es weiter mit vorhandenen eingespielten personal.
es liegt am rande von wolfenbüttel, hier lässt es sich wunderbar feiern, hochzeiten und geburtstage ganz prima.
wer es noch nicht kennt ‚…hier gibt es den heißen tisch. heißer runder metalltisch, wo in mehreren gängen das essen in der mitte des tisches zubereitet wird. infos auf der homepage des waldhauses.
wir hatten einen gutschein zum geburtstag erhalten, den wir hier gerne verschlemmten.
Bedienung
hinein ins waldhaus, etwas verwirrt ‚…wo sollen wir uns hinsetzen und es war auch niemand zu sehen… plazierten wir uns eingenmächtig in den wintergarten an den runden tischen.
dann hat uns auch eine bedienung wahr genommen… die etwas ältere dame war etwas sehr neutral zu uns…
nun wir hatten hier vor 70,00 zu lassen ‚…auch wenn in gutscheinform.
wir bestellten bier und rotwein
der rotwein war schrecklich… obwohl ich da garnicht meckelig bin und alles an rotweinen trinke-​außer süße …aber dieser schmecke recht sauer… leider hatte ich mich nicht beklagt darüber, was mich im nachhinein doch ärgert.
Das Essen
wir bestellten rinderrumpsteak und pfifferlinge sowie bratkartoffeln und gebratene zwiebeln mit speck und salat für 21,50
vorweg gab es eine ganz tolle butter in einem riesigen näpfchen und ein paar mini brote… so viel butter und wirklich leider leider so wenig brot.
die kräuterbutter war köstlich.
danach reichte man uns den klein geschnezelten salat-​der auch schmackhaft war. dann folgte auch schon unser steak, was medium gebraten war und sehr gut schmeckte. die bratkartoffeln und die zwiebeln waren kross und lecker.
wir wurden sehr sehr satt…
(es kam keiner mehr an den tisch .)
wir gingen an die theke ‚…weil keine bedienung sich mehr blicken lies …
dann schauten wir leicht in die küche und da kam die bedienung –unser gutschein wurde neutral an der theke angenommen… und da wir schon super satt waren und nichts mehr rein passte… war der rest trinkgeld…
Das Ambiente
das ambiente ist einfach gemütlich
Sauberkeit
sauber und gepflegt

Wir haben hier unsere Standesamtliche Hochzeit gefeiert. Großes Lob an das Team vom Waldhaus sowie die Küche und die Chefin.
Das Waldhaus liegt an der Adersheimer Straße direkt kommend von der A 395 Abfahrt Wolfenbüttel West.
Das Haus ist etwas älter aber gut erhalten.
Das Ambiente war großartig und der Service klasse. Leichte Musik im Hintergrund. Waren in einem extra Zimmer untergebracht.
Das Essen war sehr schmackhaft und uns und unseren Gästen hat es richtig gut gefallen. Es war alles zu unserer vollsten zufriedenheit.
Empfehlenswert :)

Ich weiß nicht, wo ich anfangen soll, aber ich versuche es zuerst mal bei der Bedienung. Diese extremst aufgesetzte Freundlichkeit mit Hang zur Tollpatschigkeit ließ einen bei jeder Bestellung die Nackenhaare zu Berge stehen. Aber ok.
Die Räumlichkeiten sind OK, nichts außergewöhnliches, eher Kneipencharacter. Da wir vorreserviert haben, setzten wir uns direkt an einen Tisch im Separee, der danach aussah als wäre er für uns, da wir von der Tür nicht abgeholt und hingesetzt wurden. Als wir dann saßen wurden wir jedoch relativ züging entdeckt und mit Speisekarten versorgt.
Als ich zusätzlich zu einem bezahlten Getränk ein Glas Leitungswasser bestellen wollte, wurde mir dies verweigert mit dem Hinweis darauf, dass man von ihrem Leitungswasser Durchfall bekäme. Leitungswasser untersteht in Deutschland strengsten Kontrollen, die eine Bakterielle Kontamination ausschließen lassen.
Über so eine Geldmacherei ließe sich ja unter Umständen noch hinweg sehen, wenn zumindest das Essen gut wäre. Aber an dem Punkt geht es ja noch weiter.
Ich bestellte ein Rumpsteak medium rare und erklärte, aufgrund der Fragezeichen in den Augen der Bedienung genau, wie es zubereitet werden sollte. Daraufhin erwiderte die Sie, dass Sie in der Küche einfach gar nichts sage, der Koch wüsste schon wie man ein Steak macht. Als nach ca. 30 Minuten Wartezeit (relativ lang an einem leeren Montagabend) mein Steak kam, war von rosig nicht mehr zu sprechen. Das Steak war komplett durchgebraten und außen schon beinahe verbrannt. Nachdem ich es wieder habe zurückgeben lassen, bekam ich das andere Extrem, außen leicht angebraten und mittig ca. 2 cm rohes Fleisch.
Die Pfifferlinge als Beilage waren auch eher labberig und sahen etwas verloren aus.
Die anderen Pfifferling-​Gerichte, die vom Rest meiner Familie bestellt wurden waren auch nicht das gelbe vom Ei und das Jägerschnitzel schmeckte auch eher nach einer abgelaufenen Gummisohle.
Fazit: Wir haben schon sehr sehr lange nicht mehr so schlecht gegessen. 1 Stern gibts nur, weil 0 nicht gehn.

Ein ganz großes Lob! Wir haben in dem Restaurant eine Familienfeier abgtehalten und alle waren begeistert.
Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend. Auch das Ambiente war toll. Uns wurde en Saal zugewiesen, in dem wir mit der Familie ungestört essen konnten. Toll!
Das Essen war klasse. Es kam heiß auf den Tisch, war frisch und es wurde immer wieder aufmerksam aufgefüllt. Man musste nicht lange auf das Essen warten und auch Getränke wurden immer wieder aufmerksam nachgefüllt. Sehr positiv überrascht hat mich, dass auch auf Vegetarier eingegangen wurde. Es wurde eine extra Suppe als Vorspeise zubereitet und auch beim Hauptgang war ich sehr positiv überrascht. Es wurden extra Speisen zubereitet, damit das Essen auch für Vegetarier nicht zu eintönig ist. Ganz toll und nochmal ein ganz großes Lob für das leckere Essen.
Auch die Preise sind human. Da kann man nicht meckern. Weder zu teuer noch zu billig.
Auch Parkplätze waren hinreichend zur Verfügung, die direkt vor dem Restaurant zu finden sind.
Abschließend kann man sagen, dass es sich wirklich lohnt in dem Restaurant essen zu gehen und auch dort Familienfeiern abzuhalten.
Es wird auf jeden eingegangen und alles ist machbar.
Ganz tolles Restaurant mit ganz tollen Mitarbeitern.
Das Restaurant wird mich auf jeden Fall noch öfter als Gast zu sehen bekommen!

Wir waren in diesem Restaurant mit 4 Erwachsenen und einem Kleinkind (15 Monate) zum Mittagessen. Das Restaurant wurde uns als Geheimtipp empfohlen. Das Restaurant befindet sich an einer Landstraße und wirkt auf den ersten Blick unauffällig aber sehr romantisch. Parkplätze befinden sich direkt vor dem Hotel.
Der Gastraum war sehr sauber und stilvoll eingerichtet. Die Tische waren ausergewöhnlich schön eingedeckt — frische Blumen, Osterdeko (nicht kitschig) Es war ausserdem angenehm ruhig.(Man Hörte zwar die Küche wie sie Arbeiteten aber bei soviel Trubel an Ostern angemessen)
Das Publikum war gemischten Alters. (35 — 90 Jahren)
Die Bedienung war ausgesprochen aufmerksam und angenehm unaufdringlich. Wir wurden sehr freundlich begrüßt und zu unserem Tisch begleitet. Ich meine es muss die Chefin gewesen sein. Es stellt sich sofort ein Wohlgefühlt ein. Auch unsere Kleine wurde sehr liebevoll behandelt. Es gab Empfehlungen zu den Speisen und Getränken. Die Ausbildung des Inhabers (Service) welche ich im Nachgang auf der Webseite des Restaurants nachlesen konnte spiegelte sich hier deutlich wieder.
Die Speisen orientieren sich eher an der gehobenen Küche. Für diese Region werden eher außergewöhnliche Speisen serviert. So findet man verschiedene Fische aber auch hochwertige Fleischgerichte auf der Karte. so wie Braunschweiger Spargel der sehr lecker war. Es geht also auch ohne Fischstäbchen und Fertig Schnitzel. Man mag sagen, dass die Preise für die Region etwas höher sind aber für diese Qualität absolut jeden Cent wert. Ich kenne ähnliche Küche aus Wolfenbüttel — dort bezahlt man mindestens gleichfil für schlechtere Qualität

Das Hotel Waldhaus hat seit kurzem eine neue Besitzerin. Ein guter Grund, das Restaurant mal wieder zu testen. Vor allem deshalb, weil unter der alten Führung der Service und der Ruf sehr stark nachgelassen haben… Doch nun zum aktuellen Besuch:
Das Restaurant, welches sich direkt neben dem ***-Hotel befindet, ist zwar etwas dunkel/​altmodisch eingerichtet, was einem aber ein gemütliches/​familiäres Gefühl vermittelt. Schön dekoriert und die Tische schön eingedeckt — da möchte man einen entspannten Abend genießen. Wenn man will, kann man auch raus in den Wintergarten (wo übrigens geraucht werden darf). Die Besitzerin Fr. Müller begrüßte uns gleich am Eingang und kümmerte sich rührend um uns (und natürlich um die anderen Gäste).
Die Karte ist übersichtlich und macht so richtig Appetit auf die gute Deutsche Küche. Interessant sind auch die ständig wechselnden saisonalen Zusatzkarten. Den passenden Wein haben wir dank der freundlichen Beratung auch gleich zum Essen gefunden.
Die Wartezeit wurde mit frischem Brot und Kräuterbutter sowie einem kleinen, aber feinen Salat (mit leckeren gerösteten Sonnenblumenkernen) «versüßt».
Das Essen wirkte (wie meistens) auf den ersten Blick ein bisschen wenig, was jedoch (auch wie immer) total täuscht. Frische Zutaten, nix aus der Tüte (schmeckte man besonders bei der Soße und bei den Stampfkartoffeln mit Salbei) und super sättigend.
Interessant in dem Restaurant sind auch die Menüs am «heißen Tisch». Hier sitzen mehrere Personen um einen Tisch, auf dem direkt in der Mitte das Menü von der Chefin persönlich zubereitet wird. Und wer mithelfen mag, kann dies gerne tun. Das wird auf jeden Fall bei einem der nächsten (!!) Besuche ausprobiert!
Auch allein kann man dort sehr gut hingehen: einfach in das gemütliche Ambiente fallen lassen, ein wenig plauschen oder gemütlich eine der vielen dort ausliegenden Zeitschriften lesen.
Wir waren begeistert, wie die neue Besitzerin das «gute alte Waldhaus» führt.

Spezialität ist hier das Essen vom Heißen Stein… mega lecker und eine tolle Sache mit Freunden
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