Parkhotel Altes Kaffeehaus

Allgemein
Wir waren zum ersten mal im Restaurant «Altes Kaffeehaus». Es handelt sich hier um das Restaurant eines Hotels. Das Restaurant war gut besucht, was wahrscheinlich auch an den Hotelgästen liegt.
Bedienung
Mit der Bedienung waren wir zufrieden. Wr wurden freundlich empfangen und auch sonst nett bedient.
Das Essen
Bestellt haben wir jeweils Schnitzel Mexiko mit Pommes. Vorweg gab es einen sehr leckren und frischen Salat. Leider war es auch das beste vom Essen. Das Schnitzel wirkte wie ein TK Produkt und die Soße war auch nicht sehr lecker. Es handelte sich um eine braune Bratensoße mit ein paar Champignons, Peperoni und Speck. Da haben wir mehr erwartet. Geschmeckt hat die Soße hauptsächlich nach Brühe/​Maggi.
Das Ambiente
Das Ambiente war in Ordnung. Im Restaurant selbst ist eine schöné Bar, die aber irgendwie nicht so ganz da reinpasst. Auch die Möbel könnten durchaus etwas moderner sein.
Sauberkeit
Hier gibt es nichts zu meckern. Alles war sehr sauber. Die Toilette haben wir nicht aufgesucht.

Hallo,
im Rahmen einer zweitägigen Tagung haben wir uns im Parkhotel «Altes Kaffeehaus» in Wolfenbüttel getroffen. Wir hatten beschlossen, am Abend des ersten Tages im hoteleigenen Restaurant zu essen.
Da wir nun schon den ganzen Tag in dem Raum getagt hatten, in dem wir jetzt essen wollten, fand natürlich keine Begrüßung statt. Wir hatten gegen 19.30 Uhr den Raum geräumt und uns für 20.00 Uhr erneut zum Essen angemeldet.
Ich war gespannt, da wir über den ganzen Tag im Rahmen der Tagung nicht wirklich mit der Betreuung /​Bedienung zufrieden waren. So erhielten wir mit 9 Personen immer nur 1 Thermoskanne Kaffee und es wurde nicht automatisch nachgefragt, ob noch weiterer Kaffee gewünscht würde. Das Selbe traf auf die Versorgung mit Mineralwasser zu. 2 Flaschen und die Bedienung wurde nicht mehr gesehen. Wir mussten uns mehrfach bemerkbar machen und erhielten erst auf ausdrücklichen Wunsch zwei Thermoskannen mit Kaffee.
Als wir also gegen 20 Uhr wieder eintrafen, war unser Tisch sehr ansprechend eingedeckt. Verschiedene Tischdecken, Gläser, Besteck, Kerzen … sehr nett und schön fürs Auge.
Wir erhielten die Speisekarten und konnten stöbern. Zeitgleich wurden die Getränke aufgenommen und direkt geliefert. Dann konnten wir zusammen bestellen. Soweit ich mich entsinne haben sich alle etwas aus der speziellen Wild-​Karte ausgesucht.
Ich entschied mich für den «Dialog von Hirschbraten und Wildschweinbraten an Rotkohl mit Klößen und Pfifferlingen. Die Bestellung wurde aufgenommen und es war sogar möglich, eine Portion Preiselbeeren extra zu bestellen, da aus der Karte nicht hervorging, ob diese dabei wären.
Die Wartezeit bis zum Essen war angenehm und nicht zu lange.
Leider enttäuschte (nicht nur bei mir) das Essen auf der ganzen Linie. Ich gehe fest davon aus, dass es sich hier um Portionspackungen handelte. Der Rotkohl war geschmacklich durchaus als «farblos» zu bezeichnen. Gerade in einer großen Küche erwarte ich mehr. Hier hat doch ein Koch alle Möglichkeiten der Welt und ein frischer Rotkohl kann dann auch die 1 – 2 Tage durchziehen, die dann einen erstklassigen Geschmack ausmachen. Die Pfifferlinge waren scheinbar aus der Dose. Wabbelig, sabschig und geschmacksneutral. Die Klöße hätten von einer großen Firma mit den Buchstaben Pf… y sein können. Kein Eigengeschmack und kein bisschen besonders. Das Fleisch war zart, aber so akkurat in Scheiben geschnitten, wie man das manuell nach meiner Meinung nicht hinbekommt. Am Schlimmsten aber war die Sauce. Die Sauce (und diese Meinung hatte fast jeder am Tisch) schmeckte ausschließlich nach Brühe. Ich hatte fast das Gefühl, dass hier ein Koch (darf man den dann noch so nennen), einfach Brühe angerichtet hat und die dann mit einem Saucenbinder der Farbrichtung «braun» gefärbt hat. Die Sauce hatte keinerlei Sämigkeit und war dünn wie Wasser. Die Zusatzportion Preisselbeeren war lieblos mit einem Esslöffel aus einem Glas gehoben worden und als «Klotz» in ein Schälchen gegeben worden. Das sah aus, wie 4 große deformierte Eiswürfel.
Das gesamte Essen lässt wirklich nur den Schluss zu, dass hier ein Koch am Werk war, der sein Handwerk nicht versteht und sich wahrscheinlich mit Dosen– und Packungsfutter behilft.
Die beiden Bedienungen haben nicht ein einziges Mal nachgefragt, ob alles in Ordnung sei.
Fazit:
ein Hotel, das vom Ambiente her viel verspricht. Eine Restaurantleistung weit unter meinen Erwartungen. Vielleicht war es auch ein Fehler, sich der zusätzlichen Wild-​Karte zu widmen. Vielleicht wäre man beim Schnitzel Standard besser bedient. Sei es, wie es sei: ich werde hier nicht mehr einkehren und kann dieses Restaurant nicht empfehlen.