Weinstube

Allgemein
Sonntagsspaziergang in der Domäné – da kommen viele Andere auch auf die Idee – unsere Kinder hatten Spass, viele Tiere und ein wunderschönes Anwesen, auf dem Sie ungestört von Autos oder anderen Gefahren herumtollen konnten – wir haben uns indess in die Weinstube gesetzt und zu Mittag gegessen – es war in Ordnung – das nächste mal freue ich mich aber das gehobene Restaurant auszuprobieren… Wie gesagt – hier wird die WEINSTUBE bewertet…
Bedienung
Hier bedienen junge Mädels, geben Sich zwar Mühe, doch es läuft nicht ganz rund. Ist nicht schlimm, verzeiht man gerne, wir hatten ja Zeit– nur die Kleinigkeiten summieren sich:
Sprudelwasser bestellt – Stilles bekommen, Besteck vergessen, Rotwein zum Hauptgang vergessen.
Etwas langsam, es war aber auch gut zu tun, die Dame war etwas unter Stress, war wohl deshalb etwas reserviert — Danke trotzdem
Das Essen
Das Essen war solide ohne zu Begeistern, eine zünftige Mahlzeit, grosse Portionen für faires Geld. Zum Hauptgang haben wir Bio Fleisch aus eigener Produktion gegessen – hat mich nicht umgehauen, lieber doch kein Bio – dafür den vollen Geschmack…
Wir hatten:
Vorspeise: Himmel und Erde für 7,80 €, Sehr gut und günstig – war wirklich lecker…
2 x Hochzeitssuppe für 5,20 € mit Markklößchen und Eierschwämmchen – war ein bischen fade und leider nichts Besonderes, Eierschwämmchen wirklich sehr neutral…
Dazu Kinderessen– Spaghetti ohne Sosse (3,50 €) – kann man nix falsch machen– haben in der Suppe gut geschmeckt…
Zum Hauptgang:
Winzersteak mit Wirsing und Knödeln für 10,80 €-günstig, solide
Entrecôte mit Schwarzwurzeln, Pilzen und Knödeln für 17,90 €
An beiden Gerichten haben die Beilagen sehr gut geschmeckt, das Fleisch hat uns nicht so überzeugt– BIO ist dann wohl doch eher Geschmacksache…
Nachspeise: Rote Grütze mit Sahne für 4,80 €– war gut und günstig, Käsekuchen und Marmorkuchen (2,50 €) waren gut.
Alles in allem fair vom Geld aber jetzt auch kein Gourmeterlebnis– wie gesagt freue ich mich auf den nächsten Besuch gegenüber…
Getränke: Flasche Wasser 6 €, Kir Royal 6 € – nicht gut, schales Geschmackserlebnis und zu viel Sirup, Sprite 2,50 €-normal, Risling Faust 5 € – gut aber nicht günstig, Weisswein Sancerre 0,2l für 9 € – damit toppen Sie die Frankfurt Innenstadt Preise und der Wein war genauso abgestanden wie der Kir — der vergessene Rotwein, ein 2006er Bourgogne, ging schon leicht von Farbe und Geschmack in die Richtung eines Marsallas — für eine Weinstube hätte ich mehr erwartet – wenig Wein auf den Tischen, kein Wunder…
Espresso 2,50 €, Geschmacklich eher deutsch…
Das Ambiente
Das Ambiente eines alten deutschen Gasthofes – nichts gross auszusetzen aber eher Kantinenflair/​Grossraumstube-​trotzdem in Ordnung – der Aussenbereich ist wunderschön, wie der ganze Hof wunderschön angelegt und gepflegt ist…
Sauberkeit
Alles OK – keine Beanstandung, Toiletten in Ordnung

Weinstube:
Service: Hammergut
excellente Weinberatung
toller Service bei Lebensmittelintoleranzen
tolle Qualität der Speisen
immer wieder

Ein sehr gut durchdachtes Konzept und der Erfolg gibt der Domäné recht. Hier erhalten Menschen, die nicht nur die Sonnenseite des Lebens bisher erleben durften, eine Chance zu einer Ausbildung und bis auf ein paar ganz wenige (die wird man immer und überall finden) sind sie auch mit den Chancen, die ihnen geboten werden zufrieden.
Ein phantatisches Angebot an Bioprodukten wird hier herrlich präsentiert. Hier ist Einkaufen ein Erlebnis, egal ob man Käse und Brot, Wurst– und Fleischwaren (ohne schlechtes Gewissen) oder Gemüse, Obst, Wein kauft. Sehr aufmerksam, dass Milch-​Käseprodukte und Obst/​Gemüse getrennt von Fleischwaren sind. Dies schätzen die Vegetarier besonders.
Gerade in den Sommermonaten verbringen wir gerne mal die Mittagspause in dem kleinen Café oder der Weinstube. Hier findet man eine kleine Idylle, ein kleines Paradies. Hier kann man umringt von der Blumenpracht herrlich ausspannen bei biologischem, sehr gutem Essen.
Hat man etwas zu Feiern, dann sollte man im Domänen Restaurant einen Tisch reservieren: Exquisites Essen zu fairen Preisen.
Die Domäné ist immer einen Besuch wert.

Auf dem Rückweg von Wiesbaden hatten wir spontan die Idee das 1. Mal hier zu Essen. Das Projekt der Wiesbadener Jugendwerkstatt, arbeitslose oder von Arbeitslosigkeit bedrohter junger Menschen hier einen beruflichen Einstieg zu geben als auch nach den Grundsätzen einer organisch-​biologischen Produkterzeugung hochwertige Lebensmittel und Viehzucht zu betreiben hatte uns neugierig gemacht. Das Restaurant war an diesem Tag geschlossen, die Weinstube aber war geöffnet. Es war ein aufmerksamer und freundlicher Empfang, die Eingangshalle sehr schön, winterlich dekoriert.
Wir wurden in die Weinstube begleitet und gefragt wo wir gerne sitzen möchten, unsere Mäntel wurden zur Garderobe gebracht. Uns war sehr kalt und so erfreute uns der köstliche Glühwein der nicht zu süss, mit zartem Geschmack nach Nelken, Zimt und Orangen auf Basis eines guten Rotweins zubereitet war. Zum Essen wählten wir eine «Sülze vom Hofhuhn» mit gebratenen Kartoffelscheiben aus eigenem Anbau. Die Sülze war perfekt im Geschmack, vollkommen ohne Fett mit feinen, kleinen Karottenwürfelchen und Kräutern, bestes Geflügel eines wohl ehemals glücklichen Hofhuhnes. Da Sülze unser beides Liebliungsgericht der Hausmannskost” ist ein großes Lob! Die leichte Remouladensosse war cremig, dezent, aber gut gewürzt, grundsätzlich muss keine «Hüftgold-​Soße» für uns sein. Der Salat war frisch, verschiedene Blattsalate mit einer Garnitur Tomaten, Karotten, Gurke, Vinegrette-​Dressing perfekt. Die gebratenen Kartoffelscheiben waren ein Genuss, dezenter Umgang mit Fett und beste Kartoffeln waren hier die Grundlage. Da wir mit dem Auto unterwegs waren war nach dem Glühwein leidr nur noch Minerlawasser angesagt. Das Servicepersonal war stets sehr aufmerksam, freundlich und dezent im Hintergrund. Die Einrichtung rustikal, aber angenehm, besonders die Fußbodenheizung haben wir so durchgefroren wie wir an kamen geschätzt. Die Toiletten im Obergeschoss haben uns angenehm überrascht. Nicht nur die hochwertigen Materialien die hier verbaut sind, schöné Kasettenholztüren, aufgesetzte Steinschalen als Handwaschbecken, Frottee– Gästetücher und absolute Sauberkeit überzeugen. Wir werden sicherlich nun öfters hier sein. Der anschließende Einkauf in der schönen Markthalle war ein krönender Abschluss. Es ist schön zu wissen und zu erfahren, dass dieses Projekt so erfolgreich geführt wird, der Ausbildungsleiter in der Markthalle erzählte uns, dass 600 junge Menschen hier arbeiten und ausgebildet werden, weiterhin viel Erfolg!

Diese Beurteilung gilt für die Weinstube «Die Gans» der Domäné:
Innerhalb der Domäné ist die Weinstube das preiswertere Restaurant. Große Räumlichkeiten, aufgeteilt in einen Raucher– und einen Nichtraucherraum. Schön ausgestattes Restaurant mit feiner Speisenkarte. Hervorragende Weine, die zunächst zum Probieren aus der Flasche durch einen fachkundigen Servicemitarbeiter am Tisch kredenzt werden. Allerdings 0,2 l ab 4, — EUR. Der Service ist sehr freundlich, jedoch vielleicht nicht immer ganz aufmerksam. (ABM-​Kräfte) Excellente Sanitäranlagen.
Die Verkaufsläden für Eigenprodukte sind sehenswert!
Besuch stets zu empfehlen, Parkplätze vorhanden.