Gaststätte Hinkelhaus

Allgemein
Endlich haben wir einen Besuch im“Hinkelhaus”, über 100 Jahre im Besitz der Familie Riester, nach vielen Empfehlungen und Lob von anderen für sein grundsolides Essen, geschafft. Und enttäuscht waren wir nicht.
Es ist leicht zu finden, im Neubaugebiet Medenbach, c. 200 Meter vom EdekaMarkt entfernt, mit genügend Parkplätze nebenbei.
Bedienung
In der Gastronomie ist Muttertag ein Grosskampftag, aber die Mannschaft (Chefin und 2 Hilfskräfte) haben den Laden gut im Griff, mit schätzungsweise 60 – 70 Gästen in drei angenehmen Sälen, und haben einen flotten, kompetenten Service geliefert.
Das Essen
Am diesen Sonntag bietet die Tageskarte 2 Suppen, Lamm, Roastbeef, Hänchenbrust in Trüffelrahmsosse, Spargel, und zwei Gerichte die wir bestellt haben: Wildschweingulasch mit Champignons, und Spätzle (€ 14,00) und Rehbraten aus der Keule mit Kroketten (€ 15,00). Tagesgemüse war Brokkoli.
Von der Standardkarte habe ich Wiener Schnitzel ((€ 12,50) und Zürcher Geschnetzeltes (€ 13,50) — vom Kalb!!! — für einen künftigen Besuch notiert. (Seniorenportionen € 2 günstiger).
Als Vorspeisen nahmen wir die schmackhaftige Wildrahmsuppe «Hubertus» (€ 4,20), aufgepeppt mit einem Hauch Cayenne. Ein ordentliches Gulasch, aber der Rehbraten war ausgezeichnet, vermutlich frisch vom Ofen, und nicht, wie so oft, gebraten in voraus und dann irgendwann in der eigenen (?) Sosse aufgewärmt und reanimiert. (Habe mir eine «Holzfällerportion» gewunscht, war so gut).
Getrunken haben wir dazu Gläse von Rauenthaler Steinmächer (€ 2,80) und Primitivo di Manduria (€ 3,60) — nichts ausserordentlich, aber OK.
Das Ambiente
Freundliche und entspannte Atmosphäre, mit einem zufriedenen Publikum.

Allgemein
Wir waren mit einer geschlossenen Gesellschft zum Mittagessen mit Hauptspeisenbuffet dort. Lage ausserhalb der Ortschaft, parken problemlos. Gut erreichbar von der Innenstadt Wiesbaden und auch über die A3. Alleinlage ruhig.
Bedienung
Der Service war zügig, freundlich, korrekt. Sonderwünsche wurden unkompliziert berücksichtigt. Nutzung des Nebenraumes kmit Einrichtung wurde auch bei laufendem Betrieb problemlos ermöglicht. Teller waren vorgewärmt.
Das Essen
Gegessen wurde Griessklöschensuppe, Feldsalat, Hirschgulasch, Schweinelende, Lachs in Rieslingsauce. Dazu Kroketten, Spätzle, Kartoffeln. Hirschgulasch war sehr gut, zart und ohne Fett, Schweinelende so lala. Die Kroketten und die Spätzle waren hausgemacht und auch sehr gut. Der Salat mit hausgemachter Vinaigrette frisch und gut. Insgesamt besser als erwartet. Nachtisch dann durchschnittlich.
Das Ambiente
Alleinlage in Nähe des ‘Bahnhofs’ Wiesbaden-​Auringn. Ambiente ist rustikal, bürgerlich, Holzvertäfelung und dominante Pokalvitrine. Für 50 Leute ausreichend geräumig und für Publikum 60+ angenehm.
Sauberkeit
Sauberkeit wunderbar, keine Beanstandungen.

Das Essen Im Hinkelhaus ist sehr lecker. Bei der Freundlichkeit der Bedienung kommt es sehr darauf an ob man sie kennt, oder schon öfter da war. Alle Eier sind von Eigenen Hühnern, was sehr lobenswert ist. Wir kennen die Bediehnung sehr gut, deshalb sieht uns das Hinkelhaus auch weiterhin öfter mal am Schnitzeltag!

Nach unsere Wanderung gestern Abend, sind wir im Hinkelhhaus eingekehrt
Äppler süßgespritzt. .Wildschweinleber mit Schattenmorellen, Purée, Rotkraut und Strammer Maxstatt Handkäse
Sehr lecker zubereitet war die Wildschweinleber mit Schattenmorellengeschmacklich sehr gut
Die Bedienung war flott und freundlichein kleines lächeln hätte ihr aber noch besser gestanden
Gerne wieder.

Auch wir waren gestern im Hinkelhaus und folgten der freundlichen Einladung zum Gänse Essen.
Schon beim Eintreten ins Gasthaus wurden wir von einer mehr als unfreundlichen Dame (ich nehme an die Chefin) widerwillig begrüsst. Statt eines freundlichen Guten Tag, wurden wir angeraunzt, ob wir denn überhaupt reserviert hätten. Nach unserer Verneinung wurden uns mitgeteilt, dann sollen wir halt mal schauen, ob wir uns irgendwo dazusetzen können, ansonsten müssen wir wieder gehen.
SEHR EINLADEND.
Nach geschlagenen 15 Minuten wurden wir dann auch gefragt, ob wir etwas trinken möchten. ‘Die Getränke kamen dann nach weiteren 15 Minuten und unsere Essenbestellung wurde aufgenommen. Während der Bestellungsaufnahme kam die Chefin an den Tisch, platzte in unsere Bestellung und raunte ihre Mitarbeiterin an. Ich frage mich allen Ernstes, wie kann man so eine Dame auf die Menschheit loslassen. Völlig unprofessionell und als Chefin denkbar ungeeignet. Nachdem ich eine Markklößchensuppe als Vorspeise gewählt hatte, in die sich tatsächlich drei kleine Klößchen verirrt hatten, folgte der Hauptgang. Leider sah man sich nicht in der Lage einen Änderungswunsch zu erfüllen und mir statt Rosenkohl, Rotkraut zu servieren. Mit den Worten, mehr als ein Salat ist nicht drin, wurden wir abgespeist. Eine Frechheit und an Unflexibilität nicht zu übertreffen. Die Wirtsleute sollten sich wirklich überlegen, ob es der richtige Job für sie ist. Das Essen war okay aber jetzt nicht unbedingt ein Highlight.
Alles in allem eine muffige Bude, unfreundliche Chefin und nicht empfehlenswert. Uns sieht das Hinkelhaus nicht mehr. Für Menschen, ohne jegliche Ansprüche aber bestens geeignet.
Der einzige Lichtblick war ein netter, junger Mann, bei dem wir am Ende unsere Rechnung zahlten. Er war ausgesprochen höflich, offen und aufmerksam. Hier könnte sich die Chefin des Hauses mal etwas abschauen.

Enttäuschend. Maximal zum draußen sitzen und etwas trinken.
Drinnen vor allem im hinteren Raum total düster (wie die Bedienung)
Wenig einladend. Wir waren mit Gutschein dort, vielleicht wurden wir
deshalb so unfreundlich bedient, keine Ahnung. Auf jeden Fall machen
wir in Zukunft um das Hinkelhaus einen großen Bogen.

Zum mitnehmen sehr launisch. Drei mal hieß es auch schon am Telefon, der Ofen sei voll. Ich probiere weiter bedient zu werden :-(Erweiterung des Beitrags ich hab es weiter probiert und die Mitnahme Hänchen waren nicht gut. Da hat Wiesbaden andere Hinkel Referenzklassen zu bieten.

Hessische Spezialitäten gibts im Hinkelhaus und das schon seit Jahren.
Ich persönlich war schon oft vor Ort und kann bisher eigentlich nichts schlechtes berichten, sehr freundlichen, familiäre Bedienung, schnelle Küche und vor allem LECKER!
Das Essen schmeckte bisher immer gut, probieren sollte man allerdings vor allem die Hähnchen Spezialitäten des Hauses!
Im Sommer ein traumhafter Garten, dazu ein selbstgekelteter Apfelwein (!!!) von besonderer Güte!
Jederzeit wieder, mich werdet ihr so schnell nicht wieder los!

Ich kann mich mal wieder einigen Vorrednern nicht so ganz anschließen. Ich war die Tage mal dort und es war gut. Meine Frau hatte ein Rumpsteak und ich ein Wiener Hähnchen. Es sei gesagt, dass man auch bei einem Rumpsteak so stümperhafte Fehler machen kann, dass dieses gute Fleisch komplett unter gehen kann. Das war absolut NICHT der Fall! Medium-​rare und geschmacklich supi. Mein Wiener Hähnchen (Dem Hähnchen wird die Haut abgezogen und mit einer Panade versehen und die Knochen entfernt und schön saftig angebraten), ich hatte vorher noch nie eines gegessen, es war deluxe. Ich bin da nicht so wie meine Frau. Wenn ich den Hinkelhof gehe, will ich auch ein Hinkel. Wär ja so, als würde ich ins Steakhaus stürzen und einen großen Salat ordern. Egal-​mein Hähnchen war saftig, knusprig und weit oben in meiner Geschmackstabelle. Das Glück wollte es, dass wir an einem Dienstag da waren und es das Hessenbuffet gab. Ich hab mal drüber geschaut und für 11 Euro fand ich es recht nett. Das wird mein nächster Plan sein. Die Bedienung war nett, auch wenn sie gewechselt hat. Ich gebe zu, da bin ich ja pienzig. Ich will wahrgenommen werden als Kunde König und mich nicht auf mehrere Bedienungen einstellen müssen, die dann einzeln fragen, ob‘s auch wirklich schmeckt. Die Preise sind ok. Die Toiletten, was für mich auch immer ein Kriterium ist, waren so lala. So lala heißt: wenn lulu zu riechen ist, dann ist es lala. Im Sommer ist dies bestimmt auch sehr schön dort. Vorerst vergebe ich mal drei wohlwollende Sterne. Nach dem Hessenbuffet evtl. mehr.

Sonnenschein und eine nette Bedienung was will man mehr. Konnten bei dem Wetter sogar schon draussen sitzen. Kommen gerne wieder.

Die teilweise negativen Bewertungen meiner Vorredner kann ich nicht ganz nachvollziehen.
Das Essen ist gutbürgerlich und solide und vom Preis-​Leistungsverhältnis her gut. Dienstag gibt es das Hessenbuffet mit verschiedenen hessischen Spezialitäten, sowie Apfelwein inklusive. Ansonsten gibt es auch immer Essen nach der Saison, oft auch Wild. Wie das Hähnchen schmeckt, kann ich nicht beurteilen, da ich es noch nie dort gegessen habe.
Der Service ist nett und zuvorkommend, ich bin noch nie schlecht bedient worden.

Mir war mal wieder nach einem gutem Schnitzel.
Deswegen war ich im Hinkelhaus. Die Location erinnert ein wenig an ein gutes altes Dorfgasthaus. Die Schnitzel dort sind recht ordentlich, als Vorspeise hatte ich eine sehr gute frische Spargelcremesuppe, die auch relativ flott serviert wurde, nachdem es mir endlich gelungen war eine Bestellung aufzugeben. Das Preis/​Leistungsverhältnis ist insgesamt in Ordnung.
Der Service kann mit der Qualität der Speisen leider nicht mithalten, die Bedienung ist zwar sehr freundlich aber etwas überfordert (insgesamt waren ca. 30 Gäste im Restaurant). Auch beim Betreten des Restaurants fällt dies auf, man muss zwangsläufig an der verlassenenTheke vorbei, kein Wort der Begrüßung, niemand da den man fragen könnte oder dem Neuankömmling einen Platz zuweisen könnte. Die Speisekarte musste ich mir selber vom bereitliegenden Stapel holen. Die Getränke wurden mit einigen Worten des Bedauerns erst eine ganze Weile nach der Suppe serviert.

Wir machen einen kleinen Ausflug in den Taunus um Hundchen mal rennen zu lassen. Danach hatten wir uns einen Besuch im Hinkelhaus vorgenommen. Fanden wir originell und Hinkel (Hähnchen) essen war genau richtig für einen Dienstagabend. Also, sommerlich warm, wir gehen in den Biergarten und warten … Da schaut jemand nach uns durchs Gaststättenfenster. Wir lächeln freundlich zurück …warten … Dann geht meine Frau hinein um dem mittlerweile fast verdursteten Hund Wasser zu holen. Sie wollte dann an der Theke was zum Trinken und 2 Hähnchen bestellen. Da bekommt sie die Auskunft, die Küche sei zu beschäftigt und könne keinen Bestellungen mehr annehmen. Es war 18.45 Uhr. Wir gingen dann noch mal hinein um um Gnade zu wimmern, da wir keine Lust hatten ins Blaue zu fahren und ein anderes Restaurant zu suchen. Kein Erbarmen. Wir mussten tatsächlich wieder wegfahren. Ein wirklich einmaliges Erlebnis.

Im Hinkelhaus sollte es gute Hinkel (Hähnchen) geben, war unsere Annahme.
Sonntags lässt es sich herrlich durch die Wälder von unserem Wohnort zum Hinkelhaus wandern, mit Frau, Kind, Hund und Grosseltern.
Wir haben in diesem Sommer drei Mal das Lokal besucht und waren eigentlich jedes Mal von den Speisen enttäuscht.
Wenn es denn mal Hähnchen gab, meistens ist es gerade ausgegangen, waren sie so trocken und geschmacksneutral, dass man sich nur wundern kann.
Die Küche ist nicht gut und vor allem an sonnigen Tagen völlig überlastet.
Vereine feiern hier ganz gerne. Möglicherweise ist das die Zielgruppe vom Hinkelhaus. Einmal hatten wir eine Blaskapelle, die den Geburtstag des Vereinsvorsitzenden lautstark feierte. Mit Pauken und Trompeten.
Man sitzt schon schön im Garten.
Als Ausflugsziel ist aber die nahe gelegene Hockenberger Mühle eindeutig besser.
In Zukunft lassen wir die Vereine im Hinkelhaus schön feiern und wandern lieber zur Konkurrenz.

Haben zu viert dort gegessen, Kellner sowie die Bedienungen waren freundlich. Die Vorspeisen (Suppe) waren sehr schmackhaft, der Salat war ok. Die Fleischqualität war gut, die Sauce sah jedoch nicht mehr so frisch aus… war auch nur lauwarm und hat auch dementsprechend geschmeckt. Die Pommes waren matschig.
Ein Haar im Hessen war dann auch noch vorzufinden und hat mir alles Appetit verdorben. Vielleicht habe ich auch nur einen schlechten Tag erwischt, ich denke dass ich nochmal einen Anlauf unternehmen werde, auf Sauce und Pommes werde ich dann jedenfalls verzichten.

Gestern am Ostermontag vor Ort mit 14 Personen gewesen und leider sehr unzufrieden.
Wir reservierten und wollten draußen sitzen. Es wurde gesagt, dass Reservierungen für draussen nicht angenommen werden.
Während unseres ganzen Besuches war im Hof ein Tisch für ungefähr vierzehn Personen frei mit einem Schild reserviert. Noch Fragen? Also saßen wir am schönen Ostermontag im Restaurant.
Wie Paulinepauline bereits anmerkte, hapert es bereits an der Freundlichkeit. So auch in unserem Falle, als die Bedienung die Karten, die sie uns austeilte, einfach durchstrich und sagte, dass es davon nichts mehr gäbe. Wohlgemerkt handelte es sich um die günstigen Angebote. So ein Zufall
Also saßen wir im Hinkelhaus und wurden darüber informiert, dass es keine Hähnchen mehr gab. Super!
Durch unseren Unmut kam die zweite Bedienung und stellte fest, dass sie noch vier Hähnchen gefunden hätten und sonst alles ausverkauft sei.
Nun gut, wir bestellten unterschiedlich. Ich ein Rumpsteak von mittlerer Güte. Im Nachhinein war ich verägert, denn der Preis von 14 Euro war nicht gerechtfertigt.
Was mich noch mehr ärgerte. Im Aushang stand der reguläre-​nicht-​Ostern-​Preis von 11,50 Euro.
Wenn ich als Gastwirt den Preis an solchen Tagen erhöhe, dann sorge ich dafür, dass die niedrigen Preise nicht aushängen
Die Hähnchen? Ich probierte bei meiner Frau und war maßlos enttäuscht. An jedem Hähnchenstand schmecken die Hinkel subjektiv besser und frischer.
Schon allein der Verdacht kam auf, das die Hähnchen aufgewärmt wurden, weil sie schnell, ohne Sud und total trocken auf dem Tisch landeten.
Fazit: Ich werde nicht mehr dorthin fahren und finde es schade.
Einen Stern gibt es dennoch für die Kinderfreundlichkeit und genügenden Parkplätze.

Das letzte Mal habe ich geschrieben, dass ich dort noch immer sehr gut gegessen habe. Dieses Mal war es nicht gut! Die Suppe (Rinderbrühe mit Pfannkuchenstreifen — sehr lecker!!!) Das Backhuhn und auch die Matjesfilets nach Hausfrauenart waren beide zu salzig! Das Backhuhn und auch die Pommes Frites zu fettig! Tut mir sehr leid, dass ich dieses Mal eine schlechte Bewertung abgeben muss, aber ich freue mich auf das nächste Mal, weil dann hoffentlich Frühling ist und es wieder Spargel gibt! (Gehe nur sehr selten auswärts zum Essen!!) LG, JJB
PS: Die Frühlingsdekoration fand ich sehr schön! Kein Vergleich mit früher! (Anno dunnemals, oder wie man so sagt!)

Ahoi Freunde des gepflegten Hessenessens,
kennt Ihr das? Da gibt es ein Plätzchen, über das möchtet Ihr das Beste schreiben, aber es gibt halt noch ein kleines Delta zwischen Eurer Erwartungshaltung und dem Vorgesetzten. Fangen wir mal vorne an:
Nachdem Paulinepauline hier schon war, aber noch keine Hinkel (Hähnchen für nicht-​Hessen) gegessen hatte, haben wir uns die Mission Hinkel für Hessen zueigen gemacht. Da meine Ortkenntnisse grauenhaft sind, schnell das Navi scharf geschaltet (wenn Euch Eures über die A66 führt ist das doof — fahrt über Bierstadt raus Richtung Niedernhausen, dann ist man gleich da) und nach — in Klammern erwähntem Umweg — waren wir bald (grrr) da. Um uns rum: dunkle Wolken von der einen Seite, Abendsonne von der Anderen, Wind und Regenbogen — wir waren perfekt gelaunt für gutbürgerliche Küche:
Gleich beim Eintritt ein sehr freundlicher Empfang, angenehmer Tisch. Vorspeisen: Weinbergschnecken (sehr lecker, aber irgendwie Standard) und Flädlesupp (Brühe mit Pfannkuchenstreifen) — beides wirklich lecker. Zur Hauptspeise gab es dann ½ Brathähnchen und — speziell von der Tageskarte — Rehbraten mit Rotkohl. Oooch, und was soll ich jetzt sagen? Ich hätt so gern gesagt: Sen-​Sa-​Tio-​Nell! Aber ich kann es nicht. Es war auf einer Schulnotenskala eine 3, noch nicht mal eine Gute Aber der Service und alles andere war wirklich toll.
Persönlich finde ich es ja super, dass es solche gut-​bürgerlichen Restaurants noch gibt und dass diese Form von Restaurants gefördert werden. Es war dort gut besucht, und unsere Tischnachbarn (Salat mit Hähnchenbruststreifen) waren total vom Essen angetan. Auch der andere Nachbartisch, die vom Hessenbuffet genommen hatten, waren wohl sehr zufrieden, also denke ich, wir hatten einfach kein sooo glückliches Händchen, weswegen ich dem Hinkelhaus auch gerne 4 Sterne gebe.
Aber, wir kommen bald wieder und probieren weitere Gerichte, z.B. Schweinegeschneltzeltes, Rumpsteak, Waldpilze mit Bandnudeln, Wiener Backhähnchen, etc.
Preise für Getränke: grosse Cola EUR3, Weizen EUR3,30
Preise für Gerichte: der Hinkel: 8,50, kleiner Salat 2,50, mein Rehbraten ca. 13EUR
Mein Fazit:
Hingehen, testen, denn die Stimmung war einfach wirklich sehr angenehm!
Euer Rolfester

Das Hinkelhaus ist wie man unschwer am Namen erkennen kann (ok, man muss schon hessisch verstehen;)) auf Hähnchen spezialisiert.
Ich muss aber gestehen, dass ich dort kein Hähnchen gegessen hatte. Denn wir haben dort das Hessenbuffet ausprobiert. Und das war sehr lecker! Hessische Spzialitäten wie Kohlroulade, Wurstsalat, Braten, Bratkartoffeln etc. … also herrlich herzhaft und rustikal. Das Ganze gibts für 11 Euro inkl. Apfelwein soviel man trinken kann. Das Hessenbuffet gibts aber nicht immer, man sollte also vorher mal anrufen.
Das Ambiente ist gutbürgerlich und der Service ok, aber leider nicht immer der freundlichste. Im Sommer kann man draußen sitzen.