Rusticana

Allgemein
Zum Abschluss der Weihnachts– und Feiertagssaison besuchten wir das Restaurant Rusticana in Waghäusel-​Kirrlach. Es liegt etwas versteckt im Gewerbegebiet, ist aber aufgrund seines guten Rufes bereits seit Jahren bekannt und ein Anlaufpunkt für gutbürgerliche Küche.
Die Preise sind nicht niedrig, aber dafür gibt es auch einwandfreies Essen, das das Geld allemal wert ist.
Bedienung
Die Bedienung wies uns zu Beginn den reservierten Platz zu und brachte uns sowohl die Speisekarte als auch die Vesperkarte mit den kleineren Gerichten.
Besonders bemerkenswert: der Koch (und Inhaber) begrüßte uns ebenfalls persönlich und hatte auch Empfehlungen parat. Ebenso ließ er es sich nicht nehmen, sich nach dem Essen zu erkundigen und auch die kleinere Kritik (s. Essen) persönlich entgegenzunehmen.
Das Essen
Gegessen hatten wir als Vorspeise Suppe (Tomatencremesuppe sowie Rinderkraftbrühe mit Flädle, 4,90 € und 3,90 €). Beides gute Küche, bei der man die Handarbeit herausschmeckte. Gleiches gilt für den Hauptgang (Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken mit Pommes und Salat). Das Rumptsteak in Pifferlingrahm mit hausgemachten Spätzle wurde von uns «medium bis durch» bestellt. Leider ist es ein klein wenig zäh geraten. Das war aber auch der einzige Wermutstropfen in einem ansonsten sehr schmackhaften Gericht.
Das Ambiente
Das Rusticana ist eine Mischung aus modernem Stil, bspw. mit einer Decke mit Metallkonstruktion und dem klassischen gutbürgerlichen Ambiente bei der Einrichtung. Trotz des insgesamt großen runden Raums verliert man sich nicht, sondern es sind nette Ecken eingerichtet.
Sauberkeit
Hier war — von der Tischdecke bis zum WC — alles in bester Ordnung.

Ein Restaurant in runder Form. Mal eine etwas andere Form. Trotzdem ist die Tischverteilung optimal. Meiner Meinung nach macht es so auch ein tolles Ambiente. Getränke und Essen waren schnell am Tisch. Getränke angenehm kühl, Essen richtig heiß. Der Koch lässt sich öfter auch mal bei den Gästen blicken, nimmt Kontakt auf. Das ist sehr angenehm.
Das Essen war gut, ausreichend und der Preis gerechtfertigt. Der Service ist schnell, exakt und dabei freundlich.
Manko: Kroketten waren Convenience Produkte und auf den Tisch gehören (meiner Meinung nach) echte Blümchen.