Flachshaus

Das «Flachshaus» bietet zum einen ein Restaurant, zum anderen ein Hotel. Ich hatte das «Menü mit Ü», bewerte hier aber nur das Essen — und die Übernachtung dann bei dem Hotel-​Eintrag.
Das Restaurant bietet ein sehr angenehmes Ambiente, das sich vor allem in zwei Wörtern widerspiegelt: «Ruhe» und «Landhaus».
Es gibt (natürlich) nur Bio-​Essen, aber entgegen manchem Kommentar nicht nur vegetarisches Essen, sondern (natürlich) auch Fleisch aus der hiesigen Bio-​Metzgerei. Das Essen imponierte mir (ich habe sehr reichhaltig gegessen, nicht nur das 4-​Gänge-​Menü) mit echtem Geschmack. Will heißen: Viele Kräuter, Gewürze und sehr gut gemachte Kreationen. Das Essen ist schlicht super und dank der entspannten Atmosphäre kann man es auch sehr genießen.
Das Getränke-​Angebot ist reichhaltig und bietet für jeden etwas; ob Bio-​Cola, reichhaltige Wein-​Karte oder seht gut abgestimmtes Spirituosen-​Angebot: Der (gemütliche) Abend ist in diesem Restaurant garantiert.
Anmerkung: Dass man für Bio-​Zertifiziertes Essen mehr Geld ausgibt, weiss jeder, der sich damit ernährt. Die Hinweise darauf, dass es etwas teurer ist, sind insofern obligatorisch, wobei ich finde, dass die Preise alles andere als horrend sind. Auf jeden Fall sind sie angemessen und stehen in voller Relation zu dem, was man geboten bekommt.
Fazit: Endlich einmal gut «Bio» essen, auf qualitativem Niveau mit passenden Getränken in entspannter Atmosphäre ist hier problemlos möglich. Jeder der Wert legt auf gutes Bio-​Essen und gutes vegetarisches Essen muss hier vorbei sehen.

nettes Lokal, mit besonderer Speisekarte und wirklich klasse Weinen!
Übrigens nicht nur für Bio-​Freaks und vor allem auch nicht nur für Vegetarier. Denn hier gibt es auch leckeres Fleisch, alles aus der örtlichen Bio-​Metzgerei, (die Lammbällchen in Thymiansauce sind ein Gedicht!)und vor allem wird das Wort GENUSS groß geschrieben.
Und einmal mindestens muss man den Vorspeisen-​Potpourri gegessen haben — reicht übrigens locker für zwei Personen!
Fazit: Sehr gut essen, auch noch mit gutem Gewissen, wenn man Fleisch gerne mag!

extrem leckeres essen, gemütliche zimmer und freundliches personal — familiäre Atmosphäre! :) einziges problem: die agressiven kirchenglocken morgens um 7. :S
würd es jedem weiterempfehlen. superschöné altstadt und der weg nach holland ist extrem kurz! ;)

So richtiger Flair ist hier nicht zu finden, wenn man fleischlos essen möchte ich man hier genau richtig. Gemütliches Ambiente, da hier nicht durchgestylt ist, sonder alles eher zusammen gewürfelt aussieht. Die Weine sind echt lecker und man in den Räumen wunderbar quwatschen.